对餐饮培训教育的认知

⑴ 请谈谈你对教育培训行业的认识（字数500左右），

教育培训业是一个神奇的行业，它包含两个极易混淆又内涵不同的两个词：“教育”与“培训”。所谓“培训”，指的是知识、技能的传递；所谓“教育”，指的是培养受众成为社会需求人员的过程。原本培训只是产品提供者与消费者之间的服务交易，然而凭空添加的“教育”两字，又使得这个行业增加了社会属性价值，包含了大众对这个行业的期望。因此，教育培训业面对的不仅仅是消费者，还被社会大众这个群体所关注着。更有意思的是，与绝大多数行业不同，教育培训业中的中小学课外辅导业的消费者还不是一个主体，被分成了作为购买者的家长，和作为使用者的学生。面对三个立场不尽相同的群体，没有经过深思熟虑的从业者往往会陷入痛苦的纠结怪圈中：提供的教学产品讨好了学生却讨好不了家长，让家长满意了却不能让社会大众满意，被社会大众认可了却又不被学生认可。这类对自己的产品定位不清晰的从业者，就算是生产出了比新东方更出色的课堂体验、比学而思更完善的课程标准、比学大更到位的个性化服务，也未必能赢得市场招来学生。我们总认为行业的佼佼者的成功是因为其提供了高质量产品满足了消费者的需求。而当我们自己去践行这条定律的时候，却发现不尽人意。我们会抱怨自己不能最早发现市场真正的需求而错失良机。但事实上真正的成功者不仅仅是去迎合了市场的需求，更多的是“创造”了需求。他们通过率先提供能满足他们所“创造”的需求的产品，而牢牢控制着行业话语权，进而成为行业的领航者。
社会背景和国家政策主导了需求的势能，然而商业机构可以通过影响消费群体的意识、想法、观念来加强需求的动能。这就是所谓的营销。以学而思#学而思#为例，众所周知2003年建立的学而思是靠奥数起家，但是奥数的需求早在学而思成立以前便存在。1998年，北京市进行教育改革，取消了小学统考改为就近入学与重点中学自行择优录取相结合的现行小升初模式。其中，择优录取中的“优”主要指的是在各类数学竞赛中取得的优秀成绩，以及在各重点中学自行组织的以奥数题为主的测试中表现优异。可以说，这场教学改革已经为以后的奥数热提供了势能。然而新政实施的最初几年，奥数的需求并没有全面扩散开来。家长们各有各的想法，有的家长不愿意让孩子在小学就过于辛苦，有的家长面对小升初复杂的体系安排和诸如“派位”“推优”“坑班”这些高深莫测的名词也懒得应对，还有的家长认为如果自己的孩子不是那么优秀未必要去名校当末尾生。因此，学习奥数的学生占比大约在10%-20%之间，基本上是每个班级成绩前若干名的学生才会去学习奥数。这个时期的奥数培训机构也是迎合这类优生而开设课程。然而学而思及其奥数网的崛起几乎颠覆了所有人的看法。

