⑴ 本人酒吧燈光師學徒一名，已經做了三個月，算是學會了！現在想讓老闆
三個月好像短了點，抄你認為的學會了，如果換個環境，換批設備，換個控台，還會不會？自已對燈光編程有創意嗎？這行水太深，說容易也容易，說難也難，藝無止境吧。如果能獨擋一面，直接跟老闆提加薪就是了，到哪不都是幹活。
⑵ 想做酒吧燈光師 怎樣學啊
自學很難的，最好去酒吧找師傅帶你，也有專門的DJ培訓學校的學
⑶ 酒店酒吧服務員培訓計劃
1．酒吧服務員的崗內培訓內容酒吧服務員和餐廳服務員雖同屬餐飲類服務，但其工作內容是有區別的，通常要培訓下列內容。
（1）保持酒吧周圍的清潔及酒吧各項用具的清潔。
（2）每日按時領取各項貨品，及時存放妥當。
（3）每日開前准備充足各項用具及時鮮果品、酒水、香煙等貨源，並整理好酒水車、酒水展示台。（4）能熟悉製作一般果盤，調制一般酒水；熟悉所有用具的使用；熟悉各類酒水名稱、價格、產地、喝法及一般保管知識。
（5）向客人展示和介紹酒單，客人訂酒，並提供酒水服務，向客人推薦雪茄煙；為客人提供風味咖啡、雞尾酒。
（6）每日收市後做好清理補充工作，做好銷售報表，交好班後才可下班。
（7）勤勞誠實，反應敏捷准確，熟練工作，服從上司，努力學習不斷充實自己，使自己成為出色酒吧員。
2．領班服務員的崗內培訓內容酒吧領班服務員的培訓和餐廳領位服務員的培訓是有區別的，酒吧領班服務員的崗內培訓要求更為嚴格，通常涉及下列內容：
（1）有效督導本班組服務員優質高效地完成各項餐飲服務。
（2）負責對本班員工的考勤、考績，根據員工的表現優劣有權進行表揚批評、獎懲。
（3）根據每天工作情況和接待任務帶領員工做好准備工作，檢查員工儀表及擺台、衛生是否符合標准；餐具布單是否充足。
（4）了解當日廚師長推薦及廚房供應的餚，與傳菜部協調合作。
（5）營業時間內，帶領本組員工為客人提供高質量高效率的服務，確保本班組服務人員按服務程序和標准為客人提供服務。
（6）全面控制本服務區域內的客人用餐情況，及時解決客人問題，並適當處理客人投訴。
（7）了解客人姓名及特殊要求，與客人建立良好關系。
（8）當屬下在工作中犯錯誤時，可適當督導，但謹記不要當著客人或眾員工的面指責，因為不但會影響客人，亦大傷員工臉面，應小聲提示或轉入偏處、辦公室等地方處理。
（9）客人就餐完畢，要督促值台或親自將菜單、酒水單和點心單匯總為客人結賬，防止走單、漏單。（10）餐廳營業結束時，搞好餐廳衛生，恢復餐廳完好狀態，並與下一班做好交班工作，隔時的交班要善於利用交班簿。
（11）將當班的工作情況，即賓客反映、開餐中出現的問題、重要宴會和客人進餐情況、客人投訴等做好工作日誌，以便向領班總監或經理報告。
（12）視提高本班組全體素質為己任，對本班員工進行培訓。
⑷ 酒吧咨客培訓計劃案
商務禮儀培訓 第一章 夜場介紹<商務禮儀培訓/B> 第一節：夜場的概念 一、什麼叫夜場 二、夜場的共同特點 三、酒吧、Disco、夜場、會所的不同商務禮儀培訓特點 四、量販式KTV 第二節：夜場行業術語 第二章 夜場服務工作人員應商務禮儀培訓具備的素質和要求 第一節：正確認識娛樂服務和服務質量 一、什麼是服務 二、服務質量商務禮儀培訓 三、什麼是客人 第二節：儀容、儀表、儀態 一、儀容、儀表、儀態的概念 二、注重個人儀容儀表的意義商務禮儀培訓三、夜場對員工個人儀容、儀表的基本要求 四、夜場對服務接待工作人員儀態的要求 五、夜場服務員工儀容儀表規范圖 