酒店员工礼貌培训

① 酒店员工礼仪培训详细资料酒店员工礼仪培训详细流程

我在网络上找了一份礼仪名师晏一丹的酒店员工礼仪培训课程大纲，发给你！
晏一丹老师酒店礼仪培训课程收益
通过培训使酒店员工形象、个人举止、对客服务技巧方面达到标准要求，以符合酒店的形象及标准，满足客人的期望值，创造良好的社会效益及经济效益。
通过培训使得酒店员工了解服务礼仪的重要性，有效提高服务意识，改善服务心态，运用良好的客务关系使客人感到宾至如归，适当地满足客人的需要及处理投诉，建立团队精神和增强自豪感。
通过培训为酒店树立更优质的形象，为酒店的发展带来更全面的收益。
晏一丹老师酒店礼仪培训大纲
第一讲：酒店员工服务意识提升——塑造积极健康的良好心态
1、如何保持一份阳光的心态
2、如何培养良好的工作意识
3、我为什么而工作
4、我为谁而工作（“谁给我发工资”的启示）
5、我应该怎么做
6、打造阳光心态，树立危机意识

第二讲：酒店员工的形象礼仪塑造——为你的成功设计形象
一、员工形象礼仪
工作着装的统一规范指导
着装颜色搭配技巧
首饰佩戴要求
温婉简约的职业发式
淡雅的职业妆容指导
二、专业的举止
1、有风度的体态塑造（针对男性）
2、有气质的体态塑造（针对女性）
3、稳健、大方、举手投足有度
4、健康笔挺的体态坐姿 、站姿、走姿、蹲姿
特需动作——鞠躬、引导、握手

第三讲：酒店员工的微笑服务礼仪训练——你的微笑价值百万
1、面部表情——眼神的应用
1）注视的部位
2）注视的角度
3）注视的技巧
4）注视的时间
2、面部表情——微笑的魅力
1）笑的种类
2）微笑的要领
3）带着微笑出现在顾客面前
3、微笑的训练
1）他人诱导法
2）情绪回忆法
3）口型对照法
4）习惯性微笑
5）牙齿暴露法

第四讲：酒店服务中的语言魅力——掌握舒心的谈话方式
1、语音、语速、语调、音量的把握
2、待客三四：来有迎声，问有答声，走有送声
3、服务过程中的礼貌用语和禁忌语
4、成功沟通的角色把握

第五讲：前厅、客房服务礼仪——让客人感觉宾至如归
1、前厅接待
对客服务的主动性/问候语
如何与客人有效沟通
前台收银礼仪规范
前台电话礼仪规范
前台与客房的沟通
2、酒店大堂经理服务礼仪
清楚大堂经理的职责
正确认识客人投诉
认真聆听客人的投诉

第六讲：酒店餐饮礼仪
1.奉茶礼仪
2.咖啡礼仪
3.桌次与位次安排
4.中西餐桌上的忌讳
5.西餐礼仪

第七讲：酒店员工“综合素质”培训
1、服务意识
为什么要有服务意识
顾客是怎样失去的
3、如何观察顾客
4、如何预测顾客的需求
5、拉近与顾客的关系
6、如何引导顾客
7、与顾客有效的沟通
8、处理客户投诉技巧

第八讲：礼仪五步训练法——持续提升追求完美
1、看——观察顾客的技巧
2、听——接近和顾客的关系
3、笑——微笑的魅力
4、说——顾客更在乎怎样
5、动——运用身体语言的技巧

② 谁有酒店员工礼仪培训方面的资料

培训资料分享吧http://www.fenx8.cn
->1000GB最权威的企业培训视频资料|销售技技巧培训资料

培训资料分享吧 (fenx8,fenx8.cn) 提供1000GB最全的企业培训视频资料,销售培训资料、企业管理培训资料、员工培训资料、酒店培训资料、业务员培训资料、培训资料下载、销售技巧培训资料

