我建议你去中安食品安全配训，是食品安全局合作单位，网上视频培训，时间自由掌控
② 超市营业员怎么写从服务顾客和员工培训方面给于意见或建议
（一）职能1、 负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作； 担负整个商场安全保卫工作，维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。。2、 按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项； 负责商场的设备和商品安全。3、 巡视整个商场营业场所，防止商品被盗，以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为； 负责收银员收款、结款安全； 重点防范内部职工盗窃问题。4、 负责货物通道的进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单；。5、及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范围内的违法事件。6、 负责对停车场车辆指挥与管理，确保顾客的车辆的安全； 做好夜间的商场警戒巡逻工作。7、负责对员工的纪律监督，如着装、礼仪等8、 重大促销活动及会议的秩序维护。 （二）偷窃案件处理1、 抓获嫌疑人员立即带至防损部进行处理，并请求同事协助。2、 对小偷的处理应由班长以上人员负责。女性须有女防损员在场。3、 认定偷窃性质，礼貌动员嫌疑人自己拿出脏物。切勿搜身或殴打，如嫌疑人拒绝合作，可晓之以理并明确告之不得存在侥幸心理。4、 嫌疑人承认偷窃后，填写《商品偷窃处理登记表》，由嫌疑人签定认罚书。5、 通知其亲属或朋友带罚款到商场交款领人。6、 对未成年人通知其家长，轻处理，重在教育。7、 罚款准则为“偷一罚十”即按商品销价的10倍。8、 到财务部交罚款。9、 把偷窃处理资料统一归类，对偷窃人员实行照相、填写特征资料。10、 对拒不承认或不认罚人员交派出所处理。11、 对确定没有作案的，要对其做到认错快，道歉快，补偿快。 （三）商品报损处理流程1、 报损概念：非人为因素造成的商品自然损坏方可视为报损，如冷冻柜问题造成的冷冻品损坏，鼠噬咬及超市购销商品超过保质期限的商品。2、 非报损原因：即人为因素造成损坏，此类报损须追究当事人责任并予以赔偿2．1、商品超过保质期的而责任人没有及时予以退货或上报的。2．2、理货员在理货过程中损坏的。2．3、验货员过程中少数或损坏的。2．4、顾客在挑选过程中发生损坏的，由顾客买单。3、 处理流程： 3．1、柜台填写《商品报损申请单》。3．2、区域主管和业务人员予以审验确定责任。3．3、防损员予以证明确认签字。3．4、非报损原因的由防损填写《报损商品责任处理单》一式三联，交行政部、财务部及营业部。3．5、由经营部、业务部及防损部监视销毁或内部处理。二、防损部主管工作职责1、在业务经理的领导下组织覆行防损部职责。2、制定防损员工作计划及对防损人员的管理、培训、督导与考核。3、督导巡察各班值警包括夜间查岗查哨。4、对突发事件，亲临现场处理指挥。5、执行公司指派的其他业务。三、 防损员工作职责1、绝对服从上司的指令。2、按照所值岗位要求及责任开展工作。3、熟练掌握商场安全防盗、消防系统及使用方法。4、果断处理商场发生的问题，发现可疑人员要有礼貌地进行盘查或监控。5、遇有突发事故，要立即处理，关键时刻挺身而出，临危不惧。四、商场入口岗1、 主要负责维护商场进出人员情况，礼貌谢绝光膀客人，吸烟带宠物，衣冠不整乞丐和精神异常病人入内。2、 保障商场进出口的畅通，在拥挤时，急需疏导人流，以免发生意外。3、 维持好大门周围的治安秩序，发现不良分子捣乱要及时制止，或扭送公安机关，并迅速报告公司上级领导。4、 禁止所有员工上下班从正门出入。五、员工通道岗1、 检查下班员工随身携带的物品。2、 监督员工考勤。3、 检查并拒绝未穿戴工衣工牌的营业员进入商场。4、 制止当班员工无故离开商场。因工作需要离开要作登记或凭员工外出证。5、 制止员工带大包袋与工作无关的物品入通道进入商场。6、 收银员下班时，必须凭当日缴款单，方可放
