店面销售培训课程

『壹』 美业门店培训的管理人才课程去哪学如何提高员工技能呢

我们门店就有复，是借鉴了橙美云课制的学习方式，提高技能的话不仅看培训师的能力还有员工的学习态度，一般像那种太长的培训课程员工学到一半就没有心思学了，推荐橙美云课的碎片化学习课程，5-20分钟的课程都有，并且是手机教程和音频，方便的多。

『贰』 求店面营销管理培训课程

店面管理与店面销售技巧培训
培训讲师：蒋东青
培训时间：3天
培训地点：客户自定
培训对象：店面经理，全体员工
主要特点：详细阐述以提升店面管理与店面管理与店面营销技巧的操作精髓
案例指导：分析店面管理与店面营销技巧内训的经典个案
案例训练：掌握店面管理与店面营销技巧提升方法
行动建议：消费店面管理与店面营销技巧的实战模拟练习
提升建议：引爆店面管理与店面营销技巧的行动方案
培训大纲：
第一章.有效的店面管理
一.店面成员的角色认知和定位
1.专卖店店长和普通销售员在角色上有何不同？

2.普通销售员

3.专卖店店长
4.其他成员
二.大家在日常店面管理中遇到哪些问题？
1.店面形象管理
2.店面人员管理
3.销售运营管理
4.客户管理
5.其他
三.如何进行店面形象管理
1.店面形象为什么重要？
2.店面形象包含哪些组成部分？
3.店面形象管理之硬件要素
注意事项—合理设计店面布局
案例：方正电脑店
4.店面形象管理之软件要素
巧用软件要素—样机陈列，满足顾客视觉、触觉的需求
巧用软件要素—以人为本的店面布置，营造舒适、温馨的店面形象
案例：方正对于店面形象管理的规范要求、检查方法和评价标准
5.大家交流店面照片
四.如何进行专卖店人员管理
1.专卖店店长在人员管理方面的职责
2.员工行为规范
员工行为规范—检查表
3.专卖店人员管理--岗位操作规范
合理划分店面人员的岗位和职责
店面人员岗位和职责管理的工具--岗位说明书
4.新员工的甄选与录用
5.对员工开展积极有效的培训非常必要
专卖店培训包括的内容
专卖店培训进行的方式
6.建立有效的激励机制
7.加强团队建设，增强团队凝聚力
五.如何进行店面销售营运管理
1.专卖店店长在销售营运管理方面的职责
2.制定详细的店面月度销售计划

Step1将全年的店面销售任务分解到月度

分解到月度（举例）

Step2将月度销售任务分解到每一周、每一天，并预测销售旺期和销售高峰日
Step3将销售任务合理分配到店面每一个销售员
需要注意的问题

3.运用合理的促销策略和其他辅助手段，实现店面销售目标
月度销售任务已经明确到日了，也分配到每个员工了，现在店长需要做些什么？
成功实现销售的五个“P”
运用合理的促销策略和其他辅助手段，实现店面销售目标(举例)

4.保证合理的库存
存货管理的目标
加强存货管理，提高物流营运效率
及时处理超期库存
处理超期库存需要注意的问题
5.营运资金周转图
6.专卖店店长在店面销售运营管理中的根本原则与准绳
7.提高店面销售营运管理的工具

填写销售日报表，建立业绩数据库
加强月度销售业绩计划及总结
六.如何进行专卖店客户管理
1.加强客户管理，提高客户满意度有助于提高店面的销售业绩
老顾客良好的口碑会带来更多的新顾客
对于老顾客的关怀会促成该客户再次光临、购买产品
2.变反应型营销为可靠型营销
3.专卖店客户管理的方法
建立用户档案数据库，主动回访，给予用户以关怀
评估潜在用户的价值

第二章.店面销售技巧
引言：调查结论：销售人员的前途似锦吗？
一.高绩效店面销售员的条件
（一）调查结论：销售人员的成绩是天份吗？
1.成功销售人员的特点
2.成功销售人员的突出技能：四个善于
善于提问
善于聆听
善于回答
善于解决问题
案例分析：为什么老金总能攻破问题客户，小王却不行？
3.性情论批判
结论：销售能力重在培养
（二）影响销售业绩的六大因素分析
1.产品/2.质量/3.价格
4 .职业态度
案例分析：一位销售员损失佣金1500美元
现场提问：这个销售员的教训说明了什么？
5..相关知识
1）自信来源于知识
2）产品知识
应当掌握哪些技术和生产知识
案例分析：小李为什么会输得这样惨？
3）市场学知识-购物心理
现代客户的两种需求：隐藏需求和明显需求
启示：客户以明显需求来购物，开发客户，使之转化成名显需求
4）营销知识：营销理论，销售技巧等
6.沟通技巧
（三）建立高绩效的销售模型
1.硬态三角形分析
产品，质量，价格
2.软态三角形分析
职业态度，相关知识，沟通技巧
3.高绩效销售公式
二.有效客户沟通的技巧
（一）营销沟通的实质
是复杂而隐蔽的交谊舞
沟通是双赢的过程
案例：杨子荣和座山雕的机智对话
（二）掌握有效营销沟通的六特性
1.双向性
沟通游戏：闭眼撕纸（第一回合）
2.明确性
案例：小孩，尼姑及和尚沟通的故事
3.谈行为不谈个性
案例：某女营销员失单
4.积极聆听
1) 倾听能力的自我测试