⑵ 请谈谈你对教育培训行业的认识（字数500左右）

乒乓球课总结
本学期体育课在不知不觉中即将结束，现在回想一下其中还是充满许多甜美的汗水。其实体育课是大学生活中不可或缺的一个组成部分，因为它不仅可以舒暖平时腐朽的躯体，从繁忙的专业课中解脱出来，更好的是可以痛快的玩一场，而且在潜移默化中提高了我们的身体素质，使我们保持健康的体魄。
对于体育活动还是比较热衷的，爱好也挺广泛，许多项目都有所涉猎。本学期体育课凭着自己的兴趣选择了乒乓球，乒乓球是中国的国球，著名的乒乓外交政策，打开了中国与世界沟通的渠道，也使世界重新去认知一个正在崛起的东方大国，一个不朽的神话。中国乒乓球在世界上的地位还旦定测剐爻溉诧税超粳是比较稳固的，至今无他国可以撼动。作为一名中国人，还是引以为傲的。乒乓球也是一项比较大众化的体育项目，接触它比较早，但从未真正的系统化的学过，我也是想接此次机会多了解一些关于乒乓的专业知识。
一个学期下来收获还是不少的，从最初朦朦胧胧的模糊概念，到现在大体知道其中的规则，该注意些什么问题，有些什么技巧等。其实挺佩服我们老师的，他不仅是榜样，更是一种无形的力量。当他给我们示范打球的基本姿势时，才发现他是左右开工的，更绝的是他左右手使用不同的拍型，想当年他也是乒乓健将呀！我也比较喜欢此类活动，因为可以结识更多的朋友，在与之配合中不仅提高了技术，而且还有甚多的乐趣，其乐融融，这才是真正体育课目的之所在。在我们队伍之中也少不了女同胞，她们的实力不可忽视，但对比运动天赋较强的男生来说还是逊色一些，不过我们互帮互助，共同练习一项自己持久的运动。
对于自己的乒乓球技术还是有许多不足的地方，比如发球不够旋，接球不到位，脚下的步伐不够稳，其实这些所谓的缺点归为一点就是基本功不扎实，从最基本的推打中就看出来了，平时就知道瞎打，不曾知其中之原委，不过我相信我会在日后的学习生活中定将乒乓进行到底，纠正其中的错误，使自己乒乓技术更加娴熟，因为这是我的兴趣所致。
对于体育课还有什么值得改进的地方，我觉得应该更注重培养兴趣，因为兴趣是一切事情的原动力，只有同学们真正觉得这件事有很大的乐趣，他们才会真
正投身于此。体育课一个最重要的目的是放松，相信每位学子都体会到了，其实体育老师做的很好了，给了我们许多自由活动的时间，同时也可以让我们打会儿比赛，让我们知道各自身上的不足，互相学习，互相帮助，共同进步。
这学期的体育课即将告一段落，但大学生活里的体育锻炼远远还没结束，因为我在追求完美的体魄和完美的灵魂。同时身体也是革命的本钱，身体好才能将人生革命进行到底，才能拼出自己的精彩，实现伟大的人生目标。更重要的一点是可以把中国人民身体素质往上提高一大步，这正是我们希望之所见。
改成自己老师,加点自己的体验~~~

⑶ 餐饮管理培训的培训意义

餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。
作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐 饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障……

⑷ 对培训行业的认知

我认为如果是正当的行业培训那是为了提高企业整体素质，应该算是一件好事，可是恰恰有一些公司打着这个幌子，骗取钱财这样就不太好了，而且让人们一看到培训相关的信息，都有些望而生愄的感觉。

⑸ 对培训岗位的认知是什么

您好，朋友：

对培训岗位的认知一般包括：培训岗位的目标、任务、态度与期望结果内。
培训是为了提容高组织的业务收益，提高生产力，培训是组织发展的业务合作伙伴。没有确定业务收益的培训是在浪费的金钱和员工的时间资源。

⑹ 对培训工作的几点认识

一是避免重视社会效应，忽视培训结果。有不少单位非常重视培训工作，不遗余力地开展培训班也的确起到了很好的社会效应，但对学员完成培训后是否胜任工作，企业是否接受这类型的技工等问题却不大关心，其结果往往不是企业不满意，就是学员不乐意，这种培训耗费了公共资源，其效果也不理想。要做好当前的职业培训工作，不能简单地认为培训班结束就是完成了任务，而应该因地制宜、量力而行地开展跟踪调查服务，切实保障培训工作取得实质性成果，确保培训班学员的就业数量和质量。
二是避免重视培训项目，忽视企业需求。培训是为就业服务，而就业目标的实现在于企业对求职者素质的要求，因此，培训内容和企业需求在目标上应该是一致的。有的培训班通常只注重培训内容和方式，没有充分考虑企业对员工的需求，其结果可想而知。笔者认为，培训班组织者在开设培训课程前应充分了解属地内企业的用工需求，有针对性地开设培训课程，并根据学历段和年龄段指导学员选择恰当的培训项目，实现定向培训输出和定向招工就业的双赢局面。
三是避免重视四面开花，忽视专长特长。不少培训班一开设电脑课程，其项目势必囊括常用办公软件、常用设计软件的使用操作，殊不知专业软件的使用绝不可能在短短一两个月内就能熟练掌握，况且同时教授的还不只是一两种软件的使用方法。这样培训出来的学员虽然身上都是刀，却没有一把是锋利的，对就业也没有多大的帮助。所以培训工作不能忽视专长特长的传授，要有所为有所不为，选择主攻方向，同时兼顾其他，以此提高学员就业竞争力。

