1. 制作泡菜的心得体会
在韩国，女人们几乎没有不会做泡菜的。从小就看妈妈做泡菜，金秀珍对这种抹上辣椒红红的颜色，产生了近乎于迷恋的情绪。于是，上大学时，她专门选择了食品调理专业，系统学习韩国饮食文化。
韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，酸辣中另有一种回味，而且具有丰富的营养。
先将洗好的蔬菜置于盐水中腌渍，需4个小时，使蔬菜中的水分渗出，使盐分渗入获得咸味，这也是为了利用盐的防腐作用，抑制有害细菌繁殖，保持蔬菜的品质。待其松软后捞出，再用清水洗涤，经一个多小时控干水。把萝卜切成细条，葱也切成条状，放在盆里，再依次放进白糖、精盐、芝麻、辣椒末、蒜泥、鱼露，搅拌成泥状调料，均匀地抹在蔬菜叶子上，一层一层涂抹，然后装在坛子里，过几天后即可取出食用。在盐水中腌渍的时间和调料放多少并没有规定和比例，全凭自己的口味和爱好来掌握。
一份泡菜一份情，韩国年轻人和国内外游客开出了独具特色的饮食文化研究院。只要说起韩国传统饮食文化，便滔滔不绝，如数家珍。从传统饮食的历史、营养到它的制作方法和过程，均设计得简捷有趣，令学习的人们在生动的情境中，了解历史，掌握技巧，品味风情。金秀珍不愧为一名韩国民族传统饮食文化的传承者
2. 对创业培训的收获和感想写一篇作文
创业培训心得体会
转眼间10天的培训即将结束。在这10天中，有欢乐，有兴奋，也有郁闷。开心的是我们同学师生间相处愉快，也让我懂得了创业的程序，郁闷的是几次模拟创办企业成绩都不太理想。但我想，只要有心，不断加强摸索，我不会输在起跑线上的。
创办企业是我的梦想，但我发现真正打算创办自己的企业时，就会有很多事情要考虑，并且是千头万绪，难以入手。SYB培训课程帮助我一步一步地捋理创办企业的思路。经过培训后，我将能决定自己是否适合创办企业。办什么样的企业，衡量自己的企业构思是否现实可行，并在此基础上形成自己的创业计划书，它让我的梦想更加坚定。
在今天这个社会，大学生择业面临很大的挑战。创业就成了一条很好的出路，创业是当今社会发展的大趋势。鼓励创业，不仅有利于拓宽劳动者的就业门路，为社会创造更多的就业岗位，而且有利于实现劳动者的个人价值，在全社会形成创新、创业的氛围，推动社会经济的持续、快速、建康发展。大学生在这样一个大环境中，有更多的优势，但也面临着很大的挑战。优势：我们有热情，有活力，有知识，有胆识;挑战：在社会这个大染缸中，我们的经验不足，没有很好的是非辨别能力，也没有很大的交际圈，这就造成了我的创业中可能有的盲目性和随意性，SYB培训帮助创业者早做准备，起到一种很好的监控效果。
在10天的教学课程中，邀请了两位成功的企业家，给我们讲述了自己的成功经验，给我的启发很大，特别是刘老板，他用一个“赢”字，给我们讲述了创办企业的各种要素，告诉我们办企业必须赢利，这是企业成败的关键。要懂得什么是成本，怎么样定价，怎么样才能赢利。也告诉我们如果你想创办企业，只要有6分的把握，就要努力去实施，等到你有10分的把握，那就没有市场的先机了。市场经济汪洋海，拼搏切忌独木桥。