第三節商務禮儀培訓 禮貌、禮節、禮儀 一、禮貌 二、禮節 三、禮儀 四、禮貌、禮節的意義 五商務禮儀培訓、風度 第四節 夜場日常禮貌用語 一、基本禮貌用語 二、基本禮貌商務禮儀培訓用語十字 三、常用禮貌用詞 四、夜場工作中服務禮貌用語 五、夜場經典十句禮貌用語（中英文） 六、夜場服務工作中嚴禁說的話語 第五節 服務人員的職業道德與態度 一、職業道德的論述 二、服務人員應有商務禮儀培訓的態度 第三章 夜場服務日常操作規范與技巧 第一節<商務禮儀培訓B> 服務員服務操作規范 一、服務規范 二、禮貌用語規范 第二節商務禮儀培訓 服務技巧 一、服務推銷技巧 二、服務操作技巧 第四章 商務禮儀培訓; 樓面部 第一節：KTV包房 一、KTV經理 二、KTV主管 三、KTV服務員商務禮儀培訓（少爺） 四、KTV服務營業前准備工作與營業後收尾工作的技巧 五、KTV廳房布局細節標准 六、KTV用具配置表 七、KTV洗手間衛商務禮儀培訓生標准 第二節 Disco演藝大廳 一、Disco演藝大廳主管工作崗位職責 二、Disco演藝商務禮儀培訓大廳服務員 第三節 傳送部 一、傳送主管工作職責 二、傳送員 商務禮儀培訓第四節 樓面部相關運作流程 一、電腦死機使用手寫單流程 二、充公酒商務禮儀培訓的流程 三、贈送單的流程 四、取消單流程 五、取消房卡流程 六、打爛杯具賠償的運作流程 七、酒吧存酒流程 八、酒吧取酒流程 商務禮儀培訓九、貨物申購流程 十、領貨流程 十一、物品報損流程 十二、手寫單運作流程 十三、直撥單運作流程 十四、退、換貨物流程 十五、領商務禮儀培訓麥、還麥流程 十六、自帶酒水處理程序 十七、簽單、掛帳運作程序 第五章 咨客部（迎賓部）<商務禮儀培訓B> 第一節 咨客主管 一、咨客主管的崗位職責 第商務禮儀培訓二節 咨客（迎賓員） 一、咨客（迎賓員）的崗位職責 二、咨客工作流程圖 三、咨客部商務禮儀培訓工作流程圖`註解分析 四、咨客員服務流程及禮貌用語 五、咨客工作程序及規范 六、咨客部工作中注意事項 七、咨客帶客原則 八、咨客商務禮儀培訓部訂房制度 九、咨客訂房程序 十、咨客接打電話禮儀 商務禮儀培訓 &nb商務禮儀培訓sp; 商務禮儀培訓 &nb商務禮儀培訓sp; 商務禮儀培訓 &nb商務禮儀培訓sp; 第六章 DJ服務部 第一節 DJ經理 商務禮儀培訓一、DJ經理工作崗位職責 二、DJ經理工作服務流程 三、DJ經理守則 四、DJ服務部提成及福利方案 第二節 DJ商務禮儀培訓服務員 一、DJ服務員工作崗位職責 二、KTV DJ工作服務程序 三、DJ服務員工作規范 四、DJ服務技巧 五、KTV、商務禮儀培訓DJ員目標管理責任合約條例 第七章 會員部 第一節<商務禮儀培訓B> 娛樂業會員制介紹 一、會員制的概念 二、會員制的促銷特點 三、會員制入會要求商務禮儀培訓 第二節 會員部各崗位職責及工作流程 一、會員部經理工作要求 二、商務禮儀培訓會員部工作服務流程及規范 三、會員部服務技能要求 第三節 會員部形象小姐、行政秘書崗位職商務禮儀培訓責，工作規范及營業中注意事項 一、會員部形象小姐、行政秘書工作職責及營業中注意事項 二、會員部形象小姐、行政秘書商務禮儀培訓工作規范 第四節 入會申請表格及不同會員的會員權益介紹 一、入會申商務禮儀培訓請表格 二、不同會員權益介紹 第八章 出品部<商務禮儀培訓/B> 第一節 酒吧 一、酒吧主管 二、酒吧員 