2）聆听的技巧
5.善于提问
封闭式提问和开放式提问
1）封闭式提问：是，否，用于转移话题
2）开放式提问：启发客户
练习：把封闭式问题转成开放式问题
提问游戏：黑板猜字
6.善用非语言沟通
非语言沟通的方式
案例：某销售员为什么失败--肢体语言对行为的影响
（三）对有效营销沟通的深入认识
沟通无极限
沟通游戏：闭眼撕纸（第二回合）

三 店面销售的专用一流技巧
（一）运用ROPE技巧全面掌握顾客需要
1.什么是ROPE技巧？
2.现场模拟
（二）有效掌握AIDA销售技巧
1.什么是AIDA技巧？
2.AIDA技巧的具体方法
3.现场模拟
（三）CARE促销方法
1.什么是CARE技巧？
2.现场模拟
（四）FABE技巧的运用
1.介绍FABE方法
例子：介绍木质地板
例子：介绍真皮沙发
2. FABE方法的实质
利益驱动—利益座标曲线图
例子：猫和鱼的故事
例子：进口电池与国产电池
（五）独特销售点的应用
1.什么是独特销售点？
2.现场练习
（六）客户个人风格销售技巧
1.客户个人风格的四种形式
2.四种形式的应对办法
3.现场模拟
（七）使用适于客户的语言交谈

1.多用简短的词语
案例：林肯著名的葛底斯堡演讲词
2.使用买主易懂的语言
案例：某地产经纪人为什么失败？
案例：某保险销售员为什么成功？
现场提问：结合自身的工作你从此案例中得到什么启发？
3.与买主语言同步调
语音大小，语速，语调等
4.少用产品代号
案例：某年轻销售员推销信件分投箱的故事
5.用带有感情色彩的语言激发客户
1）根据客户特点预先选择词语
2）要特别研究动词和形容词的使用
（八）启发客户购买的要诀
1.打通买主的思想障碍
1） 客户的头脑不可能是一张白纸
2） 无成见时如何启发？
案例：汽车交易行中的推销员
3） 有成见时如何启发？
2.确立建议的可信性
销售员尽量成为内行
案例：某年轻人做男装销售员
3.使用热切的语调
4.换新词重提旧建议
5.利用人的期盼心理
接受谎言的心理学基础
案例：某已婚妇女购买化妆品
提问：你认为女士购买化妆品的心理可以广泛应用于销售吗？
6.促使买主自发作决定
案例：一名老练的售货员卖风衣
7.用行动启发
案例：茅台酒如何闻名于世的？
8.直接启发和间接启发
案例：某知名销售员卖汽车
提问：对于你销售的产品你如何进行直接启发和间接启发？
9.正面启发和反面启发
多用正面启发，少用反面启发
买房子示例
卖汽车示例
练习：你对于销售的产品如何进行正面、中性和反面启发？
10.反作用启发
案例：莱特如何激将买车老人
11.软硬兼施法启发
寓言：小孩赶马车的故事
使用鞭子示例
使用红萝卜示例
先用鞭子再用红萝卜
案例：老乔如何卖保险
练习：对于你销售的产品进行“先用鞭子再用红萝卜”的演练设计
培训总结：店面管理与店面营销技巧培训总结
以上是我们老师的课程大纲，你可以参考和对比下。讲师助理：I5I3.6I09.727

『叁』 开个花店，有没有针对开花店的培训课程可以学习

给你看个课表：
模块一
分析日本与中国花艺行业现状，讲析花店与消费者日常需求，以及当前消费升级后带来的新需求趋势
分析经营者群体，从业人员群体中存在的问题
介绍日本花卉行业标准与流程，店铺陈列与产品概览，线上零售业等
分析产业消费主体
分析和学习提高花艺店铺营业额的措施
分析和学习花艺店铺利益最大化的权衡方法
分析如何调动花艺店铺员工的积极性
分析自身店铺需求
分析商品与作品的区别以及运用
分析如何找出市场与顾客的精准需求
分组制定开店计划，学习如何进行区域市场调研，如何做出有效的竞品分析
(讲师针对不同店面环境以及不同花店产品类型，着手进行开店模拟，客户模拟，陈列模拟，商品计划模拟等）
学习如何分析消费对象并制定相应计划
学习如何制定开店计划（短期，中期，长期计划）
学习如何制定品牌计划
学习如何把握自身竞争优势与劣势，如何进行花艺行业SWOT分析
通过POSITIONING-MAP学习如何进行差别化和个性化的规划
开店成本与运营成本科学核算
如何核算折旧成本，如何进行资材管理
店铺营销推广以及人员招聘方面的财务系统化管理学习
小组课题研究以及其他内容
模块二