在10天的SYB创业培训中，让我相信，有梦想就要努力去实施，我也相信，随着市场导向就业机制的形成和再就业优惠政策的落实，中国必将迎来一个新的创业高-潮。我希望我也是这市场经济汪洋海中的一叶小船，乘风破浪，达到成功的彼岸。我是，你也是……2011年7月，一股股创业热潮相继开始，我们村也不例外。在昭潭乡社会事务办的组织与号召下，我们参加了一连串的创业知识培训讲座。由于现工作原因，我没能天天当场，但我老公却坚持不懈积极参加。每当他听完讲课回来，就立马同我一起分享他的感受和心得。他说：“近几天的创业培训班学习，使我对创业有了更多理性的认识，使我学到了很多创业准备的知识，使我对创业更有激-情。听完课后我感觉自己的神经思维活跃了，看待现今如何创业，创业中的一些难题都有了初步的领悟与认识。现场和老师模
拟应聘，对我今后参加工作也是一种磨练和挑战。参加完这次创业培训，我的性格也发生了些许变化，以前，碰到这样的场面，我大多比较怯场，从不多言。但此
次，我却非常开朗大方，积极发言。我想正因是这样的课对我而言是正中下怀吧……”
听他一席话，我感觉他骨子里的血液都沸腾了，这几堂课确实令他受益匪浅，而我也倍感欣慰。对于目前一个失业在家的人来说，这是一大补药，补得及时，效果又
好。
创业培训第八天，我们参加了此次培训的结业典礼。我们针对前七天所学到的创业所具备的素质，怎样创办企业等内容，着手写了自己的第一份创业计划书。虽然对此有所了解，但是真正做计划还是比较难的。做了整整两小时，才把一个初步的计划写完。做完计划后，使我对企业有了更全新的认识，计划是实际行动的指南，所以在我们做计划的时候一定要考虑全面，做到细、准、实。并且要结合自身的诸多情况，联系实际。
曾经我和老公也经营过自己的小店，可中间由于种种原因，未能坚持到底。学习培训过后，我们有了一笔巨大的“财富”。现在的我们对创业这方面有了更多的认知，相信如果再次扬帆起航，局面定不一样。感谢乡领导给我们搭建了这样一个学习、交流、促进的平台，使我们了解到平时接触不到的知识，给了我们一个展示自我的舞台。我坚信这将是我今后人生中的一大转折点，将引导我风雨兼程，勇往直前!
3. 制糖厂实习心得怎么写
写一下制糖的流程、自己所在的工作岗位要做些什么、师傅是如何教的、和书本上相比有些什么不同，你对此的想法等等~~~
4. 上了咖啡文化课的心得体会
上层社会生活形态的体现
咖啡馆使原来上层社会封闭的沙龙生活走上了街头，在许多城市，它曾是最早的市民可以自由聚会的公共社交场所。人们在这里读报、辩论、玩牌、打桌球……著名的“咖啡馆作家”宣称自己的终身职业首先是咖啡馆常客，其次才是作家，去咖啡馆并不是为了喝咖啡，而是他们的一种存在的方式。从个性解放的自由旗帜卢梭、伏尔泰到当时的许多著名文人，都有自己固定聚会的咖啡馆。如现实派小说的奠基人狄更斯、以批判风格著称的作家巴尔扎克和左拉、毕加索、直至精神分析学大师弗洛伊德、一连串辉煌的名字，则把欧洲近代数百年的文化发展史大写在不同咖啡馆的常客簿上。
咖啡与心情
你是心情好还是心情不好的时候想喝杯咖啡呢？每个人的答案都不一样,但因为咖啡是心情好的时候喝的饮料，所以唯有在情绪不错时,想看看蓝蓝的天与晒晒温柔的阳光时才能品尝出咖啡的香醇美味。心情不好时你应该去酒吧喝酒解闷。咖啡馆里慵懒的爵士、扣人心弦的歌剧、浪漫的法国香颂或轻柔的钢琴演奏是你最常会听到的***。当然这和咖啡馆老板的品位有关。你可以和亲密的朋友或三五知己在一起聊聊天,探讨一下各自感兴趣的话题，随着时间的深入，你会发现心情渐渐的平静，甚至有一些感动, 所有的理由都很单纯：随兴。