③ 超市店员如何培训，或者说应该具备哪些技能
【超市店员技能培训要点】
现代超市的店长和店员，到底应该具备什么样的知识结构和基本技能？应该说，近两年，超市管理对于零售门店人才的评价标准正趋于清晰和系统化。那么，店长和店员到底应该具备哪些基本的职业素养和基本功呢？
1.先进的员工管理理念及协调、沟通能力
面对员工队伍的素质较高、缺点也较明显的“80后”店员，作为店长，该如何管理他们、充分调动其的积极性呢？
管理者要充分发挥员工的长处，尤其是对于青年人要充分信任，多提供锻炼机会；同时，把尊重、关心员工与严格要求有机结合起来，促进青年人的职业成长。
2.科学的人才观念和选贤荐能能力
店长要唯才是举，考察人才，既重人品，又重能力；对人才不要求全责备，要用人所长、避其所短；要营造有利于人才脱颖而出的环境和氛围，推荐和选拔过程中要发扬民主，把听取店员意见和管理层认真考评结合起来；做好人才储备，进行动态培养，持续跟进。
3.注重培训的意识和组织常规培训的能力
管理者就是必然的培训者；店长要制定本店员工培训计划，店员要制定自我成长计划；培训理念要与时代同步，不断引进新资讯，培训新技能。
4.诚信经营意识和把握商品宣传尺度的能力
要正确处理企业长远利益与眼前利益的关系，把握推荐品牌产品和高利润产品的平衡；诚信是立业之本，要像爱护眼睛一样珍视企业信誉；客观推荐商品，不夸大，不缩小。
5.营销意识和促销能力
要强化营销意识，更新营销理念，提高营销策划的能力；增强执行力，善于结合本店实际，创造性地完成上级交给的营销任务；提高促销能力，把营销和促销措施具体化，有可操作性。
6.具有超市的专业知识和服务技能
店长、店员要补习业务知识，二者都要学习一些主要商品的知识；能够准确把握所售产品的特性和优势，并将其转化为顾客利益，就此设计推荐说辞。
7.品类管理意识和店内商品陈列技能
学习和掌握品类管理的基本知识；对店内商品进行科学陈列，了解“磁石点”理论，根据药店定位、顾客群及商品种类等因素，把“磁石点”理论灵活运用到陈列中；结合商品陈列的构思，设计堆头、花车、pop、海报等。
8.全员销售意识和销售服务技能
把顾客利益放在心上，尊重顾客，不欺瞒，不硬性推销；在关联销售时，结合顾客需求，不误导顾客购买；熟练掌握顾客接待和店面销售服务技巧，提供温馨、专业的服务。
9.建立客户关系的意识和维护顾客关系的能力
善于把“客源”进行分析和分类；区别对待不同类型的“客源”，找到建立“客缘”的理由；把新建立的客户转化为忠诚顾客，锁定优质“客员”；妥善处理顾客投诉，把握其中蕴含的机会。
10.公关意识和沟通能力
超市从业人员在履行职务时，要代表超市利益，处理好与顾客、与上游供应商、与总店管理部门、与政府部门、与新闻媒体及药店周边单位的关系等；超市从业人员作为个体，还要处理好同上级的关系、同下级的关系、同平级的关系、同外围合作伙伴的关系等。处理人际关系，需要掌握沟通技巧，以扩大共识，争取同道者。
11.业绩意识和柜组诊断能力
牢固树立超市经营的业绩意识，善于发现经营中存在的问题；通过商圈调研和顾客调查，搜集相关数据，为超市准确定位；根据调查情况，进行全面分析，找出问题的症结；根据存在的矛盾和矛盾的主要方面，提出改进的方案。
