芝士焗饭技术培训

Ⅰ 怎样做芝士焗饭

●材料

饭（看几个人吃，比平时的量少1/3左右，因为有很多配料哦！）
蛋1-2个、内青豆20克、容玉米料20克、火腿40克（切丁）、洋葱碎少许、蘑菇片少许、虾仁、鲜鱿鱼（我没买，用了点鲍鱼片）、蟹柳2条、墨鱼卷3条、黄油适量、面粉3汤匙、淡奶3汤匙、浓车打芝士60克
●做法
1.海鲜料用水烫熟（其实8分熟就可以了，因为后面还要煮）；青豆及玉米也用开水烫熟；芝士刨碎备用。
2.烧油一汤匙，放下蛋浆略推至半熟，加入火腿粒再炒一下，加入饭炒匀，最后加入玉米粒和青豆粒。洒下少许盐调味盛入碟中。
3.烧热黄油，逐少加入面粉（注意火一定要小，不要糊了），加入5/4杯水，后加淡奶及2/3芝士碎，煮匀成芝士汁。
4.烧油少许，加入洋葱炒软，加入海鲜料及芝士汁煮片刻。
5.将汁料浇于饭面，再将余下1/3芝士碎铺在上面，放入焗炉以摄氏190度焗约15分钟即可。（要观察一下，不要焦了！）
PS:芝士要买浓的那种，如果没有就多加一点，那样才香！

Ⅱ 学芝士焗饭技术到哪里好，专业教芝士焗饭的培训学校

材料

米饭，安佳马抄苏里拉芝士，鸡蛋，黄瓜，黑胡椒粉，蒜头，鸡精，盐，芝士粉，淡奶油，黄油适量

做法

1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香

2.放入打撒的鸡蛋炒

3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒

4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味

5.倒入适量淡奶油继续翻炒

6.饭出锅前撒上芝士粉

7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可

Ⅲ 哪里的焗饭培训最正宗，学习焗饭技术

焗饭的做法

用手将米饭铺平在焗饭盘中
用硅胶刷将意面酱均匀的回刷在米饭上，涂抹均匀，尽量让答意面酱和米饭混合均匀
刷好酱之后，将培根丁均匀的铺在米饭上
最后将口蘑片均匀的铺满在培根丁上
最后一层撒上马苏碎，尽量将马苏均匀的撒在上面
放入预热好200°的烤箱，中层，上下火，烤到马苏融化，表面着色即可

Ⅳ 济南芝士焗饭培训那里比较好啊

1.专业老师进行一对一的实战示范，讲解技术;

2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段专中的开店的属技巧，原材料的选择，采购，成本预算。

芝士焗饭食材准备

1. 准备原材料，老师再检查指导;

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

Ⅳ 关于芝士焗饭，求救大神！

烤箱好,微波炉会比较干.炒完饭直接焗只开上火就行,冷饭开上下火.一般高温,我用200度左右芝士回融化,颜色达到你要答的标准就行,焗饭其实就是把芝士融了而已.胡椒粉我用味好美整粒自己磨的,咖喱粉各牌子味道不太一样,挑个喜欢就行.油看你做什么味道的,奶油锔饭就用黄油,牌子安佳就可以,有盐无盐无所谓,调整好咸度就行.好的浪费材料没必要.其他口味的家里有什么常用的食用油就用什么就行,不至于单为焗饭准备一种油.你能找到的所有马苏里拉做焗饭都足够用了,牌子不同只有很小的差异,真好的新鲜马苏里拉国内极少有卖的,保质期太短,做焗饭也浪费了.什么形态的都可以买了大块的你也得切丝或者切碎使用,如果有其他喜欢芝士口味可以切碎和马苏里拉混合使用,一般来说马苏里拉是一定要有的.
焗饭其实很简单很随意,看自己的喜好搭配口味食材就行,一般不用高档食材,饭不要炒的太干口感会比较差,正确的说下面的饭不是炒饭,是烩饭或者叫炖饭,里面会加入一些酱汁或汤.