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會所技師培訓內容

發布時間:2021-03-13 20:44:15

1. 服務員基本流程及培訓內容有哪些

餐飲服務10大推銷技巧 多人覺得能不能留住客人的「腿」,關鍵看餐廳的飯菜是否色、香、味、意、養俱全,能不能吸引客人的「嘴」。但客人進入酒店後最先接觸的是酒店的服務,是酒店的氛圍。能否留住客人的「腿」和「嘴」,首先要看餐廳的服務是否留住客人的「心」 讓食客對餐廳飯菜和服務都非常滿意,同時餐廳又能實現利潤最大化,這是餐飲老闆和經理人夢寐以求的願望。要想達到這種效果,前廳人員的營銷服務至關重要。
1、 推銷飯菜的基本技巧
當迎賓把客人引領到餐位上後,服務人員要主動向客人介紹當天供應菜式。此時,服務員應站在客人的右邊,距離保持在0.5---1米之間,姿勢端正,面帶微笑,身體稍向前傾,留心聽、認真記。在點菜的過程中要注意兩點:第一、如果客人點的菜沒有供應時,應先道歉「對不起,今天生意特別好,XX菜已經售完,您看XX菜怎麼樣?」為客人推薦的菜餚應該與客人所點的類似,或者更有特色的菜品。第二、如果客人點了相同類型的菜要提醒客人,要提醒客人,另點其它菜式,第三、如果客人表示要趕時間,盡量建議客人點比較快的菜,不向客人推薦蒸、炸、釀的菜品。第四、客人點菜完畢後,要徵求客人點菜的分量,然後向客人重復菜單,檢查是否有聽錯或漏寫的內容。沒聽清客人的話時要說「對不起,請您重復一遍好么?」。說話時聲音以客人能夠聽清為宜。
2、推銷酒水的基本技巧
在推銷前,服務人員要牢記酒水的名稱、產地、香型、價格、特色、功效等內容,回答客人疑問要准確、流利。含糊其詞的回答,會使客人對餐廳所受酒水的價格、質量產生懷疑。在語言上也不允許用「差不多」、「也許」、「好像」等詞語。例如在推銷「XX貢酒」時應該向客人推銷:「先生,您真有眼光,XX貢酒是我們餐廳目前銷售最好的白酒之一,他之所以深受客人的歡迎,是因為製作貢酒所用的礦泉水來自當地一大奇觀『XX泉』,XX貢酒屬於清香型酒,清香純正,入口綿爽,風味獨特,同時還是您饋贈親朋好友的上好佳品,您選它我相信一定會令您滿意的。」
3、用餐中的推銷技巧
絕大多數進入餐廳的客人對自己今天吃什麼,沒有一個准確的感念。一個優秀的服務人員在與客人短暫接觸後,應能准確判斷出自己接待客人的消費水平在一個什麼樣的檔次,只有判斷正確才能有針對性地給客人推銷菜點和酒水。
「酒過三巡,菜過五味」,宴席隨之會進入一個高潮。這時,服務員不失時機的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。比如:「各位先生打擾一下,看到大家喝得這么高興,同樣我也感到很開心,只是現在酒已所剩不多,是否需要再來一瓶呢?」往往用餐客人中有人會隨聲附和,「好,那就再來一瓶」,這樣酒就很容易的推銷出去了。
4、菜上齊後的推銷技巧
菜上齊後,首先要告訴客人:「各位打擾一下,您的菜已經上齊,請慢用。若還有其它的需要,我非常願意為你效勞。」這樣說有兩層含義:一是要讓客人清楚菜已上齊,看看與所點的菜是否一致;二是要提醒客人如果菜不夠的話可以在加菜。
5、對小朋友的推銷技巧
小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著,對於不是經常光顧餐廳的小朋友來說,對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什麼菜,他們一般都說不上來,但在挑選飲料上卻恰恰相反。由於電視廣告的作用,小朋友對飲料的種類如數家珍。在接待小朋友時,要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。可以這樣說:「小朋友,你好,阿姨給你介紹XX牛奶果汁,非常可口,好喝,如果你喜歡的話告訴阿姨,阿姨幫你拿好嗎?」
6、對老年人的推銷技巧
給老人推銷菜品時要注意菜餚的營養結構,重點推薦含糖量低、易消化的食品或者軟嫩不上牙齒的菜餚,不如:「您老不如品嘗一下我們酒店的這一道菜,它的名字叫脆糖豆腐。這道菜的特點是吃起來像豆腐,但卻是用蛋清等原料精製而成,入口滑嫩、味道鮮香、有豐富的營養價值,因其外形酷似豆腐,所以我們就把它稱為「脆糖豆腐」。我相信一定會讓您滿意的,用事也祝您老「福如東海,壽比南山」。
7、對情侶的推銷技巧
戀人去酒店用餐不是真的為吃菜餚,而是吃環境,浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務人員在工作中要留心觀察,如果確定就餐的客人是情侶關系,在點菜時就可以的推銷一些有象徵意義的菜,比如「拔絲香蕉」象徵甜甜蜜蜜、如膠似漆等。同時服務人員可以針對男士要面子,願意在女士面前顯示自己的實力與大方,並且在消費時大都是男士掏錢的情況,可適當推銷一些高檔菜
8、對挑剔客人的推銷技巧
在日常接待服務工作中,服務人員經常會碰到一些對餐廳「軟體」和「硬體」
評頭論足的客人。對於愛挑毛病的客人,服務人員首先要以自己最大的耐心和熱情來服務,對於客人所提意見要做到「有則改之,無則加勉,不卑不亢,合理解答」。要盡可能順著客人的意思去回答問題,在推銷飯菜和酒水時要多徵求客人的意見,不如「先生,不知您喜歡什麼口味的菜,您不妨提示一下好么?我會最大限度的滿足您的需求」等等,同時要切記,無論客人如何挑剔,都要以燦爛的微笑對待。
9、對猶豫不決客人的推銷技巧
有些客人在點菜時經常猶豫不決,不知道該點那道菜好。從性格上講這種客人大部分屬於「隨波逐流」型,沒有主見,容易受到人觀點左右。因此,面對這些客人,服務人員要把握現場氣氛,准確地為客人推薦酒店的招牌菜、特色菜,並對所推薦的菜品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的菜餚,很多情況是客人選了半天什麼都沒點,所點的全都是服務員推薦的。
10、對消費水平一般客人的推銷技巧
一般來說,工薪階層客人的消費能力相對較弱。他們更注重飯菜的實惠,要求菜品價廉物美。在向這些客人推銷菜品時,一定要掌握好尺度,要學會尊重他們,如果過分過多的推銷高檔食品會使他們覺得窘迫,很沒面子,甚至會極大的刺傷客人的自尊心,容易使客人產生店大欺客的心理。所以在推銷高檔菜品、酒水時,要採取試探性的推銷方法,如果客人堅持不接受,那麼就需要服務人員轉過來在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記,消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人,厚此薄彼會使這些客人永不回頭。

