酒店中餐厅英语培训教材

1. 酒店英语的图书（三）

作者：（美）韦斯利（Wesley，M.）著
出 版 社：世界图书出版公司
出版时间：2009-1-1
版次：1
页数：332
字数：200000
印刷时间：2009-1-1
开本：大32开
纸张：胶版纸
印次：1
包装：平装 本书依照酒店的各种情境详尽细分，搜集最新的实用酒店情境短句，以中文关键字索引查询，分栏排列，易查易记。除了可以极大节省时间、方便快速查阅，更能够达到一次学习多重表达方法、灵活运用的学习目的。
书后附有丰富的彩色图解，对照彩图一目了然，使您轻松学会酒店内常见的各种设备和器具的英文名称，并能更直观地学习和掌握实用情境短句。
本书针对涉外酒店从业人员、餐饮和旅游专业学生及常出入外国酒店的旅客等读者群，是一本在酒店等场合与外国人交流的必备工具书，也可作为各种酒店、旅游职业学校的相应专业配套教材使用。 Part 1 提供酒店资讯
Unit 1 酒店基本资料
Unit 2 住房种类
Unit 3 关于酒店设施
Unit 4 关于酒店服务
Unit 5 关于酒店环境与景点
Unit 6 关于住宿费用与折扣
Part 2 订房
Unit 1 接受订房
Unit 2 选择房间
Unit 3 空房间
Unit 4 订房程序
Unit 5 订房完成
Part 3 登记住宿
Unit 1 办理住宿登记
Unit 2 填写住宿登记卡
Unit 3 完成住宿登记
Unit 4 接待贵宾
Unit 5 常见住宿问题
Unit 6 介绍房间环境
Part 4 提供一般资讯
Unit 1 生活资讯
Unit 2 市区观光
Unit 3 文艺活动
Unit 4 问路报路(酒店内)
Unit 5 问路报路(酒店外)
Unit 6 交通资讯
Unit 7 餐厅订位
Unit 8 餐厅用餐
Unit 9 推销酒店活动
Part 5 酒店服务
Unit 1 提供服务
Unit 2 索取物品
Unit 3 租借物品
Unit 4 加床
Unit 5 送洗服务
Unit 6 裁缝服务
Unit 7 邮政服务
Unit 8 保姆服务
Unit 9 客房用餐
Unit 10 留言服务
Unit 11 兑换外币
Unit 12 打国际电话
Unit 13 租车服务
Unit 14 搭计程车
Unit 15 晨唤服务
Part 6 酒店设施
Unit 1 健身中心
Unit 2 商务中心
Unit 3 宴会部门
Unit 4 酒店购物
Unit 5 寄放物品
Part 7 紧急情况
Unit 1 弄丢东西
Unit 2 寻找宠物和小孩
Unit 3 医疗问题
Unit 4 火灾
Unit 5 忘记带钥匙卡
Part 8 客诉抱怨
Unit 1 设备问题
Unit 2 换房间
Unit 3 抱怨投诉
Unit 4 房务抱怨
Unit 5 送洗抱怨
Unit 6 处理客诉
Part 9 退房
Unit 1 延迟退房
Unit 2 办理退房手续
Unit 3 结账
Unit 4 付款
Unit 5 完成退房手续
Part 10 准备打扫
Unit 1 轮班表
Unit 2 打扫工具
Unit 3 主管指示
Part 11 打扫房间
Unit 1 清理客房
Unit 2 清理卫生设施
Part 12 公共区域
Unit 1 清理公共区域
Unit 2 清理会议室
Unit 3 注意事项
Unit 4 犯错与改正
Part 13 洗衣部门
Unit 1 辨别衣物标签
Unit 2 洗衣机
Unit 3 清除污垢
Unit 4 安全问题
彩色图解