学习花艺类商品构成目的，构成要素，以及构成方法
学习商品计划，商材，价格，色彩，形态，陈列等
学习店铺提案系统
学习正确科学的花艺商品价格设定
学习营业额构成，利润率控制，损益数据，库存管理，采购管理等
分析中国花艺行业线上零售业现状，比较日本花艺线上零售业现状并进行特性分析，分析其销售形态，中心价格带，展示页面构成，色彩构成
线上产品的销售附加价值分析，物流配送服务流程讲析
线上销售的供应链系统，从供货到生产线到接单形式到第三方的营销推广到配送完整讲述
学习制定营业额计划-年计划-月计划-周计划
MD VMD MD计划学习
节日计划
商品提案计划
线上销售计划
科学的采购计划学习
学习如何制定科学合理的人才培养计划
学习如何科学降低花艺店铺人员离职率
学习如何有针对性的对现存计划进行进度管理
根据季节指数的销售计划，从实际验证到拟定战略
小组课题研究以及其他内容
模块三
花艺店铺色彩理论学习
色彩在经营管理上的诉求力学习
如何提高消费者购买欲
如何制定符合目标客户的色彩需求
色彩等级感的表现
配色与实操
PCCS色彩体系在店铺与产品方面的运用
识色技巧学习
色彩的目测性，可读性，明视性学习
商品色彩心理学学习与运用
商业色彩案例讲析
建筑与室内环境色彩分析
小组课题研究以及其他内容
模块四
花艺店铺陈列布置概论
花艺店铺实际案例分析
销售区域陈列与配置
学习如何制定MD计划
学习商品企划
学习销售计划与新型销售理念
学习店铺推广形式
商铺计划理念表的制定与运用
色彩商业战略运用学习
学习如何增加花艺类商品附加值
春夏秋冬VMD计划制定与运用
提案型商品计划与陈列布置
小组课题研究以及其他内容
模块五
花艺产品特殊构成理论和一般造型理论
永生花的制作与色彩搭配
日本永生花铁丝等特殊处理技巧学习
商品计划-花礼（花束）理念表制定与运用- 花艺素材选择- 制作执行
商品计划-花礼（瓶插）理念表制定与运用- 花艺素材选择- 制作执行
商品计划-花礼（其他）理念表制定与运用- 花艺素材选择- 制作执行
设定对象客户进行需求分析，价格设定
小组课题研究以及其他内容
考试

