酒店员工培训

㈠ 酒店新员工培训内容

培训的目的就是通过对员工在服务态度、专业知识和业务技能等方面的训练，提高他们的职业素质，提高饭店企业的的管理水平与服务质量，从而实现饭店经营管理的目标。因此针对新员工，应该依次从以下几方面进行培训：
(1)饭店基础知识培训
包括饭店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解。
(2)饭店礼节礼貌培训
包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。新员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握饭店对从业者在上述方面的要求，以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。
(3)饭店意识培训
意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训新员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客、耳里有宾客、嘴里有宾客，时时刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。
角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。不少员工在工作中之所以会出现这样那样的问题，原因有很多,其中员工的角色意识不强是不容忽视的原因之一。质量意识就是要员工明确饭店服务质量的要求，了解饭店服务的特点，正理解100－1=0或100－1＜0的涵义，树立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的理念。
为宾客服务是饭店工作人员的真正的全部的工作内容，虽然饭店划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：那就是一切为了宾客，一切为了宾客的满意。因此员工要服从工作的需要，服从宾客的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。
(4)业务培训
新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作；技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对新员工进行基本应急能力的培训。以提高他们应对突发问题的能力。饭店产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是形形色色多种多样的，因此饭店服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题，饭店员工必须具备一定的应变能力。如遇到宾客投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理；对饭店的安全管理工作有一定的认识，简单掌握常用安全设施的使用方法，遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理，能尽量将损失减少到最低程度，等等。
对不同的培训内容可进行一定的分工，有的由饭店人力资源部门负责培训，如饭店基础知识、礼节礼貌、饭店意识、安全常识等内容，有的由饭店各业务部门负责，如业务知识、技能等方面的培训。