2. 休閑場所里的技師都做些什麼

很直接簡單的說:按摩的 搓澡的 三陪的

3. 足療技師怎麼培訓培訓

培訓需要一個詳細的規劃才能有條不紊的進行

4. 如何培訓技師

技師應該是培訓師以上的專業人員,這些都需要專業機構專業課程進行培訓認證的。

5. 有誰知道技師培訓的內容、及過程

你是打算培訓。電工、焊工、還是什麼啊,光說 技師我怎麼告訴你啊

6. 培訓方法和內容

(一)理論培訓的方法

技師長期在生產第一線工作,具有豐富的實踐經驗和嫻熟的操作技能,並且還應能夠講授一定的理論知識,還能向各等級工人面授必備的基本知識,講授應條理清楚,重點突出,語言生動。如有條件應盡量使用圖文並茂的多媒體設備,以增強培訓效果。在講授完成後,應採用問答方式了解學員對講授內容的掌握程度,保留適當的課堂時間給學員提問和回答問題。因此,技師講課前應編制培訓計劃,選擇培訓內容,設計培訓過程,擬訂授課計劃,編寫培訓講義。

講義編寫的過程如下:

1)選擇課題。建議結合生產實踐選擇合適的課題。

2)列出提綱。把講授內容,理清思路,讓講義條理清楚。

3)起草講義。把收集的資料進行整理,提出觀點,寫成文稿。

講義內容應翔實,主題突出,分析透徹,觀點正確。理論培訓完成後,應對培訓效果通過問答考核進行總結分析,為以後的培訓積累資料。

(二)理論培訓的內容

1.對於初級工的培訓內容

主要包括:普通地質知識,常見平面、立體幾何圖形和簡單的工程機械零件圖的識讀,施工場地平整、鑽孔輔助設備安裝,泥漿配製,鑽探報表記錄,設備鑽具維護保養,鑽探安全操作規程等。

2.對於中級工的培訓內容

主要包括:地質構造與岩土層的物理力學性質及岩石可鑽性分級,工程機械零件圖的投影規定及其閱讀和繪制,鑽進、取心、沖洗與護壁方法的分類與應用,鑽探設備、錨具、夾具、張拉預應力錨索及其安裝,泥漿性能測定與調節,鑽孔質量檢測等。

3.對於高級工的培訓內容

主要包括:地質構造與岩土層的分類和簡單的水文地質知識,工程機械零件圖的閱讀與繪制,鑽探設備安裝,沖擊、回轉、正反循環等鑽進方法及其規程參數,孔內涌水、漏失和異常情況分析判斷,標准貫入試驗、定向鑽孔施工和常見鑽探質量問題的預處理,班組管理知識等。

4.對於技師的培訓內容

主要包括:工程機械零件圖、裝配圖、施工平面布置圖的閱讀和繪制,不同地層的特點與不穩定地層的判斷與劃分,鑽孔質量保證措施,復雜地層條件下的鑽孔施工和深孔作業,編寫鑽探工藝技術設計方案的方法,鑽探新工藝、新技術,機台施工管理和工程項目管理,職業技能的培訓教學方法等。

7. 沐足技師培訓計劃書怎麼寫

沐足技師培訓計劃書
一、讓學員懂得什麼叫吃苦,什麼叫一分耕耘一分收獲;內
二、初學者讓其識別足下容穴道,規定時間為一周內記熟所有穴位;
三、初學者跟班時間三天,必須上手;
四、初學者半月內獨操上崗,給老闆賺錢,為自己賺提成。

8. 學員培訓流程沐足技師怎麼寫

這個就是
先按哪個穴位
然後再怎麼動作
然後怎麼跟客人講話
大概就這樣吧

9. 水療技師怎麼培訓調情

還有這一項嗎,沒聽說過

10. 同志會所的技師主要做點什麼樣的工作

按摩

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