A. 怎样写餐饮吧台培训工作计划，要具体点啊，急求
去网上网络一下有很多的、
B. 我做咖啡有两年了，第一次做吧台长，经理要求我写份吧台咖啡师培训表，以及服务员的接洽工作，我理论很差
其实很简单就是把你会的东西用文字写出来就行了，比如培训表 培训内容 培训时间 培训的方式 参加培训的人员 培训的预期效果 讲师 这些东西弄成一个表格就可以了 然后按照表格的东西进行培训就行了
C. 酒吧 吧台宝贝需要培训什么
培训礼仪吧！
D. 吧台服务员新员工入职培训总结
建议可以找专业管理培训机构做顾问和设计，企业管理咨询培训，企业回内训定制推荐全景实答战特训营，
他们推出通过6维考核的自有实战导师团，自己研发9大课程体系，首家定制化内训系统；
我们公司引用的是全景实战特训营企业内训定制模式；
全景实战特训营模式,完全情景全程体验式培训应用，摆脱教条，打破格式，完全置身于企业实际经营情景，直面企业经营本质，直击问题根源，坚持应用+训练，顾问+教练的双效通道。以解决问题为导向，价值培增。
可以系统化工具化落地；引入企业进行定制化企业内训；
下面就是其中一小节内容，,仅供参考,或者你去网络搜索一下：全景实战特训营!
体验式训练，实效性应用：
全程体验收益，实现知识从学到转化为得到！
全景实际应用，完成方法从理解到实践的应用成果！
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企业教练一对一，企业级实效辅导私人定制！
终身免费复训，团体预定同享推荐奖励；
实现双效通道，应用+训练，顾问+教练
E. 前台培训的内容有哪些
前台培训来内容要点源：
前台接待的主次轻重、分寸把握：
1）前台工作，在处理事情的时候，首要注意处理好总裁、副总裁的有关电话和接待事项；依次是总经理、总监；
2）如果遇见不知如何处理的事情，应第一时间请示领导。
前台工作方法和可做事项：
1）同样的错误和遗漏事项，不发生第二次，更不能第三次；
2）可以将前台工作进行梳理，写前台工作职责和事项，分门别类整理，将工作的要点、礼仪细节、容易出错点都进行整理记录，不断更新，以便于前台工作的传承；
形成接待和重要领导电话接听的文件记录，以便留下记录，也可在月度、季度和年度工作总结中提供数据；
定期整理前台的工位和文件资料；
工作原则和底线：
1）公司大领导的事情要处理适宜，对待领导要尊重，充分尊重，但是不谦卑；
2）正确对待领导批评和出现的问题：将批评和问题看成改进机会，将注意点放在如何改进、避免同类问题的再次发生；
养成总结的习惯：面对任何一件事情，都要深入思考和总结，并思考改善的策略；
着装的职业化要提升；
个人形象要改善。
F. 求咖啡厅 吧台员培训资料
十、吧台财务纪律及有关管理规定
1、各吧台人员出现跑单除全额赔偿外，根据情节处以5——30元处罚
2、各吧台人员出现砸单及记错手牌的，除赔偿跑单外，根据情节处以20——100元罚款。
3、各吧台人员出现营私舞弊的行为，特处以20——100元处罚。
4、各吧台人员利用职权，擅自挪用资金或商品者根据金额的多少处以10——100元处罚。
5、各吧台人员反复更正登记的现象，每条处以1——2元的处罚（退单除外），每人每天出错率限制在3条内。
6、各吧台人员禁止外借商品，一经发现，根据情节处以50——200元罚款。
7、总台接待人员必须在3分钟内开台，超时处以50元罚款，严重者开除。
8、夜间发现有人员睡岗现象处以30元罚款。
9、所有服务人员应仪表端庄，严格遵守各项规章制度，发现违反者根据情节处以5——50元罚款。
10、员工进餐后应回到工作岗位，不许在外逗留一经发现严肃处理。
11、禁止上岗期间携带私人物品和现金，一经发现处以罚款并没收财物
12、吧台发现1——2位顾客，消费千元以上，未成年人消费满500元者，立即通知主管和经理。
十一、吧台卫生清扫计划和区域划分
日常清扫：
1、空调：顶壳，机身壳，鞋房门及门框
2、墙壁：表面，夹缝，地角线
3、指示牌，灭火器，报警装置，电梯门
