A. 幼儿园秋冬季卫生保健人员培训记录
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B. 幼儿园食堂工作人员培训内容有哪些
一、从业人员卫生要求 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟。 2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。操作直接入口食品时手部应消毒。 3、操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：开始工作前；处理食物前；上厕所后；处理生食物后；处理弄污的设备或饮食用具后；咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后；处理动物或废物后；触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；从事其他可能会污染双手的活动后。 二、环境卫生要求 1、每天营业结束后应及时打扫地面、台面，不留死角。有条件的做到专人打扫。 2、在产生蒸气的房间，要有良好的排风装置并正常使用，防止墙壁、屋顶发霉、脱落、滴水造成食品污染。 3、垃圾处理 4、厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。 5、废水池、明沟内的食物残渣等要重点清理。 6、防蝇防鼠 （1）消除室内外各种滋生条件，妥善存放、及时清运垃圾，特别要注意打扫卫生死角。 （2）防蝇防尘设施要确保完好无损。各种食品存放在封闭的容器内。 （3）使用杀虫剂时必须特别注意防止污染食品，应把食品移走，放入冰箱或其他隐蔽的地方。已被杀死的昆虫要及时清扫,防止混入食品中。 三、采购卫生要求 1、应到超市、大型农贸市场等规范场所进行采购，尤其要防止采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品、无证地下加工作坊生产的豆制品等。采购时要注意察看是有卫生许可证，肉制品检疫章，上海市豆制品送货单，上海市熟食送货单等凭证。 2、采购食品原料时尽量索取购货凭证，做好采购记录，以备一旦发生食源性疾患调查和索赔之需。购货凭证包括发票、收据或者其它凭证。 贮存卫生要求 3、食品贮存场所要清洁，不得接触有毒有害物质，不得与个人生活用品同场所存 放。存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存 放，同一场所内不得存放有毒有害物品。 4、根据要求温度进行冷藏、冷冻，生、熟食品分开存放。 四、粗加工及切配卫生要求 1、加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或其它感官性状异常的，不得加工和使用。 2、各种食品原料在使用前应洗净，肉制品、蔬菜、水产品分池清洗。 3、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。 4、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。 5、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。 6、加工用容器、工具应生熟分开使用并有明显标志。 五、烹调加工卫生要求 1、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。 2、不得将回收后的食品经烹调加工后再次供应。 3、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低 于70度。 4、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。 5、需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。 