Ⅰ 葡萄酒的专业知识
http://ke..com/view/23275.htm?fr=ala0_1
http://ke..com/view/60391.htm
这2个你都看完了 肯定会对你有很大内的帮容助
Ⅱ 品酒师资格证怎么考需要钱吗红酒百科知识
品酒师申报条件（如优秀人才条件可以放宽）
——初级品酒师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作5年以上。
（2）具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。
（3）具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。
（4）具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。
（5）具有其他专业大学专科及以上学历证书，经初级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
——中级品酒师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作13年以上。
（2）取得初级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得初级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（4）取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（5）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得初级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（6）具有本专业或相关专业大学本科学历证书，取得初级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经中级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（7）取得酿造工初级职业资格证书后(中专毕业以上学历)，连续从事本职业工作5年以上，经本职业中级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
（8）取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。
—— 高级品酒师（具备以下条件之一者）
（1）连续从事本职业工作19年以上。
（2）取得中级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。
（3）取得中级品酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经高级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。
六、品酒师鉴定方式：
分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。中级品酒师和高级品酒师还须进行综合评审。
Ⅲ 刚入行红酒这块，怎么才能更了解红酒专业知识
到法国勃良第区的酒庄做学徒，起码做11个月，你就什么知识都有了。勃良第区的酒庄现在很欢迎中国人，这是个中国发展给你一个非常好的历史机会。
Ⅳ 请教大家关于葡萄酒方面的专业知识
葡萄酒的历史文化。葡萄酒的鉴赏办法。全世界葡萄酒产地产区的基本情况。名庄的情况。 要学的东西还是很多了。我学了一年多了。还是一知半解。另外就是要多喝多交流。光看东西是没用的。葡萄酒最重要是实践。 关于葡萄酒的知识。可以看：肯定会对你有帮助的 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识，所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的，你可以多来了解了解
Ⅳ 想学习专业的葡萄酒知识，麻烦大家给推荐几本专业书籍！谢谢
从简到难，从业余到比较专业的推荐排序：
1、品鉴红酒（文联出版社），入门葡萄酒知识书，内容全、广泛而粗略。
2、葡萄酒鉴（金城出版社），由富隆酒业的CEO沈宇辉先生组织编写的，基础知识和世界名庄介绍。
3、葡萄酒赏味.购买.收藏指南（旅游教育出版社），翻译不错，快餐性质的书，对葡萄酒的分类很有特点，但内容不是很系统。
4、世界葡萄酒全书（凯文.兹拉利 著，南海出版社），里面有中英文对照，翻译水平不错，是一本很好很系统的葡萄酒工具书。
5、世界葡萄酒地图（第五版，中文第一版，中信出版社， 休•约翰逊 Hugh Johnson、杰西斯•罗宾逊Jancis Robinson合著），一本很著名、很实用的葡萄酒工具书，但多数地名和酒庄名是原文。
Ⅵ 关于进口葡萄酒的专业知识！
红葡萄酒的相关知识,,让大家多学习学习有好处的哦不知道现在有多少人爱好葡萄酒呢？喜欢上葡萄酒了呢？其实喝葡萄酒有很多很好的好处。也许大家还没有发现到这一点。现在来和大家一起学习一下葡萄酒的多元化知识。
好的红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石。打开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，通体舒坦。实在是一种不可多得的享受。从医学的最新研究结果看，经常饮用红葡萄酒，起码有四大好处。
第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA（脱氧核糖核酸）、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。
第二是预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。
不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现“反跳”，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。
第三是预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
将白藜芦醇加到人工培养的人类白血病细胞中，结果发现这些血癌细胞丧失了复制能力。科学家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇，其中以葡萄制品含量最高。
在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量最高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的，而有些葡萄酒则仅用果肉酿制，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
第四是美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。
红葡萄酒能防衰抗老，这就包括延缓皮肤的衰老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
据记载，过去的法国宫廷贵妇人，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。
虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
我相信大家对葡萄酒有一点的了解后我想大家都喜欢上了葡萄酒吧，但是大家知道怎么去储存葡萄酒的最好方法吗？
什么酒需要贮藏？
——在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。
——只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。
——法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。
——愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。
——贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。
葡萄酒打开后如何保存?
——开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
——通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
——红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期
葡萄酒的储存是门学问。葡萄酒窖通常需要哪些条件?
