1. 酒店管理专业课程
实际上可以说什么都学，当然学得多少也要看你所选择的学校，有的学校管专得相对属严的话，学的就巨多。
简单介绍一下吧，英语是永恒的主题！！！恐怖的会有各种样式的英语课，在大二之前足以把你累死，其次就是各种管理，还有恐怖的高数，当然既然学习酒店管理重视的是逻辑思维而不是然你永远算题，所以高数老师会量力而行的~~最恐怖的就是各种管理和统计学。。。我们系的统计学老师他是相当的无私，据说是所有老师中最恐怖的一个。。。从来不会睁一只眼闭一只眼。。。。所以大家学的相当努力~~生命学概论啦，地理啦，什么时事政治啦，健康教育啦，职业生涯规划啦，都会在大一出现。。。。
上了大二就学的高雅一点了，老师会带着你一边看个小电影，以便来个影评什么的~~比较美好。。。但是。。。挂科率高一点的要属财务管理和微观宏观经济学。。。
到了大三大四就开始了专业课的学习，想什么酒店管理的专业书籍。。。食品安全管理。。。
其实简单理解就是管理系
2. 香格里拉酒店的培训课程
香格里拉集团培训与发展 香格里拉集团认为香格里拉饭店理想的员工应当是综合运用个人素质和集团培训塑造而成的。公司十分重视雇用那些工作态度好、有发展潜力的员工，并为他们提供必要的技能培训。集团每年至少投资员工工资总额的2％用于员工的培训与发展。投入巨资及最大量的人力、物力用于员工的培训。 清晰的培训目标如Shangri-La 2000。Clear goals such as Shangri-La 2000，“Shangri-La 关怀I、 II、 III。 l “培训模块Shangri-La care training mole l 雇佣态度和潜力胜过雇佣技能Hiring attitude and potential over skills 香格里拉酒店管理集团每年至少投资员工工资总额的2%用于培训与发展。员工培训是香格里拉酒店管理集团的首要任务，他们鼓励一种全方位的培训方法，培养全才和通才。香格里拉有自己专门的培训机构、培训学校和培训课件等一整套完善的培训系统，含有行政管理、市场营销技巧等多方面的培训内容，注重“活”学活用。此外，香格里拉还会选送优秀的管理人员到美国康乃尔大学等国外较好的酒店管理学院进行学习培训。香格里拉酒店集团在深圳设立的饭店培训中心正式启动。新成立的培训中心将致力于培养有潜质的中国大陆员工，使他们能够在集团在中国新开设的酒店中担任重要职位。此项举措不但表明香格里拉酒店集团对员工培训的高度重视，同时，这也是集团致力于为宾客提供满意服务的承诺。香格里拉培训中心设在深圳与香港特别行政区的交界处，已经开设的培训课程有：厨师长的餐饮营运管理，针对前厅、客房及洗衣房的主管和经理助理级别而设的各项管理课。接受培训的员工都是在该领域有突出表现且具有专业发展潜质。培训课的主讲人为香格里拉酒店和集团总部的高级管理人员，授课地点在深圳香格里拉大酒店。"香格里拉集团行政总裁兼董事总经理安梓华先生表示，"我们期望成为最受雇员喜爱的企业，并且希望给那些在不同岗位兢兢业业工作的员工提供更好的事业发展机会。"餐饮烹饪培训由各饭店总经理选派的厨师们将参加为期15天的集中烹饪培训,并学习先进的食品安全管理系统。来自香港九龙香格里拉大酒店和港岛香格里拉大酒店的高级厨师负责讲解主要课程，包括西餐冷菜、热菜加工技巧及配料，面包和甜点的制作等。这些课程不仅涵盖了制作技巧，而且向接受培训的人员灌输如何具有创新菜肴所必备的自律、洞察力和热情等素质。此培训每年有三期，每期可以有10至15名员工参加。除西餐外，也有其他菜肴的相关课程。所有参加培训的人员在培训中心结束课程后将会获得相应的证书。此外，每期培训班的前3名厨师将被授予香格里拉"金筷子"并且有资格参加更高级别的、适合个人的培训课程。员工培训被奉为公司的首要任务，为此，公司每年拨出大量经费，用以训练员工掌握专业化的知识、技能，从而在各自的岗位上取得最佳成绩。 