③ 酒店对员工有哪些常规培训

课程大纲
第一讲 打造金牌服务员阳光心态
1、积极心态 (调整员工心态的案例回)
2、人生三端 (方向、方法、方丈)
3、认答识自己
4、角色定位
5、员工的职业选择
6、顾客的角色定位
7、企业的角色定位
8、调整心态 快乐工作
第二讲 满意服务从心开始--服务意识
1、聚集顾客宣言
2、聚集服务问题
3、服务意识的剖析
4、服务人员应具备的服务意识
5、走出服务意识的误区
第三讲 对客服务中应有的服务态度
1、服务意识决定服务态度
2、做好服务细节标准
3、服务态度决定一切
4、在观察中做好跟进服务

④ 酒店新员工培训内容

培训的目的就是通过对员工在服务态度、专业知识和业务技能等方面的训练，提高他们的职业素质，提高饭店企业的的管理水平与服务质量，从而实现饭店经营管理的目标。因此针对新员工，应该依次从以下几方面进行培训：
(1)饭店基础知识培训
包括饭店的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容，使新员工对自己将要进人的“家”有一全面的认识和了解。
(2)饭店礼节礼貌培训
包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。新员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训，掌握饭店对从业者在上述方面的要求，以便在日后的服务中时时、处处体现出对客人的尊重。
(3)饭店意识培训
意识决定人的行为，行为养成习惯。因此在培训新员工时还必须培养他们的饭店意识，如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲，所谓服务意识就是“宾客意识”，即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客、耳里有宾客、嘴里有宾客，时时刻刻想客人所想甚至是客人所未想，急客人所急甚至是客人所未急。
角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的“角色”及这一角色赋予的特定要求。不少员工在工作中之所以会出现这样那样的问题，原因有很多,其中员工的角色意识不强是不容忽视的原因之一。质量意识就是要员工明确饭店服务质量的要求，了解饭店服务的特点，正理解100－1=0或100－1＜0的涵义，树立起“零缺点”、“一次就要把工作做好”的理念。
为宾客服务是饭店工作人员的真正的全部的工作内容，虽然饭店划分为很多不同的部门和不同的岗位，其工作职责基本都不相同，但他们有一共同的目的：那就是一切为了宾客，一切为了宾客的满意。因此员工要服从工作的需要，服从宾客的需要，培养团队意识，做到“分工不分家”。
(4)业务培训
新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则，不宜过多过深，目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作；技能则侧重本岗位的具体操作规程，尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对新员工进行基本应急能力的培训。以提高他们应对突发问题的能力。饭店产品具有生产、消费同步性的特点，服务的实施者及服务的受众都是人，人是形形色色多种多样的，因此饭店服务具有较强的随机性，难免会发生各种无法预料的问题，饭店员工必须具备一定的应变能力。如遇到宾客投诉时，能以正确的观念认真对待，并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理；对饭店的安全管理工作有一定的认识，简单掌握常用安全设施的使用方法，遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理，能尽量将损失减少到最低程度，等等。
对不同的培训内容可进行一定的分工，有的由饭店人力资源部门负责培训，如饭店基础知识、礼节礼貌、饭店意识、安全常识等内容，有的由饭店各业务部门负责，如业务知识、技能等方面的培训。

⑤ 如何培训酒店员工的仪容仪表

一、员工仪容仪表具体要求

每位员工的言行举止都代表酒店的形象，每位员工都应该穿戴整洁、举止大方。具体要求如下:

1、面部:清洁、无油腻、男士不留胡须。女士化淡妆，不得涂颜色怪异的口红，忌浓妆艳抹，在工作时间内保持整洁妆容。

2、头发:要修剪、梳理整齐、保持干净，不染、不留奇异发型。

男员工头发不超过耳际、不过领、露前额、禁止剃光头。

女员工头发两侧露出耳朵、正面露出前额、不挡眉毛、短发不遮面。留长发服务员应统一佩带酒店发放的发夹。（且无碎发散落、不能有头屑 ）

3、手指:干净、指甲勤修剪，指甲不得超过3mm，不得涂有色指甲油。

4、口腔:上班前和工作餐时不得饮酒～不吃含刺激性气味的食物～口中无异味。工作时间不准吃零食、润喉糖、口香糖。

5、身体:不能有特殊体味～如狐臭、汗臭等～不用香味浓烈的香水。

6、着装要求:

饰物:不可带项链～不戴夸张饰物。

服装:上班时应按照规范穿着公司统一定做的制服～

经理或者外出办公事人员如需做市场调查可不穿工装～全店着装统一。

制服要求:干净、整洁、无褶皱、无纽扣脱落、扣齐所有纽扣、衣领平整无汗迹～衣袖及裤脚不得翻卷、挽起。男员工必须系领带并朝胸垂直。

二、行为、举止

1、站姿:应精神饱满站立服务。应做到:收腹、挺胸、双目平视～不能驼背、耸肩、插兜等～不能叉腰、交叉胸前～站立时不能用手撑墙壁～不能斜靠墙壁～面带微笑。

2、坐姿:收银员、前台接待员可以坐着工作。应做到:坐椅子的1/3～上身挺直,把双脚平行放好～不得翘二郎腿,或俯视前方,不得伸懒腰或趴在工作台上。

3、走姿:在酒店公共区域～走路要放轻脚步～不得奔跑～不能一边走一边大声说话。在通道、走廊里遇到上司或顾客要礼让～不能抢行。

三、日常礼节

鞠躬礼仪:

1、行礼距离:在距客人2-3米处，有目光交流时行礼。

2、行礼时必须微笑～没有微笑的鞠躬礼是非常无礼。

(5)酒店员工礼貌培训扩展阅读：

礼仪是人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范 。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。

礼仪是人们约定俗成的，对人，对己，对鬼神，对大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意识的，各种惯用形式和行为规范。

这里的惯用形式包括礼节和仪式，礼节一般是个人性的，并且不需要借助其他物品就可以完成的形式，譬如磕头、鞠躬、拱手、问候等；而仪式大多是集体性的，并且一般需要借助其他物品来完成，譬如奠基仪式，下水仪式，迎宾仪式，结婚仪式，祭孔大典，等等。人类最早的礼仪是祭祀礼仪，它主要是表达对天地鬼神的敬畏和祈求。

资料来源：网络：礼仪

⑥ 酒店客房部服务员礼貌礼节培训

礼貌礼仪的培训活动纲要

⑦ 客房服务员礼仪礼节的培训资料

客房服务员礼仪礼节

客房服务员举止要求

客房服务员必知礼节

了解客房服务中的礼节礼仪、举止要求

掌握客房服务行为礼仪及礼节礼貌

第1节 客房服务员举止要求
一个客房服务人员的举止要做到合乎标准不是一朝一夕的事，
需要平时严格要求自己，从一点一滴做起。

—、举止的一般要求

（1）在客人面前不要吃东西、饮酒、吸烟、掏鼻孔、揩鼻涕、挖耳
朵、挖眼屎、搓泥垢、搔痒，不要拖鞋、撸衣袖、打饱嗝、伸
懒腰、哼小调和打喷嚏、打哈欠。咳嗽时应用手帕捂住嘴，面
向一旁，避免发出声音；

