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餐飲培訓後的心得體會

發布時間:2020-11-29 02:55:05

1. 餐飲培訓後的感想簡單點的200字以上

餐飲領班培訓後的感想
以前我都是一個很膽小的男孩孩,自從進了XX餐飲領班後,我變得大膽多了.從而這次的第二階段的培訓,使我感受很深. 變得更加自信與勇敢.
工作上的培訓多少跟校園時代中的學習不太一樣,更多注重的是實際操作的掌握,分析能力和溝通技巧的運用。
理論知識學習是最為基礎的工作,它需要我們認真的記憶和總結。而十一以後的上線操作,卻讓我感到了自身的欠缺。在進入工作之前就已經想到,將來遇到的困難可能會比想像的多,曾告訴自己無論怎樣都要堅持下來,當時的信心還是非常堅定的。
最近常感到人的心境還是容易被影響的,但是每當我意志薄弱時候,我都會想起培訓第一天老師講的那句話:「是成是敗,看堅持!」很喜歡這幾個字,近來也常常不經意的想起,還是依然的告訴自己不管如何我都會堅持下來!
當每個人選擇做一件事情之前,我們無法預知將來是否會一直持續的走下去,但既然決定去做了,那就不要輕易的去放棄!每一段路途中的挫折和困難都是存在著的,不可能總是躲避,只有直視面對!
那天老師講溝通技巧課的時候,第一條規則就是:「在接聽電話的時候不要受周圍聲音,外界狀況的干擾,甚至客戶心情的影響!」現在想來也是非常受用於生活的,而且我也是很慶幸我所在的這個班級,大家經常在一起交流,互相學習,互相幫助。老師也都很耐心,所以可能花的時間多一些,但只要努力,就不會留遺憾!
想起了蘇軾的《定風波》:「回首向來蕭瑟處,歸去,也無風雨也無晴」。
任何的事情只有你去挑戰了去嘗試了你才能體會的到它真正的含義
時光緊緊流失,轉眼之間培訓的日子從炎暑走到了初秋,這段緊張而忙碌的生活豐富了我的人生經歷,也讓我學到了很多!

2. 餐飲管理交流培訓會感想

在酒店管理中,我認為酒店管理者應具備三種十分形象的比喻或者說是希望,一要像「頭狼」,二要像「空氣」,三要像「木匠」。

在殘酷的競爭環境中,狼憑借堅韌,頑強,忠誠,合作,溝通,分工,策略,犧牲等自然界最優秀的個體素質於最卓越的團隊精神,成為具有生命力和競爭力的種群,成為個性張揚的強者。在自然界的競爭中狼始終牢牢占據著食物鏈金字塔的頂端,始終牢牢占據著強者的地位,從而雄行於天下。同樣,酒店管理者也必須把酒店和員工朝著有發展前途的戰略方向上引導,才能使酒店在激烈的競爭中生存和發展,才能使酒店有一個美好的前景。"狼道"一書給了我很大的啟發,雖然一提到狼,很多人都會顯現狼的一些負面的印象,但是過長時間的安逸生活卻使得現代人漸漸喪失了血液中存在的類似狼的精神與智慧的東西,所以最近幾年很多人開始呼籲人類重新向狼學習,以增強在生活,工作中的競爭力。

3. 餐廳服務員培訓後的心得體會怎麼寫

你此次培訓的具體內容是什麼,沒內容怎麼寫心得?

一、 通過職業素質的培訓:使我樹立了正確的從業觀念,改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在於他從事何種職業,而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質,從而增強我的從業意識,立志要麼不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
二、 通過服務技能的培訓:我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪台、擺台的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的准備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
三、 通過這次培訓如何做好服務員我總結了以下幾點心德與同事們共同學習:
1、 熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
2、 迅速熟悉工作標准和方法:為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作並勝任工作,以提高工作效率。
3、 積極參與各種職位培訓:培訓學習是進步與發展的原泉。
4、 要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。「一勤天下無難事」的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
5、 要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優秀的。
6、 要學會做人:做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人,真誠做人、認真做事,事業將會更成功
7、 責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優質的出品與服務;就是「敬無在」,即使沒有人監督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現。
8、 平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今後如何能挑起大梁。
9、 團隊:發揮團隊精神是企業一致的追求,餐飲企業的工作由多種分工組成,非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。
10、 每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點,是在走向領先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

4. 餐飲培訓店長心得體會

1、維持店內良好的銷售業績;
2、嚴格控制店內的損耗;
3、維持店內專整齊生動的文化陳列;屬
4、合理控制人事成本,保持員工工作的高效率;
5、維持會所良好的顧客服務;
6、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作;
7、審核店內預算和支出;

主要工作:
1、全面負責門店管理及運作;
2、制訂門店銷售、毛利計劃,並指導落實;
3、傳達並執行總部的工作計劃;
4、負責與總部及其他相關部門的聯系與溝通;
5、指導各部門的業務工作,努力提高銷售、服務業績;
6、負責門店各部門工作人員的選拔和考評;
7、倡導並督促實行「顧客第下、服務第一」的經營理念,營造熱情、禮貌、整潔、舒適的會所服務環境;
8、嚴格控制人事成本、營運成本,樹立「低成本」的經營觀念。
9、進行嚴格的庫存管理,保證充足的貨品、准確的存貨及訂單的及時發放。
10、督促門店的營銷策劃活動開展;
11、保障營運安全,嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和維護;
12、負責全店人員的培訓;
13、負責店內其他日常事務。

輔助工作:
1、指導門店人員在職培訓;
2、協且總部有關化共事務的處理;
3、向總部反饋有關營運的信息。

5. 一個餐飲團隊一起培訓了一個月,期間有學習舞蹈,也有實操,然後現在要寫這一個月的感想,有沒有大神幫我

兄弟姐妹:
這個我們只能提議下,因為目前餐飲類培訓其實都是在挖掘潛力,到最後其專實屬並沒卵用。
建議:
1.感受頗深的案例。
2.團隊中金鷹或是典型人物。
3.從自己第一天的感受到適應期的過程。
4.以前的自己怎麼樣現缺點是什麼?經過學習領悟到什麼。
5.經過培訓總體上學習到哪幾點?
6.接下來自己工作和處事怎麼做,或是下一個目標!
其實感謝就是體會,領悟,發生了什麼?先寫個草稿再更改!⛽️

6. 兩千字中層管理幹部培訓後感想(關於餐飲)

一 結合你的崗位,二 結合實際工作 三 培訓內容,四你以前沒有接受培訓是任何做的,現在的認識是什麼,有什麼變化,或者是有什麼更高的提升。五對於今後的工作會有什麼影響 六最後要一定強調要多接受這些方面的培訓,會對今後領導管理隊伍人員的素質的提高有幫助。最後一條是老總最想看到的
你懂的,我做了20多年的餐飲,培訓策劃課件等做的 太多了。這是企業的最終目的。要切題。
祝你在事業上更上一層樓!

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