香格里拉的招聘并不以外语的熟练程度作为衡量候选人优劣的惟一尺度，而是更看重一个人的综合素质以及候选人各方面的潜质，例如：是不是有被培训而提高的可能，而且不同的部门对候选人有着不同的要求，总体尺度是： ＊良好的态度，乐于学习 ＊具有灵活性 ＊适合服务行业的潜质 香格里拉饭店十分重视雇用那些工作态度好、有发展潜力的员工，并为他们提供必要的技能培训 摘录： “安梓华：领导一个大公司只靠一个人是不行的，需要有好的人才和团队。打造一个团队，树立一个宗旨，大伙齐心协力迈向一个共同的目标，并一同走向成功。我们在雇佣人员时最注重的是看这个人的态度，也许你不是顶尖级或名牌院校出来的，但只要有一种好的态度，技巧是完全可以培训出来的。安梓华：我们注重服务品质，因此员工培训是香格里拉酒店集团的首要任务。公司每年都拨出大笔经费，用来训练员工掌握专业化的知识、技能，从而在各自的岗位上取得最佳成绩，香格里拉也因此成为最受欢迎的雇主之一。 安梓华：香格里拉在中国大概有一万雇员。至于招募员工，这是香格里拉企业文化的一部分。雇每一名员工对于我们都是很重要的。当我们招募员工时，他的态度是我们首要考虑的，其次是他的技能。态度是每个人天生的品质，好的态度可以产生好的结果。工作技能当然也是很重要的，但我们会教授他们培训他们如何成为优秀的厨师，成为优秀的接待员，成为优秀的房间服务员。运营一家国际酒店，你需要国际人才，要想打造国外市场，你需要国际人才。这不只是在中国这样，世界到处都是这样。所以，首先你得有一定比例的外籍雇员，比方说二十比二十，然后逐渐地国外雇员比例会逐渐减少。这不只适用于香港，中国，日本，新加坡。当你开始经营一家国际酒店，你就需要外籍雇员，他们是生意的一部分。我们过去有很多国外雇员在中国的酒店里工作，但现在我们提升了更多的本地人才当经理。由香格里拉的高级行政人员和国际设计师所组成的创意组统筹负责装修项目的各种细节工作。 集团雇佣了West Palm Beach，佛罗里达州的Bilkey Linas, 香港的Leese Robertston Freeman, td (LRF)新加坡的Warner Wong、 Wilson Associates和总部位于香港的 Lee Rofkind等世界著名的设计公司参与各酒店的公共区域和客房的设计。纽约的Adam D. Tihany 设计公司, 东京的Supper Potato 设计公司以及LRF公司的Charles Robertson先生和WarnerWong先生主要负责新餐厅，大堂酒廊和酒吧的设计。 参与设计的公司所还包括：吉隆坡的CKP－负责厨房设计；曼谷的Rene Ozorio- 负责餐桌及摆设的设计；香港的Viktor Arzate-负责员工服装、餐桌摆设、酒店设施介绍说明以及店内指示牌的设计；澳大利亚的Erin Corlette 和美国的David Carter -也将参与店内指示牌和设施说明的设计工作。新加坡Club 21设 计公司的Wykidd Song和Annie Kelly以及东京的Mineo Masaru等设计师也参与了员工制服的设计工作。公共区域:香格里拉酒店的设计一向以清新的园林美景、富有浓厚亚洲文化 气息的大堂，堂皇的大理石地面，以及令人瞠目的威尼斯水晶大吊灯等特征闻名于世。设计师们将在香格里拉以上经典标记的基础上融人新颖、时尚的现代设计理念，从而使每家酒店都别具一格。餐厅和酒廊：对香格里拉的装修改造工程来说，一个重要的部分是推出全新概念的餐厅和酒廊。2002年首推数家新概念餐厅。这些新概念的餐厅和酒廊旨在为住店客人和当地居民营造轻松、活泼的用餐和娱乐氛围。香格里拉咖啡厅的改建将以不久前在香港港岛香格里拉大酒店开业的caféTOO为蓝本。caféTOO拥有252个座位，以其环保地球情调、多彩的装饰、迷人皊. 香格里拉酒店管理学院,在廊坊大学城,网址
3. 比较好的酒店管理培训讲师有哪些
没有复谁会等谁一辈子
爱情没制有谁会等一辈子,别失去才后悔……
如果你在一生里遇见了你心爱的人,可以说你是幸运的,无论结局怎样,都可以说是幸福的吧?白头到老,固然很好,如果分手了,或者为爱情而伤心,也都是很幸福,毕竟你爱过,你为了爱情在落泪,为了爱情在心碎,曾经很浪漫过,两个人可以在冬天的风下疯狂,在夏天的雨下漫步,即使当初的恋人已经远去但恋爱时的浪漫情节依然在你的心里埋藏,这不也是一件很快乐的事情吗?