⑺ 餐饮培训后的感想简单点的200字以上

餐饮领班培训后的感想
以前我都是一个很胆小的男孩孩,自从进了XX餐饮领班后，我变得大胆多了.从而这次的第二阶段的培训,使我感受很深. 变得更加自信与勇敢.
工作上的培训多少跟校园时代中的学习不太一样，更多注重的是实际操作的掌握，分析能力和沟通技巧的运用。
理论知识学习是最为基础的工作，它需要我们认真的记忆和总结。而十一以后的上线操作，却让我感到了自身的欠缺。在进入工作之前就已经想到，将来遇到的困难可能会比想象的多，曾告诉自己无论怎样都要坚持下来，当时的信心还是非常坚定的。
最近常感到人的心境还是容易被影响的，但是每当我意志薄弱时候，我都会想起培训第一天老师讲的那句话：“是成是败，看坚持！”很喜欢这几个字，近来也常常不经意的想起，还是依然的告诉自己不管如何我都会坚持下来！
当每个人选择做一件事情之前，我们无法预知将来是否会一直持续的走下去，但既然决定去做了，那就不要轻易的去放弃！每一段路途中的挫折和困难都是存在着的，不可能总是躲避，只有直视面对！
那天老师讲沟通技巧课的时候，第一条规则就是：“在接听电话的时候不要受周围声音，外界状况的干扰，甚至客户心情的影响！”现在想来也是非常受用于生活的，而且我也是很庆幸我所在的这个班级，大家经常在一起交流，互相学习，互相帮助。老师也都很耐心，所以可能花的时间多一些，但只要努力，就不会留遗憾！
想起了苏轼的《定风波》：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”。
任何的事情只有你去挑战了去尝试了你才能体会的到它真正的含义
时光紧紧流失，转眼之间培训的日子从炎暑走到了初秋，这段紧张而忙碌的生活丰富了我的人生经历，也让我学到了很多！

⑻ 对餐饮的认识

概念餐饮的概念主要有两种，一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指餐饮提供餐饮的行业或者机构，餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 餐饮编辑本段餐饮的概念餐饮的概念主要有两种，一是指饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。二是指 餐饮提供餐饮的行业或者机构，餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。 由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。 编辑本段需支出项目餐饮行业一般的支出项为房租、税务、人工、物料、能源、杂项等。 餐饮餐饮门店的证照办理为三证换一证。 所谓三证即餐饮服务许可证、环保许可证、消防许可证。 三证办理完后可向工商部门申请换取营业执照。 编辑本段餐饮服务的分类2009年10月10日，天津市食品药品监督管理部门根据《食品安全法》规定，即日起天津市在餐饮、食堂等食品消费环节，启用发放《餐饮服务许可证》。餐饮服务许可证根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等五大类。 让世界知道我们同时餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆。餐饮服务许可证更是增加了备注栏。要求标明食堂类名称和不能加工的产品；对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，如：“学校食堂，含凉菜，不含裱花蛋糕，不含生食海产品”。 据餐饮专家邹金宏对餐饮中的实体餐厅分类，大体餐厅的分类如下： 餐厅以不同的服务方式分，一般可分为：餐桌服务型、柜台服务型、自助型、企业单位型。按种类、菜式、风味分就很多了。以下是一些国内较为常见的餐厅称法与简介： 1、多功能餐厅餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的 餐饮 美食图场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。 2、宴会厅供中餐宴会、西餐宴会用厅。 3、风味餐厅为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。 4、风味小吃餐厅提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。 5、零点（散餐）餐厅为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。 6、歌舞餐厅既供应中西餐、酒水、小食，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。 7、中餐厅以提供中式菜为主的餐厅。 8、西餐厅以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。 9、日本料理以提供日本菜为主的餐厅。 10、扒房为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。 11、自助餐厅食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。 12、快餐厅多采用柜台服务型，主要提供快速食品、饮料。 13、咖啡厅以供应饮料、咖啡为主，兼供小吃及西餐、快餐的餐厅。另外还有花园餐厅、旋转餐厅、快餐厅和团体餐厅等。 现时的餐厅开始像旅游饭店那样分五个不同的等级标准，即五钻餐厅，但这还不普遍。在业界较普遍的一些评比有：中华餐饮名店、绿色饭店、绿色餐饮、A级信誉、A级卫生单位等，一般获得这些荣誉称号的餐厅通常都是较好的餐厅。而更多的是，人们通常以高、中、低，大、中、小等来分类社会上的餐厅。

