陕味食族油泼面技术培训

㈠ 陕西美食排名前五名是什么

1羊肉泡馍

羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。

6油泼面

油泼面，汉族传统风味面食，陕西很有特色的一种主食。又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。

7biangbiang面

Biang biang面是陕西名特小吃，也称裤带面。biang biang面一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼，一根面条足够一顿饭。

8锅盔

陕西锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。

9荞面饸饹

荞面饸饹是陕西省著名的汉族面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名，古称"河漏"，主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。

10油泼辣子

陕西八大怪，油泼辣子一道菜，在陕西，无论贫贱富贵，油泼辣子每家必备。

㈡ 北京秦门餐饮管理有限公司怎么样

简介：秦复门餐饮是一家连锁餐制饮品牌运营商，主要以陕菜民间菜、特色小吃为主要特色，旗下涵盖陕味食族、关中娃、秦门、秦渭等品牌，主要以线下连锁经营的方式运营，主要产品涵盖酸菜鱼、油泼面等。
法定代表人：罗田
成立时间：2012-09-29
注册资本：300万人民币
工商注册号：110108015276592
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：北京市海淀区西苑草场5号2号楼211B

㈢ 桂林电子科技大学的伙食怎么样

你好，我是桂电的，食堂有好几个，要看你分到哪个宿舍楼，南侧门7，9，11栋这版边的东乐餐厅口权味一般，大锅饭。北边的餐厅不经常去，不过去了几次都感觉不错，有小炒和火锅，也有大锅饭。总体来说都是能接受的，除非你特别挑食。卫生还好，偶尔吃到个小xx也是正常的，每个学校都一样（这概率很小，一般来说4年内你不会遇到超过2次）。另外学校有清真食堂，保证了少数民族兄弟的就餐。
学校外面有很多小吃和饭馆，吃食堂不可能连续吃一个学期，所以偶尔出去吃也不错，喜欢北方风味的有西北的兰州牛肉面，新疆饭店，陕北风味肉夹馍凉皮油泼面，东北饺子等等。饭馆的花样就多了，但是也都是大众菜，味道还可以，价格也是学生能接受的。
所以你来了不会饿肚子的。

㈣ 中华传统美食

中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏[2] 四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今，形成了各具特色的菜系：除影响较大的鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）[2] 八大菜系外，还有药膳（鲁菜系的起源）、东北菜（东北）、赣菜（江西）、京菜（北京）、津菜（天津），豫菜（河南）冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本帮菜（上海）、客家菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。
鲁菜：咸鲜、浓油赤酱，食疗养生
川菜：重油、重盐、麻辣鲜香
粤菜：原汁原味、咸、鲜、清淡
苏菜：甜、黄酒味
闽菜：咸甜（南部）、香辣（北部）
徽菜：重油味、重盐
湘菜：重油、重盐、重辣、腌制腊味
浙菜：细、特、鲜、嫩，用黄酒，喜清鲜
鲁菜