（2）遇到熟悉的客人应主动打招呼，但不要问“到哪里去”和“吃
过饭没有”。在走廊、过道、电梯或活动场所与外宾相遇时，应
主动礼让；

（3）在客人面前，不要争吵和争论，不要高声呼叫，搬动物品或夜
晚走路的脚步声要轻，如意外碰到客人或踩了脚，
应立即道歉；

（4）在公共场所不要随地吐痰，乱扔果皮、纸屑。揩鼻涕时，可用
手帕掩住口鼻，用过的手帕不要打开看。

二、表情
表情是一种无声的语言，适度的表情，可向客人传递对他们的热诚、尊重、宽容和理解，给客人带来亲切和温暖。对客房服务人员
表情的基本要求是：

（1）温文尔雅，彬彬有礼；

（2）稳重端庄，不卑不亢；

（3）笑脸常开，和蔼可亲；

（4）毫不做作。

⑧ 酒店员工素质培训

酒店员工着装标准
一、仪表
仪表是人的外表，它包括容貌、服饰和个人卫生等，是人精神面貌的外观。对服务人员仪表的要求是明朗大方，面带微笑，亲切和蔼、端庄稳重，不卑不亢。
1、制 服
标准：
—制服必须整洁，熨烫平整。
—依照制服的设计，系上钮扣，挂上挂钩。
—干净，无污点。
—爱护制服，使之无破损及补丁。
—正确的制服号码。
—特殊情况须经批准，制服必须合体。
—在饭店场所、工作期间，应将干净的名牌随时佩戴在左胸上方，不能歪斜。
—一年四季都应穿着全套制服。
非标准：
—褶皱的制服
—未系钮扣或未挂挂钩。
—制服的某一部分被遗失或未经修补。
—制服上有污点或墨痕。
—制服号码不合适。
—佩戴未经许可的牌子。
—梳子或笔漏出衬衣或裤子口袋。
—口袋装有太多或显眼的杂物。
—内衣颜色很显眼以至透过制服可以明显看见。(仅对女员工)
注∶在指定区域，运动装也可作为制服。
2、鞋 袜
①男员工
标准：
—只允许穿着饭店发放的工鞋。
—工鞋必须干净、无破损并受到良好爱护。
—袜子必须干净、无破损。
—除非饭店发放其它颜色的袜子作为制服一部分外，工袜的颜色必须是深色。
非标准：
—附有装饰物、设计怪异的鞋子。
—很刺眼的时装鞋。
—高跟鞋。
—脏、破损及未擦的鞋子。
—鞋底钉有金属鞋掌。
—带有图案、花纹或浅色的袜子。
—时常将鞋脱下放脚。
②、女员工
标准：
—只许穿着饭店发放的工作鞋。
—工作鞋袜必须干净、无破损并受到良好爱护。
—只允许穿着饭店的工作袜，着旗袍或旗袍裙时必须着连裤袜。
非标准：
—厚长筒袜。
—附有装饰物、设计怪异的鞋子。
—不干净、破损、难看的鞋子。
—鞋底钉有金属鞋掌。
—破损或非肉色的袜子。
3、手饰及其他装饰品
①、男员工
标准：
—左手或右手腕上只允许戴一块手表。
—只允许戴一枚结婚戒指，加工食品时不准佩戴戒指。
—除非饭店发放的其他种类的皮带作为制服一部分外，只允许系纯黑的皮带。
—表带可以是皮的、塑料的或是金属制的，皮制的或塑料制的表带必须是黑色或棕色的，而金属制的表带必须是金色或银色的。
—手表和戒指必须美观、简洁、大方。
—只允许将笔放在外衣的内口袋里。
—可以戴项链，但不要显露出来。
非标准：
—设计怪异、笨重的手表、领带夹、皮带或笔。
—佩戴私人领带、皮带、领带夹、胸针、手帕及其它非饭店所发的装饰物。
—上班时携带非饭店所配给的传呼，手机等。
—将笔插在外衣的口袋、胸襟或衬衣口袋中。
②女员工
标准：
— 左手或右手腕上只允许带一块手表。
— 只允许戴一枚戒指，加工食品时不准佩戴戒指。
— 只允许戴一副耳钉。
— 耳钉必须是钉扣型或紧贴于耳垂的圆环型，并且只能是金色或银色。
— 手表、戒指和耳钉必须美观、简洁、大方。
— 表带必须是皮的、塑料的或金属制的。皮制的或塑料制的表带只能是黑色或棕色的，而金属制的表带只能是金色的或银色的。
— 可以佩戴项链，但不要显露出来。
— 只允许将笔放在外衣的内口袋里。
非标准：
— 设计怪异、笨重、艳丽多彩的手表。
— 太大的戒指。
— 吊坠式耳环。
— 鼻花、耳坠、脚链及手链。
— 佩戴其他种类的首饰。
— 上班时携带非饭店所配给的传呼、手机等。
— 将笔插在外衣口袋、胸襟或裤子口袋中。
4、化妆(女员工)
标准：
— 自然的淡妆，包括腮红、眼影、口红及接近肤色的粉底。
— 干净、清爽、非油腻的外貌。可以使用少量无刺激性异味的香水。
— 干净及修剪整齐的指甲。
— 只允许使用无色指甲油，加工食品的员工不允许使用指甲油。
非标准：
— 浓妆，如浓重的眼影、腮红等。
— 口红太亮、画法怪异，与原口型不配称。
— 不自然的、浓重的粉底。
— 面部使用银光粉。
— 指甲油涂抹的残缺不全。
— 有污垢、未经修剪的指甲。
— 有色指甲油。
