池塘养鱼技术培训

A. 2017年国家对个体户养鱼，有什么扶持政策，还有就是养鱼需要什么执照

养鱼原则上没有国家补助，但个别地方政府出台有养鱼的补助政策。比如，重庆市政府对个体养鱼户就有补贴，具体参照《渔业规模化养殖补助（暂行）办法》，养鱼是属于个体户，需要到工商局办理个体营业执照。

《渔业规模化养殖补助（暂行）办法》

第四条申请渔业资金补助条件。

（一）养殖规模达到以下规定标准：

1、池塘养殖达到50亩以上；

2、流水养殖达到1000平方米以上；

3、工厂化养殖达到700平方米以上；

4、工程化稻田养殖达到100亩以上。

（二）养鱼品种、设施、技术等达到农业（渔业）主管部门的规定要求。

（三）渔业规模化养殖应符合当地渔业发展规划。

第五条渔业资金补助标准。对符合渔业资金补助条件的，给予农户一次性补助：

（一）新建养鱼池塘每亩补助1000元；

（二）新建流水养殖鱼池每平方米补助30元；

（三）新建工厂化养殖鱼池每平方米补助100元；

（四）新建工程化养鱼稻田每亩补助200元。

(1)池塘养鱼技术培训扩展阅读：

日前，国务院公布《个体工商户条例》，自2011年11月1日起施行。

取消限制——人数、身份、经营范围

国务院1987年发布的《城乡个体工商户管理暂行条例》（以下简称暂行条例），对个体经济的发展起到了积极作用。截至2010年底，全国个体工商户户数达3452.89万户，登记从业人员7097.67万人，已成为促进经济社会发展和吸纳劳动力就业的重要力量。

为了更好地贯彻国家鼓励非公有制经济发展的方针政策，进一步充分发挥个体工商户服务经济社会发展和扩大就业的重要作用，国务院日前公布《个体工商户条例》，对暂行条例进行全面修改。

条例取消了暂行条例规定的一些不适当限制，为个体工商户经营发展提供了更加宽松的制度环境，主要包括：

取消了对个体工商户从业人员人数的限制。暂行条例规定，个体工商户可以根据经营情况请一两个帮手，有技术的个体工商户可以带三五个学徒。

条例取消了对个体工商户从业人员的人数限制，同时增加规定“个体工商户申请转变为企业组织形式，符合法定条件的，登记机关和有关行政机关应当为其提供便利”。

取消了申请设立个体工商户的身份限制。暂行条例规定的申请设立个体工商户的人员范围为“有经营能力的城镇待业人员、农村村民以及国家政策允许的其他人员”，条例扩大为“有经营能力的公民”。

放宽了经营范围。暂行条例规定的个体工商户的经营范围为，在国家法律和政策允许的范围内的工业、手工业、建筑业、交通运输业、商业、饮食业、服务业、修理业及其他行业。

条例根据国务院已有的政策规定，明确国家对个体工商户实行市场平等准入、公平待遇的原则，个体工商户申请登记的经营范围不属于法律、行政法规禁止进入的行业的，登记机关应依法予以登记。

取消了个体工商户管理费。暂行条例规定，个体工商户应缴纳管理费。根据国务院2008年批准取消个体工商户管理费的精神，条例取消了征收管理费的规定。

扶持发展——提供信息、取消收费、改进服务

地方各级人民政府和县级以上人民政府有关部门应当采取措施，在经营场所、创业和职业技能培训、职业技能鉴定、技术创新、参加社会保险等方面，为个体工商户提供支持、便利和信息咨询等服务。

登记机关和有关行政机关应当在其政府网站和办公场所，以便于公众知晓的方式公布个体工商户申请登记和行政许可的条件、程序、期限、需要提交的全部材料目录和收费标准等事项，并为申请人提供指导和查询服务；

