1. 奶茶店创业策划书
开好的奶茶店少不了好的奶茶制作设备，各种各样的设备也是奶茶店的亮点，这些设备都是日常要用到的，必须采购到合格的好用的设备才能为日后奶茶店的经营加分，设备有很多种，有些设备是必须要用到的，有些设备是可有可无的，有些设备是特定季节要用的，这些设备都要有所准备。阿叔奶茶的总部会提供一些特殊的设备。这比你自己采购要划算很多，省事很多。
重要的设备
这些设备是必须具备的。封口机，做奶茶的都必须要用到封口机，这种封口机也有两大类，手动与自动的价格有很大的差别，你可以灵活的选择，如果营业额不是很高，可以用手动的，如果每天的营业额很大，你就必须选择自动的封口机。制冰机，奶茶会大量使用到冰块，所以一定要有制冰机，制冰机的性价比一定要好，这样才能保持很高的工作效率。如果冰块的使用量确实大到极点，也可以让专门的制冰工厂进行送货。电磁炉，这个设备也是必要的，很多的食材需要加热，需要进行熬煮，这些也是开奶茶店所必须要使用的。
相关的设备
果糖机，这种设备主要调制各种各样的果糖浓度，也用来调配各种各样的奶茶口味，这种机器对于奶茶的口味很重要。摇摇机，这从名字上也可以理解的，主要用来把奶茶摇匀的，在生意特别忙碌的时候，你可以让奶茶更均匀。冷藏柜，这个设备也是比较重要的，各种重要的食材都可以存放在里面，从而达到一个保持
品质的作用。开水机，这就是提供开水的机器，在泡制奶茶的时候，一定大量需要开水，特别在冬天的时候，这种开水机也是非常必需的。净水设备，如果大量需要纯净水，这种设备也少不了，为了健康，为了让顾客可以感受到这种健康的品质，奶茶店最好有一台净水机。泡茶机，奶茶店里面会用到大量的茶水，这些可以事先准备好，如果需求量特别大，你需要泡茶机来进行临时的泡茶，从而满足顾客的需求。
可选设备
沙冰机，在夏天的时候，这个设备是必不可少的，在冬天的时候却不怎么用得上的。刨冰机，这也是体现明显季节性的设备。果汁机，如果果汁类的奶茶很多，你需要经常使用果汁机的，这看奶茶产品。咖啡机，奶茶里面的咖啡饮品多也需要咖啡机的。磨豆机，这也是很重要的设备，豆浆饮品也很多。奶昔机，这也是经常使用的，可以根据奶茶的品种来决定买不买。
耗材
纸杯或者塑料杯，木桶或者缸，勺子等等耗材也是经常需要更新的，这些都必须准备好。
开奶茶店需要的设备总体上来看并不是很多，一定要全部考虑一下，重要的设备要全部买好，可选设备要根据实际情况来定夺，耗材也储备一些。这就是开奶茶店需要的设备与耗材的一些思路。如果你是新手不了解，也可以咨询阿叔奶茶的总部把这些设备采购好。
2. 有关奶茶店的创业计划书
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的（某些 店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的品质你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清 楚吗？），“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。四、开店的基本条件准备。1、技术方面有了解吗？2、设备能采购到吗？3、原料能采购到并长期方便供求吗？4、是加盟还是自创牌子？五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投 资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。十、当装修进行到七七八八时，就可以 进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。）下一步就是：“用心”经营。再说奶茶技术在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品（和别是奶 茶）里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边 的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五 道、八道———过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性（呵呵，是不是很难？厂家的，别来砸我啊，这是事实吧？）。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法，不会告诉你这些的。我晕啊！那是技术吗？当你拆分开来看奶茶成份表，你会发现，你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下几点：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、、调味份量与时间；4、设备的应用 与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。）。更多创业信息请上