2. 餐厅酒店基本英语学习语音

餐饮部常用英语 1.English of Chinese Restaurant
中餐
1.How many, please? 请问几位? 2,This way , please .这边请.
3,A waiter /waitress will come soon to take your order .服务员很快会来为您写菜单. 2 4,It looks good ,smells good and tastes good .这道菜色,香,味俱全.
5,Why not try the…….?要不要试试………呢? 6,Which brand of milk / beer/ cigarettes/wine/…would you prefer ?你喜欢什么牌子的牛奶/啤酒 7,It may take about 15 minutes 可能需要 15 分钟. 8,It's crisp/tasty/tender/clear/strong/spicy/aromatic 它很酥脆/可口/鲜嫩/清淡/浓烈/辣/香味扑鼻.
9,Here is **** for your order, please enjoy it.这是您点的菜,请慢慢享用. 10,Here is your bill.这是您的帐单.
西餐: English of Western Restaurant
西餐: 1,Welcome to our restaurant.欢迎光临本餐厅.
2, Do you have a meal voucher / breakfast voucher?您有早餐券吗? 3,Would you like coffee or tea?您想要咖啡还是茶?
4,This way please. Would you like sitting by the window?这边请,您想坐在窗边吗? 5,May I take this plate away?我可以收掉这个盘子吗?
6,What kind of egg style would you like?请问您的鸡蛋需要什么样的形式?
7.We have pan-fried egg, scramble egg, boiled egg, poached egg.我们有煎蛋,炒蛋,煮蛋,荷包 蛋. 8.Would you like one side or two sides?您是要单面还是双面?(煎蛋)
9,How would you like the steak rare, medium, or well done?您喜欢几成熟的牛排,是生的,5 分熟, 还是全熟?
10,What kind of sauce would you like?您需要配什么汁?
11,Would you like one glass of red wine with your steak?您的牛排需要配杯红酒吗? 12,Would you like a vegetable salad or a fruit salad?你要蔬菜沙拉还是水果沙拉?

3. 适合酒店人员学习的英语书

酒店英语

作 者 王仰新
出 版 社 中国林业出版社
书 号 5038-5004-2
责任编辑 开本 16
出版时间 2008年5月 字数 千字
装 帧 平装 印张 0
带 盘 否 页数

本教材从酒店专业学生将来实际工作需要出发，重视培养学生各方面能力。本教材分为酒店简介（第0章）和酒店服务（第1-4章）两大部分，书后附有练习答案。其特点是：内容全面实用、图表结合、直观性强，符合课程设置要求。
本教材适用于高职高专院校、成人高校、本科院校高职酒店专业及其他相关专业的教学用书，也可以作为酒店从业人员的参考读物。

酒店英语 目录
酒店业简介
前台服务
客房预订
登记入住
提送行李服务
信息服务
兑换外币
处理投诉
结账
客房服务
迎客人进房
客房清理服务
维修服务
洗衣服务
客房送餐服务
处理客房突发事件
餐饮服务
预订餐位
迎送宾客
点菜
酒水服务
席间服务
其他服务
商务中心
康乐中心
购物中心
电话服务
寄存服务
参考答案
酒店性质的英文表达
酒店告示常用语
中外重要传统节日
我国主要客源国的饮食禁忌、偏好与礼节

4. 求一本餐饮界厨师专用的英语教材

我也在学习厨房的英语，你会找到的。
1、《360度全景酒店英语》中的厨房部分，还带MP3.书籍作者：唐小莉
图书出版社：齐鲁电子音像
2 、 《厨房英语》(第3版)(附光盘) ，这是我在我的学校用的，适合入门

作者： 陈亚丽 改编 出版社：旅游教育出版社 出版日期：2006/11/1

3、《厨房英语 》，这个看起来不错
作者： 罗伯特·马杰尔(RobertMajure) 原著 出版社：旅游教育出版社 出版日期：2004/3/1
4、《餐饮厨房英语 》作者： （美）波莉（Polly,D） 著 出版社： 世界图书出版 出版日期： 2009-02-01
建议您还是买老师推荐您的、有MP3的或者磁带的、可以跟读！！！
一起努力！