当你感觉今天心情不错时来一杯咖啡吧，你会发现咖啡最美好的一面。
咖啡精神
喝过咖啡的人都知道咖啡是苦的,许多人认为不好喝。所以他们给咖啡加点糖。因为加过糖的咖啡是甜甜的味道,更容易入口、更能体味甘甜。可是没有加过糖的咖啡才是醇美的。也许入口是苦的,但经过回味后,没有加糖的咖啡就象是没有经过修饰的钻石。自然的放着耀眼的光芒,在那其中,你才会明白真正的苦尽甘来；你才会体味人生与自然的结合。太多的时候没有加过糖的咖啡就象人的生活一样，苦涩过后是醇而恬静的甘甜,躁动后是平静的享受,忍耐后是广阔的天空。所以，别给咖啡加糖,别让自己在甜味中放纵自己,别给自己向苦难低头的机会，别让自己向困难低头。
咖啡馆物语
咖啡馆的常客来自整个广义的“有闲阶级”，三教九流，各据一方，在形形色色的咖啡馆和缭绕的烟雾里寻找乐趣和知己。“绅士咖啡馆”、“画家咖啡馆”、“记者咖啡馆”、“***咖啡馆”、“大学生咖啡馆”、“议员咖啡馆”、“工人咖啡馆”、“演员咖啡馆”、“心理学家咖啡馆”等等五花八门，各有各的气氛和风格。也可以这样说，咖啡馆—欧洲文明史的见证......
5. 广西凤糖鹿寨制糖有限责任公司 企业性质
广西凤糖生化股份有限公司成立于2001年12月25日，由柳州凤山糖业集团有限责任公司投资控股89.53%，公司的注册地址为柳州市北雀路45—2号，公司属国家农业产业化重点龙头企业和国家520重点企业之一。公司目前拥有凤山糖厂和柳城糖厂等二家全资糖厂，并投资控股（绝对控股）六塘、柳江、和睦、鹿寨、罗城、雒容、白沙等七家制糖有限责任公司及鹿寨纸业公司、柳城生态肥公司、罗城生态肥公司。主要生产能力为日处理原料蔗35000吨，日产食用酒精200吨，生产总体规模为年产机制糖65万吨，年产食用酒精30000吨，属全国最大规模的制糖企业（集团）。公司主导产品”网山”牌一级白砂糖连续5年荣获广西名牌产品称号，产品质量名列全国同行业前茅，并于2000年获“绿色食品”证书，通过了ISO9002质量体系认证，2002年7月通过了ISO14001环境管理体系认证，公司连续多年被评为“AAA”级信用企业，具有自营进出口权和劳务输出权资格。 2005年末，公司拥有资产总额16.51亿元,净资产5.499亿元，职工3827人，各类专业技术人员587人。2005年总榨蔗量362.93万吨，产机制糖46.34万吨，实现工业总产值(现价)14.79亿元，实现产品销售收入16.47亿元，实现税利51891万元,其中利润36624万元。公司的发展需要务实守信、勤勉开拓、团结进取的各类毕业生加盟，用以人为本的经营理念，通过完善的招聘、培训、考核、奖惩、激励管理机制，给每个员工提供发挥才智的平台
6. 制糖化验室工作总结
一份好的年度工作总结要怎么写？达到什么标准呢？
1、总结要简单全面 2、要使用数据说话版 3、工作总结权要有成绩，也要适当提出问题 4、总结既是过去工作的回顾，也要面向未来工作进行展望 具体可参考：年度工作总结的4个要点http://careerplanning.abang.com/od/jsytc/a/zongjie.htm
7. 制作蛋糕后的心得体会
受人之托,分享蛋糕制作之法,本是极为爱好之物,遂无二话,奋击键盘,片刻生出如下心得：
一、基本分类：全蛋、分蛋
全蛋——整蛋搅打（蛋黄蛋清不分开）,成品组织很像海绵,海绵蛋糕多半就是全蛋制作.