同时，按照公开、公平、公正、便民的原则，对登记机关办理个体工商户登记的程序作了明确规定。

明确规定登记机关办理个体工商户年度验照不得收取任何费用。

规定个体工商户 可以凭营业执照及税务登记证明，依法在银行或者其他金融机构开立账户，申请贷款；金融机构应当改进和完善金融服务，为个体工商户申请贷款提供便利。

B. 那里可以池塘养鱼培训

给你的建议是去学习一个热门的手艺，比如说现在厨师就是一个不错的选择，学好了有前途，挣钱也多。

C. 中国那里的鱼最多

说起鱼，并不希奇，但是，你知道中国淡水鱼最多的地方在哪里吗?在湖州，这里集中了中国1／10的淡水鱼，有“中国鱼都”之誉；说起养鱼，也不希奇，中国哪里都养鱼，但是，你知道中国的四大家鱼是由哪里人最早家养的吗?是湖州人；另外，你知道北京的中南海、颐和园、北海的鱼是谁在帮助养的吗?也是湖州人，说起吃鱼，更不希奇，但是，你吃过由500多道菜组成的“百鱼宴”吗？它也出自湖州名厨之手。于不希奇处见希奇，这就是湖州人的本事。 据考证，中国的淡水养鱼，已经有3000多年历史了。在这部历史中，湖州占据了十分重要的篇幅。 有专门研究渔文化的人说，中国养鱼的祖师节有两个，一个是范蠡，一个是杨俊成。他们都不是湖州人，范蠡是河南人，杨俊成是江苏南京人，但他们都在湖州长期生活并养鱼，成就了“祖师爷”的地位。越灭吴后，范蠡偕西施泛舟太湖，曾在现在的蠡山漾养鱼，后又在南浔范庄掘池塘养鱼，创造了外河拦簖的养鱼法，并写成了世界上最早的淡水养鱼专著《养鱼经》。这部《养鱼经》已经失传，但曾被北魏贾思勰录入《齐民要术》之中。杨俊成是三国时人，据湖州民间传说，就是他最早人工养殖了“青、草、鲢、鳙”四大家鱼。据可靠史 料，唐代初，湖州已经开始大量养殖四大家鱼。这些史证与传说统统集中于湖州，绝不会是一个偶然的现象。 湖州对中国淡水鱼养殖史的贡献，集中体现在菱湖一镇。这个南浔区所辖的小镇，养鱼历史已有2000多年，以其“桑基鱼塘”的养鱼方式，创造了我国传统的养鱼法，构成了我国淡水养鱼史的重要组成部分。“桑基鱼塘”，指的是种桑养鱼共荣、生态良性循环的一种生产方式蚕粪和蚕蛹喂鱼，塘泥为桑地农田提供肥料。这种传统的养鱼法的希奇之处在于，几千年过去了，仍然不过时，对中国北方养鱼和世界养鱼产生了巨大影响。联合国粮农组织和国际地球物理基金会认定，菱湖桑基鱼塘是中国惟一保留完整的生态复合型农业模式，值得发展中国家推广；同时，菱湖还被选定为联合国粮农组织亚太地区养鱼培训中心桑基鱼塘教学基地。据笔者了解，1982年，中国水产养殖总公司拨款2万元组成浙江湖州市菱湖渔业技术服务公司，负责培训、选派技工支持北方淡水商品鱼养殖；1983年首次派出菱湖养鱼技工532名，分赴北京、上海、天津、黑龙江、新疆、内蒙古、宁夏等省。据反映，菱湖养鱼技工走到哪里，哪里的低产鱼塘就实现高产。据统计，上世纪末，除西藏、台湾外，菱湖有1万养鱼户在全国各地承包12.32万亩水面养鱼。此外，还有20人次先后到l0多个国家和地区指导淡水鱼养殖。美国环境质量委员会在一份给总统的研究报告中曾说：当前的淡水养殖，“产量中的大部分归功于中华人民共和国和亚洲的池塘养殖”。今天的菱湖，拥有10万亩鱼塘，6万亩桑地，是我国惟一的面积最大的“桑基鱼塘”。近年来，菱湖淡水养殖已走出四大家鱼模式，发展了河蟹、青虾、沼虾、甲鱼、鲈鱼、黄鳝、河鳗等30余种名优特新水产品，其中许多已创出了品牌。传统与现代的完美结合，菱湖的养鱼是一个典型例子。 菱湖养鱼的另一个希奇事情是：渔民被国家派进了北京，在中南海等一些重要的水面为中央机关养鱼。进京的渔民中，最值得一提的是沈菊生。这位已经77岁的养鱼能手1955年就进了北京，在颐和园、中南海、北海等水面养鱼。1980年老沈退休后，儿子沈利成接了班，在中南海、紫竹院、龙潭湖等地继续养鱼。据说，中南海每次拉网捕鱼，都少不了沈利成。 吃鱼之精细，更让人对湖州刮目相看：湖州人吃鱼很“刁”，自古就已分清了淡水鱼美味档次，形成“白鱼为上，鲈其次，鳜再次”的民谚。就拿鲜活来说，一般人只要鱼是活的就满足了，但湖州人要求高，他们还讲究鱼被捉的时间：被捉时间长了，鱼受到了惊吓，这叫“失魂鱼”，尽管活着，但不新鲜。因此，湖州人吃鱼，都是将鲜鱼养在河港中，现捞现杀。南宋奸臣贾似道喜食湖州活鱼，地方官就命渔民发明了“活水船”，确保鱼运到临安后仍新鲜如常。藉流动的活水运鱼，这是古代湖州人的一大创造。湖州人不仅讲究新鲜，而且还选季节挑品种，把简单的吃鱼弄得极其复杂。不过，因为讲究，所以鲜美。鲜美到什么程度?把许多大文人都迷住了。唐代诗人张志和写了一首《渔歌子》：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。宋朝苏东坡也写过“蓬蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。看起来好像是写景，其实，字里行间都已露出馋相；在苏东坡的另一首诗里，干脆把斯文全部丢开：“吴儿脍缕薄欲飞，未去先说馋涎流”。湖州的“鱼美食”很多，1979年，他们又制作了“百鱼宴”，用二三十种淡水鱼加上各种虾和大闸蟹，做出了五百多道菜，让人随吃随新。1993年，“百鱼宴”在全国第三届烹饪技术大赛上获得了团体金奖；1995年，“百鱼宴”又在台湾中华美食展上获得特别金奖，在加拿大中华饮食工业国际博览会上获得金奖，被称为中华“烹饪一绝”。 在外人看来极普通的鱼，还被湖州人做成了艺术，做成了文化。目前。菱湖镇已打出“中国鱼都”名片。开始筹建全国性的垂钓园区、鱼类文化馆、鱼牌楼、鱼雕塑、诗碑广场等，并与美食街相结合。在700多米长的鱼文化一条街上，观鱼类、猜鱼谜、品百鱼宴。鱼文化，正被湖州人越做越精。 湖州人的渔业技能不仅沿着历史长河千年传承，而且一直在发扬光大。近日笔者又了解到，湖州目前还成为全国最大的白鱼养殖基地和苗种集散中心，2004年产值近亿元，又戴上了“中国白鱼之乡”的桂冠。人文历几千年传承不断裂并持续丰富，这是湖州人文甲天下最根本的原因。