5. 求关于酒店英语的培训资料

我这里有个餐厅的 你看看有能用的不 至于PPT 自己黏贴就好了其实前厅不好培训 需要的会话太多 简单一二个课件不好起到多大作用 至少我都教我酒店员工一句 对不起我不会英语请等我叫其他同事
餐厅英语
1. 问候语
2. Hello
3. Good morning
4. Good afternoon
5. Nice to meet you
6. Glad to meet you
感谢与应答
7. Thank you. 多谢
8. Thank a lot.
9. Many thanks.
10. Thank you for helping me.谢谢你帮助我
11. Thank you so much for coming.非常感谢您的光临
12. Not at all.别客气
13. That’s all right.不用谢
14. That’s OK
15. You’re welcom
16. It’s a pleasure.很乐意
17. My pleasure.我很乐意
18. Please don’t mention it.请不用客气
听点中菜
19. Take a seat, please. Here’s the menu. May I take your order, sir?
请坐。给您菜单，先生。我能接受您的点菜吗？
20. Our restaurant boasts a history of 120 years and serves a variety of Chinese dishes.我们餐厅具有120年的历史，这儿供应各种各样的中国菜。
21. Chinese cuisine has 4 major stles. They are Shang dong , Guang dong ,Sichuan and Huai yang cuisine. 中国菜有四大菜系，他们是山东菜，广东菜,四川菜和淮阳菜。
22. Beijing food is heave and spicy. It’s specialties are roast Beijing ck and fish slices in wine sauce.北京菜味重香浓。它的特色菜是北京烤鸭和糟溜鱼片
23. Guangdong food is fresh and light. Luo Han Zhai is our chef’s recommendation.广东菜新鲜清淡。罗汉斋是我们厨师长的拿手菜
24. Many guests have high comments on shark’s fin soup, It’s delicious and worth a try.许多客人对我们的鱼翅羹赞不绝口，它鲜美可口，值得一尝。
25. Most Sichuan dishes are spicy and hot.四川菜麻辣香浓
26. This beautiful peacock cold dish is all edible.整个这只孔雀冷盘是可以吃的
27. Here is your shark’s fin soup. Please take your time and enjor time and yourself.这是你们的鱼翅羹。请慢用并祝你们各位用餐满意
28. Here is the Luo Han Zhai… Here comes the roast sucking pig.这是罗汉斋。烤乳猪来了
29. Excuse me, may I replace your dinner plate?对不起，我能不能为您换个碟子？
30. Here is the steamed mandarin fish as the last main course. It symbolizes “more than enough”这是最后一道主菜：清蒸鳜鱼。它象征着“年年有余”
31. Excuse me, let me distribute the fish for you. 对不起，我能不能为你们分鱼？
32. So much for your dishes. Would you like anything else?各位，菜上完了，请问还要点什么？，
33. Please have some fresh fruit and a cup of hot tea.请用些新鲜水果和一杯热茶
34. Would you like some wine with your dinner ?您用餐时要喝点酒吗？
35. Your dishes will take about 10 minutes to prepare.您的菜要大约10分钟
36. I do apologize for giving you fthe wrong dish.对不起，给您上错了菜。
付款
37. Here is your bill.Please check it.这是您的帐单。请核对一下。
38. Your bill totals287 yuan.您的帐单总计287元
39. How are you going to pay. In cash or with credit card?您打算如何付款，用现金还是用信用卡？
40. Here are your change and reciept,please keep them.这是您的钱和收据，请您保管好。
41. -----We’ve enjoyed the meal very much.这顿饭我们吃得很满意
42. -----Thank you .I hope you”ll come again.谢谢你们。我希望你们再次光临

第一单元
迎宾就坐
——Good evening , gentlemen. Welcome to our restaurant. Do you have a reservation?
晚上好，先生们。欢迎来我们餐厅用餐。请问您预订过吗？
——I have a reservation for a table.
我在你们这儿订了个餐桌。
——May I know your name?
请问您贵姓？
——my name is Li Ming.
我是李明
——How many people do you have, please?
请问您几位？
——eight
8位
——Please step this way.（下面几种说话方式）
请这边走
——（1）Is this table all right?
这张餐桌行吗？
——（2）I’m sorry, but the restaurant is full now. Will you wait a few minutes in the lounge?
很抱歉，餐厅现在客满。请在休息室等一会儿好吗？
——（3）Sorry to have kept you waiting . One table over there is ready for you.
对不起劳您久等了。那儿一张餐桌已经为您准备好了。
——（4）I’m sorry to say that table has been reserved. What about the table near the window?
对不起那张餐桌已经预订了。那张靠窗的桌子怎么样？
第二单元
道别
1． Goodbye/Bye.
再见
2． See you tomorrow/later.
明天/待会儿见。
3．Good night.
晚安。
4．Goodbye and hope to see you again soon.
再见，希望不久再见到你。
5．——I’m afraid I must be going now.
恐怕我得走了。
——So soon? Why don’t you stay a little longer?
这么早，你干嘛不多呆一会儿？
6．I hope you have enjoyed your stay here?
希望您在这儿过得愉快。
7．——I’ve come to say goodbye.
我来向你道别。
第三单元
接受订房
——Good morning. Huatian Hotel. Reservations. May I help you?
早上好。这里是华天宾馆预订处。请问有何吩咐？
—— I want to reserve a room
我想订一间房
——What kind of room would you like? We have deluxe suites, suites, double rooms and single rooms.
请问您要什么样的房间？我们有豪华套房、套房、双人房和单人房。
——May I have your name?
请问您尊姓大名？
——I’m Li Qiang
我是李强
-How long will you be staying here?
请问您将在这儿住多久？
——About 7 days
大约7天
——May I know your arrival and departure dates?
请问您的到店和离店日期？
—— Arrival date is Sunday and departure date is the next Sunday
到店时间是周日，离开时间是下个周
——Just a moment. Let me check if there’s a room available.
请等一下。让我查一下是否有空房。
——I’m sorry to say all the rooms are booked up ring the period.
很抱歉，在这（您要房）期间所有的房间都订满了。
——We can either put you on the waiting list or find you a room in a nearby hotel.
我们可以把您列入候房名单，也可以把您安排在附近宾馆。
——is there any discount?

