❶ 成都串串香技术培训 短期串串香技术培训哪家好
串串香的做法
毛肚 150g火腿肠100g土豆100g鱼丸100g香菇100g鸭血100g黄喉 100g藕片 100g花菜 100g油 100g郫县豆瓣酱回150g永川豆豉 50g冰糖10g)答
花椒5g)胡椒粉42g干辣椒30g姜末10g草果10g桂皮10g醪糟汁 10ml绍酒 20ml精盐 20g辣椒面 250g鲜汤 1500ml
1、制作卤水:炒锅置旺火上,下油烧到6成熟后,下剁碎的郫县豆瓣酱炒香,迅速放入姜末、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入剁成茸的豆豉、研细的冰糖、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制作主料:将各种蔬菜洗净,切成3厘米左右的块或薄片,鸭血切成2厘米长宽的方块;毛肚、黄喉切成3厘米左右长条,用洗净的竹签,将各种原料穿成串。
3、烫制:卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类串好原料的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制至熟。
4、蘸食:根据自己的口味需要蘸辣椒油或麻酱食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。
❷ 串串香培训哪里好
当下的年轻人多数喜欢麻辣鲜香的小吃,串串香尤其广受吃货们的欢迎,所以汤底的配方和配料尤其重要,建议找一个有经验的老师带你手把手教学,多练多问
❸ 成都串串香技术培训哪家好
推荐可以到专门的餐饮学校去学习,学校是以教技术和配方而设立的专,会毫无保留属的全部教给你,实体店可能会有所保留。而且学校老师经验丰富,开店创业过程中会给你更多的帮助。找一家专业的餐饮学校比较好,可以学到核心配方。
❹ 成都串串香技术培训 串串技术培训哪家好
学技术要到专业的学校系统地学习下这样才能学习到真正的手艺,出去之后才能有更好的前专途,选择学校的话要属综合考虑师资、资质、环境设备等各方面,推荐可以到专门的餐饮学校去学习,要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。
❺ 成都专业的串串香培训哪家好
成都现在一条街上,有三五家串串香店,并不少见。多对比,试下味道。另外有个“米或网“上面有很多行业信息,建议去瞅瞅。
❻ 好吃的成都串串香技术哪里学
学烹饪类的技术可以去看一下那些大型的烹饪培训机构试试,虽然去店专里当学徒课属可以,不过要看老板舍不舍得给你秘芳什么的。如果不想受气可以去看看比较大型的学烹饪的机构,比较出名的有薪东芳之类的,自己去他们网站上瞧瞧说,说不定有你感兴趣的
❼ 学习成都串串香技术哪里好
串串香的做法
毛肚 150g火腿肠100g土豆100g鱼丸100g香菇100g鸭血100g黄喉 100g藕片 100g花菜 100g油 100g郫县豆瓣酱150g永川版豆豉 50g冰糖10g)
花椒5g)胡椒权粉42g干辣椒30g姜末10g草果10g桂皮10g醪糟汁 10ml绍酒 20ml精盐 20g辣椒面 250g鲜汤 1500ml
1、制作卤水:炒锅置旺火上,下油烧到6成熟后,下剁碎的郫县豆瓣酱炒香,迅速放入姜末、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入剁成茸的豆豉、研细的冰糖、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
2、制作主料:将各种蔬菜洗净,切成3厘米左右的块或薄片,鸭血切成2厘米长宽的方块;毛肚、黄喉切成3厘米左右长条,用洗净的竹签,将各种原料穿成串。
3、烫制:卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类串好原料的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制至熟。
4、蘸食:根据自己的口味需要蘸辣椒油或麻酱食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。
❽ 成都串串香培训什么地方好
品都很好,教学环境卫生干净,厨师很厉害,串串味道很正宗!
❾ 成都串串香技术培训学校哪家好
学串串的话,可以去新东方学,15天就可以学会了。
❿ 学串串香技术去哪里好
都知道在重庆很多人都是无辣不欢,除了火锅之外,串串香也是火锅的一个翻版,重庆的串串香是非常受欢迎的。 可以到重庆这边的厨师学校学习,都是从知名的火锅店请来教技术的老师,懂技术、懂开店!