三、酒吧、酒品商務禮儀培訓的保管貯存 四、酒吧酒水存、取方法 第二節 酒吧日常設備、用具、杯具及用途商務禮儀培訓 一、設備介紹 二、用具介紹 三、杯具介紹 四、各種杯具的主要類型及用途 第三節 西廚人員各崗位職責及工作程序 一、西廚主管工作崗位職責 二、西廚員工作崗位職責 三、西廚員工作服務程序商務禮儀培訓 四、西廚部員工守則 五、西廚消防管理制度 六、員工飯堂就餐規定 &nbs商務禮儀培訓p; &商務禮儀培訓nbsp; <商務禮儀培訓B>第四節 西廚食品介紹 第九章 總控（燈光調音師）電腦商務禮儀培訓、演藝節目、工程部 第一節 總控室 一、燈光商務禮儀培訓調音師工作職責 二、總控部工作服務程序及規范 三、視聽系統 四、功放認識 五、話筒的選購與正確使用方法 六、卡拉OK功放、音響推商務禮儀培訓薦 咨客工作流程一、19：00准時參加部門班前例會：1、按儀容儀表要求著裝、化妝；帶上筆和筆記本；2、認真聽從部門主管的工作安排和例會內容，並做記錄。二、19：00—19：50做好班前准備工作：1、認真做好區域衛生；領齊工作用具（房態表、對講機等）；2、檢查咨客部通訊設備是否運作正常。三、19：55按標准姿勢站位：1、19：55准時到指定位置站位；2、檢查工作用具是否佩戴齊全，核對房態。四、20：00—營業結束：（一）禮貌熱情迎客、帶客：1、有客到時，在客人距離1.5—2米鞠躬示意並致歡迎詞；2、由首位咨客向前詢問客人是去哪間房；3、客人說出房台號時，應重復房台號並直接帶客人去房台並開卡；4、客人沒有訂房台的情況下，問清客人貴姓、人數根據客人需要安排房間或大廳，應注意掌握主動性和靈活性，在訂房處沒有明確房態時，嚴禁把客人帶入房間；5、帶客時要熱情大方、主動與客人溝通，介紹公司的情況；6、帶客時要走在客人的右前方距離客人1.5米，做到三步一回頭以免漏帶客人。（二）帶客人進房規范：1、帶客進房時硬敲門三下，進房開燈站在房門一側，用身體擋住房門示意客人「請，請進」；客人全部進入包房後，輕輕將門關上；2、如是自來客必須給客人報清楚房間價格、消費情況及詳細解答客人所問的問題（公司人員訂房不用報房間價格）；3、詢問客人是否可以開卡並致「祝您玩的開心」，退後三步轉身離開再將房門關上；4、站在房門外一側面向走道（不準靠牆）開卡，把卡身交給服務員，卡頭交收銀台，然後快速返回工作崗位；（三）轉房台：1、任何情況下都必須由咨客進行轉房台；2、問清客人要轉什麼樣的房台；3、打電話到咨客台預留房台；4、拿上卡身帶客人過去看房台，問客人是否滿意（介紹該房台的最低消費）；5、轉房間卡及到收銀台轉卡頭；打電話告訴咨客台轉房台已確定；（四）熱情禮貌歡送客人：1、客人走到大門口要離開時，全體咨客主動、整齊鞠躬示意並致歡送詞；2、客人沒買完單或沒走完，咨客需有人值班；3、把工作用具上交部門領導（如房卡、對講機等）；4、電話收好，統計好當天的訂房記錄交總辦；寫好工作日記。
⑸ 想學酒吧燈光師或DJ(打碟),
酒吧燈光師和dj打碟全國范圍來說專業的學校很少的。
學專業的燈光和dj最好找專業教的學校比較好。
學的比較系統些。
來我們學校學的都是特別喜歡dj和燈光師的。
學成將來從事這個職業。
⑹ 酒吧各部門培訓計劃
給你個鏈接你看下吧：http://www.barmap.com/BarBlog/riji_7942.html
望採納
⑺ 求一份酒吧服務員培訓計劃
