六安土耳其烤肉技术培训

⑴ 土耳其烤肉怎么做 哪里有土耳其烤肉技术培训

用料

鸡腿肉

青椒

西红柿

生菜

洋葱

蚝油

泰式甜辣酱

生抽

番茄酱

黑胡椒粉

食用油

盐

土耳其烤肉的做法

• 把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时。

  

• 把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃。

• 把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20分钟。期间烙烫面饼，大小类似盘子。

• 把烤好的鸡肉，和备用的蔬菜混合在大碗里，加入泰式甜辣酱，番茄酱，少许蚝油，黑胡椒粉，搅拌均匀。

• 把烙好的饼放在盘子上，再把拌好的肉和菜放在饼上，土耳其烤肉新鲜出炉～

⑵ 专业培训烤鸭技术哪里学脆皮烤鸭较好片皮烤鸭技术培训

烤鸭土耳其烤肉片皮鸭脆皮鸭酱板鸭等等

⑶ 哪里可以到正宗土耳其烤肉的做法，零基础教学教程

八份沙威玛
(的制作法:2磅牛肉, 羊肉, 或鸡肉 尽量切薄 (请记得沙威玛是中东食物, 是不吃猪肉的, 所以正统沙威玛不会有猪肉)腌渍材料:1杯优格2 大匙柠檬汁4 个蒜头-- 切碎1/2 小匙外国的辣椒酱 (HOT PEPPER SAUCE)1大匙醋1 大匙切细的洋葱1/2 小匙黑胡椒1/2 小匙红辣椒粉(RED PEPPER)1/2 小匙肉豆蔻粉1/2 小匙
盐将所有材料混和後加肉腌渍过夜. 把腌好的肉放在烤架上, 用热炭烤个15 分钟. 另外混和 tahini (芝麻酱), 大蒜, 柠檬汁和香菜, 直到呈现乳状为止, 如果需要的话, 可以加适量的水. 最後把烤好的肉, 切片番茄和洋葱放进 pita 面包(口袋饼)里面, 依自己喜欢的量加入调好的 tahini 酱.备注 :
一般传统的沙威玛是把用优格和调味料腌好的肉 (羊肉,牛肉或鸡肉), 一层一层堆起来叉在大烤肉叉上面, 最上面放洋葱和柠檬. 烤肉叉是垂直竖起来在墙壁上的火上边转边烤 . 厨师会拿锐利的刀子把肉一片一片削成跟纸一样薄, 任由肉片掉到下面的盤子上, 最後才把全部削下的肉片,沙拉, 和优格或辣酱一起堆到pita 面包里或是烤过的长条面包里面。

⑷ 如何把土耳其烤肉的成本降低

不能偷工也不能减料，只有加强管理，减少浪费，才能降低成本。

⑸ 我想学正宗的烤肉拌饭哪里好

烤肉拌饭的做法
材料：鸡胸肉、米饭
辅料：圆葱、豆芽、煎蛋、喂肉料、盐、孜然油、韩式辣酱
做法：
1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子（可以转着烤的那种）；

2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油；

3.烤好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭；

4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。

⑹ 有谁是做土耳其烤肉拌饭的，好做吗，我想加盟

烤肉拌饭还是很好学的，土耳其烤肉拌饭跟张秀梅张姐烤肉拌饭我都考察过了，最后还是在张秀梅张姐烤肉拌饭哪里做的，他那里人多，来吃饭的人也有很多，中午基本都是排队的，我们学员都要忙到下午2.3点才能吃饭