『壹』 高老大一品胡辣汤做胡辣汤培训到底怎么样呢
味道好不好只有自己品尝过才知道。
『贰』 哪里有胡辣汤培训,推荐一个好点的
胡辣汤是河南早餐中常见的小吃品种,众多美食中也是销量比较好的,每一个想通专过早餐创业的朋友属都会关心胡辣汤培训。
丰乐路杨师傅牛肉胡辣汤店在经营早餐生意的同时培训胡辣汤技术,是实体店早餐技术培训部,今天我推荐给大家,能不能让你满意还是要自己亲自考察。
我只知道那里学员很多,不过今年受疫情的影响,学员没有去年多。
『叁』 河南胡辣汤怎么做,胡辣汤技术培训
胡辣汤油条早餐包是早餐火爆小吃,学这些小吃人也很多,有好多人在学习期间同时学习炸油条技术呢,油条很蓬松,是无矾油条,味道口感要比一般的好
具体的技术培训你想知道的话可以找我,我告诉你
『肆』 我想学习胡辣汤,到哪里学好
周口西华逍遥镇、漯河舞阳北舞渡是大家认可的河南胡辣汤发源地,当然去这内两个地方学习胡容辣汤最放心,但这两个地方学费很贵而且拿不到胡辣汤配方,不大实用。想学胡辣汤技术在郑州就可以,大部分都给配方,非常实用。丰乐路杨师傅牛肉胡辣汤店里就培训胡辣汤技术,想学习胡辣汤的朋友可以去看看。
『伍』 正宗河南胡辣汤怎么做,培训正宗胡辣汤配方
胡辣汤,又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的专早点摊点,其特点是微属辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。 胡辣汤做法也颇为简单,用羊肉鲜汤加清水和生姜、茴香等调料,炒制好的面筋、豆腐皮、粉带、黄花菜之类的辅料,用武火熬制,锅大开之后,加入洗面筋水(洗面筋后有面浆沉淀的水)勾芡,调好了稀稠,加胡椒粉、五香粉拌匀。吃的时候加醋和香油,撒香菜,调辣椒油,口味是酸辣为主,鲜香为辅。佐餐的时候,吃油条、油饼、葱油饼等面食。 糊辣汤用料讲究,佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等,佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛。其做法是:先将主料煮熟,再用糖浆加色,并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的,微辣而味长。 胡辣汤,油条加盟:1500
『陆』 胡辣汤怎么做,哪里可以学胡辣汤技术
胡辣汤的做法:
胡辣汤是怎样做成的呢?胡辣汤的做法极其繁杂。不仅有做为汤引的陈年药料(有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛),还要加入新配置的草药。凌晨二三点钟便起来,分工制做粉条,鲜肉丁,面筋。一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中,按配置草药,调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。把火升旺后,再把先制好的鲜肉丁,面筋,粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。
主配料:一锅高汤(鸡汤或者排骨汤),二两面粉加水朝一个方向搅打,成为淀粉与面筋分离的面糊待用,熟鸡肉或猪肉丝三两,水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许,粉条(河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物,类似粉丝和米线)一两,生花生米十几粒。调料:食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉
步骤:将高汤置火上,待水沸腾,放入除面粉以外的其它主配料。沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料即成。
注意面粉要适量,太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加。肉丝也可以用羊肉。
特点:香、辣、鲜。营养好。
逍遥胡辣汤的主料是:精粉、熟羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹。祛搔痒等功效。
糊辣汤用料讲究,佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等,佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛。其做法是:先将主料煮熟,再用糖浆加色,并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的,微辣而味长
『柒』 正宗胡辣汤,哪里有培训的
你要看学校规模大不大,要看老师的教学水平、技术、教学环境好不好,要注意学费合不合理,是否签合同,技术好的你才能学到东西。
『捌』 哪里可以学做胡辣汤 有没有教程
简单的胡辣汤做法,上网络搜索一下就可以找到了,文字和视频形式的都有。如果要学厨师级别的,得去专门的培训学校学了。或者自己多多练习,琢磨一下,也许也能做得出来。
『玖』 周口胡辣汤技术培训哪里教胡辣汤
正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇,是中华名小吃河南十大名吃专。逍遥镇胡辣属汤,首批入选河南老字号。逍遥为中州名镇,历史悠久,始建于东汉建安年间,初名小陶,因沙、颍河傍镇而过,又名合流镇。
宋末在此设清水县,明清之际,此地成为连接沙河上下游的重要商埠,与漯河、周口、界首并称沙河四大码头,在此做官的王知县有感于当地舟辑云集,商业繁荣景象,曾写诗盛赞。其中有天时地利遂人愿,任职四载乐逍遥之句,故逍遥由此得名并沿用至今。据《县志》所载,逍遥镇最繁盛的时候,人烟聚杂,街道纵横延,周围十余里,三面夹河,舟车辐辏,烟火万家,樯桅树密,实为水陆交会之乡,财货堆积之薮。1992年被河南省建设厅命名为中州名镇,是河南省十大名镇之一。逍遥镇胡辣汤的汤料有十多种名贵中药材配制而成。
正宗的逍遥镇胡辣汤据传其始创于明朝中叶,该名吃由多种名贵中药和主料熬制而成,一度被封为宫廷饮品。该汤可谓香辣可口,人见人爱,还很有滋补功效。