『壹』 酒店服务员考核试卷及正确答案
一切都要用心！礼貌…只要用心去想，很容易
『贰』 公共场所从业人员卫生知识培训试题答案
公共场所卫生管理条例 (1987年4月1日国务院发布) 第一章 总 则 第一条 为创造良好的公共场所卫生条件,预防疾病,保障人体健康,制定本条例。
第二条 本条例适用于下列公共场所:
(一)宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座;
(二)公共浴室、理发店、美容店;
(三)影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅;
(四)体育场(馆)、游泳场(馆)、公园;
(五)展览馆、博物馆、美术馆、图书馆;
(六)商场(店)、书店;
(七)候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具。
第三条 公共场所的下列项目应符合国家卫生标准和要求:
(一)空气、微小气候(湿度、温度、风速);
(二)水质;
(三)采光、照明;
(四)噪音;
(五)顾客用具和卫生设施。
公共场所的卫生标准和要求,由卫生部负责制定。
第四条 国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行“卫生许可证”制度。
“卫生许可证”由县以上卫生行政部门签发。
第二章 卫生管理 第五条 公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度,配备专职或者兼职卫生管理人员,对所属经营单位(包括个体经营者,下同)的卫生状况进行经常性检查,并提供必要的条件。
第六条 经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理,建立卫生责任制度,对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。
第七条 公共场所直接为顾客服务的人员,持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
第八条 经营单位须取得“卫生许可证”后,方可向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。在本条例实施前已开业的,须经卫生防疫机构验收合格后,补发“卫生许可证”。“卫生许可证”两年复核一次。
第九条 公共场所因不符合卫生标准和要求造成危害健康事故的,经营单位应妥善处理,并及时报告卫生防疫机构。
第三章 卫生监督 第十条 各级卫生防疫机构,负责管辖范围内的公共场所卫生监督工作。
民航、铁路、交通、厂(场)矿卫生防疫机构对管辖范围内的公共场所,施行卫生监督,并接受当地卫生防疫机构的业务指导。
第十一条 卫生防疫机构根据需要设立公共场所卫生监督员,执行卫生防疫机构交给的任务。公共场所卫生监督员由同级人民政府发给证书
民航、铁路、交通、工矿企业卫生防疫机构的公共场所卫生监督员,由其上级主管部门发给证书。
第十二条 卫生防疫机构对公共场所的卫生监督职责:
(一)对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导;
(二)监督从业人员健康检查,指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训;
(三)对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查,并参加竣工验收。
第十三条 卫生监督员有权对公共场所进行现场检查,索取有关资料,经营单位不得拒绝或隐瞒。卫生监督员对所提供的技术资料有保密的责任
公共场所卫生监督员在执行任务时,应佩戴证章、出示证件。
第四章 罚 则 第十四条 凡有下列行为之一的单位或者个人,卫生防疫机构可以根据情节轻重,给予警告、罚款、停业整顿、吊销“卫生许可证”的行政处罚:
(一)卫生质量不符合国家卫生标准和要求,而继续营业的;
(二)未获得“健康合格证”,而从事直接为顾客服务的;
(三)拒绝卫生监督的;
(四)未取得“卫生许可证”,擅自营业的。
罚款一律上交国库
第十五条 违反本条例的规定造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人,应当对受害人赔偿损失
违反本条例致人残疾或者死亡,构成犯罪的,应由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任。
第十六条 对罚款、停业整顿及吊销“卫生许可证”的行政处罚不服的,在接到处罚通知之日起十五天内,可以向当地人民法院起诉。但对公共场所卫生质量控制的决定应立即执行。对处罚的决定不履行又逾期不起诉的,由卫生防疫机构向人民法院申请强制执行 第十七条 公共场所卫生监督机构和卫生监督员必须尽职尽责,依法办事。对玩忽职守,滥用职权,收取贿赂的,由上级主管部门给予直接责任人员行政处分。构成犯罪的,由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任 第五章 附 则 第十八条 本条例的实施细则由卫生部负责制定。 第十九条 本条例自发布之日起施行
『叁』 关于酒店考试的一份试卷
微笑的服务态度
然后以顾客为上帝的理念
『肆』 山东省长清区旅馆业前台登记员上岗证培训试题
旅馆业前台从业人员安全业务培训试题库
一、判断题
1、开办旅馆，应当向所在地市、县（市、区）公安部门申请，取得《特种行业许可证》，再向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方准营业。 ( √ )
2、《旅客住宿登记表》应按月装订成册，由旅馆保管三年后，经公安派出所同意，可予销毁。（ √ ）
3、旅馆登记人员应拒绝旅客用他人身份证进行登记。（ √ ）
4、旅馆业主介绍的亲戚、朋友，可以不进行登记。（ × ）
5、国内旅客登记，由外国人住宿，旅馆应对该外国人进行重新登记。（ √ ）
6、旅馆可以接待一人登记多人住宿旅客。( × )
7、旅馆可以接受旅客用机动车驾驶证登记。( √ )
8、旅馆要制止旅客本人登记由他人住宿的情况。（ √ ）
9、旅馆不得以任何理由扣押旅客的身份证件。（ √ ）
10、对钟点房的旅客可以不执行登记制度。（ × ）
11、接待境外旅客住宿，应当在二十四小时内向当地公安机关报送住宿登记表。（ √ ）
12、登记钟点房的旅客住宿信息必须登记后立即发送。（ √ ）
13、公安人员到旅馆执行公务时，旅馆工作人员可以不予协助。（ × ）
14、旅客用一张身份证可以登记多个客房。（ × ）
15、旅馆要制止上客房按摩服务及闲杂人员。（ √ ）
16、值班制度、会客登记制度属旅馆必须建立的治安管理制度。（ √ ）
17、旅馆实行白天值班，夜间休息，人员出入自由的制度。（ × ）
18、旅客因身份证件丢失，旅馆要凭派出所出具的住宿通知单接待登记住宿。（ √ ）
19、旅馆业从业人员，在公安机关查处吸毒、赌博、卖淫、嫖娼活动时，为违法犯罪行为人通风报信的，处十日以上十五日以下拘留。（ √ ）
20、未按国家规定配置消防设施和器材，可以责令限期改正；逾期不改正的，责令停产停业，可以并处罚款，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处罚款。（ √ ）
21、旅馆住宿应当如实填写本人姓名、户籍地址、身份证件种类及号码。（ √ ）
22、旅馆前台工作人员，不需核对登记住宿人员身份及登记内容是否相符。（ × ）
23、旅客住宿必须凭本人有效身份证件进行登记。（ √ ）
24、旅客住宿的登记凭证主要有：身份证、军官证、士兵证、护照、附照片的户籍证明、机动车驾驶证等。（ √ ）
25、旅馆可以先试用未办理临时居住证的外来务工人员，试用期后办理临时居住证。（ × ）
26、旅馆在各楼道内必须设有安全通道指示牌。（ √ ）