『肆』 培训机构关门剩下课程转去别的门店违法吗

未经当事人同意把剩余课程转给别的培训机构，你有败诉的可能。

『伍』 门店员工去学习美容开发顾客培训课程，去哪里学习

开发顾客有很多种的，你想全部都学吗？那你应该去橙美云课线上学习平台，上面不仅有开发顾客的课程，还有客户管理、组织管理、人才机制等等多种。

『陆』 金牌店长的金牌店长培训课程

---由“销售型”到“管理型”再到“经营型”店长的三级跳
一、直面挑战：你知道最优秀的店长与普通的店长之间到底有什么不同特质吗？你是否听说过一个门店更换店长后，三个月内业绩就达到原来的3倍。产品一样，价格一样，店员一样，什么都一样，只是换了一个店长而已。为什么？因为他们的思维不一样，管理方法不一样，员工激励模式不一样，其他都一样。我们知道，店长是门店的灵魂，直接影响到店面形象、运作管理、销售业绩、店面氛围、团队士气。拥有一个称职的优秀的店长，是门店产生良好销售业绩的首要条件！本课程根据世界500强品牌连锁专卖店工作实践经验研发而成，是零售业中高层管理人员的必修课程。
“聚焦店长日常管理中27个头痛的问题”，“19个实用管理工具，回去就能用，行动就见效”是本次店长系统成长训练营的最大卖点。
二、培训目标:1、牢记开店的目的：“盈利才是硬道理”!2、明确店长的角色定位，服务意识及系统管理能力。3、掌握高效率门店领导与管理的方法，迅速提升员工效率。4、树立品牌在门店落地生根信念，学会品牌宣传与塑造的有效方法。5、掌握门店日常营运管理七大核心“武器”，确保门店业绩的持续成长。6、学习有效激励与管理员工和新员工辅导的技巧，迅速提升店长领导才能。 7、加强VIP客户管理，用优质服务塑造品牌；赢得忠诚顾客，确保门店持续经营。8、学会销售数据的管理与分析；了解库存积压对生意的危害；掌握货品在门店快速流转的销售策略。9、由“销售型店长”到“管理型店长”再到“经营型店长”三级跳。系统掌握门店赢利模式，成为门店经营管理与绩效改善的高手。
三、培训内容：第一阶段：金牌店长必修篇---销售型店长第一单元：“卖手”的心理修炼一、心理策略“引君入瓮”三道防线策略二、心理素质1、解剖顾客购物心理地图与导购同步应对策略2、“温水煮青蛙”的耐心催眠术三、门店“超级卖手”的五大特质是什么？第二单元：3.0时代的FABE策略一、连环提问的技巧二、由关注客户需求到关注竞争对手的转变二、以3.0 FABE法“围点打援”一网打尽各类顾客
第三单元：应对各类复杂顾客的招术一、快速化解顾客拒绝的“太极五步法”二、店面大客户谈判的“三步走钢丝策略”:S1：清晰你的两套底线S2：说出他眼前与未来的顾虑点与需求点S3：以买断顾虑的方式提出产品整体解决方案三、应对货比三家、以走为上“屠夫型”顾客的九字秘笈
第二阶段：金牌店长核心篇---管理型店长第一单元：“猴子穿衣不算人”1、新任店长的苦恼我的苦恼：“猴子穿衣不算人”2、作为门店领头羊的六大角色①夹心饼 ②指挥官 ③兴奋剂 ④调和者 ⑤协助者 ⑥培训者3、由“超级导购”到“团队教练”的四个角色转换①好“太太”—做好本职树榜样 ②好“媳妇”—上司职务代理人③好“妯娌”—部门协作创绩效 ④好“妈妈”—带人带心还带性4、明确店面营运的四大目标①销售目标 ②盈利目标 ③员工满意目标 ④客户满意目标5、你知道店长每天开门7件事吗？6、快乐的奶牛产奶多：店长的自我情绪与压力管理方法●你属于哪一幅：《店长的18张通病画像》第二单元：“带人带心，带心带性”的领导力一、树立店长权威的123工程①一颗公心 ②两手专业 ③三身榜样2、店长服众由弱到强的五种权力来源①头衔权 ②利益权 ③人事权 ④专业权 ⑤典范权二、分派工作与OJT教导法①分派工作三原则②工作教导四步法教导四步曲：我说你听-我做你看-你做我看-我检查你三、有效的领导激励方法①以人为本的四性沟通法②细节夸奖的艺术与先麻醉后开刀的批评方法③店面现场人事问题处理的思路与方法④激励员工工作积极性的“10台发动机”⑤十种“刺头”员工的管理艺术●案例分析：IQ高EQ低的80后店员管理故事第三单元：打造狼性门店团队的136部队一、门店团队认知明星队与冠军队，你选谁？二、团队协作的困难分析①“三个和尚”扛水过桥启示录②门店内十种无效团队成员③“漏水木桶”启示录三、狼性门店团队与凝聚力塑造的136部队①一个观点②三个阶段③六个指标四、打造狼性门店“136部队”的六项沟通与协作原则●团队游戏：《报数》与《明镜高悬》的深刻启示第四单元：门店有效营运七大武器一、七种武器之一：《激情四射的早会经营表》1、晨会内容-决定销售目标的关键2、晨会流程-5分钟晨会推动销售的技巧3、晨会主持“推土机”：一推士气，二推产品，三推服务二、七种武器之二：《店面客户满意评价表》操作1、怎样衡量顾客的满意度？2、让顾客满意的两个条件三、七种武器之三：《员工岗位规范检查表》操作四、七种武器之四：《班前检查表》操作五、七种武器之五：《工作待办单》操作1、工作繁忙，怎么办？2、最有效的时间管理工具：《工作待办单》3、如何有效运用工作待办单，提升工作效率？六、七种武器之六：《销售目标管理表》操作1、为什么要做目标管理？2、店铺目标管理方法①目标分解落实②学会用目标激励部属达标3、门店目标管理中应注意几个问题4、激励部属达成业绩目标的123方法：①一个窗口：周哈利窗原理②两个公式：A、业绩=意愿×能力B、表现=潜能－干扰③三个关键: A、连续追踪B、强化技能C、突出陈列●案例分析：白云国际机场xx皮具专卖店AB两班目标PK，创造销量奇迹。