1. 羊肉泡馍培训哪里有想在外地开一个做西安的羊肉泡馍
羊肉泡馍比抄较适合北方人袭，南方湿气太重不宜吃羊肉泡馍，表姐在冠、香兴小吃学的羊肉泡馍的做法是在陕西这边还挺不错，羊肉泡馍做起来比较复杂主要就是利用羊骨加上多种香料大火煮，然后撤去浮沫，投入肉块，先大火，后小火烹饪而成，汤味浓香扑鼻，料重味醇，求采纳谢谢！
2. 西安有羊肉泡馍培训班吗
有的！在潘家村站附近有家专门培训羊肉泡馍的！
3. 西安羊肉泡馍学校
有啊，他们学校的特色小吃专业专门教西安的特色小吃，不过你也可以只学这一种……
4. 西安的羊肉泡馍在哪里可以学有专业的培训的吗得长时间大概需要多钱呢
去周边的县城里学吧，西安所谓的老米家，老马家什么的，我都去吃过，完全不是那回事，一点羊肉泡馍的精髓都没有，还一个个都号称正宗。
西安的小店也都不咋样，反倒是周边的县城里倒还是有些做的非常不错的。
5. 西安羊肉泡馍怎么做 哪里学羊肉泡馍 培训教羊肉泡馍
羊肉泡馍来是陕西的风味源美食,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”. 育英小吃培训是河北省正规国有学校,属河北省妇联创办、成立于1998年,十几年来诚信育人,规范办学、有高级技师授课、超前的技术 、一流的口味、是你成功创业的好去向。河北育英小吃培训中心专业传授 各种面点:馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点..等~我们学校还传授:火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃!(程)
6. 西安羊肉泡馍去哪学
一楼说的冠香兴，我知道，我学的烧烤，刀削面就是在那学的
味道也好，去了还先尝，不行了就不学，很好，分享给你门
7. 西安哪家牛羊肉泡馍 教 的味道 比较地道呀
牛羊肉泡馍是西抄安最有特袭色最有影响的食品。古称羊羹，是一种难得的滋补佳品。事实上，羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。亲戚在叫（冠香兴）小吃的学牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，又有暖胃之功能。个人很喜欢吃呢，求采纳谢谢！
8. 西安羊肉泡哪家可以学技术，我想学羊肉泡馍技术，有意让学技术的回电：15891351555
馍的制作方法：面粉250克、清水80~100克
1.面粉放入盆中，放入水用筷子搅成面絮状，然后揉成稍硬一点的光滑的面团，饧10分钟；揉面的时候不用一下子就揉光滑，那样费时间也费力气，大约成团后放在盆中盖上静置5分钟再揉，很容易就光滑了
2.将饧好的面团根据锅的大小分成适当的剂子，然后擀成1厘米左右的圆饼
3.将平锅烧热不用放油，放入圆饼，中小火烙至两面都上色（盖锅盖软一些，不盖硬一些，因为要泡在汤里硬一些也没关系，所以盖不盖都可以
4.将烙好的饼放到面板上切成1.5厘米见方的小方块，备用
羊肉汤的做法：羊肉片250克、东北酸菜150克、粉丝50克、葱花15克、生姜2片、香菜10克、十三香适量、胡椒粉少许、生抽1大勺、盐适量（醒面的时候就可以准备原料了）
5.将酸菜的叶片一片片掰下来，然后洗净挤去多余的水分，用刀片开，然后切成细丝（一定要切得细细的，粗了不好吃）；酸菜帮比较厚，只有从中间片开切丝是才能切得细
6.将羊肉片放在盘子里稍微化一下冻，全化了更好；葱切花、姜切片、香菜切成小段都准备好；粉丝用冷水泡软（不泡也可以）
7.锅烧热放入15克食用油，然后放入葱姜爆香，再放入酸菜丝炒匀，然后放入生抽和十三香炒出香味
8.放入2碗高汤（清水也可以，不过高汤味道更好，我放的是棒骨汤）大火烧开，小火煮2分钟
9.放入粉丝（我用的是东北农家自己做的粉丝比较耐煮，如果是那种超市里买的龙口粉丝要最后再放，太爱烂了）
10.放完粉丝，马上方羊肉和馍丁，放入盐和胡椒粉调味，大火烧开羊肉变色即可，撒上香菜搅匀，关火。
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。老孙家牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。希望帮到你，本店就有的，有时间到店铺看看哦，谢谢！
9. 想到陕西西安学羊肉泡馍和凉皮,在哪里招学徒
凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是有面筋和淀粉组成的。所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。凉皮的制作方法：
一 和面：凉皮和面非常简单，对面和水是没有严格的比例要求，只要面能成团就行，也就是说不论面活的软硬，对凉皮的后期品质是没有任何影响的。一般建议和软不和硬，和软，人工的话省力气，机器的话省机器。另外面和的相对较软，洗面时更容易分离，速度更快。
二 醒面：面和好后是不可以直接用来洗面的，而是要等待最少三十分钟，这个等待的过程就是我们常说的醒面，醒面的目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础。
三 洗面：洗面时直接加水，用手抓揉即可，对手法没有什么要求，等洗到盆里的面水变稠后，将其到人另外一个容器内进行沉淀。一般需要洗面四道五次方可彻底分离面筋和淀粉。
四 沉淀：沉淀时将盛放面浆的容器置于阴凉通风的地方就可以了，期间不需要进行任何操作，如 换水或者给容器吹风扇等，更不用低温冷藏，常温下沉淀即可。
由此可见，凉皮制作的前三道工序的目的只有一个，那就是分离面筋和淀粉。
五 兑浆：沉淀到位的面浆是不可以直接用来进行凉皮制作的，而是要对其进行适当的处置，这个处置的过程就是我们常说的兑浆。兑浆在凉皮的制作中是非常重要的 一个步骤，但却往往被众多朋友所忽视，凉皮诸多的内在品质和物理外观基本都是在兑浆这一步奠定的基础，如手感、口感、色泽、透亮、弹性、筋道、柔软、光滑等。如果没有正确而合理的兑浆，就没有凉皮品质的保证。
六 制作：制作是凉皮制作的最后一道工序，它在凉皮的整个制作过程中起着一个承前启后的作用，既是前期工作的最终体现，又为后期的完美销售创造着条件，如果前面的工作么有做好，那么在制作这里不论我们怎么努力也是做不出好的产品的，反之如果前面的工作做的很好，但制作这里如果没有把握好的话就一定会前功尽弃。所以凉皮的制作是一个系统工程，虽然工序比较多，但每一道工序都不是独立存在的，而是环环相扣、彼此制约、互相关联的。要想做好凉皮方法正确很重要，正确的方法是凉皮成功的根本。凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮的成本 利润 经营模式等详细的分析说明，一看便知。
10. 想学西安，羊肉泡馍，在西安哪里学好呢
羊肉泡馍，简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡版馍盛名，北宋著权名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
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