西餐沙拉培训学校

1. 西餐培训主要会学到哪些内容

西餐培训学习的内容为（一般西餐培训分为四学期）：

• 第一学期：主要是对西餐食品原料、调味品识别、了解工具、灶具、磨刀方法、设备使用与维护、原料加工基本知识、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类的分割的学习。

• 第二学期：美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等西餐菜系的学习和巩固。

• 第三学期：汤料制作的学习：备受欢迎的牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤·····。

  沙律制作：华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律······。

• 第四学期：西餐招牌汤料制作：法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤等汤的制作。

  招牌沙律制作：薄荷酥皮带子沙律、凯撒沙拉配腌肉卷枪鱼沙律、烟熏三文鱼沙律等。

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。

2. 做西餐的基本功

零基础学习是没有问题的，一般来说，很多课程都是可以满足零基础版学习的，除非是一些权特定的大师级别的进阶课程需要一些基础，正常西点培训学校的课程都是零基础学员能学习的。

关于学多久的问题，其实看你所需选择的课程了，每个课程所需要的时间都是不一样的，当然每个学校的课程设置也是不一样的。你可以多找几个学校咨询了解一下在做选择。

3. 现在学西餐有前途吗西餐前景怎么样

现在随着人们生活水平提高，西餐越来越趋向大众化，优秀的西餐厨师供不应求，如果你想学的话，看学校的时候可以多关注有没有创就业的内容，我们学校西餐班有的学员还没毕业，就已经被酒店聘用了。

4. 西餐培训如何做水果沙拉

材料 菠萝，来苹果，猕自猴桃，香蕉，小西红柿等（根据要求加减水果）；

配料 红葡萄酒（可有和无），白糖少许；
制作
1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
基本上大同小异，练习几次就可以了。

5. 学西餐都会学到哪些课程呢

西餐行业分析指出，我国专业西餐人才的紧缺，让行业竞争也愈演愈烈，很专多企业争先出高薪聘请属国外西餐师来弥补人才上的空白，但却大大提高了人力成本，所以在国内培养专业的西餐主厨刻不容缓，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。

新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。

6. 好的西餐厨师学校

选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到内技术，学校的硬件设施容必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

7. 学西餐，烘焙学费多少

学西餐的费用一般包含下面几部分：
1.学费：这个很多人都理解，这不是义务教育，所以针对不版同的专业学费也权是不尽相同的。
2.学杂费：学杂费主要包括校服、书本费、工具费用等等，还有一些零零碎碎的东西。
3.材料费：材料费对于西餐厨师来说是大的项目支出。因为好的烹饪学校主要是以实践为主，所以用到的原材料自然会有很多。而这些材料都是实实在在的鸡鸭鱼肉，还有很多国外进口的原料，所以学西餐的材料费占比会相对大一些。
4.住宿费：如果是外地人的话是会有住宿费用的产生的。当然走读生是可以免去这一块费用的。

8. 西餐都是要学些什么内容

一般就是你刀工，摆盘，沙司，开胃菜，甜点大概的内容分这几类吧，当然分类里面有不同的项目学习内容，其实你可以去有品牌影响力，办学时间久的，专业从事西餐培训类的学校去专门咨询下！

9. 学西餐可以吗

亲，学西餐的话，可以去四川学哈！

10. 西餐主要有什么课程呢

主要学习欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、（三文鱼、刺身内）；西式汤容（匈牙利肉汤，普罗旺斯海鲜汤等）；西餐热菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蜗牛，红酒烩小羊腱德国），各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等），自助餐以及早餐餐厅及酒店制作零点，以及成本核算、成本运用等相关内容。