A. 酒店培訓有哪些課程
1、酒店員工基礎三規范
規范儀容儀表
規范形體動作
規范禮貌用語
2、服務員的十個好習慣回
3、職業道德答和服務意識培訓
4、滿足顧客服務的八大信條
5、如何平息客人的不滿
6、員工激勵
7、職業點菜師
宴會
語言藝術
飲食消費心理
中外飲食民俗
宴會菜點設計
B. 酒店內訓都包括什麼
要看你請的授課老師的專長了,也可能會講團隊凝聚力建設,執行力等,地點一般在一般在酒店會議室或風景區或度假村之類的會議室。
C. 酒店培訓中哪些內容最重要
酒店培訓是提抄升酒店整體服務水平,必經的一條道路。而又因為培訓的對象分一線員工和管理層,所以培訓的內容方式也會存在差異。只是不管培訓的對象是誰,有一項培訓內容,是必須被包含在培訓項目中的,即:「一望二笑三問好」。
D. 酒店對員工有哪些常規培訓
E. 酒店服務員都培訓哪些方面
主要有兩個方面的內容:1是入職培訓,也就是崗前培訓。2是崗位技能培訓。具體內容很多。建議你找一些相關教材看看。當然,我們也可以在網上交流。
F. 酒店安保培訓的基本內容有那些
第一節 安保部崗位職責認知
培訓對象 酒店安全保衛部門各員工
培訓目的 明確崗位職責,做好酒店的安全保衛工作
培訓要點 明確各崗位員工職責
一、全體保安員崗位職責
(1)樹立高度的責任感和事業心,忠於職守盡職盡責,爭做優秀員工。
(2)認真學習酒店的各項制度和部門規定,嚴於律己、克己奉公,認真學習法律知識,加強法紀觀念,遵紀守法。
(3)按時上下班,不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時間不辦私事,不得利用工作之便進行違法犯罪活動。
(4)上班著裝整齊,儀容端莊,精神飽滿,堅持文明禮貌執勤,嚴禁打人罵人、侵犯他人人身權利。不做有損酒店形象的行為,處事機智迅速果斷,按章辦事。
(5)敢於與一切不良行為作斗爭,發現違法犯罪分子積極奮勇擒拿。
(6)上下班交接手續要清楚明了。
(7)積極主動維護酒店院內的治安交通秩序,做好「五防」(防盜、防火、防破壞、防治安災害事故)工作。
二、大門保安員崗位職責
(1)維護好大門口的交通秩序,引導車輛的行駛和行人的過往,保障車輛和行人安全,使門前暢通無阻。
(2)高度警戒,發現精神病患者和衣冠不整者以及行跡可疑者,要堅決攔阻不讓其入內,嚴格把好第一關。
(3)對來店的客人要彬彬有禮,無論是步行還是乘車來的客人都要表示歡迎。
(4)有旅遊團入店時,若需疏通車道或有歡迎隊伍,要在客人抵達酒店前十分鍾疏通好車道和停車位置,作好迎接旅遊團的安全准備工作。
(5)對帶有危險品、易燃品、易爆品入酒店的客人要勸其交保安部代為保管。
(6)對離店的客人要表示歡送,歡迎他們下次再光臨。對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進行查詢,對實屬於客人行李者要予以放行,並幫助行李員將行李搬上車。
(7)保安員要不斷學習,鑽研業務,善於根據酒店的特點進行判斷,以便提高工作質量。
(8)著裝整齊,精神飽滿,儀態大方,對客人的詢問要熱情、禮貌、周到,使客人稱心滿意,嚴禁用粗言惡語對待客人。
(9)保安員要切實作好門前的警戒,特別是夜間警戒。
①要注意車輛和行人的安全。
②人多時要注意防止失竊,防止在大門口周圍鬧事、斗毆,要疏通交通,保證門前的安全。
③對夜間23:00以後開出的車輛要嚴格把好驗證關。
④發現手續不齊和可疑情況要及時報告和記錄。
三、大堂保安員崗位職責
(1)大堂是客人出入酒店的必經之地,人多,情況復雜,保安員必須注意客人的動向,細心觀察,保證酒店和客人的生命財產安全。
(2)認真履行自己的崗位職責,保持高度的警惕,協助總服務台辦理入住或離店手續,防止客人的行李被人順手拿走。
(3)維護大堂的秩序,對在大堂發生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進行婉言勸說和制止,保持大堂的高雅和肅靜。
(4)對大堂的一些公共設施,要注意保護,不準客人隨意敲擊和損壞,大堂設有客人休息沙發,不準有人躺在大堂客人休息沙發上,保持大堂文明的環境。
(5)夜深時要加倍警惕,對24:00以後進入大堂的客人要進行認真觀察,發現可疑人員應上前盤詢和登記報告。
(6)要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐,發現此情況應立即勸阻。
(7)有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍,衣冠不整的客人進入大堂時,要及時勸阻。
(8)不得在大堂找服務員與無關人員聊天,影響正常工作。
(9)不得擅離職守,對客人的詢問要熱情禮貌,使客人稱心滿意,嚴禁用粗言惡語對待賓客。
四、娛樂場所保安員崗位職責
(1)維護好售票秩序。節假日,旅遊旺季,在人多的情況下,組織客人有秩序地排隊,防止擁擠。
(2)對娛樂場所要嚴格按規定進行管理,維護好娛樂場所的治安秩序,防止場內起鬨、爭吵、斗毆、搗亂和無理取鬧,若發生上述事件,要將肇事者帶到場外或保安部妥善處理,避免造成壞的影響和妨礙其他客人進行正常娛樂活動。
(3)娛樂場所人多情況復雜,要密切注意場內動向,防止客人的財物被偷和遭受損害。若發現可疑的人要嚴加監視,發現違法犯罪分子要及時擒拿,保護好客人的生命財產安全。
(4)場內若發生事故,及時搶救,並組織客人離開現場,有秩序地疏散,防止事態擴大,並立即報告當班領導。
(5)娛樂活動結束,讓客人有秩序地離開場所後,要協同服務員清理好場地,檢查有無客人遺留物品、危險品、火種,關好音響、燈光,鎖好門窗後方可下班。
五、停車場保安員崗位職責
(1)認真學習酒店的各項制度和部門規定,認真學習法律知識,增強法制觀念,遵紀守法,廉潔奉公。
(2)積極維護好車場交通治安秩序,作好防火、防盜、防偷、防破壞等工作,切實把好安全關。
(3)對進入車場的車輛要指明停放地點,驗明車況是否完好,如反光鏡、車燈等明顯部位及貨物數量和其他情況,作好詳細記錄,認真填好表格,然後告知車場讓其當場驗證,同意屬實簽名後方可接收。