记得一本书中说过,一个人无论他陪你走了多远的路,最终他还是会和你分开的,毕竟很少有那些同一时刻出生的人,而一起走到老的人,不但有感情中的离别还有生与死
4. 为什么酒店让我参加讲师培训
有些酒店根据培训计划要求每个部门有名额的推荐员工参与培训，但不一定培训完后就让你去做讲师。
如果以后你做培训的话就有本钱了。
5. 酒店行业培训师在培训前需要准备什么
首先，是对抄酒店业的忠诚和热爱。对一名酒店企业的内部培训师而言，对学员的责任是永远的,培训也许就只是一次,但这一次也许会影响好多人。这就是一种责任。
其次，做酒店培训是需要对酒店专业不断进行深入研究和不断的学习和总结的。现在一些朋友宣称自己能讲十几门课程，这能够真正讲好吗？鼯鼠有五种技能,会飞飞不久,会爬爬不快,会游游不远,会跳跳不高,会打洞打不深,门门通可能是样样松,作为一名店内培训员他们的的精力、时间都是有限的，一些课程内容要随着酒店具体情况的变化和形式不断发展,因此要先于其它人去了解和掌握更新知识,厚积而薄发,讲自己能掌握和把握的,为学员指明一条自我学习的方向,培训者永远无法代替学员去做服务和管理中具体的细节,但要为他们指示一个清晰的方向，这个方向是对的也许就会影响一些人，会为酒店带来利益。
培训的对象是成人，是员工，不是学生。更多地关注到员工的优点，从而不断培养和激发他们的优势和发展的方向。学会一些技巧但更重要的是培训本身的内容，过份的表演使得员工在受训中热热闹闹，培训后仍然一片空白。所以还是回到关注专业本身。
6. 如何将酒店培训课程体系建立的很完善
我是中等城市五星的培训主管
我们是上岗前1小时制度介绍
每月1次新员工3天入职培训
2次内专部培训师属
1次领班主管
然后是随机外聘和组织经理级以上外出参观学习
和随机针对性培训人数部门不等
还有员工通道什么
演讲比赛啊
竞聘啊等等
基本上新员工突出知识技能制度规章掌握
老员工突出参与与实际案例经理以上主要是参观学习
总之注意案例教学实际操作教学和针对性就好
有机会你可以多咨询我
7. 酒店培训有哪些课程
1、酒店员工基础三规范
规范仪容仪表
规范形体动作
规范礼貌用语
2、服务员的十个好习惯回
3、职业道德答和服务意识培训
4、满足顾客服务的八大信条
5、如何平息客人的不满
6、员工激励
7、职业点菜师
宴会
语言艺术
饮食消费心理
中外饮食民俗
宴会菜点设计
8. 酒店的培训老师做具体什么
根据酒店的需求做培训计划 落实 评估 并总结
需要自己设计教学方案 酒店也会有一专些之前的可以属参照
当然 如果是国际连锁酒店的话 酒店集团会有一些具体的教材
你可以因地制宜地根据本酒店的特色以及酒店员工的英语水平做相应的更正
酒店的培训并不只是在淡季里有 只是在淡季里会更密集
另外有些酒店拿英语考试的成绩设立奖金 来当作激励员工学习英语的一种方式
如果你去做这份工作 可能这个事情也会由你来负责
如果你教过英语 只要用心 完全能够胜任 当然 专业英语一定有很多词汇是你没有接触过的 但是之前备课就可以了
9. 酒店管理人员的培训项目有哪些
项目有：
一、企业文化
二、企业规章制度
三、公共管理课程
四、个人能力