五谷渔粉技术培训

① 较正宗的五谷鱼粉培训中心在哪

建议自己去看看再说吧，试试味道就知道了，勤快一点，问是问不出来的。

② 五谷鱼粉制作方法和配方

五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉，经过冷水浸泡软后用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。

五谷鱼面最重要是汤鲜，汤可以用高汤，根据自己的实际情况来做（排骨汤、鸡汤、鱼汤都可以），当然也可以用浓汤宝（省事）或者清水。鱼肉一定要最新鲜的鱼切出来的肉片，尽可能选择没有刺或者鱼刺少的鱼。配菜看自己喜好来加，可以有豆腐，青菜，泡椒、酸菜、花生米。等等。

先把五谷粉泡软后煮熟捞出过冷水放着备用。鱼片切好后加少量盐，生粉胡椒粉，蚝油搅拌均匀腌制十分钟。十分钟后用锅把水煮开后下鱼片焯熟捞起备用。热锅下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜备用。最后用高汤煮开后下青菜，等青菜断生后下五谷粉和焯熟的鱼片和炒好的配菜。这样一份清爽鲜嫩的五谷鱼粉就做好了。

当然还有直接拿鱼头来做汤底的做法。用鱼头下锅煎至7成熟后下开水煮开。煮开后下豆腐块一起煮到汤变成奶白色。在煮鱼汤的过程中可以另起一个锅把五谷米粉煮熟，然后直接把煮熟的五谷粉捞起过冷水后放到鱼头汤里再一起煮，最后放些青菜和炒过的酸菜和泡椒等配菜以及盐和胡椒粉一起即可。

五谷鱼粉，柔韧劲道，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，加上泡椒和酸菜的搭配特别的开胃好吃。

③ 正宗五谷鱼粉的做法是什么，哪里有教正宗五谷鱼粉技术

正宗五谷鱼粉

主料

鲫鱼1条、鱼粉2两

方法

1、先准备一条活的鲫鱼，卷粉或米粉专适量，丝属瓜一个，葱2根，姜3片，西红柿一个。

2、活鱼拍晕，去鳞，去内脏。

3、片下鱼肉，骨头切大块

4、鱼肉片成鱼片，加淀粉，盐，酒，糖，调和油腌制10分钟

5、油锅烧热，下姜片葱白炒出香味，下鱼块煎炸成鱼肉绒

6、注入开水，大火烧开，改慢火炖20分钟

7、这时候准备配菜

8、汤熬好后，过滤掉鱼骨

9、一锅鲜鱼汤就做好啦

10、再次烧开后，先下西红柿，丝瓜

11、断生后，下鱼片，加适量的盐再次煮开2分钟后即可关火。

12、在装粉的大碗里倒入滚烫的鱼汤即可，一碗鲜甜的鱼粉就做好啦!

④ 五谷鱼粉技术 怎样能做的更好吃

五谷鱼粉的做来法
烧开水源，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。
因为干粉总会有点儿米浆味，所以第一次的水是为了洗掉它。
鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制（），同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷，水没过鱼一点点的样子。

⑤ 五谷渔粉做法培训班是怎么收费的

用料

五谷来粉源 适量

高汤或者自己调汁

少许青菜

五谷渔粉的做法

• 把五谷粉冷水泡半小时（高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉）

  

⑥ 学五谷鱼粉技术多少钱

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要内看你所在的省份容的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。决定。

⑦ 想去学个五谷鱼粉小吃技术，需要多少钱

建议您到当地口碑好的学校考察看看，因为：
1、口碑好的学校说明办学质量好，能学内到真技容术，不然别人不会给那么高的认可
2、口碑好的学校收费一般都比较合理，是大众都能够接受的学费，学得起
3、口碑好的学校教学环境、师资力量、教学设备都比较厉害
4、建议你亲自去学校实地考察一番，再做决定

⑧ 五谷鱼粉学习哪里好，正宗五谷鱼粉培训内容

五谷鱼粉的做法
烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。回
因为干粉总答会有点儿米浆味，所以第一次的水是为了洗掉它。
鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制（），同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷，水没过鱼一点点的样子。

⑨ 正宗五谷鱼粉怎么做，哪里可以学五谷鱼粉

五谷鱼粉的做法
烧开水，把干粉放在碗里/铁盆里，等水开后，浇在粉上，筷子搅拌松散。
因为干粉总会有点儿米浆味，所以第一次的水是为了洗掉它。
鱼切块，厚薄随意。加少许料酒，盐腌制（），同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
大火热油，7,8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒，加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷，水没过鱼一点点的样子。