㈡ 求一份酒店员工培训的论文

提高酒店员工培训效率探析 培训作为酒店企业人力资源管理的重要环节之一，在日趋激烈的酒店市场竞争中日益引起经营管理者的重视。
但国内某些酒店管理人员只强调短期经济效益，忽视对员工的培训。
有些酒店对培训虽有较好的认识，表面形式上异常火热，但培训效果却是收效甚微。
另外也有绝大多数的酒店对人力资源培训开发，只是停留在员工短期培训层面，没有长期的目标和计划。
纵观我国近年来酒店业的培训工作，其总体效果总是不尽人意，培训工作效率低下，严重影响了酒店人力资源的有效管理，甚至影响到酒店的服务质量以及其竞争力，因此，必须加快提高酒店员工培训的效率。
目前酒店员工培训存在的误区 1、认识上存在误区。
①对培训的重要性认识不足。
有些员工自认为：随着时间的推延，自己可以边工作边学习，最终一定能适应环境而胜任工作。
认为酒店开展培训工作只是一个形式主义，并不会有多大用处且不会对自己有多大影响，表面上应付一下了事。
在实际工作中，部分管理人员对培训也带有抵触情绪，有些管理人员认为自己部门的员工什么都懂，根本不需要培训。
问题出现时便说是偶然，从不去思考其真正的原因。
或把培训视为一种普通的日常工作看待，认为培训工作可有可无，敷衍了事，忽略其作为管理工具的职能。
②培训是一项花时间、花成本的工作。
不少管理人员认为培训工作得不偿失，与其花费大量时间、精力和经费培训员工，还不如到其它企业挖人。
他们以高薪、优厚的待遇招聘人才，却不愿培养人才。
③培训是人事部的工作。
谈起培训，人们便认为培训只是人事部的责任。
诚然，培训部担任着全酒店员工、专业知识、服务技能和服务意识等方面的培训。
但真正让培训直接发挥效用，服务于工作，必须通过员工的直接管理者——各部门经理来实现。
实际上，培训本身就是管理的一部分，是管理者的应尽责任。
④高层管理人员不需要培训。
一些企业的最高领导人错误地认为：培训只是针对基层的管理人员和员工，而高层管理人员不需要培训。
认为只要加强服务人员的培训，服务质量就会提高。
但实际上，一个企业高层管理人员的素质的好坏与能力的高低对企业的发展影响最大，它直接关系到酒店的发展前途。
高级管理人员没有经过培训，他们不懂服务质量标准或是不知道如何去控制并激励员工，其结果必然会造成部分员工偷懒或有投机取巧的行为。
因此，酒店不仅要重视基层员工的培训，管理人员的培训同样也要加强。
2、执行力上打折扣。
①酒店培训无连续性。
国际著名心理学家班杜拉指出：人是不会让自己去做自己认为做不到的事情的。
因此，改变员工的内心愿望、目标、抱负和标准，进而使员工的素质得到提高，这需要企业有目的、有步骤、有系统地进行培训。
现在很多酒店对培训都是间断地进行，无连续性和计划性，东一棒西一锤地组织低效率的培训，结果只会是浪费人力、物力、财力。
比如：新员工接受基本的岗位培训，时间一般为一月左右。
然后自己开始独立工作，且很多公司只有基本的岗位培训，没有连续的培训方案，进入公司后就完全依靠个人的自觉性学习。
这样的培训实际上根本器有取得任何效果。
②执行过程不彻底。
目前，很多酒店培训工作做了不少，高层管理者也十分重视培训工作，但培训效果总是不尽人意。
人力资源培训的全过程应当包括需求分析、计划制定、项目实施、效果评估四个阶段，缺少任何一个阶段，培训过程都是不彻底的。
假设员工的培训过程中缺漏效果评估阶段，员工在培训中学到了新知识、学会了新技能，但没有在本职工作中学以致用，不能达到改进工作行为、提升工作绩效的效果，这样的培训看上去功德圆满，细思量就觉得没有实际意义。
培训项目结束后对其效果不做评估，或只作简单的评估，或虽做认真的评估但未把结果纳入绩效考评范围，这些现象在酒店行业都不鲜见。
③酒店培训者不专业化。
同许多工作一样，酒店培训工作的难度也较大，这就对培训者自身素质要求比较高。
培训者的教学水平和激励能力对提高培训质量十分重要。
目前一些酒店培训工作者只能起一个组织作用，自己不能讲课，不能编写培训资料，所以对培训者素质的提高还是一项艰巨任务。
如果培训者的素质偏低，就不能很好把握培训要求，或是培训者只懂理论，不熟悉业务，最终将无法制定科学合理的培训计划。
在实际工作中，企业考虑到实际情况，往往会选择有经验的经理或主管负责本企业的培训工作，但有相当一部分经理却是马虎应付培训，做起来乱七八糟。
如在开展培训讲课时，每次都是站在讲台上照本宣科，并没有强烈的责任感。
这样培训没有起到一点效果，当人力资源部跟踪时，要求重视培训或改变培训方法时，这些部门经理或主管便托词各种借口，甚至反驳！ 3、评估存在片面性。
①重形式轻效果。
许多酒店在谈及培训时，曾表露出这样的态度：我们酒店的员工都已经进行过专业培训，有的员工甚至参加过多次培训，等等。
这就反映出目前有相当一部分酒店在培训方面只注重形式而忽略培训的实际效果，误以为培训次数多即效果好或酒店重视培训。
这是片面的、不科学的培训观，因为受训者通过培训接受的观念与意识、掌握的知识与能力不一定会全部运用于实际工作中，而只有全面、灵活地运用所学到的一切才会真正体现培训的价值。