第四单元
客房服务
——Housekeeping, May I come in?
客房服务员。我能进来吗？
——yes，can you tell me what service in your hotel
是的,请告诉我宾馆的服务有什么
——The hot water supply is round the clock in our hotel. Please don’t drink the unboiled water.It might make you sick, The registered guests can use the recreational facilities free of charge.
我们宾馆有24小时的热水供应，请勿喝生水，否则可以能使您得病;住店客人可以免费使用娱乐设施。
—— what device in this room?
在房间里有什么设备
——let me introce them to you；first, Here are the light switch, the temperature adjuster, the closet and the mini bar，The panel on the night stand controls the different electric devices in the room. There are 2 sockets in the bathroom. one is for 110V and the other is for 220V.
这是电灯开关、温度调节器、衣柜和小冰箱，床头柜上的嵌板控制着房间内的各种电器装置，浴室内有两个插座，分别是用于110伏和200伏电压。
Then, Here’s the hotel’s service booklet and the telephone directory. You can make DDD calls and IDD calls form your room., The menu is on the door knob. Mark down the items and time of your breakfast and hang it outside the door.
这是我们宾馆的服务指南和电话电码本。您可以从房间内打国内直拨电话和国际直拨电话。这是挂门餐牌。请标明用早餐的品名和时间，并把它挂在门外。
——Excuse me .can you clean my room now?
对不起，你现在能不能为我打扫房间？
——We usually make up the check-out rooms first. But we can do your room earlier on your request.
我们通常先做走房，但我们也可以按您的要求先做您的房间。

第五单元
应接服务
——Let me introce our hotel：Our hotel is one of the best in this city. There are over 500 guest rooms of international standard. Our hotel has a gift shop, a fitness center. and four restaurants.
我们饭店是本市的一流饭店。（我们饭店内）有500多间符合国际标准的客房，我们饭店有一个礼品店、一个健身中心、四处餐厅等。
——Thankyou, where is your reception desk?
请问你们的接待处在哪里？
——The reception desk is straight ahead.
接待处就在前面。
—— Where is my room?
请问我的房间在哪里？
——This way, please. Please take the guest elevator
请这边走,请乘坐客梯
——May I have your room key? Let me open the
door for you.
请把钥匙给我好吗？让我来给您开门。
——Ok,thanks
谢谢
——Here’re your four pieces of baggage. Please check it.
这是您的四件行李。请核查一下。

6. 我需要酒店餐饮部的所有培训资料,越全面越好

作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。 楼面服务基本礼貌用语（服务规范礼貌用语） 1.迎客---"您好，欢迎光临！" 2.拉椅请座---"先生/小姐，请坐！" 3.开位问茶---"请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？" 4.派餐巾---"先生/小姐，请用毛巾。" 5.斟茶---"先生/小姐，请用茶。" 6.问酒水---"先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？" 7.斟酒水---"先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？" 8.收茶杯---"先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？" 9.上汤---"这是**汤，请慢用。" 10.上菜---"这是**菜，请各位慢用。" 11.更换骨碟---"先生/小姐，帮您换骨碟。" 12.撤换茶碟---"请问，这个茶碟可以收走吗？" 13.上水果---"这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。" 14.饭后茶---"请用热茶。" 15.结帐---"请问哪位买单？""多谢八折N多钱""多谢收到N多钱""多谢找回N多钱。" 16.送客---"多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！" 操作中需打"请"的手势 带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势 规范礼貌用语及操作程序 1.当客人进入餐厅时，咨客(门迎)应主动上前，热情地征询客人"先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？"当客人回答后便问："请问先生/小姐贵姓？" 2.把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把菜谱递给客人并说道："**先生，这是我们的菜牌。"然后询问客人："您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶"客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。 要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。 3.服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲："先生/小姐，您好，欢迎光临！" 4.拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说："先生/小姐，请坐"并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。 注意事项： A。善于观察分清谁是主人。 B。对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。 C。当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释："这有利于我们称呼您"或"当有客人找你时，便于我们查阅。" D。服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。 5.递巾冲茶。从客人右边递巾并说："**先生/小姐，请用毛巾。"然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。（问的方式见第二条。） 要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食 6.落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。（脱筷子套要在客人右边进行） 7.推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问："先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。" 注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。 8.下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。 9.斟酒要求。 A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。 B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。 C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P（一盎司） D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。 10.收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。 11.上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势"请慢用"。 注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。 12.巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。 13.席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人"先生/小姐，您点的菜已经上齐了"并询问客人是否要增加水果或甜品。 14.收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。 15.上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。（巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。 16.上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说："**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。" 17.派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说："**先生/小姐，谢谢（多少）钱。"客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说"慢走，欢迎下次光临"等送客语。 18.检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。 19.收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。 20.清理现场。重新布置环境，恢复原样。

