❶ 兰州拉面培训,学习拉面技术,哪里有教拉面技术的
学习拉面技术要到烹饪学校,正规的学校要很多种类,兰州拉面这拉面技术是要和和面有关系的,所以想要学习拉面技术还是要学习内容的。
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拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。
拉面是山西的名产,为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头,炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。
拉面是山西的名产,为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头,炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。
拉面这种食物,其实当年是由中国流传到日本去的,事实上,在日本的三大面(乌龙,拉拉,荞麦)中,只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食,而中华料理中为人所熟知的拉面,正是现今日本拉面的原身。
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❸ 我想学拉面技术到哪里学最好 想学拉面哪里去
1、这个你可以到新东方去培训,应该专业些,
2、一般学这样的技术的费用版大概在5000-7000之间权
3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同,
4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些
5、去考查一下,如果不错,自己在决定。
6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定
❹ 拉面培训一般培训需要多少天需要多少钱
学习拉面是个技术活,一般需要10天左右,才能掌握基本技巧,要想熟练,还需要长期练习。培训费用2000元左右。
❺ 我想学个拉面,哪有拉面培训学校
想法很不错,可以自己创业开店什么的,给你发过去地儿,加油
❻ 正规拉面培训班,哪里教拉面技术最好
美味学抄院培训兰州牛肉面最为关键的汤料配方、熬汤、牛肉煮制、调汤技术、和面、炸制辣椒油等。培训内容包含兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、兰州凉面、兰州炒面 、兰州卤面、兰州臊子面、炸酱面、等面条拉制、烹饪技术及店面的经营管理。搭配传授十二种小菜的制作技术、烤羊肉、羊肉面片、手抓羊肉、凉面、兰州砂锅、灰豆子,创业更赚钱。
兰州牛肉面加盟不如自己学习掌握真技术,免加盟费,自己创业开店选择美味学院。
美味学院培训特色
小班教学,随到随学,循环授课,独立操作台,成品全部带走;
上课时间可根据学员需求安排(平日班、周末班、晚班);
设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面;
美味学院学习时间
学习时间私人订制,你的时间你来定,学习周期短,学会为止。
培训方式:理论配方+实践操作+一对一教学+名师指导+学员亲自动手+毕业。
增值服务:指导开店创业、流程讲解、店面选择、人员配备、物资采购、成本核算。
❼ 有人学过拉面技术培训吗,在哪学的,专业拉面技
我就是在专门的拉面学校里面学的,是因为自己想开店,当时想的是去牛肉面专馆里面当个学徒去学的属,能学到技术还有工资可拿,结果谁知道去了大半年,一直是打杂,面都不让碰。调汤煮肉这些看都看不上。大半年的时间白费了,所以我就去专门的学校学了。一个月左右就学会了,早知道那样早点去学校学了,现在我自己都开店了。当时我是去兰州的兴陇拉面学校学的,
❽ 正规的教做拉面培训班,学拉面技术费用多少
拉面技术一般2-3千块钱,具体的可以进拉面学校网站问问
❾ 拉面技术培训哪家好
拉面属于中式面点范畴,学校的中式面点师学习两个月,如果你只单单学习一个拉面的话 两天就可以。
❿ 拉面培训班多少钱 开面馆技术培训
当然得找个正规一点的,成都很多小吃培训的地方。
就目前来说,餐饮业也是最内受欢迎的行业,容看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜,正宗的地方就是成都了。第一看学校资质,可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习,一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察,考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了(这个也是最重要的要点)。我建议,首先看产品,产品不过关,其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。现在当一个厨师好,餐饮是人们的刚需,所以这个行业一直非常稳定,而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。
1、配方配料全部无保留传授,不需要从学校买配料,无加盟费用,成本自己控制。
2、只交学费。,中途没有任何其他费用,包教会
3、教技术,教开店的流程、设施设备度采购等,全部免费指导
4、口味正宗,欢迎考察品尝,满意报名,做的都是口碑宣传
5、学员学习包食材费、包资料费、0基础包会,后期技术免费重学。