造成这种状况的原因可能是：部分酒店把培训看成是一个形式，并未真正的将培训与企业经营目标结合起来。
只是为了完成上级的要求，而非真正为了追求利润，提高企业竞争力。
②重培训轻激励。
有不少企业在培训后不仅没有实施有效的激励措施，就连原来制度上规定的很少一点奖励措施在实际操作中也不能够兑现，致使员工参与培训的积极性不高，培训没有达到预期的效果。
管理人员和酒店组织体系，若运用有关激励手段，如：员工参与培训，将与薪资、奖惩等直接挂钩，必将会影响员工参与培训、学习和运用所学内容的积极性。
如：酒店的奖励制度若与员工的学习成绩和运用所学知识内容产生的效果挂钩，员工就更趋向于努力学习并运用所学内容，在工作中不断改进和创新。
如果没有注重对培训结果的有效应用，培训结束后，也没有健全的效果评估和激励体系，学与不学一个样，结果就会使员工在培训的认识上陷入一定的误区。
提高酒店人员培训效率 1、提高认识，重视培训工作。
培训工作是酒店管理的重要内容之一，酒店无论大小，都离不开培训，培训的重要性在前面已经提到。
现在几乎任何一个酒店管理者都认识到，现在以及将来的酒店竞争，实质上就是员工素质竞争，谁能拥有具有竞争能力的大批人才，谁就能掌握竞争的主动权，而获得人才的途径之一就是对现在的职工进行教育培训。
因此，对培训的认识要不断的提高，不管是管理层还是普通员工都要重视培训工作，并能随着环 培训作为酒店企业人力资源管理的重要环节之一，在日趋激烈的酒店市场竞争中日益引起经营管理者的重视。
但国内某些酒店管理人员只强调短期经济效益，忽视对员工的培训。
有些酒店对培训虽有较好的认识，表面形式上异常火热，但培训效果却是收效甚微。
另外也有绝大多数的酒店对人力资源培训开发，只是停留在员工短期培训层面，没有长期的目标和计划。
纵观我国近年来酒店业的培训工作，其总体效果总是不尽人意，培训工作效率低下，严重影响了酒店人力资源的有效管理，甚至影响到酒店的服务质量以及其竞争力，因此，必须加快提高酒店员工培训的效率。
目前酒店员工培训存在的误区 1、认识上存在误区。
①对培训的重要性认识不足。
有些员工自认为：随着时间的推延，自己可以边工作边学习，最终一定能适应环境而胜任工作。
认为酒店开展培训工作只是一个形式主义，并不会有多大用处且不会对自己有多大影响，表面上应付一下了事。
在实际工作中，部分管理人员对培训也带有抵触情绪，有些管理人员认为自己部门的员工什么都懂，根本不需要培训。
问题出现时便说是偶然，从不去思考其真正的原因。
或把培训视为一种普通的日常工作看待，认为培训工作可有可无，敷衍了事，忽略其作为管理工具的职能。
②培训是一项花时间、花成本的工作。
不少管理人员认为培训工作得不偿失，与其花费大量时间、精力和经费培训员工，还不如到其它企业挖人。
他们以高薪、优厚的待遇招聘人才，却不愿培养人才。
③培训是人事部的工作。
谈起培训，人们便认为培训只是人事部的责任。
诚然，培训部担任着全酒店员工、专业知识、服务技能和服务意识等方面的培训。
但真正让培训直接发挥效用，服务于工作，必须通过员工的直接管理者——各部门经理来实现。
实际上，培训本身就是管理的一部分，是管理者的应尽责任。
④高层管理人员不需要培训。
一些企业的最高领导人错误地认为：培训只是针对基层的管理人员和员工，而高层管理人员不需要培训。
认为只要加强服务人员的培训，服务质量就会提高。
但实际上，一个企业高层管理人员的素质的好坏与能力的高低对企业的发展影响最大，它直接关系到酒店的发展前途。
高级管理人员没有经过培训，他们不懂服务质量标准或是不知道如何去控制并激励员工，其结果必然会造成部分员工偷懒或有投机取巧的行为。
因此，酒店不仅要重视基层员工的培训，管理人员的培训同样也要加强。
2、执行力上打折扣。
①酒店培训无连续性。
国际著名心理学家班杜拉指出：人是不会让自己去做自己认为做不到的事情的。
因此，改变员工的内心愿望、目标、抱负和标准，进而使员工的素质得到提高，这需要企业有目的、有步骤、有系统地进行培训。
现在很多酒店对培训都是间断地进行，无连续性和计划性，东一棒西一锤地组织低效率的培训，结果只会是浪费人力、物力、财力。
比如：新员工接受基本的岗位培训，时间一般为一月左右。
然后自己开始独立工作，且很多公司只有基本的岗位培训，没有连续的培训方案，进入公司后就完全依靠个人的自觉性学习。
这样的培训实际上根本器有取得任何效果。
②执行过程不彻底。
目前，很多酒店培训工作做了不少，高层管理者也十分重视培训工作，但培训效果总是不尽人意。
人力资源培训的全过程应当包括需求分析、计划制定、项目实施、效果评估四个阶段，缺少任何一个阶段，培训过程都是不彻底的。
假设员工的培训过程中缺漏效果评估阶段，员工在培训中学到了新知识、学会了新技能，但没有在本职工作中学以致用，不能达到改进工作行为、提升工作绩效的效果，这样的培训看上去功德圆满，细思量就觉得没有实际意义。