D. 研究性学习 学校池塘

池塘养鱼主要饲养技术包括混养和密养、轮捕轮放、日常管理和综合经营。

混养和密养 在同一池塘里混养和合理密养习性不同、食性各异或同一种类而规格不同的鱼种，是中国池塘养鱼技术的核心。鲢、鳙生活在水体上层，草鱼、团头鲂生活在水体中、下层，青鱼、鲮鱼、鲤、鲫、非鲫等生活在水体底层。将这些不同种类的鱼混养在同一池塘中时，不但可增加池塘单位面积的放养量，而且由于各种鱼类所需的饵料不同，能充分利用池塘中的各种饵料资源，产生互利关系，又防止了水体的富营养化和改善池塘生产条件。将同一种类不同规格的鱼进行混养，可在生产食用鱼的同时生产大规格鱼种，从而减少培育鱼种的池塘，扩大了食用鱼的饲养面积。在合理的密度范围内，只要水温适宜、水质良好、混养鱼类的比例和放养鱼种的规格适当、饵料质优充足、饲养管理细致，就会提高产量。

轮捕轮放 即一次放足鱼种，饲养一个时期后，分批捕出其中部分达到商品规格的成鱼，再适当补充鱼种。采用这种方法能使池塘单位水体始终保持适宜的密度，从而提高单位面积的鱼产量。

日常管理 控制池水颜色是日常管理的主要技术措施。豆绿、茶褐等良好水色是一个综合性指标，它标明池水中的浮游植物是以隐藻、硅藻及其他藻类为优质种群，如这些藻类形成水华，表明各种营养盐类充足，代谢中间产物分解快，溶氧状况良好。为使水色良好需适时适量施肥和注入新水，排出池水。饵料主要是水草、旱草和藻类，另补充配合饵料、油饼类、谷类和糠麸或田螺、贝类等。投饵要适时、适量、定点，以便检查鱼类摄食情况。施肥的目的在于培养池中的浮游生物，以禽、畜肥和绿肥为主。高产精养池内由于鱼类放养密度大，投饵施肥量多，易导致溶氧量下降，威胁鱼类生存，必须及时注入新水或氧气，以避免鱼类泛池、浮头现象发生。

综合经营 中国常以池塘养鱼为主，与家畜、家禽饲养、养蚕、种菜等综合经营，以充分利用农业自然资源和农副产品及其加工废弃物，节约能源，维持生态平衡，提高经济效益。如广东的桑基，蔗基、果基，鱼塘，就是在鱼池堤埂植桑、桑叶喂蚕、蚕沙和蚕蛹等养鱼，鱼粪肥塘，塘泥肥桑，使鱼、桑、蚕都能很好生长，形成水陆相互促进的多种经营的良性循环人工复合生态系统。池塘养鱼技术要点 1.淡水鱼类养殖的基本概念
淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式：
根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15_30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10_20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18_30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。
2. 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式：
a. 静水养鱼和流水养鱼
b. 单养、混养和套养
c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。
d. 精养、半精养、粗养等。
3.以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。
池塘养鱼
池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。
鱼池条件：
面积：一般成鱼池面积为5_10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3-5亩为宜。
水深：一般成鱼池水深2_3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5-2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0_1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5-2.0米。
水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。
底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。
4.放养前的准备工作
休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。
a.清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。
药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。
b.注水和培育水质
池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7_10天，既投基肥，培育水质。
5. 鱼种放养
放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5_0.75公斤，如放养0.5_0.75公斤的可长到1.0_1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12_18厘米规格，到出塘可达0.5_0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12_14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0 .5公斤，团头鲂150_350克，鲫鱼100克以上。
6.高产放养模式：
各地根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术：
1). 用上述标准方法准备池塘。
2). 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。
3). 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
4). 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
5). 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。
7.鱼种放养密度
各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量：
a. 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤；
b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
c.在增氧和冲水均不受限制的池塘，其鱼重量定为400公斤；
d. 连同配养鱼20%的重量，a、b、c三类池塘的总产鱼重量分别为209公斤、333公斤和400公斤。
e. 若希望出塘平均规格为500克，则a、b、c三类池塘放养鱼总数量分别为418尾、666尾和800尾。其中主养鱼占80%，配养鱼养鱼占20%。
8.池塘养鱼的饲养管理
好的管理是养殖成功的重要因素。养殖的最终目的是获得最大的利润。最大的利润是通过维持生产成本与鱼种的质量和数量、饲料的质量和投喂量、环境质量之间的平衡来取得的。科学的饲养管理具体可概括为以下八个方面：
a.经常巡塘，观察池塘中鱼群动态 每天早、中、晚巡塘，黎明前观察鱼类有无浮头现象，浮头的程度如何；日间可结合投饵和测水温等工作，检查鱼活动和吃食情况。在高温季节，天气突变时，鱼类易发生严重浮头，还应在半夜前后巡塘，以及时制止严重浮头，防止泛池。
b.除草去污，保持水质清新和池塘环境卫生，及时防除病害。
c.掌握池塘注排水，保持适当水量，防涝抗旱，防止逃鱼 根据情况，10_15天注水一次，以补充蒸发消耗，使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。
d.根据天、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况，确定投饵量，及时做好防病工作。
e.做好全年饲料、肥料需求量预算和分配。
f.合理使用增氧机，投饵机等渔业机械，搞好维修保养和用电。
g.注意市场行情，及时安排出塘，有条件的地方可搞好轮捕轮放。
做好池塘日记记录和统计分析 具体包括如下几个方面：
鱼种放养和计划收获、实际收获记录、投饵施肥记录、水质管理和鱼病记录、经济效益分析。
以上是池塘养鱼技术的主要要点。用八个字可系统地加以概括：
a.水要有充足的水源，良好的水质，适宜的水温，宽敞的水面；
b.种要有优质的品种和体格健壮的大规格鱼种；
c.饵要有营养全面的人工配合颗粒饲料；
d.密以较高的密度获得较高的产量；
f.混适当混养肥水性鱼类；
g.轮搞好轮捕轮放，也可搞轮作即上茬养成鱼，下茬养鱼苗；
防认真做好防病治病的工作，贯彻“有病早防，无病先防，防重于治”的原则。