六、点心加工卫生要求 1、加工前应认真检查各种食品辅料，发现有腐败变质或者其他感官 性状异常的，不得进行加工。 2未用完的点心馅料、半成品点心，应在 冷柜内存放，并在规定存放期限内使用。 3、奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10度以下或60度以上的温度条件下贮存 七、备餐及供餐卫生要求 1、操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。 2、操作时应避免食品受到污染。 3、烹饪后应尽早食用，不得超过2小时。 4、备餐间内温度应保持在25度以下。 八、餐用具卫生要求 1、餐用具使用前应清洗消毒，定位存放，保持清洁。 2、存放餐用具应使用密封的保洁柜，保洁柜用前应消毒。 3、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分开存放。 4、餐具消毒易使用煮沸消毒的方法。采用化学消毒时，要注意消毒液配制的浓度和浸泡的时间。 九、消毒方法 1、采用煮沸消毒的应于煮沸后保持2分钟以上。消毒物品要全部浸入水中。 2、化学消毒消毒时应当注意： (一)严格按规定的浓度进行配制； (二)配好的消毒液一般每4小时更换一次； (三)保证消毒时间，一般应作用5分钟以上； (四)消毒物品应完全浸入消毒液中； (五)消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果； (六)消毒后以洁净的水将消毒液冲洗干净。 3、使用氯制剂消毒时，消毒餐用具的有效氯浓度应保持在250mg/L以上，消毒蔬菜、水果时，有效氯浓度应保持在100mg/L。以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯浓度为250mg/L的 消毒液为例： （一）在容器中放好1L（约1公斤）的水； （二）将1片漂粉精片碾碎后加入水中； （三）搅拌至药片充分溶解。
C. 幼儿园安全工作培训记录怎么写
教职工安全培训记录会议时间 年 月 日 会议地点 会议室会议主持人 记 录 人参会人员 全体教师培训主要内容一、幼儿园发生意外事故的原因1. 幼儿年龄小，容易出意外2、设施存在着不安全的隐患3、幼儿体质特殊或者疾病突发。二、幼儿园安全事件的防范措施1、建立安全制度，明确岗位职责。2、建立卫生保健制度，做好健康检查工作。3、创设安全的生活环境，消除不安全因素。4、强化安全意识，体现预防为主。三、幼儿安全教育的内容1、交通安全教育2、消防安全教育3、食品卫生安全教育4、防触电，防溺水教育四、幼儿园一日活动安全及常规细节1、按时到岗，事先做好室内外空气流通、晨间准备及早接待工作。教师要对幼儿进行全面晨检，禁止幼儿携带细小、尖锐等危险的物品，如有发现应及时没收或代为保管。认真接待孩子，与孩子的家长进行交接后，方可让家长离开。 认真做好“一摸、二看、三问、四查”。2、老师要组织好幼儿的晨间活动，不能只顾打扫、提水等忽略了活动中的幼儿。如有家长给幼儿带药， 教师要将药品的服用方法详细登记在记录本上。 不允许幼儿自己带药， 教师不得将药放在孩子能够得到的地方。 给幼儿喂药时要认真核对姓名、剂量、服用时间；做好药品的交接班工作。培训照片 培训照片 教职工安全培训记录会议时间 年 月 日 会议地点 会议室会议主持人 记 录 人参会人员 全体教师培训主要内容一、户外活动环节安全1、一后，维持秩序，提醒幼儿右侧通行，教育幼儿不喧闹、不挤推、不跑动，按顺序上下楼梯。2、户外活动时间，班级老师要共同组织、互相配合，眼里时刻观察幼儿，不闲谈，不聚堆。3、自由活动时，要对幼儿提出具体明确的要求：不做危险动作，走路、奔跑时注意四周，会躲闪，不碰撞。4、活动前，要帮助和提醒幼儿整理好衣物、鞋带，检查幼儿是否携带其它物品；户外活动回来，要检查幼儿嘴里、手里、口袋里是否有杂物。
D. 怎样 开展幼儿园保育员消毒培训