注意：全蛋搅打时温度不能太低,从冰箱里拿出的鸡蛋,最好将搅打盆放入温水中搅打蛋液,如果在夏季,也可以等待鸡蛋回至室温后再搅打；隔温水搅打的方法最为简便.
分蛋——搅打蛋清（蛋黄蛋清分开放入不同的容器——不锈钢盆最好——只搅打蛋清,蛋黄和糖、油、面粉等混合）.
注意：单独搅打的蛋清对水、油特别敏感,盛蛋清的盆子要干净,不能有一丝水汽,也不能有其他杂质,用纸巾擦净就好；另外,蛋黄蛋清分开是要特别小心,蛋清不能沾上一点蛋黄,蛋黄也会阻碍蛋清的打发.常见的生日蛋糕就是分蛋制作的,也叫戚风蛋糕,比起海绵蛋糕,体积可以膨胀得更大；天使蛋糕就是纯蛋白制作,洁白如天使呀.
二、打发：
家庭制作的蛋糕不需要泡打粉等额外的添加剂,蛋糕的蓬松主要靠蛋液的打发,其次就是蒸、烤的控制了.打发就是蛋液 砂糖（白糖、红糖都可以,但最好是细砂糖,颗粒越小越好）,比例基本是一个蛋白配10g糖,我的做法就是一个蛋配一汤匙糖（家用汤匙）.单独搅打蛋清时还要加几滴白醋,可以中和蛋清的碱性,也有助于蛋清打发.
打发的标准：
全蛋——蛋液浓稠,打蛋器末端的蛋液不容易滴落,滴落的蛋液不容易融入盆中的蛋糊,可以在蛋糊表面写字了
分蛋——蛋清糊洁白,泡沫非常细密,像涂抹的奶油,打蛋器末端的蛋液不会滴落,尖端不弯曲,像小山峰一样.蛋盆倒扣也不会有蛋液流动.
三、工具：
普通家用打蛋器——最传统的打发工具,但费时费力,不容易打发,对腕力臂力要求很高
电动打蛋器——非常好用,通常6分钟左右就可以将蛋液打发得很好了.
四、步骤：面糊准备 蛋糕制熟
1. 面糊准备
全蛋：
1.蛋液隔温水打发.
2.加入油（植物油都可以,油蛋比例也是一比一；用过黄油,效果不好；有些店出售“蛋糕油”,没试过）,搅拌均匀.
3.加入适量牛奶（纯奶、奶粉 水、炼乳 水都可以）,基本上和蛋的比例一比一就可以了.太多了蛋液变稀,烤制的时间就变长了.搅拌均匀.
4.加入面粉（低筋面粉最好,也可以用普通面粉一比一配上生粉,或直接用普通面粉,但效果没有低粉好）,搅拌均匀.
5.盛面糊的不锈钢盆盆壁抹油防粘.
分蛋：
1.蛋清先后加白醋（柠檬汁也很好）和糖打发.
2.蛋黄打散,加入油、牛奶、面粉,搅拌均匀.
3.蛋清糊分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀.
4.盛面糊的盆子不能抹油,这样蛋糕才能依附在盆壁上膨胀起来.
注意：搅拌时不能持续用划圈圈的方式（无论顺时针还是逆时针都不好）,应是搅拌刀（最好是搅拌专用的橡皮刀,没有也可以用扁平些的勺子代替）在面糊中快速抖动或是快速划横线或划十字,就是常说的“切拌”的方式,主要是防止打好的泡沫消失. 另外,加入面粉时,记得要过筛,这样面粉才好融入面糊中,不会有颗粒.
2. 蛋糕制熟
蒸锅：蒸制的过程中不能有水汽滴落在蛋糕表面,否则也容易让膨胀的蛋糕塌陷,时间15分钟左右,也可以依据个人经验调整.
烤箱：常用的防粘材料有油纸、锡纸,个人觉得油纸更好用.也可以涂油撒粉防粘.用烤盘烤4个蛋的面糊通常150度20分钟,烤箱中层；若是圆形模具,140度左右40-60分钟不等,烤箱倒数第二层.如果面糊太稀,时间还得延长.我的烤箱“长帝CK25B”.