E. 全国最大人工养渔塘最多的

说起鱼，并不希奇，但是，你知道中国淡水鱼最多的地方在哪里吗?在湖州，这里集中了中国1／10的淡水鱼，有“中国鱼都”之誉；说起养鱼，也不希奇，中国哪里都养鱼，但是，你知道中国的四大家鱼是由哪里人最早家养的吗?是湖州人；另外，你知道北京的中南海、颐和园、北海的鱼是谁在帮助养的吗?也是湖州人，说起吃鱼，更不希奇，但是，你吃过由500多道菜组成的“百鱼宴”吗？它也出自湖州名厨之手。于不希奇处见希奇，这就是湖州人的本事。 据考证，中国的淡水养鱼，已经有3000多年历史了。在这部历史中，湖州占据了十分重要的篇幅。 有专门研究渔文化的人说，中国养鱼的祖师节有两个，一个是范蠡，一个是杨俊成。他们都不是湖州人，范蠡是河南人，杨俊成是江苏南京人，但他们都在湖州长期生活并养鱼，成就了“祖师爷”的地位。越灭吴后，范蠡偕西施泛舟太湖，曾在现在的蠡山漾养鱼，后又在南浔范庄掘池塘养鱼，创造了外河拦簖的养鱼法，并写成了世界上最早的淡水养鱼专著《养鱼经》。这部《养鱼经》已经失传，但曾被北魏贾思勰录入《齐民要术》之中。杨俊成是三国时人，据湖州民间传说，就是他最早人工养殖了“青、草、鲢、鳙”四大家鱼。据可靠史 料，唐代初，湖州已经开始大量养殖四大家鱼。这些史证与传说统统集中于湖州，绝不会是一个偶然的现象。 湖州对中国淡水鱼养殖史的贡献，集中体现在菱湖一镇。这个南浔区所辖的小镇，养鱼历史已有2000多年，以其“桑基鱼塘”的养鱼方式，创造了我国传统的养鱼法，构成了我国淡水养鱼史的重要组成部分。“桑基鱼塘”，指的是种桑养鱼共荣、生态良性循环的一种生产方式蚕粪和蚕蛹喂鱼，塘泥为桑地农田提供肥料。这种传统的养鱼法的希奇之处在于，几千年过去了，仍然不过时，对中国北方养鱼和世界养鱼产生了巨大影响。联合国粮农组织和国际地球物理基金会认定，菱湖桑基鱼塘是中国惟一保留完整的生态复合型农业模式，值得发展中国家推广；同时，菱湖还被选定为联合国粮农组织亚太地区养鱼培训中心桑基鱼塘教学基地。据笔者了解，1982年，中国水产养殖总公司拨款2万元组成浙江湖州市菱湖渔业技术服务公司，负责培训、选派技工支持北方淡水商品鱼养殖；1983年首次派出菱湖养鱼技工532名，分赴北京、上海、天津、黑龙江、新疆、内蒙古、宁夏等省。据反映，菱湖养鱼技工走到哪里，哪里的低产鱼塘就实现高产。据统计，上世纪末，除西藏、台湾外，菱湖有1万养鱼户在全国各地承包12.32万亩水面养鱼。此外，还有20人次先后到l0多个国家和地区指导淡水鱼养殖。美国环境质量委员会在一份给总统的研究报告中曾说：当前的淡水养殖，“产量中的大部分归功于中华人民共和国和亚洲的池塘养殖”。今天的菱湖，拥有10万亩鱼塘，6万亩桑地，是我国惟一的面积最大的“桑基鱼塘”。近年来，菱湖淡水养殖已走出四大家鱼模式，发展了河蟹、青虾、沼虾、甲鱼、鲈鱼、黄鳝、河鳗等30余种名优特新水产品，其中许多已创出了品牌。传统与现代的完美结合，菱湖的养鱼是一个典型例子。 菱湖养鱼的另一个希奇事情是：渔民被国家派进了北京，在中南海等一些重要的水面为中央机关养鱼。进京的渔民中，最值得一提的是沈菊生。这位已经77岁的养鱼能手1955年就进了北京，在颐和园、中南海、北海等水面养鱼。1980年老沈退休后，儿子沈利成接了班，在中南海、紫竹院、龙潭湖等地继续养鱼。据说，中南海每次拉网捕鱼，都少不了沈利成。 吃鱼之精细，更让人对湖州刮目相看：湖州人吃鱼很“刁”，自古就已分清了淡水鱼美味档次，形成“白鱼为上，鲈其次，鳜再次”的民谚。就拿鲜活来说，一般人只要鱼是活的就满足了，但湖州人要求高，他们还讲究鱼被捉的时间：被捉时间长了，鱼受到了惊吓，这叫“失魂鱼”，尽管活着，但不新鲜。因此，湖州人吃鱼，都是将鲜鱼养在河港中，现捞现杀。南宋奸臣贾似道喜食湖州活鱼，地方官就命渔民发明了“活水船”，确保鱼运到临安后仍新鲜如常。藉流动的活水运鱼，这是古代湖州人的一大创造。湖州人不仅讲究新鲜，而且还选季节挑品种，把简单的吃鱼弄得极其复杂。不过，因为讲究，所以鲜美。鲜美到什么程度?把许多大文人都迷住了。唐代诗人张志和写了一首《渔歌子》：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。宋朝苏东坡也写过“蓬蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。看起来好像是写景，其实，字里行间都已露出馋相；在苏东坡的另一首诗里，干脆把斯文全部丢开：“吴儿脍缕薄欲飞，未去先说馋涎流”。湖州的“鱼美食”很多，1979年，他们又制作了“百鱼宴”，用二三十种淡水鱼加上各种虾和大闸蟹，做出了五百多道菜，让人随吃随新。1993年，“百鱼宴”在全国第三届烹饪技术大赛上获得了团体金奖；1995年，“百鱼宴”又在台湾中华美食展上获得特别金奖，在加拿大中华饮食工业国际博览会上获得金奖，被称为中华“烹饪一绝”。 在外人看来极普通的鱼，还被湖州人做成了艺术，做成了文化。