每日工作常规： 1、上岗准备 （1）清洗双手：用肥皂、流动水洗净双手。 （2）整理仪表：换好干净的工作服，不戴戒指、不留长指甲、不披 长发、不穿高跟鞋和拖鞋。 2、清洁环境 （1）室内清扫：开窗通风，湿性清扫，用250mg/L含氯消毒液消毒台面、矮柜面、教室门把手、窗台等。包干地区保持整洁，不留死角。 提示：* 经常开窗通风，每天至少2-3次，每次不少于30分钟。 * 消毒液也可使用0.2%过氧乙酸。 （2）盥洗消毒：用500mg/L含氯消毒液擦拭盥洗室门把手、扶手、洗手池龙头、面池台面、墙面、男女便器、便池踏脚处、地面等。 提示：* 便器消毒每天二次，分别安排在午睡时和幼儿离园后。 * 使用便盆的消毒要求：大便后用一次消毒一次；小便后用一次清洗一次，每日消毒二次，消毒时水面高于物面，浸泡30分钟，浓度为1000mg/L。 * 用专用工具进行消毒：从外到里、从上到下、从干净区域到污染区域。 3、幼儿饮水准备 （1）水壶清洗：倒尽隔夜水，用流动水、专用抹布由里至外清洗，然后倒入适量开水，摇晃水桶，冲洗放水龙头和桶内，最后将水倒尽。 （2）水杯架清洗：用250mg/L含氯消毒液消毒茶杯架和保暖桶的龙头。 （3）纯净水提供：将消毒后的水杯放入水杯箱内，放置时手不触及杯口，杯口朝上，杯柄朝外，关上纱门。准备好充足的水，供幼儿随时饮用。 * 纯净水要求冬暖夏凉。 4、早点餐饮 （1）桌面消毒：桌面先用清水擦干净，接着用250mg/L含氯消毒液擦拭，20分钟后，再用清水巾擦净桌面。穿上餐点专用工作服并戴口罩。 提示：* 餐桌每天要进行腿和桌面底部清洁工作。 * 使用专用抹布，自上而下、从左到右，再擦四角边缘，抹布勤搓洗，湿度以不滴水为宜。 （2）分发点心：按人数先分发杯子、盆子，再分发牛奶、饼干。 （3）早点护理：创设温馨环境，护理幼儿用完早点，关注个别幼儿， 指导得当。 （4）整理清洗：清水擦洗桌面，清扫地面，在专用水池中清洗牛奶 杯、擦嘴毛巾，送到操作室生架上。 提示：* 专用抹布清洗茶杯，由杯里及杯外清洗，无污垢。 * 擦干盥洗室地面水迹。 5、协助教师 （1）教学准备：早点时护理幼儿，配合教师进教室准备教学用具。 提示：* 注意幼儿安全，让吃完的幼儿在指定范围内休息。 （2）户外活动：活动前准备场地、器械，和教师一起带领幼儿进场地；活动中护理幼儿，使用体煅毛巾，照顾特殊幼儿。站立有利地形，注意幼儿在分散活动中的安全；活动后整理场地、器械用具。提供湿毛巾为幼儿擦汗。 提示：* 体育锻炼前与教师沟通，知道场地地点、器械用具，创设活动环境。 （3）自由活动：与教师共同管理幼儿活动，为幼儿有更多的活动空间提供保障。 提示：* 与教师分好场地，观察幼儿活动，无不利因素不干扰幼儿。 （4）教学大活动：配合教师开展各类活动，按教师要求护理幼儿或 参与活动。 提示：* 如是外出活动，要带好水、杯、消毒毛巾、小便换洗衣裤等生活用品。 6、午餐工作 （1）桌面消毒：桌面先用清水擦干净，接着用250mg/L含氯消毒液擦拭，20分钟后，再用清水巾擦净桌面。穿上餐点专用工作服并戴口罩。 * 使用专用抹布，自上而下、从左到右，再擦四角边缘，抹布勤搓洗，湿度以不滴水为宜。 （2）餐具分发：餐具放置操作台固定位置，按当天出勤实际人数发 放。 （3）分发饭菜：取饭菜等安放操作台，按顺序盛发蔬菜、荤菜、饭、 汤等。 （4）午餐护理：护理幼儿吃完自己一份饭菜。 提示：* 关心、指导营养不良和肥胖儿科学合理进餐，帮助幼儿安全、清洁、卫生吃完自己的饭菜。 （6）餐后整洁：幼儿用餐全部完毕后清洗桌面，收拾餐具送营养室，用 温水、洗洁精擦洗桌面、地面，清洗毛巾。 提示：* 洗洁精清洗完桌面、地面后必须用清水洗净，保持不油腻。 7、午睡工作 （1）睡前准备：与接班教师一起准备小床、放下窗帘、摆好桌椅， 关好门窗，创设安静环境。 提示：* 教师交接班工作有严格的时间、节点，要准确把握好与教师合作。 （2）护理整理：幼儿起床前10分钟进教室，和教师一起照顾护理幼 儿穿衣等，整理、叠放小床，安放储藏室，开窗通风。 提示：* 必须护理幼儿穿好衣服再整理安放小床。 * 如下午教师有教研活动，必须进教室带班，照顾幼儿午睡。 8、下午点心 （1）桌面消毒：同早点 （2）分发点心：按幼儿人数及点心的品种分发餐具，再分发点心。 （3）点心护理：同早点 （4）整理清洗：清水擦洗桌面，清扫地面，在专用水池中清洗餐具， 送到操作室生架上。 离园护理 （1）协助教师做好幼儿离园前准备工作，提醒幼儿带回物品、玩具、 药品。 （2）提醒幼儿喝水，然后在专用水池中清洗茶杯、擦手毛巾，送到 操作室生架上。 （3）整洁环境，关好所有的门、窗和水、电开关。开启紫外线灯。 四、保育员周、月工作常规 1、每周一次消毒玩具、小床、水桶、夏季席子。 （1）每周用250mg/L含氯溶液消毒小床一次。夏季每周席子消毒一 次。 （2）水桶每周消毒一次：用250mg/L含氯溶液的专用抹布擦拭， 然后清水反复冲洗至无消毒水的气味，再倒入开水涮洗。 （3）清洁用具（拖把、扫帚等）洗净后室外晾干，挂吊在有标签、 规定的地方。 2、每月工作 （1）教室、卧室、专用活动室及包干地区大扫除，要求达到环境整、 齐、洁、美，玻璃窗明亮。 （2）每月将幼儿被褥分发给家长，请家长清洗、日晒，幼儿垫被、 被子每月日晒2次。 （3）每月一次用250mg/L含氯消毒液清洗清洗空调过滤网。 提示：* 发生传染病后，所有消毒对象与消毒液浓度均严格执行《上海市儿童保健工作常规》中所定的规范要求。 * 消毒药品、杀虫剂、洁厕灵等应放在规定之处、幼儿取不到的地方。 * 每次接触幼儿食品和餐具以前、大小便后、干完脏活后均要用肥皂、 流动水洗手。 * 在接触幼儿食品和餐具以前，要穿上专用工作服、戴好口罩。 * 每天做好清洁消毒工作记录。 * 所有工具做好标记，专物专用，不混用。
E. 幼儿园司乘人员安全培训记录
尼玛逼
F. 幼儿园安全培训记录六一活动时
安全是幼儿园工作的重中之重为了提高教师的安全意识增长教师的急救 知识使教师能在幼儿园突发事件中运用一些简单易行的急救知识去进行急救 降低对幼儿的伤害程度。在我园举行了防震应急疏散演练活动的同时为增强广大 教师的安全防范意识?培养广大教师在突发事件中的应急逃生能力?充分认识加 强安全教育工作的重要性和必要性?增强紧迫感和责任感?加强对幼儿安全教育 是我园安全管理工作的重要内容和重要环节。 近年来?发生的溺水死亡事故、交通安全事故等?大都是因为幼儿安全意识 薄弱?缺乏安全常识?自救措施不当而引发的。因此?各班很有必要通过扎实开 展安全教育?引导幼儿牢固树立安全意识?掌握基本的、必备的安全和自护自救 知识机智地处臵遇到的各种异常情况或危险?从根本上预防和减少幼儿意外伤 害事故的发生。我园要充分认识抓好安全教育工作的重要性和必要性?首先教师 以对幼儿安全、健康成长高度负责的态度?增强责任感和紧迫感?深入开展安全 知识进校园、进课堂、进幼儿头脑工作?进一步增强幼儿安全意识?提高幼儿自 我保护能力?使幼儿掌握避险、逃生和自救方法。 一、幼儿日常工作的安全管理 现代化的幼儿园不仅要具有全新的办园理念?健全灵活的管理机制?同时还 要有始终如一的管理原则?即一切为了孩子。幼儿园安全无小事?安全责任重如 山只有加强幼儿日常生活的安全管理?才能防患于未然?才能保障幼儿的健康 成长。 第一节?幼儿园常用游戏器材安全要求 一、幼儿园游戏器材安全检查的总体要求? 每周至少检查一次?检查时机要全面检查?园领导由专人每月固定检查?要 列好检查项目清单?并将检查结果报送幼儿园有关负责人。 游戏器材的检查内容至少包括?检查日期、检查项目、检查次数、检查注意 要点、检查结果是否符合安全规定、记录结果是否达标、检查责任人等?尽量做 到细致。除此之外?幼儿园的各种游戏器材必须张贴醒目的使用规范及方法。如 发现游戏器材或场地出现安全隐患?要立即告示停止使用?并及时处理。 二、一般性游戏器材的安全要求? 1游戏器材的使用方法和指导? 2要在适当的地点公告游戏方法? 3光线明亮、通风、无视觉死角? 4游戏器材有地椿支撑的?应注意其埋设深度即不突出地面? 5游戏器材使用时?有摆荡动作的应注意在摆荡所需空间做警告标志? 6游戏器材的设臵要计算留出安全空间? 7游戏场地内地板面铺设应注意平整并有软质保护物?避免尖、硬物影 响安全? 8游戏器材或场地不使用时?要立即加上明显标识。 第二节?幼儿常见意外的防范 一、幼儿的食品、卫生安全防范 1学习食品卫生工作方面的法律法规?