七、七种武器之七：《客户信息包》操作1、做好VIP客户管理，持续经营有后劲2、《客户信息包》的三大客户档案内容3、活用《客户信息包》创造更多业绩●情景实战；店面销售管理工具应用第五单元：树立服务创新的思维理念一、服务的理念1、谁是我们的顾客？2、顾客的分类二、顾客的价值1、失去一个顾客的代价2、不满意的顾客怎么做？3、满意顾客带来的价值 三、顾客在购买什么？1、顾客对价格质疑的根本原因在哪里？2、哪些行为在为品牌加分？哪些行为在为品牌减分？3、顾客定位-朋友4、导购定位-顾问四、店面服务中的四类明星与四大恶人五、顾客抱怨处理与“五步消气法”演练第六单元：优质顾客关系管理1、优质顾客对门店发展的战略意义2、如何建立优质顾客信息管理系统？3、小组讨论与发表：阻止VIP顾客跳槽的十大策略●案例分析：××著名咖啡连锁店的顾客关系管理法第三阶段：金牌店长高阶篇---经营型店长第一单元：如何系统提升单店销量？1、垂直式提升单店销量的8个KPI关键指标小组讨论与发表：你有多少资源来实现这些指标？2、单店销量提升的“三架马车”：S1：店内销售数据与产品走向分析方法S2：店外市场容量、销售结构与客户群分析方法S3：制定门店销量提升的针对性推广、培训及促销方法
第二单元：为什么要对门店进行数据分析？1、数字是店铺的温度计-快速诊断店铺问题的关键2、营业期-货品的生命周期图3、货品生命周期计算图4、店铺的基本数字 营业额、库存、订货额、毛利、货品回转周数、坪效率、人效率、、入店率、搭配率、市场占有率、SKU数
第三单元：如何根据门店数据分析，有效进行货品调整，降低库存？1、总销售额2、同比3、分类货品销售额4、坪效5、畅销款6、滞销款7、连带率：销售件数/交易次数8、客单价：销售额/交易次数9、平均单价：销售额/销售件数10、个人业绩：每人销售额小组讨论：门店的10个主要表现指标，分析发现病因，如何采取销售行动方案？
第四单元：如何使用改善门店问题的工具？大力推行门店问题改善活动：工具一：《PDCA圈》应用工具二：《改善提案书》应用工具三：《销售日/周/月报表系统》的正确使用 一、门店遇到的挑战：近年来，家居建材、家具电器、服饰鞋业、珠宝皮具、IT手机、汽车配件等耐消品行业连锁门店遍地开花。店数越开越多，面积越来越大，但门店规模与效益平衡管理困难重重，盈利能力降低。总是用老化赢利模式、组织架构去运作门店，从老板到店长都力不从心。你是否也遇到以下类似的门店运营问题呢？1、门店营销方式、赢利模式已经老化，创新赢利模式难以建立，怎么办？2、社会成本太高，管理制约经营，门店处于亏损状态，怎么办？3、大店库存控制压力大？大店货品结构不会组合，怎么办？4、事情太多，店长团队管理能力不足，力不从心，怎么办？ 5、门店中导购流失率高，如何让员工敬业乐业，怎么办？6、门店规模与效益不成比例，毛利额难以提升，怎么办？7、促销活动效益不断递减？投资回报率低，怎么办？
二、我们能达到的培训目标：1、系统培养“毛利为王”思维。2、系统提升门店规模与效益平衡能力。3、系统提升门店人货场的精细化管理能力。4、系统提升门店店长高效团队管理与执行能力。5、系统提升店长经营数据分析与全面费用管理能力。6、掌握一套货品组合结构优化方法与提升存货能力工具。7、掌握达成公司下达的目标任务与提升门店毛利的七大法宝。8、培训结束后，给你一个干劲冲天、理念全面、善于盈利的经营型店长。
三、课程大纲：2天12小时第一单元：店长如何养成一流的职业习惯？问题背景：不少门店店长，没有系统接收过优秀店长应具备的职业素养要求，靠自己摸索，格局比较小，看眼前，看物质，看一个店的，对店长个人成长自我设限，制造前进障碍。职业习惯上也缺乏，门店经营思路不清晰。本单元解决方案如下：一、 做好职业“门店人”1、培养一个门店职业经理人不断成长的素养2、店长胜任力模块“三层楼”：一层是知识、二层是技能、三层是价值观3、五个职业化思维成就你一生：毛利为王、开源节流、货品组合、库存控制、资源配置二、养成“看门店”习惯1、想看什么？为什么看？怎么去看？2、看自己的门店，看竞争对手的门店，看行业标杆的门店3、如何看现场？如何从现场的现象和细节看出自己想要的东西？三、爱上“走动式”管理1、走动式管理的由来2、走动式管理的五步法3、走动式管理应注意的三个细节● 案例分析：四川××著名家具品牌卖场王店长运用“走动式管理”方法提前发现门店现场问题苗头，及早采取应对措施，大大提升管理效益。
第二单元：店长如何打造一支高效执行团队？问题背景：不少店长自我定位不清，对公司战略意图理解偏差，执行力下降。工作上难以凝聚员工人心，执行力打折。作为店长而言，基本的管理技巧就是管人、管事和管团队三项。只有管人与管事并举，持续强化门店终端团队精神，品牌门店生意才能基业常青。解决方案如下：一、如何提升团队执行力？1、人的管理提升：－管理自我：树立榜样、情绪管理、不断学习－管理他人：培训辅导、授权激励、冲突化解、留住骨干2、事的管理提升：－管理制度：政策的执行与奖罚艺术－管理资源：合理利用内外各部门部资源实现目标的策略3、团队打造的提升：－营造氛围：如何创建一个相互尊重、快乐高效的工作环境？－领导风格：在不同团队类型：小型店、中型店、大型店，如何形成独特领导风格？二、如何做好团队成员激励与绩效管理？1、设计了很多激励指标，但就是不起作用，任务没完成，为什么？2、店员是否成为了流程“机器”的一个附件？3、提升门店员工积极性的10种创新方法● 案例分析：上海××著名钟表卖场全体店员每月一次团队视频分享会，落实短片中团队精神，三个月就形成了门店热火朝天的积极氛围。