F. 新手怎么学习鱼塘养鱼虾蟹

先去书店，买几本专业养殖虾蟹的书籍看看，必须先学习基本知识，掌握养虾回蟹的基本理论，然后再学习水产答水化学，搞懂水质和鱼生活的基本环境，也就是鱼虾在什么样的水质中可以生活下去，这个很关键，不然养一塘鱼没弄好就全死了，新手养鱼 虾我告诉你一个临时绝招，当你不是很懂养鱼，你就稀养，卖鱼苗的说你这个塘能养10000只虾，你就养7000只就行了，他告诉你每天喂50公斤鱼食，你就喂30公斤就行了，这样水质就不容易变坏了

G. 怎样养殖河虾 河虾养殖技术要点

河虾的哪些形态结构适应于它的水生环境:
片状的泳足，扇状的尾，羽毛状的鳃，纤细的腿脚，曲度特别高的眼球。
基围虾更好养
基围虾俗称沙虾，属广温、广盐性虾类。耐温范围10～37℃，最适温度17～32℃，耐低氧能力比对虾强。一般亩产可达80～150公斤，其养殖注意如下事项：
一、池塘条件与清理。选择面积3～5亩，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。
二、施肥培饵。虾苗放养前1周，用60～80目筛绢网过滤，进水30厘米，亩施基肥（发酵畜粪）50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。
三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18～20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7～1.0厘米虾苗3～4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10～20厘米花白鲢鱼种80～150尾。
四、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料，主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%～5%。7～9月可适当增加投饵量，以不剩残饵为原则，投饵次数为每天2～3次，白天投量占1/3，傍晚2/3。
五、调水防病。虾苗放养10天后，开始逐渐加水，每周加水10～15厘米。高温季节每2～3天换水20～30厘米。每半月左右，亩用生石灰5～10公斤化浆全池泼洒，既改善水质和底质，又杀菌促进脱壳生长。同时，15～20天时，应拌制1‰～3‰大蒜药饵，连投3～5天。
六、收捕。一般养殖80～100天，虾体长达7～10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%
河虾养殖：
广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。市场对河虾的需求量与日俱增，畅销不衰，且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下，河虾价格仍十分坚挺。
广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。别据了解，养殖河虾并不复杂，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池，池塘应靠近水源，以便及时排水，增加氧气。河虾属于杂食性，它繁殖力强，生长快，还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养，饲养得好，经济效益可观。

H. 关于水产养殖专业的可以考什么相关证书呢

水产养殖专业的可以考执业兽医资格证、渔医资格证。

水产养殖专业培养学生具有良好的人文素质，掌握以四大家鱼为主的淡水鱼科学饲养管理、种鱼繁养以及鱼病防治等方面的技术理论知识；掌握淡水鱼饲料营养分析与日粮配合技术，池塘、湖泊等环境养鱼管理技术，种鱼繁育技术，鱼病诊断和治疗技术。

通过深入地学习与实践，学生进一步养成良好的职业素质，习得工作经验，能够解决生产中遇到的一般性的技术问题，从而具备从事淡水鱼养殖技术岗位职业综合能力；成长为具有比较高的职业素质，能够适应淡水鱼养殖生产一线技术岗位需要，“德、智、体、美、劳”全面发展的高技能人才。

(8)池塘养鱼技术培训扩展阅读：

申请兽医执业注册或者备案的，应当向注册机关提交下列材料：

（一）注册申请表或者备案表；

（二）执业兽医资格证书及其复印件；

（三）医疗机构出具的六个月内的健康体检证明；

（四）身份证明原件及其复印件；

（五）动物诊疗机构聘用证明及其复印件；申请人是动物诊疗机构法定代表人（负责人）的，提供动物诊疗许可证复印件。

注册机关收到执业兽医师注册申请后，应当在20个工作日内完成对申请材料的审核。经审核合格的，发给兽医师执业证书；不合格的，书面通知申请人，并说明理由。

注册机关收到执业助理兽医师备案材料后，应当及时对备案材料进行审查，材料齐全、真实的，应当发给助理兽医师执业证书。

I. 四川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业是学养什么的

四川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业是学养鱼类及其它回特种水生动物的。
四答川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业主要学习水产品的养殖，重点是鱼、虾、蟹及其它特种小学生动物的养殖。为此开设了水生生物学、水环境化学、鱼类生态学、鱼类养殖学、虾蟹增养殖学、贝类养殖学、水生动物疾病学、水产动物营养与饲料、水产品加工与冷藏、集约化养殖技术、水产微生物学、大水面增养殖学、观赏鱼类养殖、渔业环保与法规等相关课程。
该专业是四川农大的优势骨干专业，所属学科为四川省重点（培育）学科。该专业主要培养从事鱼类及其它特种水生动物的育种繁殖、饲养管理、疫病防治等方面的高级专门人才。