27、旅馆从业人员应具备一定的文化水平，身体健康，无传染性疾病，无卖淫嫖娼等不适合在旅馆工作的劣迹。（ √ ）
28、住宿登记人员应严格执行验证登记制度，逐个核对旅客证件。（ √ ）
29、旅馆必须实行门卫、会客登记制度，掌握进出人员情况。（ √ ）
30、 根据规定，旅馆接待旅客登记手续完备后，必须在一小时内将住宿旅客信息发送。（ √ ）
31、旅馆在发送住宿旅客信息时，必须详细准确填写旅客情况，包括身份证号码、地址、房间号、入住时间等等。（ √ ）
32、旅客申报的失窃案件，属旅馆安全措施不落实造成的，旅馆应赔偿经济损失。（ √ ）
33、旅馆客房不可以租用给无营业执照和有关证件开设公司办事处等用途。（ √ ）
34、旅客携带的贵重物品及大宗现金，旅馆不予以寄存。（ × ）
35、旅客物品和大宗现金应一起放在物品保管室。（ × ）
36、旅馆不按规定登记发送住宿旅客信息的，对相关人员可以处以罚款。（ √ ）
37、经批准开业的旅馆，如有歇业、转业、合并、迁移、改变名称等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后三日内，向当地的县、市公安局、公安分局备案。（ √ ）
38、旅馆对旅客遗留的物品，应当妥为保管，设法归还原主或揭示招领；经招领三个月后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关按拾遗物品处理。（ √ ）
39、旅馆应当设置旅客财务保管箱、柜或者保管室、保险柜，指定专人负责保管工作。（ √ ）
40、旅馆允许旅客将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品带入旅馆。（ × ）
41、旅馆内，旅客可以自行留客住宿或者转让床位。（ × ）
42、利用人防工程开办旅馆的，必须具备良好的通风、照明设备和两个以上出入口。（ √ ）
43、旅馆门卫值班人员应当掌握进出人员情况，必要时可以要求来访者出示身份证件或询问其被访者的姓名、住宿房间号。（ √ ）
44、因旅馆负责人参与违法犯罪活动等原因，致使旅馆成为违法犯罪活动场所的，可以吊销该旅馆的《特种行业许可证》，并建议工商行政管理部门依法吊销其营业执照。（ √ ）
45、旅馆业的工作人员对住宿旅客不按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，或者明知旅客将危险物质带入旅馆，不予制止的，处二百元以上五百元以下罚款。（ √ ）
46、旅馆业工作人员明知住宿的旅客是犯罪嫌疑人员或者被公安机关通缉的人员，不向公安机关报告的，处二百元以上五百元以下罚款；情节严重的，处五日以下拘留，或以并处五百元以下罚款。（ √ ）
47、旅馆对火灾隐患不及时消除的，可以责令其限期改正；逾期不改的，责令其停产停业并处罚款。（ √ ）
48、国内旅客住宿，因确无《居民身份证》、《临时居民身份证》，可以凭附有照片的《机动车驾驶证》进行住宿登记。（ √ ）
49、现役军人住宿可以凭《军官证》《武警证》《士官、士兵证》等军人证件进行登记住宿。（ √ ）
50、外国人，华侨及港、澳、台同胞住宿可凭《护照》、《台湾居民来往大陆通行证》《港澳居民来往内地通行证》《回乡证》等有效身份证件进行登记住宿。（ √ ）
51、本地旅客住宿不需要填写身份证件种类、号码及住宿事由。（ × ）
52、境外人员住宿，不需要登记国际或者地区，入境时间，入境口岸。（ × ）
53、各机关、团体、企事业单位等举办会议，旅馆可以凭举办单位统一提供的参加会议人员名册（加盖公章），安排住宿，参会人员的身份信息可以不录入旅馆业治安管理信息系统，但是旅馆必须将参会人员名册，用房数量，时间和实际安排住宿信息装订留存备查。（ √ ）
54、对无有效身份证件或者未携带身份证件的人要求住宿的，须由旅客本人在《无有效证件旅客住宿登记表》上填写有关信息，交当地公安派出所核查后安排住宿。( √ )