第三单元：店长如何做好货品组合与库存控制？问题背景：不少店长对库存货品的理解是不负责任的。存货也是一种能力。门店卖多少货是个数字概念。应是针对不同目标顾客的需求，提供不同品类的库存数量。库存是有成本的，库存也是可以赚钱的，“库存管理”对店长来说，是仅次于“销售管理”的第二大管理理念。解决方案如下：一、如何做好货品组合结构的管理？1、明白零售经营的核心是货品2、“卖多少、卖什么和怎么卖”这是个货品组合问题－商品是有生命和周期的，是该择优汰劣的－商品不是孤立的，是有“朋友圈”，相互关联和互补的关系3、怎么卖的命题包含两层意思：一是用什么价格卖；二是如何促销二、如何做好库存控制与有效订货管理？1、订货是不能拍脑袋的，必须用数据说话2、缺品通常会给门店带来高达12%的销售损失3、特别是畅销商品的缺货，销售的提升轻而易举4、滞销品对于门店资源的消耗，也会增加门店的经营成本5、实现商品的吐旧纳新与快速周转，门店的竞争力和盈利能力才有保障三、高水平的店长有很强的存货能力，如何做到？1、对经营品牌的充分了解2、有解决存活的方案，消化货品3、有方法使资金占用额下降，利息下降4、做到存货在可控范围内，减少损失发生● 案例分析：广东某家居照明专卖店运用货品组合金字塔原理，挖掘商品角色，科学订货，快速提升销量，超越商圈竞争对手。
第四单元：店长如何提升每次促销活动的效益？问题背景：对于门店促销活动，经销商老板疲了、门店店员疲了、消费者疲了；怎么办？我们促销动机定位是什么？我们每一次的促销都有效吗？我们的促销活动亏钱了吗？我们的促销商品是否带动本品类或其他品类的销售？如何做好门店促销活动的创新？解决方案如下：一、新形势下，促销活动的创新策略与效率提升1、新形势下，促销与利润平衡的困惑－促销三境界：三流促销派传单、二流促销搞创新、一流促销精准化－促销功能日减，你的门店促销方式老化了吗？2、门店促销活动操作五步骤：－如何进行促销的有效监控？－门店促销商品的订货、陈列该如何做才比较有效？促销结果该怎样分析？－衡量促销效率的标准、评价体系是什么？ 3、如何做促销创新？－10种促销创新思维的培养－26种促销方法利弊分析二、“精准化促销”五种聚焦方法1、“精准化促销”的理解2、区域聚焦、产品聚焦、客类聚焦、单位聚焦、个体聚焦，如何操作？三、在促销活动中，如何维护品牌价格体系的管理？1、在竞争商圈内做促销活动，如何科学维护品牌的价格体系？－门店的价格体系是门店利润的基本保障－商品是敏感而有价格弹性的，还遵循着边际效用递减规律2、分析货品组合的金字塔原则，如何分配角色和定价呢？－不同商品在价格体系中扮演着不同角色与使命－有树立形象的、有装主推的、有跑量的、有打击对手的、有赚利润的● 案例分析：河南××电器连锁门店运用客户分类聚焦法进行精准式促销，有效提升50%促销效益。
第五单元：店长如何看懂财务报表，进行经营数据分析与决策？问题背景：我们不要求店长会设计财务报表，但他们必须看懂财务报表。通过对财务数据的解读，强化经营全局观，强化费用支出意识，强化成本控制意识，强化毛利额意识，强化门店利润最大化意识。解决方案如下：一、数据分析的6个作用，如何发现数据异动？1、课堂现场测试：门店有多少可量化的数据2、“没有数据不开口，没有流程不动手”二、如何运用数据分析四步法进行门店经营分析？1、门店数据分析的四步法的操作要领2、运动服饰专卖店数据分析二则三、店长如何看懂财务报表？1、不要被财务报表吓倒，性质一切都是围绕“利润”转2、如何读懂三张财务报表：销售表、费用表、毛利表3、非财务人员必须掌握的8个财务知识点四、如何利用平衡计分卡的理念做好全面预算管理？1、把门店的经营预算指标，科学地分解到每月、每周、每天2、分解到每个品类、小类、甚至每个单品3、使得每天每人都有目标、压力，同时也有动力，如何做到呢？● 案例分析：广州某建材市场A卫浴品牌专卖店一周《客户进店销售指标分析表》数据的解读与销售对策的形成。
第六单元：店长如何做好门店规模与效益平衡，快速提升毛利？问题背景：有的连锁门店不赚钱靠总部借钱维持经营，公司财务很受伤。在以毛利额为中心的经营策略指导下，除从提升营业额规模获得更高毛利外，在门店日常经营过程中，还有哪些方法来提升毛利？如何建立毛利模型？解决方案如下：一、掌握两个基本概念1、毛利额=营业收入－费用支出2、毛利率=毛利额/营业额×100%二、建立毛利模型，提升门店毛利额的七种核心“武器”：1、从日常精细化管理10条成本“水管”中提升毛利，如何做到？2、从货品组合结构优化中提升毛利，如何做到？3、从门店发育三阶段规律中提升毛利，如何做到？4、从供应链上游和下游中提高毛利，如何做到？5、从货品毛利贡献度优化中提升毛利，如何做到？6、从门店盈亏毛利率平衡中提升毛利，如何做到？7、从货品价格带的优化中提升毛利，如何做到？● 案例分析：某超市门店从各品类毛利贡献度优化的分析出发，有效调整货品组合结构，提升毛利的经验分享。