培训项目结束后对其效果不做评估，或只作简单的评估，或虽做认真的评估但未把结果纳入绩效考评范围，这些现象在酒店行业都不鲜见。
③酒店培训者不专业化。
同许多工作一样，酒店培训工作的难度也较大，这就对培训者自身素质要求比较高。
培训者的教学水平和激励能力对提高培训质量十分重要。
目前一些酒店培训工作者只能起一个组织作用，自己不能讲课，不能编写培训资料，所以对培训者素质的提高还是一项艰巨任务。
如果培训者的素质偏低，就不能很好把握培训要求，或是培训者只懂理论，不熟悉业务，最终将无法制定科学合理的培训计划。
在实际工作中，企业考虑到实际情况，往往会选择有经验的经理或主管负责本企业的培训工作，但有相当一部分经理却是马虎应付培训，做起来乱七八糟。
如在开展培训讲课时，每次都是站在讲台上照本宣科，并没有强烈的责任感。
这样培训没有起到一点效果，当人力资源部跟踪时，要求重视培训或改变培训方法时，这些部门经理或主管便托词各种借口，甚至反驳！ 3、评估存在片面性。
①重形式轻效果。
许多酒店在谈及培训时，曾表露出这样的态度：我们酒店的员工都已经进行过专业培训，有的员工甚至参加过多次培训，等等。
这就反映出目前有相当一部分酒店在培训方面只注重形式而忽略培训的实际效果，误以为培训次数多即效果好或酒店重视培训。
这是片面的、不科学的培训观，因为受训者通过培训接受的观念与意识、掌握的知识与能力不一定会全部运用于实际工作中，而只有全面、灵活地运用所学到的一切才会真正体现培训的价值。
造成这种状况的原因可能是：部分酒店把培训看成是一个形式，并未真正的将培训与企业经营目标结合起来。
只是为了完成上级的要求，而非真正为了追求利润，提高企业竞争力。
②重培训轻激励。
有不少企业在培训后不仅没有实施有效的激励措施，就连原来制度上规定的很少一点奖励措施在实际操作中也不能够兑现，致使员工参与培训的积极性不高，培训没有达到预期的效果。
管理人员和酒店组织体系，若运用有关激励手段，如：员工参与培训，将与薪资、奖惩等直接挂钩，必将会影响员工参与培训、学习和运用所学内容的积极性。
如：酒店的奖励制度若与员工的学习成绩和运用所学知识内容产生的效果挂钩，员工就更趋向于努力学习并运用所学内容，在工作中不断改进和创新。
如果没有注重对培训结果的有效应用，培训结束后，也没有健全的效果评估和激励体系，学与不学一个样，结果就会使员工在培训的认识上陷入一定的误区。
提高酒店人员培训效率 1、提高认识，重视培训工作。
培训工作是酒店管理的重要内容之一，酒店无论大小，都离不开培训，培训的重要性在前面已经提到。
现在几乎任何一个酒店管理者都认识到，现在以及将来的酒店竞争，实质上就是员工素质竞争，谁能拥有具有竞争能力的大批人才，谁就能掌握竞争的主动权，而获得人才的途径之一就是对现在的职工进行教育培训。
因此，对培训的认识要不断的提高，不管是管理层还是普通员工都要重视培训工作，并能随着环 境的变化不断重新认识。
2、丰富培训内容，强化软技能培训。
酒店的核心竞争力就是酒店的服务，而决定服务质量的关键因素是员工，所以员工的培训内容决定着酒店的发展。
为把员工培训成为“比绅士还绅士，比淑女还淑女”，因此必须严格建立丰富而且全面的培训内容。
笔者认为，丰富的培训内容应包括素质能力培训、工作技能培训、软技能培训三个层次，并形成一个递进的关系，使得培训内容不断丰富、充实。
①素质能力培训。
一个员工具备了良好的素质，真正融入到工作中来，在工作中就能充分发挥自己的潜能，创造有利价值。
就目前酒店培训状况来看，在素质能力培训方面虽认识到其重要性，但并没有转移到实际工作中去。
素质能力培训包括职业道德、服务意识、法律知识、礼仪、安全知识、食品卫生几个方面，其中职业道德和服务意识是基础，其它几个方面是重要组成部分。
②工作技能培训。
工作技能培训是为了使员工更好地完成本岗位工作，针对提高员工的业务工作能力而采用的提高该岗位工作技能的培训，是现代企业培训体系中最基本的培训内容。
包括基本技能培训与特定技能培训。
基本技能的培训主要包括岗位职责、操作程序、技能、应变技巧等内容。
特定技能培训即进行特色技能培训，如酒店开展情感服务培训、化妆礼仪培训等等。
③软技能培训。
这其中包括：企业文化的培训；团队精神的培训；创新能力培训。
4、建立和完善培训保障体系。
①建立完善的培训队伍。
培训者的选择与培训效果有着直接的关系，一个优秀的培训者能积极调动员工的学习激情，对培训效果起到一定的促进作用。
对于相当多的酒店来说，培训者基本上由各部门主管兼任，这种培训方式的优点是培训者对被培训者的优缺点及需要加强的知识点了解较透彻，易做到对症下药，但容易受到自身知识面及结构的限制，很难进行技能及知识等方面的全面革新和大的进步。
因此，酒店一方面在采用一线主管给员工进行培训的同时，亦应加强专职培训师的培养。
专职培训师应从企业内部选拔优秀员工担任，同时应考虑其学历、知识结构等方面，以衡量其能否胜任这一角色。
对培训者同样应不断培训，可让其参加高校学习，或参加专职培训公司组织的培训课程，让其在丰富视野、增强技能的同时，掌握新的培训技巧。