12.职业生涯规划和个人品牌打造意识和品牌传播能力
由人力资源部门或外聘职业生涯规划师，为从业者进行职业生涯规划指导；举办竞赛活动为店长和店员展示风采提供了平台，选手们要善于自我设计和推广自己的品牌；要打造专业的职业形象，懂得现代商务礼仪；具备公众演讲能力，善于发动和组织公众；利用互联网qq群、博客以及手机短信等现代传播途径，扩大影响。
13.张扬个性、展示才艺的意识和多种表达和表现能力
发现自身优势，将优势发挥到极致；掌握撰写各种文案的文字表达能力；熟练运用电脑办公软件进行文件处理、电子表格统计和ppt制作。
14.信息资源意识和搜集、处理信息的能力
充分利用互联网资源，收集相关信息；熟练操作电脑，利用相关软件处理信息；提高实地调查能力，筛选有价值的信息；对信息进行加工整理，为我所用，改进工作。
诚然，作为一名店长或店员，很难要求他们做到以上的14个方面样样精通。况且，以上的14个方面也不能全面概括对现代超市从业人员素质的要求。在实践中，只要每个人都能结合自身情况，找到自己的优势和兴趣所在，让长处更长，把其中的几项甚至一项基本功练到极致，那项基本功岂不就成了你的绝活儿！要知道，没有完善的个人，只有完善的团队。有众多各具所长的成员，按照科学合理的方式结成团队，我们就具备了核心竞争力。
④ 超市员工培训的主要内容有哪些
超市员工服务礼仪培训课程设计
第一章 超市员工的服务意识
第二章 超市员工服务礼仪基本知识
第三章 超市员工岗位服务礼仪技巧及技能……
员工培训网里面有这个课程哦
⑤ 超市新进员工如何培训
简介： 新员工来培训提纲自 零售业态 1、 零售业态种类： 购物中心、百货商场、货仓超市、超级市场、便民店、专卖店、专业店 2、 商场装修 外墙、吊顶、地面、立柱、灯光、动线、专柜、员工通道、消防通道 商场智能系统 1）消防自动化(FA) －消防喷淋系统 2）安防自动化(SA)－闭路电视监控系统、防盗报警系统、红外线监控 系统、紧急公共广播系统 3）通讯自动化(CA)－ 电话总机系统 4）楼宇自动化(BA)－楼宇自控系统－灯光、空调温度等 5）办公自动化(OA) 6）背景音乐（与消防广播系统联动） 7）POS系统 8）MIS系统 9）门禁考勤系统 3、 消费者的价值观 物有所值：款式新潮、质量良好、显示品味、穿着舒适、易于搭配、 价格实惠 物超所值：诚实有理、服务水平、产品认识、店铺效果 4、 服务种类金
⑥ 如何给超市员工进行盘点培训
这个是关于如何盘点的问题，以下回答来自北京富通维尔科技有限公司网站，请参考给员工培训用：
仓库盘点安排
1、 目的：保证盘点结果账物相符；明确标识物料号、名称、货位、批次、数量、状态。
2、 盘点方法
① 各仓库打印盘点表用的Excel表格
② 盘点人员按照盘点表格点数，填写实物数量、位置、批次、状态（湿酒还是破损等）
同一商品如果位置、批次、状态有任何一项不同，都另取一行填写。
③ 盘点完成后，盘点人员在盘点结果上签字
④ 库管员对盘点结果核查；找到差异，并查找原因；对找不到差异原因的商品进行复盘。复盘后，再次进行核对。复盘后仍有差异且找不出原因的，要特别标注，并向主管汇报（超过三条无原因的差异，该仓库盘点结果作废；重新盘点）。
⑤ 库管员对最终复核过的盘点结果签字
⑥ 仓库主管要对其管辖的仓库的复核结果签字
⑦ 将经过复核的盘点结果，交给录单人员，录入到电子表格。录单人员要对录入的电子表格签字。
⑧ 盘点结果的电子表格导入到系统。
3、 盘点过程考核办法。
① 盘点员责任：每仓库实物清点，第一次清点结果与实际库存有差异的，不能超过10个品目。考核办法，以库管员核对，发现盘点结果与手工帐有差异，重盘后发现确实是盘点数数失误的。
② 库管员责任：经过库管员复核的盘点结果，导入系统后发现仍然有错误的，每仓库不能超过3个品目