－温度：摄氏15度， ?度。
－湿度：70－75度，?度。
－避光：40瓦照明，如果条件允许，最好用烛光。
－气味：不要与有强气味的其它物品一起储备。
－通风：通常的气流方向为，进风口在东、北墙下方，出风口在西、南墙上方，风口用荷叶窗。
－地质：夯实的泥土地，上铺一层沙土。（水泥地上铺一层砾石，定期泼水保持湿度）。
－墙体：厚，与外界隔离性好。远离热水管、电梯、公路等热源及震动源。
什么是SICAO电子酒柜?
现在大家通常住在高层楼房内，要储存好葡萄酒确实不容易，家里有个酒柜非常必要, SICAO半导体酒柜(电子酒柜)是最接近于地窖储酒的一种高科技冷藏设备。葡萄酒在出厂后实际还处于再发酵过程中，如果把它储存在适当温度和无振动环境中，这种微生物再发酵过程就会进行得比较充分，使其口感更醇香。半导体酒柜可以把箱内温度控制在红葡萄酒最佳口感温度在12℃--18℃之间。同时，更重要的是这种酒柜采用半导体致冷技术，工作中无振动和噪音。振动会使酒内沉渣泛起，如此反复会极大影响酒的再发酵过程，导致口感变酸，这也是压缩机制冷酒柜所无法解决的问题，所以，SICAO牌半导体红葡萄酒柜是您储酒的最佳选择.您的私藏酒窖.
SICAO电子酒柜特点?
? 恒温：酒柜内保持摄氏12度，?度。此外，它还有两个温度区间酒柜(10-20c) 和多温 度区间酒柜。
? 湿度：与一般冰箱相比，采用电子制冷热,能使柜内湿度常年保持在55％至80％之间。
? 避震：与一般冰箱相比，它采用电子制冷,来避免在启动产生振动，影响葡萄酒的稳定。
? 避光：它采用实体门或玻璃门，玻璃门使用的也是茶色避光的特殊玻璃材料。
? 通风：与一般冰箱相比，利用半导体系统来实现柜内的自然风循环系统。
? 隔离：酒身采用5厘米厚的隔板来保证对外界温度和气味的离。
这样来储存红葡萄酒是最好的方法，这样喝出来的口感让人感觉不一样的。
Ⅶ 我想咨询一下广州葡萄酒知识专业培训的机构而且那里有免费的课程可以了解一般酒会怎么参加呢
逸香葡萄酒教育在广州设立了培训中心，地址在广州市中山大道枫叶路珠江俊园哈佛会所二楼。课程包括ESW系列品酒师课程、WSET系列品酒师课程、ISG系列侍酒师课程、澳洲A+葡萄酒课程等，这几类课程均是收费课程，费用根据等级而定。逸香广州培训中心会定期举办不同类型的品酒会，敬请关注逸香官网。
Ⅷ 大虾们，有谁了解国内都有哪些专业的红酒培训的连锁机构
逸香~~~
最好还是自学，翻阅大量的书籍，多学知识，多多实践，胜过那些培训机构的初中级培训，翻来覆去就是那些东西，很恶心，收费还不低。不过想考证还是得通过那些机构，+_+
真想专业，国内还有科班，西北农林科技大学的葡萄酒学院，实践加理论，比那些培训机构实惠多了，还能学到很多知识（不过前提是你去读大学或者研究生哦）！还有葡萄酒圣地法国，那么多的学习机构，有机会在那儿听听正宗的课，学习地道的知识~~
Ⅸ 学习葡萄酒专业知识，应该从何入手
学习葡萄酒知识，培训只是一部分，自己努力积累知识循序渐进的掌握。国内最有名的葡萄酒知识培训机构是逸香葡萄酒教育，建议初学者学习逸香的ESW初级品酒师课程。系统专业的学习对自己是很有帮助的。
Ⅹ 求助意大利语翻译或红酒专业知识人员翻译解释
Tidoneilo是这个酒的名字，提多奈罗。
下面vino rosso vino是葡萄酒的意思，rosso是意大利语红色的意思，合起来就是红葡萄酒。一般意大利酒如果有这个就说明不是什么好酒。
下面字太多就不打了，由山葡萄酿造，颜色是宝石红，
清新的酒香适合所有菜肴。侍酒温度16摄氏度。国外是不标注保质期的。