55、随同成年人一同住宿的未成年人无身份证件的，可以按携同人提供的未成年人姓名、性别、年龄或出生日期等登记信息安排住宿。（ √ ）
56、根据《 旅馆业治安管理办法实施细则》规定，旅馆应当严密旅客住宿登记表的管理，对住宿登记表应按每季度装订成册备案。（ × ）
57、须寄存行李、贵重物品的旅客，应将行李、贵重物品封锁后交付寄存，寄存现金的，应当面点清封包后交付寄存，一律存入包厢柜（箱），钱物寄存不需要分开。（ × ）
58、旅客寄存财物时，不需要出示身份证。（×）
59、旅客无正当理由长期住店，夜出日归，经济反常，形迹可疑的情况，旅馆工作人员应及时向公安机关报告，并采取相应措施，严密控制。（ √ ）
60、如有旅客持伪造、涂改的证件或证件与身份不符的情况，旅馆工作人员应及时向公安机关报告。（ √ ）
61、旅客可以将自己的猫、狗等宠物带入旅馆。（ × ）
62、对于未取得《特种行业许可证》擅自开办旅馆的，公安机关可以依法予以罚款、拘留，并责令补办手续或予以取缔。（ √ ）
63、旅客申报的失窃案件，由公安部门负责处理。属旅馆安全措施不落实造成的，旅馆应予赔偿经济损失；属旅客不遵守旅馆治安管理制度造成的，旅馆不负责任。（ √ ）
64、旅馆应当实时将住宿旅客的登记信息资料录入到旅馆业治安管理信息系统。（ √ ）
65、客房钥匙由值班人员负责管理的，应当凭住宿证对号开启房门。（ √ ）
66、对单独要求住宿的未成年人、未申领身份证件的人员、以及未携带有效身份证件的旅客，只要说明理由，旅馆就可以安排其住宿。（ × ）
67、旅馆业前台工作人员未经培训可直接单独上岗。（ × ）
68、旅馆业前台工作人员没有上岗证上岗的可以不扣该旅馆积分。（ × ）
69、对于发生在旅馆内的吸、贩毒案件，只要自己不参与，可以视而不见。（ × ）
70、对于钟点房的旅客可不予以登记，直接安排住宿。（ × ）
『伍』 酒店员工入职培训测试题 需要带答案的
看员工手册``题目都是从上面来的```简单的很.我做那么多年酒店.从来没考过.都是抄的````常识```
『陆』 客房部服务员考试试题1 答案!!
① 擦玻璃窗要做吗？
看酒店要求卫生要求，没叫你做，你会主动去做吗？
② 平均要负责多少间客房（当然我不是非要固定答案，而是请问你负责的客房数是多少
三星级以下一般为14间到16间，计件除外我旁边有家三星级的一天做24间房真是要钱不要命，四星级以上一般为12间，有些五星级为10间，私人管家更少1间。
③ 清洁马桶有专门分配的用具和洗涤剂吗？不会就用手吧 -_-|||？
这个问题是费话，有哪个人洗马桶是直接用手擦的。
④ 除了上述我知道的以外，还有什么是我没提到需要需要知道的？
有很多，但有一点，“态度决定一切”，态度不端正，你做什么都没用，我是男的25岁才开始做客房服务员，一年后当上领班，三年后当上主管，我今年29岁25岁前就是因为什么都嫌，也就做什么都不好，结婚才醒悟，从你的口气看，你在走我的老路，如果你没有贵人相助，你就要比别人付出更多的努力才能向上发展，难道你想一辈子做服务员？
⑤ 还有最重要的就是班次（亦倒班情况）和每个班次的上班时间是？
一般为早班8：00-16：00，中班15：30-0：00，夜班23：30-8：00，有些酒店为了照顾女性员工，只安排男性员工上夜班。
⑥ 重要的是需不需要通宵晚班？通宵晚班有奖金嘛？（当然这个我也不是非要固定的答案，说出你自身的情况就好）
肯定要通宵晚班，酒店是24小时营业，如果是五星级连餐厅也是24小时营业，这是星级评定的标准。晚班有补助费，不同酒店有不同的规定。我这才上一晚补贴1。5元少得可怜，快速面都买不起。
每个行业都有每个行业的难处，什么工作都辛苦，有句话：女人变坏就有钱。你想吗？在酒店客房和餐厅流失率是最高的，也造就了很多机会，只要你肯干，有上进心，不要到处跳槽，不要等到有职位空的时候才积极，把态度端正了，机会自然会来找你。如果你想有高起点最好是到五星级酒店工资高，虽然规定多但能让你学到很多知识。你只是想混日子就到三星级以下，纪律松要求低当然工资也低，你看着办吧。