— 留长指甲(长度超过1毫米)
5、个人卫生
①身体清洁：
— 每天洗澡。
— 每天换内衣。
— 有体臭的人要努力治疗、消除体臭。
②头发：
男 员 工
标准：
— 头发整洁，无头屑，没有异味。
— 发型优美，发质有光泽。
— 头发长度不能过眉、遮耳、触及后衣领。
— 不要使用有异味的发胶(乳)。
非标准：
— 过长、松散及不整洁的刘海。
— 禁止染发（黑色除外）。
— 留有怪异发梢的发型。
— 背部发梢触及衣领。
— 鬓角遮住耳朵。
— 未经修整、蓬乱的头发。
— 光头。
女 员 工
标准：
— 头发整洁，无头屑，没有异味。
— 发型优美，发质有光泽。
— 短发不可以触肩，应梳理整齐、服贴。(必须使用黑色或深蓝色的发箍及发带等。)
— 过肩长发(包括直发、卷发等各种发型)应整齐地梳理成发髻
— 刘海必须整洁，不可长过眉毛。
— 所有头饰(包括发结、发卡、发带、头花等)都必须是黑色，且必须是纯色不附着其他任何颜色。
— 丝绒品质的发结、发卡、发带必须干净无尘。
— 允许使用无异味的发胶美化头发。
— 不允许染发。
非标准：
—散乱、不整洁的头发和刘海。
—怪异的染发。
—留有怪异发梢的发型。
—未经修饰的卷发。
—其他颜色的头饰，如深蓝色、棕色等。
—头发遮住面颊。
—设计怪异或过于花哨的头饰。
③脸部：
—经常洗脸。出汗的季节，一定要在服务前洗脸。
—对粉刺等要马上治疗。
—男员工上岗前要把胡子刮净。
④牙齿：
—每天至少刷两次牙。
—在服务前必须检查牙上是否有残滞物，牙齿应是洁白的。
—上班前应漱口。
⑤、口臭：
—尽量避免将有口臭的人放入一线岗位。
—当班时不吃葱、蒜、韭菜等有异味的食品。
—吸烟者在进行服务前一定漱口，以除烟味。
⑥、手和指甲：
—手必须经常保持清洁、勤洗，不可有污渍、笔迹。
—指甲要剪短，修剪为椭圆形。
电话礼仪规范
1. 电话接听的原则
让客人得到最大程度上的满足，不给酒店造成危害和损失。
2. 电话接听的基本程序
1）电话铃响立即接听，一般电话铃响不超过三次，应拿起电话。
2）首先致以简单的问候，例如“早上好”或“您好”，语气热情柔和亲切。切勿在“您好”前加“喂”。
3）自报部门名称(外线电话需报酒店名称，内线电话需报部门或岗位名称)如“您好，××部”。
4）认真倾听对方的电话事由，如需传呼他人，应说∶“请您稍候”，然后轻放电话去传呼。
5）如对方通知或询问某事，应按对方要求逐条记下并复述或回答给对方听。如∶“您好！先生，您预订的是……，您需要的特殊服务是……”。
6）记下或问清楚对方通知、留言的事由、时间、地点等。
7）对对方打来的电话表示感谢，并道一声再见再挂机，如“谢谢您，再见”。
8）等对方放下电话，再轻轻放下电话。
3. 酒店电话接听服务中的注意事项
1）正确使用称呼和敬语
（1）按职务称呼∶首先设法了解客人的姓名和职务，再按照姓氏冠以职务称呼，如张局长、刘主任、吴博士等；如不知姓名，仅知其职务，也可直呼其职务，以解服务急需，如董事长、总经理等；如只知其姓氏不知其职务，也可按照姓氏冠以“先生”或“小姐”、“女士”等进行称呼。
（2）按身份称呼∶对军队官员有军衔的按军衔级别称呼，如师长、将军等；暂不清楚军衔的官员可统称为首长；无军衔的士兵可称为同志(仅限国内军人)。对地方官员按职务称呼；如暂不清楚职务的可统称“先生”。对宗教人士，按教名称呼，如天主教称主教、神甫；基督教统称牧师；道教称道士、道长；佛教称方丈、师傅；伊斯兰教称阿訇等。
（3）正确使用敬语：“您”、“您好”、“请”、“劳驾”、“麻烦您”、“多谢您”、“可否”、“是否”、“能否代劳”、“有劳”、“效劳”、“拜托”、“谢谢”、“请稍候”、“对不起”、“再见”等。
2）不要对客人讲俗语和不易理解的酒店专业语言，以免客人不明白造成误解。如∶
（1）VIP(主要客人¬¬¬——Very important Person)
（2）PA(公共区域——Public area)
（3）DJ(音响操作员——Disk jockey)
（4）AM(大堂副理——Assistant manager)
（5）GM(总经理——General manager)
3）接听电话时语言要简炼，吐字要清楚，态度要友好，不要拖泥带水、浪费客人时间，引起对方反感。
4）接听电话时，无论对方是熟人还是陌生人，不得开玩笑或者使用幽默语言，因双方在电话中既无表情又无手势的配合，玩笑或幽默语言往往容易造成事与愿违的效果。
