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汤粉培训视频

发布时间:2021-02-09 00:23:30

『壹』 家常汤粉的家常做法大全怎么做好吃视频

家常汤粉的做法
1.包菜切丝,牛肉切片。

2.热锅冷油下牛肉滑熟。

3.下包菜丝一块炒至断生。

4.锅里加入一大碗高汤(排骨加水入高压锅炖二十分钟)和粉干。

5.调入适量生抽。

6.调入适量干辣椒。

『贰』 怎样煮原味汤粉才好吃求视频

http://v.youku.com/v_show/id_XMTYyNTI0Njc2NA==.html

发个原味汤粉王的详细操作视频给你,里面专有操作步骤的属。

『叁』 南宁哪有原味汤粉培训班,原味汤粉培训要 多少钱

『肆』 技术配方及视频做法 原味汤粉王怎么做

原味汤粉王怎么做
主料

猪骨250克
鸡骨架250克

方法/步骤

先将猪骨、鸡骨架用适量的清水烧开煮一回下,然后再清洗干净答。提示:煮的目的是去腥,去味。
2
再将15斤清水用不锈钢桶烧开,然后将刚才清洗干净的猪骨和鸡骨架加入不锈钢桶中,再以小火煲制2-3个小时即可。
3
等汤底煲到接近牛奶颜色(不要煲的太接近乳白色,不然会不好喝)即可将里面的骨头渣和鸡骨架渣都过滤,然后将清汤保存备用。
4
最后就是在清汤里面加入适量的食盐和鸡精就可以喝啦。

『伍』 制作汤粉教程视频在哪里下载

原味汤粉是我国传统的一种饮食,它的汤底是以猪筒骨熬汤制作而成,这种原汁原味的烹调方式,做出来的肠粉可以说是原汁原味,令人百吃不腻,对于追求健康养生的现代人来说,吃惯了一些重口味食物,偶尔吃点原味汤粉,既新鲜又健康。那么,原味汤粉王的秘制配方是什么呢?下面就来看看具体做法步骤。

第一步制作汤底,看起来是表面上最重要的部分,实际上真的没那么麻烦,很简单的步骤。

首先:

把备好的500g筒骨洗干净去血,取下一部分瘦肉,不用太多,防止汤水的肉末过多,影响色相,
然后将筒骨放入高压锅内,并倒入适量自来水煮出骨髓(龙骨),然后另取大锅水烧到中温
后,将高压锅内的一并倒入大锅(前后两个锅总水量是十斤)然后大火熬至沸腾,再放入粗盐,味丹,鸡粉,转小火慢煮,3分钟后关火,到这里汤底部分基本完成了,有些人可能觉得那么好喝的汤为什么熬制过程如此简单?其实诀窍在后面。
以上的成汤只是完成了味道和营养的基本调控,下面就来讲这个香鲜浓郁的味道是怎么出来的
首先将红葱头和蒜一起剥好搅碎,越碎越好,味道才能充分发挥。
然后将花生香型的油倒入钢桶/铁锅烧热,烧到你的手不能碰桶边的时候,再倒入搅好的蒜和葱,慢慢持续导入边倒入边搅拌,倒完后也不要停,继续搅拌,直到红葱头根蒜的颜色由最开始的金黄色变成暗红色才算熟,大约半小时左右,全程要保持中火或大火。此时你会闻到非常香的味道,蒜油就算做好了。
将油放置通风口处,大约晾至半小时左右,倒入油粉(一般市场卖增香剂的地方都有,做蒜油的粉),之后不要刻意去搅动它,很均匀的洒在表面上,放置一个晚上。
先将准备好的纯瘦肉按纹理切片(很重要),后加入嫩肉粉和油,直接用手拌均匀,放置一小时(冷藏)其次将米粉泡至松软后在烫水中滚烫5到8秒后捞起,再放入一汤匙蒜蓉和适量芹菜梗。
将煮好的汤底单独呈一点起来,加热翻滚后放入肉片,不停的搅动肉片,搅散,大至1分半钟后放人炸好的蒜油(一碗粉2汤匙,家用的那种大小,分开放,先放一汤匙,随后放入生菜,再煮30秒左右,关火,这时再放一汤匙油到刚才的粉中,再将汤倒入粉中),
到了这一步,一碗正宗的原味汤粉就做好了,虽然过程复杂,但只要严格遵守工序,把控好食材和火候,就不会太难,为了可口的美味,辛苦点也是值得的!
注意事项
肉一定要鲜,如果放入冰箱过久,会影响口感,高汤煮出来后尽量不要超过14个小时,否则味道会发酸
肉一定要先洗干净了,

『陆』 汤粉怎样学的快视频

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『柒』 哪里可以学做汤粉培训,培训哪家好

直接买市场上来有针对汤粉王研发的材料自。一般用到三款:汤底料。腌肉粉。蒜头油粉。(品牌是:皇,`大`,圣)~~的。就可以。有操作步骤。视频。详细比例精确到克的教程。免去了高额的学员。我们也有实体店,也可以提供培训
潮汕原味汤粉王主要步骤:
1,汤料粉 用法,熬汤: 先用大骨熬汤,然后调入汤料粉,盐等材料即成高汤。汤鲜,香,清甜,浓厚;;;;
2,腌肉粉用法: 先把瘦肉,及各种要腌制的肉片切成薄片,再加入腌肉粉,油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩,爽滑,肉弹。。。。。
3,蒜头油粉用法: 用调和油烧热加入干葱头末,蒜头末,炸到金黄色。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。。。。。
4,制作汤粉。1)烫粉,用大桶烧开一桶清水,用过滤捞放入米粉,烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。2)另起一小锅(不锈钢和铝锅),取第1步熬好的高汤少许,烧开后加入第2步腌好的肉品,再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。更多详细比例,会有打印的资料。

『捌』 广州哪里有原味汤粉培训

广州都是深圳复这边发材料过制去的。。也去他们深圳实体店学。

材料有3种。

汤料粉。腌肉粉。蒜头油粉。3种。(品牌是:{皇大圣})~~的。就可以。

有操作步骤。视频。详细比例精确到克的教程。免去了高额的学费。这个品牌也有实体店,也可以提供培训,需要另外收学费。

潮汕原味汤粉王主要步骤:

『玖』 原味汤粉王培训,学习原味汤粉多少钱

原味汤粉王。深圳有的。也可以不去学,直接买材料!

直接买市场上有针对汤粉王的材料。内一般用容到三款:汤料粉。腌肉粉。蒜头油粉。(品牌是:皇大圣)~~的。就可以。有操作步骤。视频。详细比例精确到克的教程。免去了高额的学费!!

这个品牌也有实体店培训,去店里学要另外收费。··!!!

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