❶ 胡辣汤咋做啊，在哪里能 学 到肉丸胡辣汤的勾芡技 巧啊
肉丸胡辣汤的勾芡制作过程：肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。可以说是蔬菜牛肉丸子汤专，或者说是牛属肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡.我是冠 香 兴 餐饮肉丸胡辣汤的做法味道浓郁，八角味道十足，配上当地特有的豆沫，脆得有吃口，滋味难忘。特别是胡辣汤的勾芡方法不好做，望采纳谢谢！
❷ 清真肉丸胡辣汤勾芡方法 学 习 哪里有,都需要哪几种配料啊
胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，朋友在冠香兴，小吃xue的肉丸专胡辣汤源自西安可以说是蔬菜属牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。不过只要掌握了技巧味道还是很好的。
❸ 清真肉丸胡辣汤西安有教的没
牛骨头熬汤
最简单的就是13香
花椒粉要偏多一些
牛肉跟粉芡做成丸子
然后吧莲花回白答
蒜薹
土豆
红萝卜
切成块状
下锅
等菜快熟的时候勾芡
最关键的就在勾芡
量一定要掌握好
在熬一会就好了
时间长菜就不脆了
吃的时候放上香油辣子就行了
❹ 太原市哪里有卖正宗的糊辣汤呢
没发现 我也是在西安上学
其实我不爱吃那 不过现在也有点想念 可能我是想念在西安的日子吧 呵呵
不过柳巷里卖的那西安面皮到是有西安的味道 我昨天刚刚吃了
❺ 肉丸胡辣汤配送公司电话
肉丸儿胡辣汤配送公司电话可以打114查号台咨询。
❻ 清真肉丸胡辣汤的配方技术哪个地方可以学习啊求帮助
清真肉丸胡辣汤的怎么做，
胡辣汤的这个秘方不会轻易给的，
前两天在冠
香兴/小吃尝了尝
做的清真肉丸胡辣汤的味道，
是想要的那个味道。
❼ 肉丸胡辣汤的制作过程和配料比例
亲戚在【冠香兴】小-吃学的肉丸胡辣汤 还不错 牛脊肉加料酒，酱油、花椒粉，回姜粉，味精答，盐，鸡蛋，
别为节约成本多加生粉，肉丸一定要纯、不然会没口感。
然后腌制30分钟后挤成丸子炸至半熟捞出待用。
汤底、配菜；
牛骨头熬汤、依次放入王守义十三香、花椒粉、胡椒粉、
水开放莲花白、土豆、红萝卜、冬瓜、牛肉丸、然后勾芡、勾芡要慢慢推入黏稠适中即可。
辣红油别只是花椒面油泼，不然配在胡辣汤的味就变了，
加入适量桂皮、八角、茴香、花椒、芝麻、
❽ 肉丸胡辣汤勾芡小技巧到哪有 教的,我就是胡辣汤不会勾芡
胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
制作胡辣汤主要就是勾芡内了，胡辣汤容呢是
由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入
胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤。
简单的说是牛肉丸烩菜吃前浇一勺店家精心熬制的
红艳艳的辣椒油具体可到西安 冠香兴。朋友学过
味道个人还是比较满意的。望采纳谢谢！
❾ 想开个肉丸胡辣汤
想到就去干，别在这儿空想，准备资金四五万差不多
❿ 肉丸胡辣汤的生意怎么做,我想做这个生意，有人认识者方面的情况没，我西安的，我见面谈，有酬谢哦！谢谢了
你代理冷饭店胡辣汤不得了
河南特产冷饭店胡辣汤
有即冲的有煮的
你可以了解一下