5）在接听电话中，如有必要，应尽量不失礼节地设法辩明对方身份、姓名、工作单位和电话号码。如对方实在不愿意透露姓名和有关资料，也不要失礼、怪罪对方，千万不要问对方姓名，如一定要知道对方姓名时，可婉转地问∶请问，需要让他回电话吗?
6）对方拨错电话时，要语气柔和地、耐心地告诉对方∶“对不起，您拨错电话号码了。”
7）接听电话要注意礼貌，要特别注意避免出现语气生硬、无礼、傲慢、有气无力、急躁、拖泥带水、不耐烦或出口伤人等不礼貌行为。
8）内部使用的管理电话，要尽量保持不受噪音干扰，不能使对方听到喧哗、吹口哨等违纪声音。
9）不得长时间打私人电话。
10）不得用力挂断电话，要爱护电话，经常保持电话的清洁，不能有异味。
4. 挂出电话中的注意事项
1）在挂电话前，确认对方姓名。
2）打长途电话时，要预先确认一下有没有其它内容。
3）挂通总机后，不要走开。
4）必须首先说明自己的酒店名、姓名，要有适当的寒暄语。
5）准确地将事情的内容告诉对方，要再一次向对方确认事情的内容。
6）正题结束后，不要忘记结束的寒暄语。
7）先等对方挂断电话。
8）挂错电话时要道歉。
9）挂电话时首先整理一下内容的要点。
10）把记录用纸预先放在旁边。
5. 接听电话要注意避免的不礼貌现象
1)无礼，例如∶接电话时回复对方“你不报姓名，我不会给你接转”，或当对方问“您贵姓?”时，答∶“你管我姓什么，你有什么事，就跟我说吧”。
2)傲慢，接电话的人盛气凌人，似乎别人欠了他什么似的，例如∶“我正忙着呢，现在没空”，“不知道”，“不在”，“我已经说过了，明天再打来吧”。这种态度最容易激怒对方，并且很难使对方在短时间内消除心中的不愉快。
3)有气无力、不负责任，例如∶“我也不知道他在不在?”，问∶“到哪去了?”答∶“不清楚”；问∶“我等一会再打来吧?”答∶“随便”。
4)优柔寡断、拖泥带水，例如∶接听电话时，回答对方的问题不清不楚，似是而非，犹犹豫豫，毫无把握，如“噢，好象是听说过，现在也说不清楚了”，“你再打一次电话也行，不打也行”。
5)不耐烦或出口伤人，态度粗鲁语言生硬，令人恼火，例如∶“声音大一点，说什么?我听不见”，“下班了，明天再打”，“你耳朵是否有问题？我跟你说了不知道，你还问什么！”
6. 电话接听服务的基本技巧
1)转接客人或上司的电话
(1)在接受对方委托转接上司电话时，一定要先问清楚对方单位和姓名。切记，一定要重复需转达的电话内容。
(2)如果对方已说过通话事由，在转接电话时，则应将对方的电话内容简洁、明了地转达，以免对方再一次原话表述，作无效劳动，造成不良影响。
(3)在为客人或上司转接电话时，一定要等到客人或上司跟对方通了话，再轻轻放下自己的听筒。
(4)当给客人接转电话时，如果接转了几次都无人接听，则每一次都要跟客人说∶“对不起，再等一下。”
(5)不清楚对方来历和用意时，先不要挂线，经请示后再处理。
2)客人或上司在开会时的电话接听
(1)当客人(或上司)正在开会时，有电话来找，首先向对方解释，客人或上司正在开会，问对方有何事需要交待或吩咐，可否留下电话号码等客人(或上司)回复。如果有留言，应按电话备忘录的要求做好记录。
(2)假如对方执意要与客人或上司通话时，应先将对方的基本资料记下，然后告诉对方∶“请稍候”或“请5分钟或10分钟以后再打来，”随后将对方资料写在便条上，送到会议室转交客人或上司并接受吩咐。
3)受话人正在会客时的电话接听
(1)受话人正在与来访客人会面，有电话打来，应先跟对方解释∶“某先生正在会见客人，可否过一阵再打来。”
(2)如遇紧急或重要的电话，一定要受话人接听时，应先问清对方身份情况，请对方稍候，然后放下电话(不挂线)，到另外一个电话机，将电话打入会客厅，请服务人员转告。
(3)如果受话人正在参加重要会见难以确定可否转接电话时，则要向对方表示“实在抱歉，请等会见或者会议结束后，再复您电话”，道歉时的语气要婉转。
4)上司或同事外出后的电话接听
(1)告知对方上司或同事外出，如∶出差或参加会议等。
(2)询问对方可否需其他人代听电话，假如不便的话可留下电话号码和姓名。
(3)如在办公室接听到客人打给上司的电话，而上司又不在场，避免答复对方“没有来”或“一直未见到”，“还未来上班”等，而应答复“某人暂时不在办公室，有什么事可以代劳吗?”等等
5)酒店内的工作电话
(1)如有事求见上司，尤其是总经理或副总经理，一定要先用电话联系，请秘书转告或安排时间。
(2)与同级的同事联络也应先通电话，约定时间、地点，不要随便打扰别人。
(3)谈话结束时一定轻放电话。

