学习卤肉技术培训

Ⅰ 学卤肉需要多少钱 哪有正宗卤肉技术培训班

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概回在2000-7000之间答
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

Ⅱ 一般学习熟食卤肉技术培训是怎么收费的

一般的开卤肉熟食店要掌握的全面一些，从基本的调卤汤，卤肉，到一些凉菜都要会，然后有几个特色的卤菜，一般学卤肉也就小几千足够了，主要是学到特色卤菜，稻草东坡肉，茶香叫花鸡，黄豆猪蹄都是很有特色的卤菜

Ⅲ 学卤味 卤肉卤菜技术培训 学习熟食学费多少钱

材料

猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，版熟芝麻少许

做法

1、五花肉权洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。

2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥（边角有点发黄），捞起备用。

3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。

4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。

5、起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。

Ⅳ 正宗卤菜技术培训学校 学习卤肉多少钱

学习卤肉是花不了多少钱的，主要是跟对人才能学到好的卤味，必须找有经验的师傅，虚心学习，认真请教，学会的不仅仅卤肉技术这一个手艺，还有选址的经验方法之类的

Ⅳ 学习卤猪技术培训 卤肉培训哪家好

卤肉的做法:

一、抄卤水制作：袭
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

Ⅵ 熟食卤肉技术培训哪里有

做卤肉熟食店的人很多，毕竟市场有那么大，但真心愿意教技术的不多，找个师傅好好学很重要，学到拿手卤菜，还有一些选址的经验技巧，对以后开店来说非常重要

Ⅶ 一般想学习卤肉熟食技术都去哪里培训比较好

你是哪里的呢，可以在当地选个比较大牌的报名学习，学熟食不要多少钱。