4、烟灰缸，茶几，花卉及底座
5、楼梯扶手，铁艺
6、理石地面，地毯，脚垫
7、垃圾筒：石米，外侧表面，中央空调排风口
8、吧台背景：墙壁，时钟，价目表
9、吧台：桌面，办公设备
10、吧台：台面，外侧墙体及夹缝
11、吧台地面
日常保持：
1、地毯，地面
2、垃圾筒：石米，外侧表面
3、脚垫
4、烟灰缸，茶几
5、吧台：台面，桌面，地面
每周一次：
1、垃圾筒的死角卫生
2、沙发的死角卫生
3、鞋房的死角卫生
每周两次：
1、坐垫清洗
每月一次：
1、沙发套清洗
2、手牌格清扫
3、吧台及大理石墙面地面的养护
4、垃圾筒石米更换
十二、总 台 服 务 流 程
（一）、客人来店服务流程
1、听清迎宾所报人数，发牌员发牌并读出手牌号，尽量将客人安排在同一区内。
2、记组员记录手牌号。
3、当客人走至缓步台时鞠躬问候客人。
4、付鞋员接待客人询问客人几位，对应把手牌发给客人，并把鞋夹对应夹在客人鞋上。
5、询问客人需不需要擦鞋。
6、提示客人拿好毛巾、手牌并指引浴区方向。
7、付鞋员同记组员对牌报清几位及手牌号码，记组员进行登记。
8、付鞋员将鞋放置鞋架对应位置，如果擦鞋开好鞋单，放于鞋内送到擦鞋处，有特殊交待的转告擦鞋人员。
（二）、客人离店服务流程
1、付鞋员主动问候客人并双手接过客人手牌，询问客人几位是否一组。
2、付鞋员将同组手牌读给收银员。
3、收银员问候客人询问客人是否结帐还是等人。
4、如果客人不结帐先走，请客人稍等，付鞋员去签结帐确认书（问清客人手牌，姓名、具体位置，本人消费金额）。
5、如果客人等人,先拿鞋还牌 ,请客人坐在沙发稍等。
6、如果客人结帐，收银员询问客人是否有会员卡或票券。
①有会员卡没有票券的先冲票券再刷会员卡，卡内余额不足补交现金。（如不进行充值卡收回）
②有会员卡没有票券的直接刷卡，余额不足补交现金（如不进行充值卡收回）
③没有会员卡有票券的先冲票券再补现金。
7、收银员双手接钱，唱收唱付，打印消费明细，提示付鞋员拿鞋并报清手牌号。
8、如果需要客人签字，将消费明细正对客人，笔尖朝下或朝向自己递给客人。
9、如果客人开发票提示客人持消费明细到一楼总台开发票。
10、热情送别客人，欢迎下次光临。
十三、总台工作流程、作息安排
1、9：00交接班，做好接班工作。
2、吧台毛巾10：40前叠好，卫生11：20清扫完毕。
3、鞋台卫生11：00前清扫完毕达到标准。11：30统一检查
4、11：30—12：30吃饭时间（两批）
5、13：30前完成一切准备工作。
6、14：00—16：00吧台轮流休息。
7、14：00—14：40鞋台休息。
8、16：10—17：10吃饭时间（两批）
9、18：00前清扫一次卫生。
10、18：00—19：00吧台轮流休息。
11、21：00—22：00吧台轮流休息。
12、22：00—22：40鞋台休息。
13、11：00—12：30吃饭时间（三批）清扫一次卫生。
14、12：30—6：30轮流睡觉。
15、7：00前整理好仪容仪表，收拾好卫生。
十四、工作程序和客疑解决方案
（一）、留牌程序
如果客人要求留牌询问客人30分钟能回来吗？解释说：会馆规定最多留半小时。如果客人同意留牌（半小时能回来），查看客人消费金额。要求客人做预付，或让同组客人签确认书。做好时间记录，将记录和手牌夹在一起。客人回来后，查看一下时间。如在允许范围内直接发原牌可退预付。如不在允许范围内询问客人重新发牌还是在外面等预付酌情处理。
（二）、物品寄存程序
1、贵重物品
询问客人寄存现金数量和物品名称，工作人员要进行确认，并协助客人填好登记表一式两份，注重填好证件号码，将第二联交给客人，取回物品客人需凭证件和复写联领取寄存物品。
2、大包物品
询问客人有没有贵重物品，如果有提前声明的便按上面程序执行，如没有贵重物品，记好客人手牌号为物品做好标记，同时由记组员在电脑上做好备注以便客人走时一并领走。
（三）、订房程序
1、商务客房
①询问客人需要什么样的房间（单人间、标准间）,并报请房价.