③ 仓库主管责任：督促和指导盘点员与库管员的工作，对其管理区域仓库的盘点结果负责。每主管区域内经过复核过的盘点结果，导入系统后再发现有误差的品目数量不能超过5个。
④ 仓储经理责任：督促库区主管监督落实盘点工作。经过复核的盘点结果，导入系统后仍然发现误差的品目数不能超过10个。
关于“导入系统后仍然发现有误差”的说明：
A、系统帐与手工帐核对，发现系统帐有误；且查明不是系统原因造成，而是期初盘点结果错误、或者是手工帐错误的。
B、从系统上出货，发现货位不对、或者数量不对，没法出货的。
以上误差数量的计算，以系统初期导入后，第三天晚上对账结果为依据统计。
4、 对盘点结果的奖惩办法
① 奖励办法
A、盘点员：首次点数结果失误率每仓库不多于3笔，奖励200元；0笔失误，奖励500元。
B、库管员：经过核对签字后的盘点结果每仓库错误不多于1笔，奖励200元；0笔失误，奖励500元。
C、主管：经过核对签字后的盘点结果，所管辖范围内不多于2笔，奖励300元；0笔失误，奖励800元
D、经理：经过核对签字后的盘点结果，片区内不多于3笔，奖励500元；0笔失误，奖励1000元。
② 惩罚办法
A、盘点员：首次点数结果失误率每仓库多于10笔，处罚200元，多于15笔，处罚500元。多于20笔，开除。
B、库管员：经过核对签字后的盘点结果每仓库错误多于3笔，处罚200元；多于5笔处罚500元；多于10笔，开除。
C、主管：经过核对签字后的盘点结果本库区错误多于5笔，处罚300元；多于10笔处罚500元；多于15笔，撤职。
D、仓库经理：经过核对签字后的盘点结果本片区错误多于10笔，处罚400元；多于15笔处罚800元；多于25笔，撤职。
③ 由于盘点惩罚办法导致人员被开除或撤职的应对办法
A、第一个库管被开除，由谢会忠顶替，直至招到新库管接替；第二个库管被开除由郭付杰顶替，直至招到新库管阶梯；第三个库管被开除，由严总顶替直至招到新库管。
B、若有更多人员被开除或撤职；由北京总部调派业务人员接替。
5、 关于盘点结果的时点
所有盘点结果，都以2012年12月19日上午8：00为准。当天的盘点结果，都要反推到8:00时候的结果。（8点前的入出库内容要包含在盘点结果中，8点后的入出库信息不包含在盘点结果中）
例：商品40003559,在2012年12月18日作业完后的库存为1000
12月19日上午7:20，出库 150件
12月19日上午10:15，入库 200 件
12月19日下午14:45，出库300件
最终的盘点结果应该是 850件
其中，8点前的单据，不用补录到系统；8点以后的单据要补录到系统。
6、 附录：
① 盘点用Excel表格（样例）
② 库区货位说明
③ 盘点结果填写示例
⑦ 超市员工培训的主要内容有哪些
超市员工服务礼仪培训课程设计
第一章
超市员工的服务意识
第二章
超市员工服务礼仪基本知识
第三章
超市员工岗位服务礼仪技巧及技能……
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⑧ 超市生鲜部员工如何培训
新店员的培训会?如果是职前培训,不必太过冗长,简单扼要就好,如
一.公司企业文化培训
二.公司规专范宣导
三.服务意识及安属全意识培训
待他们入职实际工作后有了一定的概念,再进行职业培训,这样的培训就要做的细致点了,如
一.操作间安全培训
二.SGS培训
三.各部门技术培训(如肉品的刀手培训,水产的三文鱼的片取和烘焙的糕点工艺等等)
四.POP价格标示的培训等等.
新员工不用讲太多,重点是要让他们明白你们的公司的相关制度以及他们个人需要怎样的操守,强调的是人事方面的培训,而职中的员工才需要更为详尽的培训.