强化食品卫生安全意识?做到防 患于未然? 2在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识?培养幼儿良好的卫 生习惯? ?3?建立健全有关食品卫生方面的规章制度?从食品加工到幼儿用餐等环 节都做到有章可循? ?4?幼儿食堂有卫生许可证、从业人员有健康证? ?5?食品采购应严把进入关? ?6?食品储存和餐具消毒工具齐全餐具做到餐餐消毒?食品加工工具即用 即洗? 7厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行? 8生熟食品分类存放? 灭"四害"工作随时进行。 二、幼儿的日常活动安全 一?预防烫伤 1让孩子远离热源、电源等危险设施? 2注意教育孩子远离具有潜在危险的的东西?微波炉、制冰机、消毒柜 等?? 3加强对孩子的看护?让孩子始终在老师的视线范围内? ?二?预防外伤 1加强保教人员的责任意识?只要幼儿一进园门?教师就要眼睛跟上、 嘴巴跟上、腿脚跟上?把幼儿的安全始终挂在心上?防止幼儿意外损伤的发生? 2对幼儿进行安全教育 只有培养幼儿的自我保护意识?提高他们的自我保护能力?才能使以外伤害 率降到最低点。对幼儿进行自我保护的内容包括? 1生活环境中的安全自护教育 ◆进餐?进餐或饮水时先用手摸摸碗或杯子?以免烫嘴?不能乱吃或乱喝没 有生产标志的东西? ◆睡眠?睡觉前要漱口?不能含着东西睡觉?不把杂物带到床上玩。 ◆行走?行走时手不插在衣兜里?会扶着栏杆上下楼梯?学会靠右行走?不 猛跑?过马路走人行横道?注意来往车辆?认识红、绿灯等交通安全标志。 ◆药物?学会辨认药物和一些容易与饮料混淆的有害物品?不乱吃药?知道 120急救电话?认识防毒标志。 ◆防触电?教育幼儿不接触电插头、插座等?不在靠近电源的地方玩耍?知 道高压电的标志?并远离它们。 ◆开、关门?不在门边玩?不把手放在门缝、抽屉里?知道"安全门"的作 用。 2意外事故中的安全自护教育 ◆防火、防烫伤?不在火源附近玩耍?不玩火柴、打火机和蜡烛?知道衣服 着火时迅速浇水并快速脱衣服?烫伤后迅速用凉水冲或浸泡患处?知道119火警 电话?认识防火标志。 ◆防雷电?知道打雷下雨时?不能在大树及高大的建筑物下避雨?不在雷雨 天看电视、打手机? ◆防洪水?了解自救知识。抓住能浮起来的物品?或上树或爬到地势较高的 地方。 ◆防地震?了解地震发生时的一些现象。进行简单的自救训练。 ◆防拐骗?知道自己及父母的姓名、家庭住址、电话号码?知道父母的工作 单位?不接受陌生人的玩具、食品?不跟陌生人走?遇险时?会用电话呼救?知 道报警电话110。 ◆防异物吸入?不将别针、硬币、小玻璃球、钮扣、黄豆等放入口、鼻、耳 中?不将气球的碎片放入口中倒吸气。 ?3?加强户外活动管理 1?派专人定期检修室外大型玩具?活动场地要清除所有隐患? 2)活动前教师要提醒幼儿大型玩具的正确玩法? 3当班老师要有高度的责任心?不能随便离开活动场地?不能和他人聊天。 三?预防中毒 1发现班级有幼儿呕吐或拉肚子现象?教师应仔细观察病儿的状况?若 有2个以上的幼儿呕吐或腹泻?要及时与有关人员联系? 2相关责任人要及时了解幼儿呕吐原因?了解食堂饭菜的制作情况?排 查幼儿是否因食物中毒而造成呕吐或腹泻?并要求全园教职工注意对本班幼儿的 观察。 食堂每天做好食品留样工作?以备检查之需。 ?四?预防传染病蔓延 为有效地控制我园各种传染病的蔓延?杜绝各种传染病入园?切断传播途径? 切实保障每一名教职工和幼儿的生命健康安全?从而确保我园各项保教工作正常 有序地开展。我们要坚决贯彻执行"预防为上、分级控制、依章强制?及时处臵" 的工作原则?务实、高效、科学、有序地预防和控制各种传染病蔓延。 1、发生传染病后?班级要在规定时间内向园主管报告。 2、保健老师第一时间到达现场?隔离病人?组织各环节的隔离消毒工作?病 儿接触过的物品和所在班级的消毒工作? 3、对患儿所在班级观察有无发热、皮疹等症状出现?时间为21天?从确诊 的最后一例病例算起?。 4、做好外来儿童的摸底排查工作。 5、加强每天入园儿童的晨检及午检工作?一旦发现有