『柒』 西点培训前十名学校有哪些家

近年来，随着人们对西点消费日益亲耐，也使得西点师越来越吃香。同时西点学习时间相对较短，成本较低，已经越来越受到广大青年创业群体的喜爱，成为小本创业的首选。那在我们选择西点培训学校时，应该怎么去辨别学校的好与坏呢？做到以下七点，你就可以找到一家好的西点培训学校

三、看课程的实用性

课程的实用性主要看所学的知识点能不能与社会接轨，与用人单位的需求相一致。更通俗地说是学的东西以后能不能有个好工作

四、看硬件环境

巧妇难为无米之炊，这个大家都知道，试问让你去砍柴你没有砍柴的工具，让你去炒菜你也没有工具，你能做到吗?道理是一样的，如果练配套的硬件设施都没有或很落后，能确保教学质量的顺利开展吗，如果没有好的教学，又怎么能顺利就业呢?

五、看学校的管理

培训的效果来自对学员的严格职业化管理，一些劣质培训机构等学员交完学费就不问不管，而正规的培训机构则对学员的管理很严格，或者说非常严格，学员的迟到、早退以及相关生活问题都有班主任跟踪管理，班主任定期和学员访谈，家长访谈，一起管理并重新塑造全新的职业人。

六、看就业服务体系

学习的终目的还是为了更好的就业，培训学校是否有正规的就业指导部门，人员配置如何，就业网络是否齐全，是不是单一的在某个城市就业，还是单一的在某个行业就业，这个关系到学生以后的发展。

七、看学员的综合素质

好的学校可以培养出好的学生，无论是学生的言谈举止也好，还是人际交往等各个方面的综合能力也好，通过聊天是可以做一个简单的判断的，试问学生都彬彬有礼，而且活泼向上的学校，学员的综合素质能不好吗，那么学校能不好吗。

优美西点职业培训学校自立校以来，一直坚持以上七点原则，把培养专业一流西点师作为学校办学的宗旨。先后为提拉米酥等公司输送了不少人才。

优美西点职业培训学校——“真技术，真食材，纯技能”这一点也得到了所有学员的一致认可！优美西点职业培训学校的课程主要针对：大学毕业生、再次创业者、兼职创业者、白手起家创业者、家庭主妇群体，传统开店的老板转型者、小本创业者、学技能找工作者等这样的一群人。优美西点职业培训学校学到的不再仅仅是一门技术，而成了大家创业首选的项目。

就业保障：

1.签订就业协议，合格学员毕业推荐就业！只要一直和学校保持联系，就可以一直介绍工作。

2.分配方向：大型商务会所、酒店、中高端品牌烘焙店、饼店

3.自主创业支持：开店前的原材料、包材、设备进货渠道提供，营销策划方案、店面装修参考图案指导，后期产品提升更新。

『捌』 刘晓亮的《店长如何成为“二老板”特训营》课程怎么样

找到以下资料，希望能帮到您！

★ 刘晓亮：店长如何成为“二老板”特训营
――（打造金牌店长特训营2012版）
第37期 2011-12-08/09 上海
第38期 2011-12-21/22 深圳
第39期 2012-01-05/06 广州
一、课程背景：
如何才能拥有一位懂得独立分析问题、带领团队快速解决问题、保持门店持续盈利，让公司放心的店长？是很多连锁门店老板们朝思暮想的难题。店长参加过不少课程，人货场的管理也学了不少，但是，老板们还是认为店长欠缺独挡一面的能力：
1、业务快速增长，门店管理问题多。客户进货退货投诉问题要及时解决，沟通与说服能力很重要。店长还需要负责与商场管理人员、政府部门、工商税务等多方面沟通；如何按照上司的意图独立解决问题？
2、面对80后，90后新员工，自我、责任感不强、团队意识差等问题的挑战，如何帮助店长建立这类新员工的团队凝聚力，通过什么沟通方法能够将会议上答应的事情落实与执行？
3、自己很会销售，但下属学不会，如何成为下属的教练？面对老员工的长期工作倦怠和不积极的工作态度，年轻店长面对比自己大的老员工，不知如何激励、沟通与执行违纪问题？
4、店长面对公司的任务考核压力太大，特别是销售指标考核、货品储备指标考核、安全库存指标考核，挑战性强，普遍叫苦连连，如何化解压力与情绪，快乐工作？
5、业绩下滑了，店长还是不知道如何进行数据分析，制定销售对策。店长参加过不少课程，但回来之后他们还是按过去的习惯工作，学的那些工具转化不了，怎么办？
6、我们不需要那些快餐式的培训课程，我们需要店长成长的一整套课程，学完初级、还有中级、再到高级：到了培训督导又学什么？到了区域经理又学什么？需要建立系统的门店培训体系，怎么办？
本课程是集德能咨询在《打造金牌店长特训营》的基础上重磅研发的新课程。《店长如何成为“二老板”特训营》（2012年版）适合更高级的门店经理、资深店长、培训督导、零售店主等。店长如何成为“二老板”掌控大局，持续盈利？由中国著名店长培训专家刘晓亮老师全程授课，更重视全套工具、落地转化、建立店长持续成长课程体系。摆出问题、直观视频、解剖案例、工具落地、小组PK。实战演绎，不容错过。