J. 泥鳅鱼养殖技术

泥鳅养殖技术（无土养殖）
核心提示：泥鳅无土养殖的优点是由于鳅鱼在细砂中栖息，出售时起捕效率高，味道比泥中养出来的泥鳅好，养殖密度也比泥中养殖的泥鳅提高四倍。

泥鳅无土养殖的优点是由于鳅鱼在细砂中栖息，出售时起捕效率高，味道比泥中养出来的泥鳅好，养殖密度也比泥中养殖的泥鳅提高四倍。在混泥土制成的水池中，春季孵化的泥鳅，年底时大的个体可以长到15~16厘米。下面将浅谈泥鳅无土养殖技术。
前期准备
1. 养殖池与鱼巢设计
养殖池为闲置的养鳖池，硬化水泥池结构，养殖池规格为长15米、宽10米、深1.0米。养殖前对进水口、出水口进行简单改进，将进水口移至池壁上方，并在进水口处接一直径为6～7厘米的PVC塑料管，使进水管向养殖池中间延伸约40厘米，同时在池底排水口上安装网罩，防止泥鳅逃跑。
人工鱼巢用废旧的自行车外胎，将收集的废旧自行车外胎洗净，用30～40毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡消毒后，以20～30度角倾斜均匀摆放在池底，摆放密度为5只/㎡。废旧自行车外胎作为鱼巢，柔软性强，遮光性能好，虽然轻便但可以自然沉于水中，可为泥鳅提供隐蔽性的栖息场所，是比较理想的人工鱼巢 2. 鳅种来源与放养
(1） 鳅种苗放养
种苗放养前10天，养殖池加水30厘米，将20千克生石灰加水化浆后立即全池均匀泼洒消毒。3天后施基肥肥水，培育池水中的浮游生物，使鳅种在下塘后就可摄食到一些天然饵料生物。
种苗放养时间为5月17日，放苗时对暂养的野生鳅苗进行最后挑选，操作方法是，在较大容器中配制4%的食盐水，将野生泥鳅苗倒入盐水中浸泡4～5分钟，伤病的泥鳅苗会剧烈蹦跳，体质差的泥鳅苗会发生昏迷、软弱无力，淘汰这类个体，将在盐水中正常活动的泥鳅苗进行放养，通过食盐浸选法共放养泥鳅种96 千克，放养密度为80尾/㎡。
(2） 种来源
泥鳅苗种为2009年3-5月收购的野生种苗，购买野生泥鳅苗时，尽量选择人工诱捕的苗种，要求规格整齐、健壮活泼、无病无伤、无畸形，体色以桔黄色或青灰色为佳。野生种苗的挑选方法为：将泥鳅苗放入塑料盆中，加入半盆水，用手按一定的方向螺旋式划动，形成漩涡，体质差的泥鳅苗在漩涡的中间，体质好的泥鳅苗逆水能力强，在盆的边沿，去除中间的泥鳅苗，将边沿的泥鳅苗留做种苗，种苗规格大小为6～10克/尾，体长5～8厘米。
泥鳅养殖池中娇艳的水葫芦花
A、多孔木块或混凝土块 大小、厚度、间距同多孔塑料泡沫，只是重叠后铺排在水中，从底往上排。
B 、水质 由于泥鳅无土养殖整个生长时期全部在水中，要求水质肥爽清新，不要有异味异色。夏天生长旺季，且气温较高，要经常加注新水。如果有微流水不断流动更好。
C、草隐蔽 池中放水草（水葫芦等），漂浮在水面，为泥鳅遮阳隐蔽，夏热时节不仅可以吸收强紫外线对泥鳅的直接照射，还可调节水温；水草根系发达，不仅给泥鳅提供了良好的栖息场所，而且还可净化水质，改善饲养泥鳅池内的整个生态环境。水草覆盖面积占水面的 2 / 3 左右。
因此，可以直接用水草放在水中进行泥鳅的无土养殖，特别是大规模养殖时，对泥鳅的生产过程易管理，易操作，管理适当。其泥鳅的生长速度和成活率都将有很大的提高。
无土健康饲养泥鳅技术
1、孔木块或混凝土块
大小、厚度、间距同多孔塑料泡沫，只是重叠后埔排在水中，从底往上排。
2、孔塑料泡沫
每隔5~7厘米钻直径2厘米左右的孔数个，每块塑料泡沫大小不定，厚度以15~20厘米为宜，重叠为立体，加以固定。让其浮在水面以下，不露出水面。