㈢ 酒店对员工进行培训需要达到什么样的目标和怎样做和为什么要进行培训

企业要赢得未来的竞争，就必须注重整体绩效的提高；要提高企业绩效水平，就必须重视员工培训与发展。培训是一项投资，投资需要成本，只有通过绩效考核才能检验培训的成效。企业要坚持培训的市场需求导向，坚持培训与考核并重的思想，以企业战略为导向，把加强员工培训、搞好员工个人职业生涯规划与提高企业绩效联系起来。随着现代管理思想的进一步深化，不少企业为提高自身综合竞争力，纷纷致力于“学习型组织”的建设。为实现这个目标，他们加大了对员工日常工作绩效的考核力度，因为员工工作绩效与企业绩效是息息相关的，只有不断提高员工工作绩效，企业整体绩效才会不断提高。要使员工有好的工作绩效，除了健全企业各项规章制度，加大考核力度外，最重要的一条就是要进行员工培训。大家知道，人是企业生产力中的核心因素，企业的创新、变革和发展离不开员工的素质提高，离不开员工的学习进步。员工培训与发展现已成为企业不断前进的原动力之一。正如美国未来学家约翰·奈斯比特所说的那样：“成功的公司要解决两个问题——一个是对最有竞争力、更富生产性的管理人员的需求；一个是把办公室与教室连在一起。”随着知本的价值超过资本，员工培训与发展在企业人力资源开发管理中的地位将会得到前所未有的提高。目前，我国一些企业还存在对自身员工重视不够的现象，认为“外来的和尚会念经”，不惜重金外聘高级人才，却忽略了对现有人才的培训与开发。只想着依靠“挖人”来带动企业发展是不现实的，这种坐享其成的做法必将使自己大吃苦头。企业只有重视培训工作，才会拥有适合自身条件的人才，如果没有一套完善的培训体系，就很难将培训工作落到实处。培训是企业根据其发展战略对人力资源的需要，对员工进行技术、技能、工作方法以及企业理念和文化的传授，使员工通过技能的提高和思维方式的转变，从而提高和改善工作绩效。培训活动贯穿企业经营活动的始终。当企业的管理者看到员工工作绩效低下，除了要检查管理制度上的疏漏外，就需要考虑员工是不是该培训了，要好好分析，然后做出培训的计划和方案，并加以实施。很多企业一提到员工培训，首先想到从外部寻求培训资源，而很少想到从内部开发。实际上，企业的每个部门或岗位中都拥有一批技术能手或先进模范人物，他们拥有独特的成功经验和工作方法，如果把这些成功经验和工作方法进行归纳总结，使之成为适合企业某个岗位实际的培训教材，推广下去，必将提高该部门或岗位的工作绩效，进而带动整个企业绩效的提高。总之，培训是以企业战略为导向，以提高工作绩效为目的的一项管理活动。有些培训比如致力于企业长期发展的各种培训，可能很难在短时间内看到效果，但其影响会渗透到工作的始终。从员工个人角度分析，这样会让员工感受到企业对个人的重视程度，会增强工作积极性，提高日常工作效率，培训虽花费了一定时间和金钱，但它带给企业的却是源源不断的财富。可以这样说，企业培训的实效直接影响了员工的工作绩效，员工工作绩效的提高，直接带动了企业绩效的提高，最终提升企业的市场竞争力，进而影响企业的未来发展。当然，培训是企业的一项投资，投资是有成本的，究竟培训的效果如何，只有健全绩效考核体系，才能更好地反映培训之后带给企业的变化，从而有的放矢地对员工进行下一步培训。要增强培训的有效性，必须设计出一整套具有针对性的培训方案体系。一套完整的企业培训体系包括多种类型，归纳起来主要有四种：岗前培训、在岗培训、外派培训和职业生涯规划培训等。不论培训的形式如何，都是根据员工当前工作绩效与标准绩效的差距，或未来工作所需技能与现有技能的差距来确定培训需求。其根本目标就是要达到所期望的绩效标准。因此，这部分投入应要求以业绩的提高作为回报，最终目的都与提高工作绩效息息相关。ppppp1．岗前培训pppp对于一个新员工来说，进行岗前培训，对于提高其工作绩效是必要的和明显的，主要培训内容是企业文化和工作内容两个方面。新员工一旦走向工作岗位，仍要不定期地进行富有成效的在岗培训，使其提高工作效率。其间则可以通过绩效考核的方式决定他们是继续留用还是淘汰。ppppp2．在岗培训pppp由于企业内外环境和工作重点的变化影响，有时要对在岗员工进行转岗或晋升，同样需要进行培训。以员工的发展规划为目的进行在岗培训，是职前培训的延续与发展。通过在岗培训，可以提高员工工作的积极性，向个人传达企业对其前段时间工作绩效的肯定态度，同时通过在岗培训也有利于员工工作绩效的进一步提高。在岗培训是按照考核结果，进行绩效面谈，使双方达成下一步绩效改进计划，按照计划实施培训，也就是要使得培训更加明确，具有更强的针对性和实际操作价值。比如转岗培训最终要通过绩效考核来评定员工的素质是否与岗位职责相吻合。ppppp3．外派培训pppp外派培训是对员工学习更多技能而参加培训班、研讨会，甚至派到外国去考察学习，这些内容中有很多都属于长期培训，参训员工要在一定时间内离开工作岗位，这对于一些急功近利的企业来说，是不可能采用的。外派培训后的结果是能够带来更多先进知识和经验，有利于指导受训人的工作乃至整个企业的业务开展，对提高企业绩效来说具有长远意义。ppppp4．职业生涯规划培训pppp对于企业来说，提高企业整体绩效、增强市场竞争能力，离不开为员工做好职业发展规划，与员工建立双赢的培训体系。事实证明，只有注重员工培训与发展的企业，才会拥有可持续性发展的原动力，才会在市场竞争中处于优势地位。企业到底是在为自己培养人才，还是在为竞争对手培养人才，关键在于它是不是真正从员工角度考虑问题，从企业发展战略角度来进行绩效管理.ppppp针对员工发展规划而进行的培训是企业维持人员相对稳定，获得持久竞争优势的重要保证。将企业培训视为企业用于人力资源开发的投资过程。因为投资的最大特点是要求获得投资回报，那么培训投资的回报就是员工能力、态度和工作绩效的提高。强化培训的投资导向，可引导企业管理者和员工树立正确的培训观念，重视培训效果，加强对培训效果的评价和考核，以提高企业的整体绩效。ppppp有一个问题不少企业老总常常问我，那就是有了培训就一定能提高员工的工作绩效么？这也未必，关键是你的培训要注意与绩效考核结果相结合，要有针对性和系统性，注意科学性和有效性。员工培训是否进一步开展应借助于绩效考核的结果。所以，企业要想真正贯彻“以人为本”的思想，就必须重视员工培训与发展，把培养人、发展人做为工作重点，增加培训投资，增强绩效考核的科学性。ppppp另外，重视培训工作还是一个企业文化建设的重要体现。结合我们企业近两年的发展经验来说，我们非常重视针对员工知识技能的各项培训，鼓励员工参加有利于提高技能和工作绩效的培训班，已经收到明显效果。我们的员工每年都必须参加一个月的在岗培训，同时，还有日常穿插的业务培训，通过幻灯教学、实际操作等方式提高每个员工的学习热情，并把参加培训所取得的成果做为员工日常工作绩效的一个重要部分，真正将企业建设成为“学习型组织”，使员工时刻充满活力，让企业永葆青春。ppppp综上所述，不论是跨专业跨部门的横向培训与发展，还是专业技术、管理层级的纵向培训与发展，都会让员工感受到被企业尊重和认可。美国商界有这样一句名言：“愚者赚今天，智者赚明天。”p企业要赢得未来的竞争，就必须注重整体绩效的提高；要提高企业绩效水平，就必须重视员工培训与发展。我们的企业还是要多注意花今天的钱，争取未来更大的收益吧。