⑨ 酒店员工培训课程

一，酒店服务流程，二，礼貌用语，微笑服务，三，仪容仪表，卫生标准 四：中，内西餐菜系知识 一，酒店服容务流程：餐台摆设，包括铺台布的方法，餐位摆法，餐具摆放标准，口布折叠方法，口布摆放规则等！ 备餐准备，包括餐具卫生标准，预定须知，餐中服务用具准备，餐厅卫生标准等！ 用餐服务程序，包括拉椅让客，接挂衣帽，倒茶方式，铺口布，上香巾，推荐菜品，点菜流程，酒水推荐，下菜单，开酒水方法，倒酒规则，上菜顺序，菜品摆放，餐中服务，更换骨碟烟缸程序，买单结帐，检查餐具，整理餐桌顺序方法标准等！ 二，礼貌用语包括迎客用语，服务用语，上菜用语，推销用语，宾客禁忌语言，方言了解，英语口语！微笑服务标准等！ 三，仪容仪表，卫生标准 ：包括员工制服穿着，首饰手表佩带标准，淡妆上岗，发型要求，指甲要求，个人卫生要求，站姿，坐姿，下蹲取物，走路标准，托盘使用方法，餐具拿放标准，托盘承重训练等！餐区卫生标准！ 四：中，西餐菜系知识，包括中国四大菜系学习，西餐知识学习，了解历史名菜典故由来，了解本店特色菜系，菜品推荐方法，了解菜品主菜配菜配料，个菜系服务流程，菜品价格熟知等等！

⑩ 酒店员工的礼仪培训选择那个机构或是老师好

春风礼仪不知道你了解过没有，做过世博会，大运会，青奥会很多大型活版动的礼仪培训机构，很权威权，可以了解一下。你这方面应该主要是服务礼仪培训，老师的话有两位老师可以选择一个李国辉老师和罗丹老师。网上都会有很详细的介绍你可以了解下！