3、草隐蔽
池中放水草（水葫芦等），漂浮在水面，为泥鳅遮阳隐蔽，夏热时节不仅可以吸收强紫外线对泥鳅的直接照射，还可以调节水温；水草根系发达，不仅给泥鳅提供了良好的栖息的场所，而且还可以净化水质，改善饲养池内整个生态环境，水草覆盖面积占水面的2/3左右，
湖南农学院曾谷初等曾做过泥鳅饲养池隐蔽物设置模式试验，在饲养容器中进行了放泥土15~20厘米、多层木板架、水草隐蔽物和无隐蔽物对照组的对比试验。结果表明：不同情况的隐蔽物条件，对泥鳅成活率和生长速度哟较明显的影响，其中一用水草作为隐蔽物的养殖效果最佳：最高成活率为泥土的1.07倍，为多层木架的1.14倍，为无隐蔽物的1.46 倍；最高增重倍数也是水草的最高，为泥土的1.10倍，为多层木板架的1.37倍，为无隐蔽物的1.42倍：最高产量还是水草的最高，为泥土的1.33 倍，为多层木板架的1.45被，为五隐蔽物的4倍；
可以直接用水草放在水中进行泥鳅的无土养殖，特别是大规模养殖时，对泥鳅的生产过程易管理，易操作，泥鳅的生长速度和成活率也将有很大的提高。
4、养管理
无论是无土养殖的哪种方式，其管理都要注意如下事项。 （1）水质 由于无土养殖泥鳅整个生长时期全部在水中，要求水质肥爽清新，不要有异味、异色、夏天生长旺季，且气温较高，要经常加注新 水，如果有微流水不断流入更好。 （2）投饲施肥 投饲施肥的种类、数量、方法，详见后面的泥鳅成鱼的日常管理内容。
无土培水养殖泥鳅技术
近年来，由于稻田大量使用化肥、农药，沼泽地等天然水域的开发，捕捞强度的加大等原因，导致泥鳅的天然资源逐年减少，野生泥鳅已无法满足市场需求，随着国内外市场需求量不断上升，各地纷纷开展了泥鳅的人工养殖。但由于泥鳅栖息在池塘、稻田的底泥中，无法进行网捕，人工捕捞十分困难，捕捞工作强度大，捕捞率低，影响养殖产量和养殖经济效益，严重制约了泥鳅人工养殖的发展，针对这一问题，我们开展了泥鳅无土培水养殖试验，为推动泥鳅的科学养殖提供参考。
（1）催产亲鱼选择。待水温达22℃左右时，挑选腹部膨大饱满，柔软有弹性，腹部朝上能看到卵巢的轮廓，用手抚摸腹部肋骨明显，体质健状无病无伤的雌鱼和手摸胸鳍有粗糙感的雄鱼用于催产。
（2）催产药物及使用方法。催产剂种类有绒毛膜促性腺激素，促黄体素释放激素类似物A2、。单独使用剂量为：HCG5IU/g～10IU/g，LHRH～A20.01μg/g～0.02μg/g;混合使用剂量为DOM0.003mg/g～0.005mg/g＋LHRH～A20.005μg/g。雄鱼减半。注射方法则采用一次注射，催产剂用0.9%生理盐水稀释，现配现用，药液量按每尾0.2mL配制。注射部位为背部肌肉，针与鱼体成45度角，进针深度0.3cm～0.4cm，注射后将亲鱼放入网箱中。
二.产卵设施的准备
产卵用40目筛网制做产卵箱，规格根据生产规模而定。箱底平铺棕榈皮鱼巢。将已催产的亲鱼按雌雄1∶1.2～1∶1.5放入箱中。产卵时要保持周围环境安静，一般催产效应时间在11～13小时，产卵可持续7～8小时。
三.孵化
可利用孵化缸、环道、网箱等工具孵化。0.4立方米水体的孵化缸可放卵粒60～100万粒，环道每立方水体可放卵80～100万粒，网箱充气每立方水体可放卵20万粒左右。孵化时最适宜水温是20℃～28℃，破膜时间在30～35小时。孵化期间要加强管理，经常刷洗过滤筛网，防止跑苗。根据鱼苗发育情况调整水流和充气量，在破膜的第三天可取出鱼巢，投喂饵料，如轮虫、蛋黄等，投喂三天后即可转入仔鱼培育阶段。