(1) 齐鲁风味
齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、北京、天津、河北等华北、东北地区盛行。
齐鲁菜以清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫保鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汉饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。
(2) 胶东风味
亦称胶东风味，以烟台福山菜为代表。流行于胶东、辽东等地。
胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。胶东十大代表菜：肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。胶东十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤蜊、海鲜卤面、排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤馄饨。
(3) 孔府风味
以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。
孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫廷御膳相比。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。
(4) 药膳风味
药膳兼具食疗的功效，最早可追溯到商朝末年，距今已有3100多年的历史，是鲁菜的起源，以日照地区的太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤最为代表；后经清朝时期发扬光大，以苏造肉、苏造肘子、菊花鸡汤、菊花烩鸡丝等很多清代宫廷的菜肴均都起源于日照地区的药膳系；北京著名的卤煮小吃也起源于此。
川菜
其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、廖排骨、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中六大名菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。
粤菜
著名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、龙虾烩鲍鱼、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、潮州卤水拼盘、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、盆菜等。
苏菜
清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、扬州炒饭、文楼汤包、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、水晶肴肉等。
苏南风味擅长炖、焖、煨、焐，注重保持原汁原味，花色精细，时令时鲜，甜咸适中，酥烂可口，清新腴美。苏南名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、鲃肺汤、碧螺虾仁、响油鳝糊、白汁圆菜、叫化童鸡、西瓜鸡、鸡油菜心、糖醋排骨、桃源红烧羊肉、太湖银鱼、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹。松鹤楼、得月楼是苏州的代表名食楼。
苏州小吃是中国四大小吃之一，是品种最多的小吃，主要有卤汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，苏式月饼、虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕、小笼馒头、苏州汤包、桃源红烧羊肉、藏书白切羊肉、奥灶面等。
闽菜
五大代表菜：佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕。
浙菜
嘉兴肉粽、宁波汤圆、绍兴臭豆腐、舟山虾爆鳝面、湖州馄饨等等。名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼、冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼等等。
徽菜
代表菜肴有“毛峰熏鲥鱼”、“火腿炖甲鱼”、“腌鲜鳜鱼”、“黄山炖鸽”、“雪冬烧山鸡”等。
湘菜
：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、浏阳蒸菜、干锅牛肚、平江火焙鱼、平江酱干、吉首酸肉、湘西外婆菜、换心蛋等。
长沙小吃是中国四大小吃之一，主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、臭豆腐、春卷、口味虾、糖油粑粑等。
其他菜系
东北菜
代表菜品有锅包肉、白肉血肠、东北乱炖、溜肉段、地三鲜、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌、拔丝地瓜、酱骨架，杀猪菜等等。
沪菜
上海小吃是中国四大小吃之一，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等
台菜
西卤白菜和生炒花枝均为代表。又有香菇肉羹汤等。
黔菜
具有代表性的黔味佳肴有：糟辣脆皮鱼，宫保鸡丁，泡椒板筋，独山盐酸鳝片，汽锅脚鱼，乌江豆腐鱼，天麻鸳鸯鸽，折耳根炒腊肉，凯里酸汤鱼，辣子鸡，息烽阳朗鸡，土鸡炖鱿鱼、花江狗肉、罐罐鸡、盗汗鸡，青椒童子鸡，小米鲊。
具有贵州特色的小吃如：软哨面、遵义鸡蛋糕、大方臭豆腐、红油米皮、丝娃娃、铁板快炒、肠旺面、酸汤面、八宝饭、素粉、雷家豆腐园子、黄桥烧饼、花溪王记牛肉粉、虾子羊肉粉，贞丰糯米饭、贵阳鸡肉饼、毕节汤圆、包谷粑、糕粑稀饭，状元蹄，冰浆，玫瑰冰粉，米豆腐、青岩豆腐果等。
客家菜
有名的酸菜猪肚汤、梅干扣肉、酿豆腐，还有客家咸鸡、清炖鸡、煎酿蛋角、酿苦瓜、鸡炒酒、黄酒鸡等
陕菜
陕西的美食：a.擀面皮、秦镇米面皮。b.腊汁肉加馍。c.岐山臊子面、油泼面、biangbiang面d.灌汤包e.泡馍系列牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍、三鲜煮馍、水盆牛羊肉、水盆大肉...。f.油酥饼、肉丸糊辣汤。g.冰峰
皖北菜
奶汁肥王鱼、朱洪武豆腐、香炸琵琶虾，鱼咬羊、老蚌怀珠、焦炸羊肉；阜阳有让人吃了还想吃的马糊、格拉条、地锅鸡、豆腐脑。当然，还有淮北的炒面，宿州的符离集烧鸡、徽香源烧鸡，亳州的牛肉馍等。
中国饮食文化博大精深，还有更多的美食不为认知，这些都只是些著名的美食。
如满意望采纳，谢谢