②打电话到一楼总台询问有没有客人需要的房间类型，可入住的房间号是多少。
③请客人出示身份证或其他有效证件和五百元押金。
④办完手续，请客人查收房卡，押金条，证件并指示上楼方向提示楼层。
2、洗浴客房
①询问客人需要什么样的房间。
②打电话到洗浴客房吧台询问有没有客人需要的房间类型，可入住的房间号是多少。房间价格是多少.
③告诉洗浴客房吧台开房手牌号是多少。
④和客人再次准认房间号、楼层.
⑤提示客人开过夜房不能退并指示洗浴方向。
（四）、挂帐程序（房间）
当客人结帐需要挂帐时首先确认挂帐金额是否在允许范围内,其次核对客人房卡,确认客人身份,没有房卡要确定房间号,开房人姓名是不是本人开房,如不是本人还需确认开房人是否同意挂帐，同意后挂帐客人签字,标清房间号, 送到一楼总台由一楼总台签字生效准认挂帐。
十五、交接班程序
1、收银员
①点清钱箱里余留的现金（本金+预付）是否正确。
②点清客人存放的票、会员卡、客剩，遗留物品。
③看有没有需要签字的单据和挂帐情况。
④查看交接班笔记，了解上班未完成的工作和进展。
⑤检查电脑上遗留客人有没有超24小时，有情况及时通知主管。
⑥检查是否做预付。
2、记组员
①交接班下班班组进行电脑交班退出程序。
②根据对班提供统计结果清点毛巾数量是否一致。
③将上班统计结果交给鞋台，领取毛巾。
④清点备用打折卡数量和发放情况。
⑤抄写余留客人手牌及组号。
⑥毛巾领回后核实是否多或缺少，并做出处理。
3、发牌员
①了解对班留牌商务客房客人在洗浴的消费情况，及时通知记组、收银和一楼总台。
②听取上班发生的与发牌有关事情(如:报修,物品寄存,拾物登记,留牌,丢牌情况)点清客人存留物品。
③抄写手牌空格和电脑对照。
4、鞋台
①查看设备设施（对讲、烟缸、鞋拔子）是否齐全完整。
②查看是否有未登记情况（上班遗留）
5、附属吧台
①根据对班提供的统计结果，点清商品数量。
②点清客人寄存物品和手机。
③货帐统一后，要和电脑库存核对，如有出入向主管或财务报告。
④清点吧台内应有设备设施是否数量一致，运转正常。
交班：根据上述要求提供完备统计结果和单据。自行核对数量是否正确，检查设备、设施是否正常。要求：准确、安静、迅速、稳定。
6、附属吧台必免出错的几个环节
①看吧台周围有没有没输的单子。
②看清单子的项目，数量、手牌、服务员号、总计。
③在录单过程中检查是否正确。
④录完单看F2左边框是否生成数据是否正确。
⑤在桌面右下角检查是否正确。
⑥在F12里检查是否正确。
⑦在F5里检查修改后的数据是否正确。
十六、电脑操作步骤
1、开台
1、找F 2、输入编程号码 3、敲回车 4、完成
2、点单
1、点F2 2、输台号 3、输服务员号 4、输代码 5、输数量 6、备注 7、确定 8、确定 9、确定 10、确定
3、转台
1、按F3 2、输原台号 3、输目标台号 4、确定 5、选择好目标台与原台 6、确定 7、确定
4、并台
1、按F4 2、输原台号 3、输目标台号或按ALT A 4、选择好目标台与原台 5、确定 6、确定
5、结帐
1、按F5 2、输手牌号 3、输其他手牌号或按ALT A 4、选择折扣方式 5、选择付款方式 6、确定 7、确定
6、退出
方法一：按ESC 方法二：F9
7、查单
1、F12 2、选择本班已结或录入的单据 3、完成
8、修改服务员
1、按F2 2、输台号 3、按F2 4、选择后双击
9、做说明
1、按F2 2、输台号 3、按F3 4、输入说明信息 5、确定
10、编组
1、按F2 2、输台号 3、按F4 4、选退组，确定， 5确定
选并组 输入台号
11、退单
1、按F2 2、输台号 3、选择要退项目 4、按F6 5、输数量 6、确定 7、确定 8、确定
12、备注
1、按F2 2、输台号 3、按F7 4、输备注信息 5、确定
13、赠送
1、按F2 2、输台号 3、将箭头放在所选项目上 4、按F8 5、选确定
14、预付
1、按F2 2、输台号 3、选F12 4、输入相应金额 5、确定
十七、保密管理
点单人数，点单金额，会员个人资料，会员信息，个人消费记录作为吧台人员保密工作重点。
（一）、 点人数，点金额：限总台人员，前台主管经理及以上领导
（二）、会员个人资料：限收银，记组，前台主管经理及以上领导，不得向除会员本人或会馆的第三方透露。
（三）、会员卡信息消费记录：限收银，记组，前台主管经理及以上领导，不得向除会员本人或会馆的第三方透露。
查询需持会员卡，本人亲自或电话信函授权他人到会馆相关部门查询。