㈣ 怎么做好酒店员工培训

员工培训通常是复涵盖酒店制管理、运营、团队建设、渠道销售、绩效管理、收益管理、OTA技巧、前厅销售技巧等方面系统化的培训，酒店想要做好这些培训不容易，若有条件的话可找相应的酒店培训机构进行全面培训，如果只是小型的酒店，做好基础培训即可。

㈤ 酒店新员工入职培训内容

一、 礼仪——与顾抄客交往的艺术什么袭是礼仪什么是服务礼仪为何学习礼仪礼仪的主要功能如何学习礼仪提升服务品质服务人员服务礼仪的六项守则 二、 卓越服务意识和素养――满意服务从心开始服务人员应具的服务意识--走出服务意识的误区--服务礼仪小故事服务人员应具备的服务素养--个人修养--心理素质--专业素质--综合素质三、 基本服务礼仪――展示你的职业风范服务仪容仪表礼仪--基本仪容--化妆--服务仪表--男职员仪表--女职员仪表服务仪态举止礼仪--站姿--坐姿--蹲姿--行走--递物接物--鞠躬--引路--手势 长沙风采礼仪服务有限公司有很多这方面的纲要 ，你可以在上面找找，我就是在上面找的，呵呵

㈥ 酒店新员工如何培训

1、对酒店新员工实行岗前培训岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可 以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。2、让老员工对酒店新员工进行“传帮带”老员工入职时间长，有一定的工作经验和职场资历，酒店新员工上岗后，可以让老员工带酒店新员工一段时间，等酒店新员工熟悉了工作流程，再放手。这样，酒店新员工没有了上岗后因为工作流程不熟悉而产生的压力，就可以轻装上 阵了。王思齐老师建议：在具体操作上，可以使之责任化，明确老员工带酒店新员工是一种责任，以及如何以“老”带“新”，而不是对酒店新员工的排斥或挤兑。3、企业对酒店新员工的管理要引入人性化的机制酒店新员工入职后，公司高层对酒店新员工进行入职谈话是必要的，在谈话中，除了给酒店新员工必要的鼓励外，明确职位薪酬待遇等入职后的细节问题，让酒店新员工感受到公司对自己的重视和企望，避免不必要的误会和摩擦，坚定 留下来的信心。同时，给酒店新员工恰当的工作定位，为酒店新员工规划职业发展前景，这对于酒店新员工来说可能比高薪更具诱惑力。酒店新员工入职培训课程大纲开始：酒店新员工入职培训简介培训时间：客户自定培训对象：酒店新晋员工；培训方式：讲师讲授、案例分析、学员互动、情景演练等使培训效果达到最好！中国吃网提供更更多酒店新员工培训资料

