最专业的简阳羊肉汤培训

⑴ 我想学正宗简阳羊肉汤哪位大师傅愿意收我做徒弟我愿交学费

除非你做我女婿

⑵ 哪里可以学到正宗的简阳羊肉汤

想学正宗的，就去简阳吧，去找那些生意好的老店学，那些专门培训学员的一般都不会太正宗。

⑶ 我想学简阳的羊肉汤配方开羊肉粉

羊肉粉，西昌会理的最好吃了，粉大 海椒多，主要是自己动手。其实根本就没有什么配方，只是一个地方的习惯

⑷ 哪里可以学习正宗简阳羊肉汤，羊肉汤培训哪家最好

中华第一汤是单县羊肉汤，首选是单县的自立羊汤，看看去，绝对的美味

⑸ 四川简阳羊汤培训哪家最正宗

谁知道吖。。有个上了电视。。好像叫马厚德哇

⑹ 哪里有培训正宗羊肉汤的！

用料

羊肉 500克

胡椒粉 适量

白萝卜 500克

红枣 7-8颗

葱姜 适量

香菜 适量

青蒜 适量

黄酒 适量

盐 适量

油泼辣子 适量

冬日御寒羊肉汤的做法

• 羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

  

小贴士

补充：
切好的羊肉放入清水中浸泡1、2个小时，是为了让羊肉的血水能析出，如果没时间，可以省略这一步。个人觉得只要羊肉质量好就不会太膻，而只是正常的羊肉味，经过浸泡和汆烫两步已经可以达到去腥的目的。像今天这样的清炖羊汤，我家不太喜欢放其它香料和药材神马的，香料味太重会抢了羊肉的味道，尽量保持羊肉汤原汁原味的鲜美。

⑺ 哪里有羊肉汤学 正宗羊肉汤培训

羊肉汤的做法
主料：羊肉
辅料：油 盐 圣女果 粉丝 小葱 姜 蒜苗
步骤：
1、首先炖好清汤羊回肉，就是原汁答羊肉汤。将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。
2、将配菜圣女果洗干净。
3、粉丝泡好。
4、将羊肉切成小块或薄片都可以。
5、汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。
6、下切好的羊肉，还有葱姜炒。
7、炒均加盐调味。
8、舀上几勺子原汁清汤。
9、煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用。

⑻ 有谁知道在简阳哪个羊肉汤锅馆培训羊肉汤

自己去问呗 在网络上谁知道

⑼ 哪里可以学习正宗简阳羊肉汤技术，想学习羊肉汤制作

调料：生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。
制作：1、鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。2、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入），再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。3、捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌（注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉）。
特点：色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻。
备注：1、丁香面、桂子面按2∶1的比例做成丁桂面。2、香料水的制法：将花椒25克、白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陈皮25克洗净加开水1千克泡2小时出味即可。
制作关键：1、烧制时除锅内羊肉汤保持沸腾外，还有两条极为关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例。多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除；二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。2、凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅里打个花，往下一舀，朝桌面一滴即凝成油块。羊肉汤趁热食用，“伏天”制作的羊肉汤为最佳，因为这时的青山羊膘肥肉嫩，炖制的羊肉汤别有风味。3、制作单县羊肉汤必须选用单县产的青山羊和用单县甜水井的水才能熬制出纯正滋味。

⑽ 简阳羊肉汤在资阳去哪学

最好还是在简阳学，简阳正宗些