Ⅰ 如何给店内员工培训
通常员工的培训,主要目的是让员工能主动积极的工作,所以,自己公司进行的培训,重点都会放在职业教育上,宣传公司的文化、宗旨、理念等,使员工能够认同,为此,这种培训可以晨会的形式进行,内容不要多,但在于精,让员工能记住,会说,逐渐融入员工的言行中。一周的培训只能是讲解和初步的训练等
Ⅱ 甜品店新员工入职培训内容
一讲到经营甜品店,很多经营者都会将精力资金投入到产品的优化、店面的装修、宣传推广等地方,可很少会关注到员工培训方面,即使有也只是走形式般的粗糙培训。中国吃网小编调查发现,大凡有专业员工培训和正规服务流程的连锁甜品加盟店,都可以成为当地优秀的营业企业;而对员工要求不高,服务不按标准流程的甜品店大多会成为消费者口中的诟病,难以实现长远发展。
甜品店的员工是客人进入店面后接触到最多的人,好的第一印象往往是消费者会成为回头客的条件,正规标准的服务流程会让客人有独特的消费经历,娴熟有理的产品讲解更能让提问者的对甜品店的好感倍增,这些都对甜品店能够实现长远发展起着极其重要的作用。
那么员工培训该从什么方面入手呢?下面就让中国吃网小编来给各位指点迷津吧!
1、产品知识方面
由于一般的甜品店都会有好几个系列的产品在同时销售,甚至还会根据不同气候不同节日增加对应的甜品产品,因此为了可以更好的留住客人、跟客人沟通,经营者应该多组织员工参加相关产品知识的培训,包括甜品的种类、数量、原料、制作方法,最好是可以将一些有特殊意思的寓意来源都能接触一下,让员工将产品知识娴熟地运用在日常的对客服务上。通过产品知识培训,员工还可以更好地理解到甜品店文化等软实力方面的内容。
2、服务标准方面
品牌甜品之间的差距除了产品的质量不同之外,更多的便是员工的服务情况。我们发现,消费者之间会的“口口相传”的宣传效果对于甜品店来说是最经济最有效的推广方式,但如果一家店的出品平平,连服务态度也不积极的话,那么这样的甜品店要倒闭只是时间的问题。所以经营者要为甜品店设定一系列合理人性化的服务流程标准,在培训员工时要多加实际模拟和换位思考。除了定期的培训之外,还要在实际操作中多加提点,减少服务投诉的发生频率。
中国吃网小编温馨提示:甜品店经营者可以参考国内外优秀餐饮企业的员工培训标准,并根据自身的文化和发展规划,个性化设定培训流程,这样才能更好地达到预期效果。
Ⅲ 基层员工培训可以设置哪些课程
摘入中国培抄训网的介绍,不袭同的岗位,人们看问题的角度和高度都不一样,对知识的理解和运用也不一样。基层培训主要是一些操作性、可行性、行动力。行动力查看更多行动力是指愿意不断的学习、思考,养成习惯和动机,进而获得导致成功结果的行为能力。
…、执行力比较强的课程。因为对于基层员工来说,有时培训的氛围和形式比培训的内容更重要。越是基层的员工越不喜欢听一些枯燥无味的大道理,所以基层的培训讲师一定要活跃气氛。企业培训的内容一定是根性员工的工作需求量身定做,才能真正让培训产生生产力。
管理员、销售员、技术员、服务员各自的工作内容不一样,所以他们需要学习的知识和技能也不一样,企业培训最好区分岗位,不要把太多不同岗位的人拉在一起做培训。因为不同的价值观、理念、思想和行为都有冲突,还不利于提高企业的培训效果。
Ⅳ 给公司内部基层员工做培训课程,有哪些课程适合啊,最好有视频的,求教!
楼主,你好!