㈦ 酒店新员工入职培训内容

酒店新员工入职培训内容
我目前应聘是一家酒店餐饮部的管理人员。过两天就要对新员工进回行入答职培训。但我不知该从何培训起，包括服务礼仪与技能等等。请专业人士给我做个培训大岗，有培训细节内容更好。在此先谢谢大家了。

㈧ 为什么酒店要对员工进行培训

酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定员工培训计划，以使培训沿着既定目标顺利开展，其内容主要包括：
培训目标：培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。
培训对象：员工培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。
培训内容：员工培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。
培训方式：员工培训计划中应列出培训的方式，有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。
培训时间安排：员工培训计划需列出培训的时间安排表，不仅让被培训者知道，也要让全体员工知道。
培训效果检验：一般以考试、考核、操作表演及评述位主，其中考试位主要的效果验收形式。
员工考评
员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具，还可位酒店制定员工培训计划thldl.org.cn提供依据。
1.员工考评制度，由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备，考评时要力求公平、正确、实事求是，选择适当的变谈环境，运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。
2.员工考评的内容。
（1）考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心，是否忠于本职工作绩可信赖程度；员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。
（2）考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力，要作出分类考评。
（3）考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度，包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。
（4）考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况，这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核，为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。
3.员工考评的主要方法
对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。
综合表现考评法，是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价；业务实绩考评，侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。
员工激励方法
1.为员工创造良好的工作条件；
2.为员工创造宽松而融洽的人际关系环境；
3.合理分配员工劳动报酬；
4.搞好员工集体福利，解除员工后顾之忧；
5.搞好员工培训计划，为员工个人发展创造条件。
员工奖励与晋升
奖励作为激励员工的一种手段，目的在于通过表彰员工的良好表现，促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善，教育并鞭策广大员工以他们为榜样，追求上进，努力工作，为振奋士气起到积极的推动作用。
奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工，奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。
考虑优秀员工晋升时，必须按照晋升为主全面衡量，慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格，能否胜任更高职位是工作。
员工纪律管理
要创造一个有序的负责环境，就必须建立建立完善而具体的规章制度，为每个员工确定统一的行为规范。
规章制度，是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。
执行严格的纪律与规章制度，可以使整个酒店在处理违章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推诿与扯皮，有利提高办事效率与行政管理水平。
有关员工纪律管理的日常规章制度有：
1．涉外纪律规定：
2．个人卫生守则；
3．仪表仪容规定；
4．考勤制度；
5．内部证件规定；
6．更衣室使用规定；
7．员工食堂使用规定；
8．制服使用规定；
9．酒店安全制度；
10其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。
纪律处分
纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。
执行纪律处分的原则是：
纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则；
纪律处分严肃慎重、事实求是；
纪律处分必须以事实为依据，以酒店（员工手册）公布的规定与程序为准绳