泥鳅人工繁殖
一.人工催产
（1）催产亲鱼选择。待水温达22℃左右时，挑选腹部膨大饱满，柔软有弹性，腹部朝上能看到卵巢的轮廓，用手抚摸腹部肋骨明显，体质健状无病无伤的雌鱼和手摸胸鳍有粗糙感的雄鱼用于催产。
（2）催产药物及使用方法。催产剂种类有绒毛膜促性腺激素，促黄体素释放激素类似物A2、。单独使用剂量为：HCG5IU/g～10IU/g，LHRH～A20.01μg/g～0.02μg/g;混合使用剂量为DOM0.003mg/g～0.005mg/g＋LHRH～A20.005μg/g。雄鱼减半。注射方法则采用一次注射，催产剂用0.9%生理盐水稀释，现配现用，药液量按每尾0.2mL配制。注射部位为背部肌肉，针与鱼体成45度角，进针深度0.3cm～0.4cm，注射后将亲鱼放入网箱中。
二.产卵设施的准备
产卵用40目筛网制做产卵箱，规格根据生产规模而定。箱底平铺棕榈皮鱼巢。将已催产的亲鱼按雌雄1∶1.2～1∶1.5放入箱中。产卵时要保持周围环境安静，一般催产效应时间在11～13小时，产卵可持续7～8小时。
三.孵化
可利用孵化缸、环道、网箱等工具孵化。0.4立方米水体的孵化缸可放卵粒60～100万粒，环道每立方水体可放卵80～100万粒，网箱充气每立方水体可放卵20万粒左右。孵化时最适宜水温是20℃～28℃，破膜时间在30～35小时。孵化期间要加强管理，经常刷洗过滤筛网，防止跑苗。根据鱼苗发育情况调整水流和充气量，在破膜的第三天可取出鱼巢，投喂饵料，如轮虫、蛋黄等，投喂三天后即可转入仔鱼培育阶段。
（二）苗种培育
用于苗种培育的池塘面积以30～100平方米水深以40～60cm为宜。池埂、池底夯实，池底平整，最好铺垫15～20cm的淤泥。进排水设拦鱼密网，池中投放占总面积1/4的浮萍。放苗前按常规清塘消毒，注水50～60cm，每平方米施有机肥0.3～0.5kg，隔1～2天搅动池底一次，7～10天轮虫达高峰时投放鱼苗，每平方米放苗800～1000尾，放养时水温差不超过2℃。
在培育过程中少量勤注新水，追施发酵的鸡粪汁，培养天然饵料生物。池中出现大型枝角类，用0.3g/立方米～0.5g/立方米敌百虫杀灭，若天然饵料不足，可增投蛋黄、鱼粉、奶粉、豆浆等精饲料。当鱼苗长至2.5～3cm时即可分塘稀养或销售。
泥鳅的发病因素分析
①水温变化。泥鳅在不同的发育阶段，对水温都有一定的要求。鳅苗放养时，池水温差不宜超过2℃，鳅种则要求不超过4～5℃。否则温差过大，会引起鱼苗、鱼种不适而死亡。
②水质变化。影响水质的因素主要有生物的活动及水源、底质和气候的变化等。如池中有机质过多，微生物分解活动旺盛时，一要吸收水中大量溶氧；二要放出H2S、等有害气体，同时病原微生物也要大量繁殖，从而导致鱼类浮头。甚至泛池，中毒死亡，引发鱼病。气候的突变也会引起池中浮游生物的大量死亡，使pH值发生较大变化；另外，应用污水源，因污水中含有害物质等，都会对鱼体机能发生影响，从而引发鱼病。
③溶氧变化。泥鳅适于在水源充足、含氧量高的水体内生活，因此水中溶氧含量的高低对泥鳅生长发育都有很大影响。
④放养密度。放养密度的大小与疾病发生有很大关系，若密度过大，超过了一般饵料基础与饲养条件，使鱼类摄食不足，导致营养不良，抵抗力减弱，为鳅病发生创造了有利条件。因此，确定密度应综合考虑鱼体规格、饲养条件和饲养水平等诸因素。
⑤饲养管理。饲料是鱼类生活所不可或缺的，若饲料供应不充分或投喂腐烂、变质、不清洁的饲料，或未根据鳅鱼的需求量投喂，都会使鱼体正常的生理活动发生异常，导致疾病的发生。另外，施肥的种类、数量、时间、肥料处理方法不当，，也会引发鱼病。
⑥机械性损伤。
⑦生物因素。如病原菌等微生物。另外，水老鼠、水鸟、水蛇、蛙类、凶猛鱼类、水生昆虫、水螅等也会直接吞食或间接危害泥鳅。
内在因素指鳅鱼的体质状况。在目前的条件下，要控制鳅病的发生，应从提高鱼体抵抗力人手，一般要做好如下工作。
①合理饲养。
②早放养、早开食，做到“四定”投饲、合理施肥。视具体情况早放养、早开食，对鱼体提高抗病力十分有利，广东省等在这方面积累了较多经验。
饲料的质量和投喂方法，是增强鱼类对疾病的抵抗力和池鱼丰产的重要措施。“四定”(定质、定量、定时、定位)投饲是群众养鱼经验的结晶。
定质投喂的饲料要新鲜和营养成分齐全，不含有病原体或有毒物质，不腐烂变质。对大而坚硬的饲料要发酵或浸泡磨碎后，再加工成适口饲料投喂，以保证鱼类的适口性。
定量根据鱼体大小、不同种类按量投喂。每天实际投喂量根据不同季节、天气变化、水质肥瘦程度和鱼的活动情况而灵活调整，一般以l～2小时内吃完为宜。对于吃剩的残饵，最好及时捞掉，以免留在池内腐烂发酵，败坏水质。
定时投饲要有一定时间，若每天投喂两次，则可上午8～9点、下午3～4点各喂1次。实际投喂时间亦应根据饲养种类、季节、天气的变化作适当的调整，如早晨雾重、下大雨等，应适当推迟投喂时间。在密养流水池投饲的原则是“少吃多餐”，每天投喂3次或更多。
定位投饲要有固定的场所，使鱼养成到固定地点去吃食的习惯，既便于观察鱼类动态，检查吃食情况，清除残存饲料，而且在鱼病流行季节又便于施放药物，提高防治效果。
施肥的作用主要是增加池水中的营养物质，使浮游生物迅速生长繁殖，给池鱼提供充足的天然饵料和促进光合作用。施肥不得法，也会恶化水质，使鱼生病。因此在施足基肥的基础上，追肥应掌握“及时、少施、勤施”的原则，且追肥应以发酵过的粪水或混合堆肥的浆汁为佳，或追施化学肥料。
③加强日常管理，注意操作，防止鱼体受伤。要坚持每天巡塘，观察泥鳅动态、池水变化及其他情况，发现问题及时解决；要注意鳅池环境卫生，勤除池边杂草、敌害及中间寄主，及时捞出残饵和死鱼；要定期清理及消毒食场。
④放养规格要一致，不同规格的鱼不要混养，以免大小鱼争食。