我认为给基层员工做的培训课程包括基础礼仪、员工心态、基础销售回技巧、营销策略等等方面。基答础礼仪:商务职场礼仪
贺柏雅
员工心态:阳光心态培训
王如强
营销策略:体验营销管理
牟先辉
基础销售技巧:专业销售技巧
牟先辉
等等
Ⅳ 如何做实基层员工的培训工作
对于物业服务企业来说,直接提供服务的主要是秩序维护员、保洁员、会务人员、设备管理人员等基层员工。有人把企业的决策者比作是“望远镜”,中层人员是“放大镜”,而基层员工则是“显微镜”,他们工作中的一言一行都具体地呈现在客户面前。因此基层员工的文化素养、服务标准将直接影响项目的品质和满意度。另外,外部市场不断地发生变化,技术在更新,人员在流动,如何积极地应对这些变化,优化做事方式和方法,将是企业增强市场竞争力的关键因素。由此,如何通过在岗培训,将物业从业者转化为标准作业者,将是企业管理中的一项艰巨任务。
就行业现状而言,企业并不一定能够给基层员工较高的薪资,但是可以给员工提供更多、更好的学习机会,以及最公平的发展平台,并通过持续的、多方位的培训让员工的能力得到提高、才华得到展现。笔者分管非住宅项目工作近十年,一直致力于对项目负责人的指导和培养。各服务处基层员工的在岗培训工作,主要由各项目负责人按照公司制订的《年度培训大纲》制订具体计划并实施。多年实践下来,由于各项目负责人的文化素养和执行力存在差异,如何验证各服务处项目负责人的培训质量一直困扰着管理者。
工作中经常有项目负责人报怨:基层员工的文化层次、年龄结构参差不齐,在岗培训工作要做出成效实在太难了。确实,在实际操作过程中会遇到各种难题,但再难也要勇于面对,并想方设法去做好,这就是管理者的责任。如何让员工适应工作环境并通过学习来改进自己的习惯、增强自己的意识,把培训看成是让自己胜任工作、轻松工作的路径,这些意愿的培养需要长期的过程,因此我们要有持之以恒的耐心和行之有效的方法。
经过深思熟虑,笔者在2015年初拟订了企业的《非住宅条线培训工作指导意见(试行)》(下称“意见”)并布置实施。主要思路是:本着简单、直观、有针对性的原则指导各服务处制订各岗位培训教材,将培训工作列为年度《目标执行承诺书》评定中的重点内容,着重考评各项目负责人对基层培训工作的重视程度和实施效果;明确各层级培训工作的责任划分和督查跟进,通过现场问卷测试打分来客观验证项目负责人的工作成效。
意见中设定了培训的及时率、合格率、持证率、测试率等具体要求,并且制订了对应措施,主要从以下几个方面入手:
首先,框定“培训什么”
本着实用性、针对性的原则,指定《公司规章制度汇编》、《员工手册》、《非住宅项目物业服务工作指导书》,以及委托方相关要求,为培训基础资料;编制了一套各岗位应知应会测试卷统一下发,这样解决了验证方法和测试标准统一的问题。并且要求服务处将各岗位应知应会资料和测试卷必须发放至各岗位,让员工可以随时备查和练习,加深印象;同时统一各服务处入职培训、在岗培训、补充培训的具体内容,使日后评判和考察的口径一致。
其次,解决“怎么培训”
倡导直接、生动、因人而异的培训方法,而不仅仅是枯燥单一、照本宣科的讲解。例如每天15分钟的晨会,经过实践证明是一个非常有效的、简短的培训方式,只要坚持不懈、周而复始,效果非常明显。另外,现场走动式管理也是一个随时随地的辅助培训方式,利用与每个员工接触的机会,去发现他们工作态度、业务技能等方面的优点和不足,通过双向互动及时进行指导或纠偏。考虑到基层员工学习意愿、文化层次等原因,同时结合各服务处的实际情况,还有问题点评讨论法、工作案例分析法、交流学习法、经验分享法、现场观摩法等。总之,作为一个好的培训,必须要发挥集体的智慧共同参与,在这个过程中树榜样、立典型,不断鼓励和表扬表现突出的参与者,做到人人都希望进步,人人都要有进步。
有了方法,还要有计划和执行的标准,从而达到良好的效果。因此明确规定了各服务处岗前培训、岗中培训、巩固培训的完成时限:
岗前培训:在员工入职2天内完成规定内容的培训,服务处指定专人进行一对一跟班实习和指导,未培训者不得单独上岗。
岗中培训:在员工入职一个月内完成规定内容的培训,培训效果验证侧重笔试,笔试后及时批阅,向员工公布得分情况;对成绩不合格人员安排巩固培训,并在半月内进行复试,直至合格。
这样就统一了对各服务处检查的标准,增强了培训的时效,更使追责有据可依。
然后,明确“谁来培训”
一个培训者,如果不够专业,又如何去培养好下属员工呢?所以,公司特别重视对每位项目负责人的培养,从学历提升到专业考证都有详细的规划、要求和激励措施。他们作为一个团队的引领者,能给下属带来什么,怎么去有效实现工作目标,公司深知责任落实在哪里,答案就在哪里。因此除公司《年度培训大纲》中已明确的各类专项培训、提升培训、持证培训等,规定各项目负责人是基层员工在岗培训的第一责任人,进行培训计划制订、跟进督导和测试评定等工作,还要每年四次负责服务处管理层人员的提升培训;相关岗位主管或指定培训人负责各班组人员的应知应会培训。这样分工后,划清了各级责任,更便于验证培训实施情况。可以说项目负责人的培训能力与整个服务处的工作成绩是相辅相成、息息相关的。
最后,落实“怎么检查”
笔者认为,只有检查才能决定结果,检查是管控的惟一手段。具体措施是:
1、每条线指派三名优秀的项目主任担任检查人,每次检查时从各服务处轮流安排两名主管随同学习;
2、督导服务处定期检测培训的结果,运用PDCA法则,积极地去调整培训的方式方法,提高培训的效率;
3、组织现场检查时,按该服务处总人数的10%~20%比例,现场抽取相关岗位人员进行闭卷考试;
4、当场批卷,对成绩优异者当月予以奖励。如服务处参试人员平均分在80分以上,奖励项目负责人;低于70分,当月考核项目负责人并跟进整改情况。
以上基层员工培训体系的建立,最后的检查才是关键环节,是一场费时费力的持久战,需要检查小组成员有一双善于发现问题的慧眼、一副敢于担当的肩膀和一颗“知难而进、迎难而上”的心。检查有助于全面客观地掌握各服务处的培训工作执行情况,可以及时发现和解决实施过程出现的问题,使基层培训工作向着公司确定的方向迈进!
我常想,作为一个领导或项目负责人,员工为什么有意愿选择在你的手下工作?如果能给他们一个理由,我希望这个理由是:尊重、信任、关爱、培养……无论这种培养需要多长时间,需要付出多少艰辛,作为领导,都应该坚持不懈、一如既往。在这个过程之中,你会收获更多。教学相长,你和你的同事将从中共识、共享、共进,从而实现个人和公司的双赢!
Ⅵ 求基层员工培训方案
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Ⅶ 蛋糕培训都要学什么课
做蛋糕是非常有市场前景的,但我建议你不要只学蛋糕,学西点,西点包括甜品、面包、蛋糕、裱花、翻糖,都学会,然后侧重于某一方面的学习,会更吃香。
西点人才稀缺。高速发展的行业带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查,未来五年,西点师社会需求量达到200万人。而目前仅有100万从业人员,优秀西点人才少之又少。
西点师的工资待遇好,工作环境也很舒适,干净整洁,工作过程中无明火操作,十分安全。
无论是就业还是创业都是不错的选择,创业投资小,风险低,时间灵活。而且技术行业是越老越吃香,等水平达到一定级别时,还可以做老师教授别人~
但我建议你先到专业的学校学习~
Ⅷ 如何培训蛋糕店新来员工
主要还是培训蛋糕店新来员工的素质。
可以多交一些相关的技能,还有说话的技巧吧。
Ⅸ 蛋糕店西点蛋糕培训课程方案
西点培训可以去王森烘焙西点学校!
Ⅹ 怎样培训蛋糕店的服务员
我的空间有很多饼房经营管理的文章, 你可以参考。。。