⑼ 对餐饮服务的有什么认识怎样做一个优秀服务人员

一、思想素质 良好的思想素质是做好服务工作的基础。对餐厅服务人员思想素质的具体要求是： （一）树立正确的服务观念 从事餐饮服务的工作人员必须充分认识餐饮服务工作的价值，热爱自己的专业，有意识地培养自己对餐厅服务的浓厚兴趣，不断努力学习，奋发向上，尽忠职守，开拓创新；以主人的身份，始终如一、全心全意地为每位就餐宾客服务。 （二）培养高尚的职业道德 职业道德是人们在一定的职业活动范围内所遵守的行为规范的总和。餐饮服务过程中，许多服务是否到位实际是取决于员工的事业心和责任感，因此遵守职业道德也是餐饮服务质量的最基本构成之一，它无可避免地影响着餐饮的服务质量。 餐饮服务人员的职业道德有其特殊性，归纳起来主要有以下几方面的内容：满腔热忱、乐于助人的服务精神；文明礼貌、不卑不亢的职业风尚；诚信无欺、真实公道的经营作风，廉洁奉公、谦恭自律的优良品质；团结友爱、顾全大局的高尚风格。 （三）具有良好的组织纪律 严格的组织纪律是做好餐饮服务工作的重要保证，餐饮服务人员应具有严格的组织观念和法制观念，自觉遵守企业的规章制度和员工守则，服从工作安排和调动，热情为宾客服务，完成本职工作。 二、业务素质 对餐厅服务人员业务素质的基本要求是： （一）熟练掌握专业操作技能 餐饮服务的每一项工作、每一个环节都有自己特定的操作标准和要求，如托盘、摆台、餐巾折花、斟酒、上菜、分菜和服务人员的接待能力、语言技巧等。因此，餐厅服务人员要努力学习，刻苦训练，熟练掌握餐饮服务的基本技能，明确各项服务的规格、程序和要求，做到服务规格化、标准化、程序化。 （二）讲究各种服务礼节 餐饮服务中的各种礼节，贯穿于服务的各个环节，归纳起来，主要有：问候礼节、称呼礼节、迎送礼节、操作礼节、仪表礼节、宴会礼节等。 对客人的礼节礼貌主要表现在语言和行为上。服务人员工作时的语言特别是规范的接待服务用语，标志着一个企业的管理服务水平。掌握服务用语是提供优良服务特别是提供感情服务的不可缺少的媒介。服务动作快速敏捷、准确无误，举手投足训练有素，也是对宾客的尊重和礼貌的体现。餐饮服务人员掌握服务礼节，做到礼貌待人，对于提高服务质量具有极其重要的意义。 （三）不断提高自身的文化素养 具有良好的文化素养和广博的社会知识，不仅是做好服务工作的需要，而且有助于服务人员形成高雅的气质、广泛的兴趣和坚韧不拔的意志。餐饮服务人员须掌握的知识有：烹饪知识、商品知识、营养卫生知识、心理学知识、餐厅设备的使用、保养、维修知识，餐旅文学知识，旅游地理知识，美术与音乐方面的知识，民俗和法律方面的知识等。 （四）具有良好的人际交往能力 餐饮服务是一种特殊的人际交往活动，服务人员应主动加强与客人的交往，加深对客人的了解，采取为客人所乐于接受的方式进行服务。服务人员在与餐厅宾客交往中，必须坚持“宾客至上”、“客人总是对的”的原则。通过与客人的交往，创造出亲切、随意的就餐环境，加强与客人的情感交流，提高客人对饭店的忠诚度。所有这些，均要求餐饮服务人员具备一定的人际交往能力。 （五）良好的服务态度 服务态度是指餐饮服务人员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到客人的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和综合素质的高低。