(4)作好對入車場停放車輛的收費工作,車走收費並注銷。如有損公肥私,利用自己工作方便謀取私利,一經查獲將按情節輕重予以處罰。
(5)對開出車場的車輛要仔細、認真地作好驗證工作,在情況屬實時才可放行,如驗證發現手續不齊和可疑情況,要立即進行查詢、攔阻和及時報告。
(6)不得在車場學開車、騎單車、騎摩托車,不得讓無關人員在車場停留。
(7)夜班值勤時要加強警戒,特別是23:00以後開出的車輛,認真作好檢驗工作,把好驗證關,一定要做到「駕駛證、行車證、身份證三對照」,發現手續不對和情況可疑,應及時進行阻攔和報告。
六、巡邏保安員崗位職責
(1)認真履行自己的職責,事故苗頭及時發現,清除隱患,確保酒店和他人安全。
(2)加強對重要區域的巡邏,發現可疑情況,應視情處理或及時報告當班隊長和經理。
(3)在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況,有否不安全因素,樓層通道、電插座、牆護板等是否安全。
(4)對違反酒店規定,在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。
(5)樓層若發生事故,如火警、盜警、兇殺、爆炸等等,要迅速組織客人疏散和保護好現場,立即進行處理,防止事態擴大。
(6)保安員不得借工作之便使用客房設施,如到客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話、和客房服務員閑聊等。
(7)保護酒店花圃的花草樹木、園林建築不遭損壞,對踐踏草坪、採花折樹的人要進行干涉、制止和處理。
G. 酒店管理培訓都有哪些內容
嗨花生酒店顧問為你解答,酒店管理培訓內容很多,可分為這幾個版塊:酒店管理、酒店標准化運營、團隊建設、酒店營銷(渠道)、績效管理、收益管理、OTA技巧等,希望能幫到你
H. 酒店員工培訓的內容是什麼幫幫忙,謝謝大家
酒店員工培訓源分為兩種,入職培訓以及部門培訓。
入職培訓基本分為:酒店(集團)文化+基本知識+人事制度+各項規定+消防+職業安全。
部門培訓以技能培訓為主,不同的部門針對此項大相徑庭。比較古老且使用的是師傅帶徒弟,使用由管理層通過審批的培訓資料。其次,是針對前台、餐飲、銷售、保安等的系統培訓,還有針對客房、工程等的危險品和職業安全培訓。
根據不同的酒店等級,會參加不同的各項認證,如ISO等。針對這些認證內容,也會組織相應人員的培訓。
希望對你有幫助。
I. 酒店管理培訓大概會培訓哪些內容
本專業培養擁護黨的基本路線,適應生產、建設、管理、服務第一線的,德智體美等全面發展的中等職業技術應用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅遊基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。
二、專業培養要求
本專業注重學生綜合素質的培養,主要學習經濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業突出技能培訓,學生在學習期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。
學生畢業後可在以下崗位從事工作:
各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;
各類旅遊公司,旅遊管理部門工作人員;
各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作;
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作;
各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。
三、畢業應獲得以下幾個方面的知識和能力
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德與團隊協作精神;
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識;
3、掌握現代服務理念,了解現代服務業發展趨勢;
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識;
5、熟悉我國酒店業發展的方針、政策和法規;
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;
7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業外語表達能力。
四、主幹學科
酒店管理概論
五、主要課程
現代酒店管理、酒店心理學、旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理
六、主要實踐性教學環節
社交禮儀實訓
酒店英語、旅遊英語口語訓練
會展模擬實踐
七、主要專業實驗
1、餐飲服務實踐
2、酒店營銷實踐
3、前廳與客房服務與管理實踐
4、酒店頂崗實習
八、課程設置與教學計劃
酒店管理專業前景
1. 隨著全球經濟的不斷復甦與快速發展,酒店行業在全球與中國地區的發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業。
2. 全球很多著名大學均開設酒店管理專業,在這些著名的大學旅遊與酒店管理課程設置之中均提供為期半年至一年不等的帶薪實習和理論課程與實際操作相結合的活動內容,其畢業生就業率遠遠高於其它專業的學生。
3. 酒店行業其薪金與社會福利收入遠遠高於其它傳統行業,同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩步上升。
4. 2010年上海世博會將會大力促進中國酒店行業的蓬勃發展,其行業前景非常樂觀。
5. 中國各地大中小城市均把旅遊業作為其經濟增漲的源動力,其政府與社會投資將不斷增加,將會是中國最具活力的行業。