微波炉：微波会使面糊迅速膨胀,容器要足够大,通常留出至少1/2的空间,加盖,但不要盖密实,可以在容器上方加上一双筷子,再放上盖子,这样既有蒸汽,又不会让过多的水汽滴落到蛋糕上.
个人经验：2个蛋——高火,5分钟左右；如果蛋量增加,时间也相应增加.
如果有额外添加其他液态材料,如南瓜泥、玉米泥、香蕉泥,则时间要适当延长.2个蛋 适量南瓜泥——高火,7分钟左右.具体增加的时间要依面糊的稀稠程度而定,个人经验很重要.提前打开微波炉很容易使蛋糕塌陷.时间宁愿设长一些,即使过度烘烤,蛋糕失水过多变得酥脆味道也很不错.当然,烧焦就没法吃了
电压锅：这是非常好用的工具,做海绵蛋糕很合适,2蛋或4蛋都可以,8-10分钟,锅底抹极少的油就好.
另外也可以用平底煎锅、电饭煲来制作蛋糕,前期面糊的准备都一样,或蒸、或烤、或煎就要靠个人的实战经验了.屡败屡战,越挫越勇,每一次的失败都是往成功的方向迈进了一步啊.
8. 学习面点的心得体会
多用心。
多交流。
多思考。
多锻炼。
多总结。
冷水面团
又称死面，也就是没经过发酵的面。
就是在面粉内加入适当比例的冷水，依照个人需要揉成各种不同质感的面团。
冷水面适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、面条、锅贴等。应用最多的就是各种面条。
冷水面一般加水量在30%--50%，调好的面团醒15—20分钟后可以直接使用。
冷水面还可以调制出软硬不同的面糊，做春卷皮、面鱼等。
材料：面粉300克、水150克。
面粉倒入盆内，可以加一小勺盐，慢慢淋入冷水。
用筷子拌匀。
用手揉成面团。
盖上保鲜膜，放置20分钟待醒，揉光滑即可。
发面面团
发面的目的是使面团膨胀、使面筋软化，获得特殊的风味并便于成型。
发面要借助酵母达到使面团松软的发酵效果。如制作面包、馒头、包子等都需要发面。
发酵时，面团发酵到原体积的2—3倍即可，从和面到发酵成功一般需要2—3个小时，当然这不是绝对的，要根据环境温度以及面粉的多少来决定。
材料：面粉500克、水250克、酵母10克
酵母加入温水稀释酵母。
将稀释后的酵母水慢慢倒入面粉中，切记不要一次性加足水。
用筷子搅成雪花状，如果需要稍微软的面团，可以再适当多点水。
揉成面团、等待发酵，盖上保险膜放置于温暖处大概3个小时左右，体积会膨胀到原来的2－－3倍，表面会出现小孔。
用稍微多的时间揉面团至光滑即可。
（因为发酵以后面团内部会有很多孔，所以这个步骤要用比较多的时间和功夫去揉面团，争取把面团里的孔揉到消失，就会是一团很光滑的面坯了，蒸出的成品也漂亮，此时的体积会和没发酵前差不多大小了。）
烫面。
所谓烫面，简单一点理解就是用很烫的水和的面。
烫面面团的筋性和加水温度有关，加入沸水的比例越大，和成的面团就越软，而成品越硬。
半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团。
适合做蒸饺、煎包、烧卖等。
全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸品，不适合煎、烤、烙。
材料：面粉300克、沸水150克、冷水50克。
将面粉放入盆中，冲入沸水，用筷子快速搅成雪花状。
再加入冷水（如果只加开水面团会变硬，冷水太多则达不到效果，除了开水和冷水外，有时制作烫面时还要加一点油脂，以增加口感上的滋润和香酥感），用筷子搅拌均匀，并揉成光滑、不粘手的面团，盖上保鲜膜，醒20—30分钟即可。