㈨ 酒店员工培训后的，感想

这次酒店员工培训，我学到了很多东西，感想颇深。
首先，了解公司历史沿革与公司机构、企业文化。
开始培训的第一天就是介绍酒店的历史，见证酒店发展的艰辛。这使我们更加珍惜现在来之不易的今天，激励我们更加努力去建设辉煌的明天。
这次培训使我们从宏观上了解酒店的各大部门及其主要职能，为以后联系工作，提高工作效率做好铺垫。张书记还为我们详细地介绍了本公司的企业文化。在我工作的3个月来，我感觉公司的工作氛围、人际交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的。有激情是因为在工作中能学习到很多的知识与技巧，放松则是心理上的，这正是“工作着并快乐着”的感觉，让我感到无比的满足。
第二，培训使我对公司主要业务有了基本的感知与认识。
经过几次专业知识的培训，我大致了解了酒店的主要工作任务，大概分为餐饮、客房、后勤保障、行政管理、市场开发这几大方面，并分别有对应的部门负责。
第三，学习了公司的安全管理与管理体系方面的知识
用了一天的时间，我们系统学习了安全方面的知识与公司管理体系方面的知识。我想这对于我们员工来说，还是比较陌生的知识。我认为其目的就是为了一、保证酒店安全生产;二、提高工作效率、三、提升酒店形象。最终的目的就是使利益最大化。在这基础上有很多理论的知识与制度，这还需要我们在平时的工作中就注意，比如安全，在任何一个细小的环节中我们都要注意安全的问题，比如人走断电、防火、防盗，还有特别是在施工现场的一些用电安全、人员安全等。这些在实际工作之后可能才能注意到更多问题，并写入制度，是安全管理更加规范。
第四，技能得到进一步提高。
最后，培训中领导对我们提出的要求。
这次培训中我学到了很多知识，但感触最深的是每一位领导基本上都提到一个要求，那就是学习、学习、在学习。一刻也不能放松，不仅要转研本专业的知识，还要了解其他专业的知识，这样有利于提高服务的工作效率与质量。此外，就是希望能尽快地进入工作状态，做好思想意识的转变，从受者转变成施者。我认为我在这方面做得也比较到位，毕竟已经经过了2个月的实习，感觉现在也慢慢走上正轨了。最后就是希望我们能脚踏实地的工作，养成良好的工作与生活习惯，为自己积累资本、为公司创造利益。
到现在为止我已经在公司工作了3个月了，这次的职前培训让我对公司有了更深的了解，增进了不少知识，更重要的是让我对自己有了新的认识与新的奋斗目标，“水不流则腐，人不进则退”，在今后的工作中，生活中我将加倍地学习，不断地提高自己的素质。我作为酒店的一员，也要有这样的理念，发展自身，为适应酒店不断发展的需求完善自己，争取做到自己对酒店利益的最大化。

㈩ 酒店员工培训有什么特点

酒店是为客人提供服务，创造经济收入的单位。酒店培训的目的是为了适应业务经济活动的需要，通过对员工进行服务态度、专业知识和业务技能的训练，提高劳动者的素质水平，并在酒店接待经营活动中充分发挥出来，从而提高酒店的管理水平与服务质量。酒店的培训工作具有实用性，灵活性、广泛性与艰巨性等特点与要求。
1、酒店培训针对性强
酒店开展对员工的培训，根本目的要使受训员工更能适应酒店经营业务的需求。酒店的职业训练与学校的职业教育有很大的区别，主要表现在酒店培训的实用性较强。酒店是一种综合性服务行业，客房、餐饮、商场、工程、财务等各部门的专业知识和业务技能不完全相同，为了增强各部门员工对不同工种业务需求的适应能务，要求培训工作在计划安排、课程设备、训练方式方法、选择等方面，必须从实际需要出发，坚持理论与实际相结合，以讲究实用为出发点，注重针对性，才能收到切实效果。
2、酒店培训形式灵活多样
酒店培训的主要形式是对员工进行在职训练。培训对象既有管理人员、工程技术人员，又有广大服务人员。由于人员结构层次复杂，员工的文化基础和知识水平参差不齐，酒店内部工种繁多，技术要求不同，因此，酒店的员工掊训必然是多学科、多层次、多形式的。这种特点要求培训作必须长期坚持分价段培训，并采用灵活多样的方式与方法。对于同一工种或从事同一项工作的员工，培训工作不是简单的重复，而要求训练质量呈螺旋式上升。酒店的培训必须针对不同岗位的业务需求，结合不同职务层次的实际需要，坚持遵循多学科、多层次、多种形式的灵活多变原则，才能收到良好的效果。
3、酒店培训内容广泛复杂
由于酒店的员工培训必须以实用性为主，各部门各工种所需要的知识和技能不同，培训内容比较广泛复杂。专业进修、技术训练、理论学习、技能培训和实务操作训练，涉及市场学、经济学、管理学、社会学、心理学、会计学、工程学等多种学科的范畴。各部门各层次员工要求全面掌握所从事工作的专业知识与业务质能及相关的各种常识。因此，酒店培训内容的知识面广泛而全面，要求酒店培训部能针对不同的培训需要，开展不同内容的培训，做好计划安排，坚持长期规划与短期安排相结合。重视举办各种形式的培训。在内容上要有系统性与连贯性，因人、因地、因时间、因需要制宜，以取得最佳的实效。
4、酒店培训任务艰巨，实施困难
酒店全天营业，24小时为客人提供服务，酒店员工需要轮班工作，适逢经营旺季，员工加班轮休作息时间变化大。酒店在职培训要在酒店正常运营的特殊条件下进行，因而培训任务十分艰巨，实施安排比较困难。主要表现在培训课程或活动的时间安排与出勤控制具有相当的难度，往往要受到经营业务的冲击而不能按计划进行。因此，酒店培训部在计划安排培训课程或活动时，要充分估计到实施过程中的变化可能，尽量使培训课程或活动做到时间紧凑与内容精练。同时，在计划安排中。要准备各种应急与应变的措施，以适应酒店培训的多变特点，使培训工作取得满意的效果。