（四）、个人消费记录：限收银，记组，前台主管经理及以上领导。不得向除会员本人或会馆的第三方透露。需持消费明细亲自查询，电话查询需提供准确的开台时间和结帐时间，帐单号或手牌号，结帐金额。查询只支持项目和数量的对错查询（不得查询都有哪些项目）。
G. 开吧台培训班有什么主要流程~~~~注意事项
流程：
主要分为三步：
1 前期准备。包含两步，一是培训需求分析，专主要是指属分析企业和员工的培训需求。了解员工需要参加哪些技能的培训。另一个是确定培训目标。可以根据需求分析来建立培训目标，目标必须是可控的、可操作的。
2 培训实施阶段。有两部分组成，先是制定培训计划。培训计划是目标的具体化与可操作化。其次是培训计划的实施阶段，主要是要确定培训师、地点、教材等事项。
3 培训评估阶段。主要是评价培训的结果，总结经验教训为下次的培训做好准备。
注意：
教育教学任务(1思想品德教育 2习惯养成教育 3教学目的任务);
作业检查和辅导要求:
1、作业检查辅导坚持一个原则：实现知识性“0”错误。
2、两个为主：以教材为主，以学生为主。
3、检查作业三个要点：
⑴作业检查要细心，一丝不苟。
⑵学生质疑要耐心，不厌其烦。
⑶关爱学困生要有恒心，提高整体学习成绩。
作业检查辅导要达到四项指标：
检查率：100% 辅导率：100% 完成率：100% 完成率：100%
H. ktv酒吧保洁培训内容是哪些
工作流程
1、19：00准时打卡上班，不得迟到早退（晚班20：30点名）。 2、更换工装挂好工作牌，回按时到指定地点参答加班前会．
3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常． 4、补充当日所需酒水及物品。 5、打扫吧台内所有清洁卫生．
6、后吧人员提前于9：00钟前准备10个生果，并在营业中根据营业情况增加备用生果 7、照单按时按量准确无误地出货。
8、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、累 计金额、现收金额、所找尾款）．
9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。
10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。
11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序，空瓶、空罐应及时处理，做到台面、地面清洁．其中星期一打扫死角等吧台卫生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰机，扎啤机，周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理． 12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒柜。 13、吧台出品工作程序：服务员喊单、递单——吧台审查制作——出品、存单———服务员
I. 怎么写吧台培训书
一、酒吧吧员个人形象与酒吧吧员工作职责；
1、吧员在吧台内外形象要求，仪容仪表要求（申购吧台吧员的专用工装）
2、养成见到客人、同事、上司打招呼为习惯； 3、随时清理身旁垃圾（纸杯、废纸等） 4、绝对服从上级领导； 5、电脑单品的程序制度；
6、吧台盘点和每月销售存帐表的制作； 7、果盘成本控制的方法、要点；
8、严守公司制度岗位操作规范及卫生操作标准； 9、营业前的工作准备，及班前例会 10、营业结束后的收档工作
11、一切以客人为中心，从客人的角度来看待问题。 12、保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。 13、自己处理不了的事情及时转报上级。
14、了解公司的五大禁令（飞单，毒品，恋爱，赌博，诋毁公司员工）
目的：让员工知道什么事是必须做，什么事情绝不能做，熟悉自己的工作职责，以及提高个人形象和礼貌素质 二、相关部门间的合作：介绍平时需要联系和合作的各部门及部门间的沟通，联系部门间单据的使用 1、仓库（领料单、申购单、保修单）
3、咨客部（每日统计客人过期存酒，交予咨客台。） 6、楼面部（出品规范、存，取酒细则）
7、传送部（出品为配合，出品配套跟用的物品） 8、财务部（帐表错误查询、月底盘点）
目的：让员工认识到部门合作的重要性，能熟练跟各部门员工配合熟悉各项工作环节，配合要领。