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2017餐饮培训计划方案

发布时间:2020-11-29 05:33:43

『壹』 如何分析新员工培训计划需求

新员工进入公司最初阶段的成长对于员工个人和企业都非常重要。新员工培训的成功离不开每一个细节的精心筹划。
员工培训需求分析是设计新员工培训计划方案的首要环节。它由员工培训管理人员采用各种方法和技术,对组织成员的目标、知识、技能等方面进行鉴别和分析,从而确定是否需要员工培训以及员工培训的内容。
其实,员工培训需求可从企业、工作(含业务流程)、个人三方面进行分析。
1.企业分析
先确定企业的员工培训需求,以保证新员工培训方案符合企业的总体目标和战略要求。大凡企业组织新员工入职员工培训计划,就是要把新员工因知识、技能不足,不了解企业的概况、历史、现状、远景规划而造成的盲目性所产生的机会成本的浪费,控制在最小限度。如果企业不组织新员工入职员工培训,新员工要花费比员工培训多得多的时间掌握这些知识。
新员工进入企业,面对一个新环境,不了解企业情况,不了解职位要求,不熟悉同事,难免感到紧张不安。为了使新员工消除紧张情绪,迅速适应环境,必须进行入职员工培训。
2.工作分析
工作分析是指新员工达到理想的工作绩效所必须掌握的技能和能力。
3.个人分析
个人分析是将员工现有的水平与未来工作岗位对员工职业技能、态度的要求进行比照,研究两者之间存在的差距,研究需要进行哪方面的新员工培训方案来提高能力,达到员工的职务与技能的一致。
当然,员工培训不是万能的,只有当新员工存在的问题是通过员工培训能够解决的时,则进行员工培训。

『贰』 2017餐厅服务员的计划怎么写

一:培训期间要求工装整齐,人员整齐。
二:培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
三:培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四:培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟
15分钟:全员形体培训:要求跨立要领{其中考核个别房间价位}
15分钟:贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟:培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}
领位礼貌用语:
一、晚上好,欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位,有预定的房间吗?
三、贵宾您好,订房人贵姓或手机尾号是多少?
四、贵宾您好,为您安排中包可以吗?
五、房间价位348元,这后不开发票278元,您看可以吗?
六、贵宾您好,您的房间这边请,请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位!
八、收到谢谢,晚上好,欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好,您的房间这边请。
十、您的房间到了,祝您玩的愉快。

『叁』 新员工培训计划书

 更快适应公司
 让新员工感受到公司对他的欢迎,让新员工体会到归属感
 使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系
 培训新员工解决问题的能力及提供寻求帮助的方法

一、 新员工培训程序

三、新员工培训内容
1. 就职前培训 (部门经理负责)

到职前:
 致新员工欢迎信 (人力资源部负责)
 让本部门其他员工知道新员工的到来
 准备好新员工办公场所、办公用品
 准备好给新员工培训的部门内训资料
 为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师
 准备好布置给新员工的第一项工作任务

2. 部门岗位培训 (部门经理负责)

到职后第一天:
 到人力资源部报到,进行新员工须知培训(人力资源部负责)
 到部门报到,经理代表全体部门员工欢迎新员工到来
 介绍新员工认识本部门员工,参观世贸商城
 部门结构与功能介绍、部门内的特殊规定
 新员工工作描述、职责要求
 讨论新员工的第一项工作任务
 派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一顿午餐

到职后第五天:
 一周内,部门经理与新员工进行非正式谈话,重申工作职责,谈论工作中出现的问题,回答新员工的提问。
 对新员工一周的表现作出评估,并确定一些短期的绩效目标
 设定下次绩效考核的时间

到职后第三十天
 部门经理与新员工面谈,讨论试用期一个月来的表现,填写评价表

到职后第九十天
 人力资源部经理与部门经理一起讨论新员工表现,是否合适现在岗位,填写试用期考核表,并与新员工就试用期考核表现谈话,告之新员工公司绩效考核要求与体系。

3.公司整体培训:(人力资源部负责--不定期)
 公司历史与愿景、公司组织架构、主要业务
 公司政策与福利、公司相关程序、绩效考核
 公司各部门功能介绍、公司培训计划与程序
 公司整体培训资料的发放,回答新员工提出的问题

四、 新员工培训反馈与考核
 岗位培训反馈表

(到职后一周内)
 公司整体培训当场评估表
(培训当天)
 公司整体培训考核表

(培训当天)
 新员工试用期内表现评估表 (到职后30天)

 新员工试用期绩效考核表
(到职后90天)

五、新员工培训教材

 各部门内训教材
 新员工培训须知
 公司整体培训教材

六、新员工培训项目实施方案

 首先在公司内部宣传“新员工培训方案”,通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度
 每个部门推荐本部门的培训讲师
 对推荐出来的内部培训师进行培训师培训
 给每个部门印发“新员工培训实施方案”资料
 各部门从2003年1月开始实施部门新员工培训方案
 每一位新员工必须完成一套“新员工培训”表格
 根据新员工人数,公司不定期实施整体的新员工培训
 在整个公司内进行部门之间的部门功能培训

七、部门新员工培训所需表格
表格一

新员工部门岗位培训
(到职后第一周部门填写)

部门:

新员工姓名:

序号

培训内容
完成确认(负责人签名)
就职前培训  让本部门其他员工知道新员工的到来
 准备好新员工办公场所、办公用品
 准备好给新员工培训的部门内训资料
 为新员工指定工作导师
1 经理代表全体部门员工欢迎新员工到来、介绍新员工认识本部门员工,参观世贸商城

2 部门结构与功能介绍,部门内的特殊规定

3 新员工工作描述、职责要求,讨论新员工的第一项工作任务

4 派老员工陪新员工到公司餐厅吃第一天的午餐。

5 一周内,部门经理与新员工进行非正式谈话,重申工作职责,谈论工作中出现的问题,回答新员工的问题。对新员工一周的表现作出评估。设定下次绩效考核的时间(30天后)

谈话记录:

部门经理签名:

日期:

表格二

新员工岗位培训反馈表
(到职后新员工一周内填写)

部门:
新员工姓名:

a) 你是否已了解部门的组织架构及部门功能?
是□
否□

b) 你是否已清晰了解自己的工作职责及岗位描述?
是□
否□

c) 你是否已熟悉公司大楼的情况?
是□
否□

d) 你是否已认识部门里所有的同事?
是□
否□

e) 你是否觉得部门岗位培训有效果?
是□
否□

f) 你今后在工作中遇到问题,是否知道如何寻求帮助?
是□
否□

g) 你是否已接受了足够的部门岗位培训,并保证可以很好地完成任务?

是□
否□

h) 在岗位培训中,可以改进的地方

————————————————————————————————

i) 在今后的工作中,希望接受更多以下方面的培训

表三

新员工试用期内表现评估表
(到职后30天部门填写)

新员工姓名:
部门:

职位:

1. 你对新员工一个月内的工作表现的总体评价:

优-------- 良---------- 一般---------- 差----------

2. 新员工对公司的适应程度:

很好------ 好-------- 一般---------- 差-------------

3.新员工的工作能力:

优-------- 良------- 一般----------- 差---------------

4.其他评价:

部门经理签名:

日期:

具体

『肆』 2017年经济类专业科目培训计划 要购买学习么

工商管理专来业业务培养源目标:业务培养目标:本专业培养具备管理、经济、法律及企业管理方面的知识和能力,能在企、事业单位及政府部门从事管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科高级专门人才。业务培养要求:本专业学生主要学习管理学、经

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