培訓目的：使員工了解：1、酒店的性質和本崗位的工作內容;
2、客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求;
3、酒店工作是一個球隊踢球99+1=100；
4、了解酒店前廳部的作用
附：前台工作程序與標准
工作項目名稱：接待班前准備工作程序及標准
工作項目承擔：前台接待員
工作項目程序 標 准
著裝簽到 1、 按規定著裝；1、 檢查自己儀表儀容是否符合規范；2、 在部門文員處簽到。
接班准備 1、備齊資料、用具；2、了解當日酒店重要事項。
交接班 1、聽上一班接待員交待工作情況，了解遺留問題；2、閱讀交班記錄本；3、處理未盡事項。
工作項目名稱：電話預訂
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標准
接聽電話，回答客人問詢。 1、振鈴三聲以內接聽電話，講「Good morning/afternoon/evening,reservation，您好！前台。」詢問客人有什麼幫助。2、根據客人提出的有關問題耐心回答，抓住機會向客人推銷。3、客人提出預訂房間，我們介紹我們房類，請客人選擇。① 仔細聆聽客人的訂房要求，問清什麼時候來，什麼房型迅速查詢電腦是否有客人需要的房間類型，確認後回答客人；② 如不能滿足客人要求，可建議客人提高等級，選擇折衷辦法，盡可能滿足客人需要。③ 確實不能滿足時，要致歉，並給客人推薦同等星級的酒店或建議客人改期。④ 次致歉，希望客人光臨。
填寫訂房預訂單 根據訂房預訂單的每項內容逐一登記，填完後向客人重復一遍，（誰來住，什麼時間，大概住幾天，用什麼房，用多少間，房價是多少，預訂人，預訂人聯系電話，保留時間，接受預訂人，接受時間，日期）核對無誤後註明訂房日期並簽名。對客人和我們的特殊預訂要求，要在備注欄內記錄清楚；
向客人道謝 1、告訴客人預訂已OK，並告訴客人自己的姓名；2、感謝客人來電話，並歡迎其光臨酒店。
處理預訂資料 1、如是當日預定，進行預分房，並輸入電腦，備注欄信息應盡可能詳盡、全面。2、預訂單按要求放入預訂資料架； [Page]
工作項目名稱：銷售部預訂
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
審銷售部預定單 1、仔細審閱銷售部預定單內容，根據不同內容進行分類；2、了解房間預訂情況； 對重要情況或有疑問的預定，應請示前台領班處理；預訂不清楚時，應及時詢問銷售部預定人，直至清楚。
處理預訂資料 1、將預訂資料按要求放進資料架；2、 如是當日預定，3、 進行預分房，4、 輸入電腦。
工作項目名稱：直接訂房處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標准
迎接客人 1、客人走近前台大約兩米時，值台員工應目視客人，微笑並向客人致意「早上好/下午好/晚上好/先生/女士/小姐，有什麼我可以為您服務的嗎？ 2 、a、如當時接待員正在忙碌：待員正接聽電話，需目光注視客人，點頭微笑，用手勢示意客人在休息處休息；b、接待員正在接待其他客人時，應點頭微笑向來客說：「先生/女士/小姐，對不起，請稍候」；接待員應盡快結束手頭工作，接待客人，並再次向客人致歉；c、如手頭工作一時完不成時，應先接待客人或示意其他員工盡快接待。3、如果客人是第一次入住酒店，應送上房間圖文資料，請其選擇。