二、课程收益：
1、系统提升店长的人格魅力。
2、系统提升店长现场领导管理能力。
3、系统提升店长管理90后员工的执行能力。
4、系统提升店长公关应变谈判与处理现场问题能力。
5、掌握一套分析问题的鱼骨图方法与PSP解决问题工具。
6、掌握达成公司下达的目标任务与提升门店执行力的法宝。
7、培训结束后，给你一个干劲冲天、面貌大变、优秀成熟的门店经理与店长。
8、培训结束后，给你一套培训成果与工具内化操作手册，给你一套店长成长课程。
三、培训对象：
门店经理、现任店长、培训督导、运营经理等渴望快速提升独挡一面能力的人士
四、培训课时：
2天14小时
五、培训投资：
2900元/人（含讲师费、教材费、场地费、茶点、税费、培训成果落地转化手册）
六、课程大纲：
第一部分培养“二老板”的人格魅力
第一单元 “二老板”的人格魅力与领导气场
一、培养店长的职业心态
1、具备六大职业心态
2、出力长力
二、塑造吸引下属追随你的八大人格魅力
1、为什么你的魅力不足？
2、吸引下属追随你的八个法宝
3、店长上下班以什么角色组合最有凝聚力：领导+朋友／同事+兄弟／其他组合？
三、店长如何形成领导的气场？
1、领导气场是可以培养的？
2、形成自我风格的领导气场六个关键动作。
3、回归本我：每个人都有独特的灵性，干嘛不做你自己！
第二部分培养“二老板”人员管理与高效执行能力
第二单元如何建立门店培训与教练体系？
一、现场培训与辅导的意义
二、建立门店现场培训与辅导体系
三、店长成为下属教练的四个步骤及操作要点
第三单元如何激发老员工的工作积极性？
一、老员工为什么会有工作倦怠与态度不积极？
1、 理解老员工的需求
2、 老员工态度不积极的六种现象
二、如何消除老员工的工作倦怠与不良情绪？
1、找到三大关键原因
2、发现你合适的“政委”
3、做员工思想工作的五部曲与现场演练
三、小组讨论：除工资外，激活门店老员工还有哪些有效的创新方法？
第四单元如何管理好80、90后的员工？
一、80、90后员工特点：
1、自我、责任感不强、团队意识差是共性
2、80、90后的特点带来的挑战是什么？
3、为什么80、90后的员工不好管理？
4、他们追求的是什么？
二、80、90后员工的管理技巧
1、80、90后员工独特性管理办法
2、80、90后员工团队凝聚力建设的方法
3、降低80、90后员工流失率的五大秘诀
三、案例分析
第五单元如何提升九种叫不动下属的执行力？
一、什么是执行力？
1、拿到结果就叫执行力！
2、下属缺少执行力的六个原因
二、九种叫不动下属的管理特征与执行对策：
1、老员工叫不动，怎么办？
2、能力强的叫不动，怎么办？
3、能力一般的叫不动，怎么办？
4、有后台的叫不动，怎么办？
5、个人威信不够叫不动，怎么办？
6、管理风格不合适叫不动，怎么办？
7、老板掺合者叫不动，怎么办？
8、员工激励制度不合理叫不动，怎么办？
9、岗位定职定责定量不清叫不动，怎么办？
三、执行力是个纵横系统工程，如何学会与各部门岗位配合提升执行力？
第三部分培养“二老板”目标达成、业绩分析与解决问题能力
第六单元：如何科学的分解目标与有效达成？
一、为什么门店员工害怕目标？
1、店长的挑战：销售指标、货品储备、库存
2、店员的挑战：指标太多，任务太重，奖金太少
二、销售目标的执行与管理措施
1、销售目标管理流程：目标、分配、指导、激励、达成
2、目标分解一个原则：5W2H原则
3、目标达成三大方法：承诺法、激将法、纠偏法
4、善用PDCA管理循环圈，牢记：检查力就是执行力
三、门店月计划、周计划与工作日志表单的应用及其注意要点
第七单元如何掌握门店数据分析与业绩下滑应对的方法？
一、如何掌握门店销量下滑与数据分析能力？
1、学会与门店数据跳舞
2、学会从数据中发现门店存在问题
3、提升门店销量的五大纬度及八个KPI指标
二、门店经营中八项重要指标及其数据分析方法
1、畅滞销款分析
2、门店营业时间分析
3、单款销售生命周期分析
4、老顾客VIP顾客销售贡献率分析
5、多店货品销售数据分析，销售/库存对比分析
6、员工销售能力分析：个人业绩分析/客单价分析
7、品牌市场定位分析：城市定位／店铺定位
8、竞争品牌与周边店铺数据分析
三、运用好六大工具，发现问题，迅速扭转门店业绩下滑
表1：《产品销售统计表》，如何操作？
表2：《客户购买产品明细表》，如何操作？
表3：《进店客户销售指标分析表》，如何操作？
表4：《进店客户需求明细表》，如何操作？
表5：《竞争对手促销活动表》，如何操作？
表6：《周目标计划推动表》，如何操作？
四、案例分析三例：1、某服装专卖店周报表分析2、某卫浴专卖店一周销售情况数据分析3、某超市连续一个月来业绩下滑各项数据分析及对策
第八单元如何学会一套独立分析问题与处理现场突发事件的方法？
一、 店长分析问题的工具“鱼骨图”：
1、作用：研究问题、逻辑排序、整体审视
2、标准：鱼头为核心问题、鱼刺为问题关键要素
3、经验：问题分析、先易后难、假设验证
4、步骤：鱼骨图使用的六步骤
二、遇到门店突发事件的分析与处理方法：
1、分析现场问题的六步法
2、处理现场突发事件四大原则
三、店长对外沟通的挑战：
1、维系难缠客户、处理客户退货、售后服务投诉应对术
2、停电、工商税务、政府相关部门检查公关沟通的应对策略
四、小组讨论：现场突发问题案例分析
六、咨询报名：400-788-1993