7. 酒店英语的图书（一）

书名：酒店英语
出版时间：2011-05
丛书名：全国高职高专规划教材·旅游系列
平装：250页
正文语种： 简体中文
开本：16
定价：36.00（附mp3光盘1张） PARTⅠ THE FRONT OFFICE
Chapter One Business Reservation Service Dialogue
1 Receiving a Reservation 1 Dialogue
2 Tour Group Reservation Dialogue
3 Face to face the Reservation 3Dialogue
4 Revising the Reservation 3Dialogue
5 Cancel the Reservation 4Dialogue
6 No empty Rooms 4
Chapter Two Reception desk Dialogue
1 Reservation 7Dialogue
2 Receiving the Indivial 8Dialogue
3 Receiving the Advance Reservation Dialogue
4 Receiving a travel group 9Dialogue
5 Extending the Stay 9
Chapter Three The Bellman Dialogue
1 Check in Services 13 Dialogue
2 Show the Guest to His/Her Room 13Dialogue
3 Delivery of Luggage 14Dialogue
4 Ording A Taxi 作者：王仰新主编
出版社：中国林业出版社
出版日期：2008-4-1
定价：￥26.00 元 本教材从酒店专业学生将来实际工作需要出发，重视培养学生各方面能力。本教材分为酒店简介（第0章）和酒店服务（第1-4章）两大部分，书后附有练习答案。其特点是：内容全面实用、图表结合、直观性强，符合课程设置要求。
本教材适用于高职高专院校、成人高校、本科院校高职酒店专业及其他相关专业的教学用书，也可以作为酒店从业人员的参考读物。 酒店业简介
前台服务
客房预订
登记入住
提送行李服务
信息服务
兑换外币
处理投诉
结账
客房服务
迎客人进房
客房清理服务
维修服务
洗衣服务
客房送餐服务
处理客房突发事件
餐饮服务
预订餐位
迎送宾客
点菜
酒水服务
席间服务
其他服务
商务中心
康乐中心
购物中心
电话服务
寄存服务
参考答案
酒店性质的英文表达
酒店告示常用语
中外重要传统节日
我国主要客源国的饮食禁忌、偏好与礼节
参考文献

8. 西餐厅服务员英语培训资料

学好英语其实不难，但是要勤。不要对英语产生畏惧感，学英语无非就是单词内、语法，有时容间的话就多记单词(最好选在早上八点至十点或晚上九点这段时间)，最主要的就是上课认真听讲，然后把课堂上老师所讲的内容消化并根据自身的情况多做练习。
乐知

9. 酒店，饭店一般都什么时候需要英语培训

你好！

酒店的英语培训一般一年一次，基本安排在淡季，时间大概在圣诞节或者新年前内后。
方式是容岗上培训和业余时间相结合（培训生除外，培训生的语言培训都是在上岗前进行岗前培训）。
教材是单独的教材，和酒店知识有结合的。
师资一般都是从外语学院请老师，或者饭店培训部
的培训员进行培训。档次高的饭店还会聘请外教进行语言强化训练。

谢谢~~

10. 中式餐厅英语

当然是前者.是说生态中餐厅.看哪个词跟餐厅更"接近".当然是中式了,中餐厅或者中餐多顺!
当然只是单独讲生态餐厅(an ecological dinning hall)也没什么问题.