介紹客房 1、 根據客人需求，主動向客人推薦較高檔次的客房：a、客人指明房間種類時，應推薦該種類中最好的房間；d、客人未明確房間種類時，應推薦符合其身份的最好房間。2、在電腦上查找客人需要的房間類型。
填寫訂房預訂單 1、逐項填寫訂房預訂單。2、檢查已填寫的訂房預訂單，並逐項向客人復述，確認後簽字。
送別客人 1、告訴客人自己姓名，向客人講解抵店後的登記手續。2、感謝客人選擇我們酒店。
整理資料 預訂信息備注欄信息應盡可能詳盡、全面。訂單按要求放入預訂資料架，如是當日預定，進行預分房，並輸入電腦。
工作項目名稱：預訂更改與取消處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
核對預訂資料 從檔案架上取出客人的訂房資料，與其預訂更改或取消的材料進行核對；a、如果客人是以電話形式提出更改或取消的要求時，先請客人稍候，同時迅速找到相關資料，「對不起，先生/女士/小姐讓你久等了」，記下來電的內容和通知姓名、電話號碼；b、如果是銷售部取消單，應仔細閱讀取消單內，關健地方不清楚時應與銷售部電話核對或請銷售部再發一份取消單。
填寫相應單據 根據客人或銷售部要求填寫預訂更改單或預訂取消單；a、要重新填寫，不得在原始單據上修改；b、要將客人關於預訂更改或取消的通知單與所填寫的相應表格連同原始訂房預訂單統一存放。
修改電腦信息 如果已輸入電腦，根據更改單或取消單內容在電腦上修改原始信息，修改完後在更改單或取消單上簽名。
資料處理 將統一存放的預訂資料放入指定地方；若是預訂變更，處理完成後放入相應的訂房資料櫃；若是預訂取消，在電腦上取消之後，在原始訂房預訂單上簽「取消」，放入取消資料櫃中。 [Page]
處理善後事宜 如更改或取消涉及原有的房價、訂金等特殊項目，應立即通知相關部門作相應更改；
工作項目名稱：掛帳預訂處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
將酒店有關規定通知訂房人 當得知訂房客人要求掛帳時，預訂員需要有禮貌地、耐心地、准確無誤地向訂房人解釋酒店的有關規定，請客人出示簽單卡或金卡，如客人沒有或未帶請其到銷售部辦理預定手續。
記錄 根據預定單，逐項填寫內容（特別寫清掛帳項目與掛帳單位、掛帳人、卡號），向客人重復預定內容。
存檔 當日預定；進行預分房；並輸入電腦；備注欄信息應盡可能詳盡、全面。預訂單按要求放入預訂資料架；
工作項目名稱：預訂單存檔處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
預訂單存檔 將預定單按團隊、散客、會議分別放入預訂夾。
更改單的存檔 查尋出客人的原始預訂單，將更改單附載在預訂單上。
取消單的存檔 查尋出原預訂單附於取消預訂單之上，然後存入取消櫃中。
工作項目名稱：客史檔案的建立與查詢處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
准備登記表 將辦理登記的客人住宿登記表，放置在預定單上，並逐項輸入電腦。
建立客史 1、首先輸入客人的姓名和性別，公司名稱，家庭地址、郵政編碼、國籍、城市名稱、證件名稱、證件號碼等，以此為據，為客人建立簡史；2、將客人其他特殊要求輸入備注一欄；3、若客人是酒店會員，需將會員號碼輸入備注一欄；4、特殊客人的要求需特別注意關照時，將客人的所有資料輸入電腦。