㈤ 一个习俗（吃面）

乾县酣水面（口水面）。陕北特产，红白喜事的时候吃的。 吃完面条水剩下，倒回锅里接着煮。吃的人多了，锅里就全是口水了。...“酣水面”是陕西乾县的一种面食。据说这个面在过去、是专门招待贵宾的，或者只有逢年过节才可以吃到，恐怕许多朋友还未听说过这种主食吧？您恐怕都不会相信，过去，每次到岳母那里吃这个面，我都要吃七八碗！老人们说：“酣水面”的意思是人们爱吃，看见就会馋得流口水。当然，还有另一层意思，是因为只吃碗中的面，不喝碗中的汤。这个面是人工的挂面，虽然很细，但非常筋斗。这个汤，是用西北传统方法酿造的单醋调制而成，加入一定量的炝锅油，食盐少许，上面时，再往锅里撒些备好的油炸鸡蛋末、韭菜、葱末少许。由于碗中的面很少，只挑一筷子的数量，然后在事先调好的面汤里涮一下，上桌前把面泡在这个汤内，端上桌马上就闻到一种清香味儿，因此，吃起来有着很独特的味道。朋友们一定会问：“那个汤不喝，最后咋办？”哈哈，我告诉你呀，这个汤还要倒回锅里，重复使用，然后不断的往锅里加材料！您一定又说：“哎呀！这多不卫生呀！”这卫生不卫生，我不下这个结论！但有一点我清楚，我经常陪同老板吃所谓饭店的大餐，从北京到苏杭，吃的品种不在少数，但从没有在哪个大场面能吃上这种风味的面食，我敢说：要问大饭店最难吃的主食是啥？我会毫不犹豫的告诉你，那就是面条！现如今，人们都在为钱奔忙，一家人都很难在一起相聚了！如果能在一起好好吃上一顿“酣水面”，真的是一种幸福……！哈水面</b>
地方俗称：在陕西武功当地叫法“哈水面”，又称“长面”、“汤汤面”、“浇汤面”或者“换碗面”，其中武功镇当地名吃“旗花面”就衍生于此，其汤为鸡肉熬制；歧山当地人称“一口香”，其中“歧山臊子面”也出于此，就是面多、肉多、醋酸而闻名。有些地方也称“碗碗面”。
流行区域：陕西关中中部渭河平原的武功县、杨凌区、兴平市、乾县、周至、扶风、岐山等地。
最佳品尝地：武功县各乡镇农村（这种食品是出在民间，食在民间）
制作方法：
一、面条制作方法：用冬小麦面粉手擀成面，切成韭菜叶宽度（又名韭叶面），长度80公分为宜。现如今这种面条已成为机制面条，不过比平常机制面条要多压制N次，这样的面吃起来才劲道。
二、汤料制做：方法简单易学，通常烧一锅热水，待水开后放油（油要用菜籽油烧热冷却后入锅，也有放大油的，或者猪肉。讲究的农家也用鸡肉熬制）、食盐、味精、鸡精、香料、地方醋（歧山人用歧山醋，武功人用长宁醋）等（像这种面，当地人喜欢将面多放醋食用，俗语“酸面咸搅团”）。
三、汤锅配料：又称配菜，有黄花菜、紫菜、麻花、葱花（或韭菜花，二者取其一）。还有一种必须要的配料，就是将鸡蛋摊成薄饼，切成平行四边形状入料。
四、食用方法：
将面条煮熟后，放入温水盆中凉一下，然后一筷头一筷头将盆中的面盛入碗中，每碗最多一筷头（即一口）为宜。然后在碗中放入适量的肉臊子（或提前将肉臊子放入汤锅中，如果是鸡肉汤就不必放大肉），面盛好后向汤中或碗里再放入配菜，放好后给碗里浇汤。吃一碗浇一碗，切记不要把配菜，饭前全倒进汤锅里，这样影响味道，哈水面吃的就是配菜的生香味。
民间吃法：关中道的农家一般有两个锅，一个大锅用来下面，一个小锅用来熬汤。由于以前物质生活不富裕，吃哈水面就算最好的饭了，直到现在当地也是红白喜事不离哈水面。
吃哈水面在当地农家比啥东西都好。所以那个时候，直到现在也有许多农家吃哈水面的时候，仍采取吃一碗后，将碗中的剩汤倒入锅中循环吃，故而称之为“哈水面”（即吃的都是别人回锅汤中哈喇子）。所以现在吃面，基本上是吃一碗，把汤倒掉，再换新汤，这样才健康么。

㈥ 陕西特色小吃介绍

除过biangbiang面、凉皮、肉夹馍，都是些老生常谈，我今个说点别的，多认识些西安美食。

长安葫芦鸡：人称长安第一鸡，可追溯到唐朝。金黄的酥皮轻薄酥香，包裹浓郁滚烫的鸡汁，手撕一块蘸上小料，感受异香抵达灵魂的尖叫。

㈦ 陕西美食你都知道哪些，哪些比较好吃

“没有喝过浆水面，不算到过汉中。”这句话，已经说的很清楚了，那就是：陕甘宁地区的浆水面，就是汉中地区的最好好吃。浆水面是大西北地区一道独特的面食小吃，有股子酸味。不爱吃的说它是像泔水，酸臭；爱吃的则说：这浆水面是天下第一美味儿，吃起来，又酸又香！这就跟红遍大江南北的臭豆腐一样，有人爱，有人不爱。

浆水面是陕甘地区传统特色小吃。相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。所以从历史角度讲，浆水面的发源地应该在陕西一带，但是如今在甘肃更为普及，甘肃的夏季家家户户都会腌制一两坛浆水。

我没有吃过宁夏地区的浆水面，但是吃过陕西宝鸡、汉中的浆水面，以及甘肃地区兰州、天水的浆水面。兰州地区的浆水面一般都是保留浆水的原味，然后配上大蒜吃，浆水面上会撒上香菜。宝鸡和天水的浆水面有点相似，我吃过的上面放了少许像韭菜一样的东西，至今不知道是什么。汉中的浆水面，一直不理解，居然有人吃腌浆水的菜，拧干后加工食用。

羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍，古称"羊羹"，是西北汉族风味美食，其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，汤是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火烹饪而成，汤味浓香扑鼻，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍暖胃耐饥，因而得到了西安和西北地区各族人民的喜爱，外宾到陕西也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，用羊肉泡馍招待国际友人，深受好评，已成为陕西名食的“总代表”，也是陕西最具特色的主食。

擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料；小吃具有筋斗、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口等特点。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。

洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香洋溢开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有肉末红椒的鲜香。这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味，遵循了西北菜少油不少盐的风格。洋芋擦擦，顾名思义，是用土豆做的。制作原料和程序都很简单，它是将土豆切成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟。食用时，盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，在拌上自制的西红柿酱。

石子馍是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。其外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久，石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。

㈧ 人民大学附近美食

作为在人大混迹了接近四年的吃货，吃饭是我整个大学做的最认真的一件事。
我不是在开玩笑，我真的是认真的。。。规划早饭午饭晚饭要占用我每天一半的时间。嗯，接下来细聊。
先说人大里面，现在最让我和周围小伙伴念念不忘的就是校园一霸集天的土豆粉，特辣的小酥肉土豆粉，要全面或者两掺的，觉得辣度不够就再加一碟辣椒！仅仅吃土豆粉当然是不够的，配上一份黄金炒饭，一份鸡蛋粉丝小白菜，再来一份咸蛋黄焗玉米粒，满满的幸福感！当然。。。这是我们年纪大的人大人的回忆，因为集天把这些菜都取消了啊！！！频繁的更换菜单！而且把我们喜欢的都更换掉！是我和小伙伴在没一家餐厅都遇到的瓶颈啊啊啊！

现在的集天，竟然每天都要大排长队！！而且我觉得菜都不好吃了啊！！！最好吃的速度hi烤猪蹄好么！！！但是我真的好想在人大开一家集天啊！！！可是校领导一定不会给我这个机会，不然开一家天胚子奶茶也是可以的嘛~
嗯，继续聊，学校里面的食堂，我最喜欢的就是东区二层呀，东区二层的石锅拌饭是我在全北京啊不！全国吃到的最好吃的石锅拌饭！鸡蛋一定要半熟的好么！酱一定要多加好么！

东区二楼让我恋恋不忘的还有手抓饼！玉米面！酸辣粉！手抓饼要煎蛋肉松！玉米面要招牌的！

中区是现在几个大众食堂中最高级的一个了，主要刚刚装修完，中区一楼的小炒，还有各种饭！超级美味的啊！五谷豆浆！还有原味豆浆！都无人能及的好么！而且卖豆浆的阿姨好高冷，周末节假日都不卖的，大四一整个学期去图书馆的早晨都要来上一杯，再躲过保安小哥偷偷带进去哈哈。
中区二楼嘛，烧烤味的炒烤饭啊，还有超正宗的油泼面！还有住在西关十字（楼主是兰州人，所以知道阿姨住哪哈哈，这是兰州的一个地方）的阿姨卖的牛肉面！都超级美味！

说到人大里面，不得不说的还有汇贤的饺子啦，静园的牛肉米线（送外卖超快），汇贤的酸辣粉，静园那家可以加辣条的煎饼果子，以及静园的鸡蛋灌饼，留二的泡菜炒饭，留二的辛拉面，留二的小炒肉盖饭，留一的咖喱鸡块铁板饭、烧汁茄条铁板饭、咖喱炒饭、老干妈炒饭、小笼包蒸饺鸡蛋汤、宫保鸡丁盖饭、日本豆腐汤，集天的叉烧包oh yes！

终于可以说到人大外面啦，先说我们最爱的女人街！东西都很好吃啊，但是也吃坏肚子过，可能是因为当天晚上吃太多。。。
地瓜煌的地瓜片！醉面的招牌肉酱面和肥肠面！

亲爱的面的醪糟鸡蛋！
永吉抄手的抄手！

曾经的上上签！

老板娘超美的三角烧！

品质伊利的烤串和大盘鸡！

女人街尽头的豆花米线以及过桥米线！向右转的陕味食族有好吃的肉夹馍和凉皮还有面！就先说这么多啦~明天继续！

㈨ 中华传统美食资料

1、叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和专荷叶包。制作属材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

叫花鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

2、东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

3、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

4、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

5、重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

㈩ 北京陕味食族餐饮管理有限公司总店在哪

注册资本很复小的公司，小心受骗。
注册制号： 110107012585171 企业类型： 有限责任公司(自然人投资或控股)
主体名称： 北京陕味食族餐饮管理有限公司
法定代表人/负责人： 陈雷 行政区划： 石景山区
成立日期： 2010-01-22 注册资本： 10 万
经营期限自： 2010-01-22 经营期限至： 2060-01-21
登记机关： 北京市工商行政管理局石景山分局 企业状态： 开业
地址/住所： 北京市石景山区鲁谷路128号1号楼1层3号
经营范围： 餐饮服务（不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品、不含烧烤）；销售预包装食品、散装食品（仅限分支机构经营）。 餐饮管理；经济信息咨询。
年检年度： 2010 年检结果： 通过