煙葉烘培訓心得體會

① 淺析如何提高煙葉烘烤質量

時下，全國煙區已陸續進入煙葉成熟采烤期，煙葉烘烤工作也全面展開。那麼，如何才能提高煙葉的烘烤質量，實現煙草部門和廣大煙農的「雙贏」呢？筆者認為，應抓好四個方面的工作。 一、加強烘烤技術培訓 近年來，隨著行業煙田基礎設施建設的深入推進，一大批新型的智能密集式烤房在各地陸續興建。新型密集烤房的投入使用不僅有效地解決了廣大煙農的勞動強度，而且也有效地提高了煙葉的烘烤質量，深受廣大煙農的喜愛。然而，先進的東西要用先進的技術來操作，否則，它就不會發揮出更大的效能。從當前煙葉烘烤技術上來看，由於煙農習慣沿用過去的烘烤方式，對新型烤房的技術標准掌握得不夠到位，即使煙草部門對他們開展了一些培訓工作，但在實際操作中經常會出現這樣或那樣或那樣的技術誤差，進而導致煙葉的烘烤質量不高，效益不明顯。因此來說，加強煙農技術培訓是提高煙葉烘烤質量的基礎和關鍵，必須認真抓好落實。 二、搞好現場指導、管理和服務 加強煙葉烘烤現場管理和技術指導是提高煙葉烘烤質量的一個重要環節。從煙農的角度來說，由於廣大煙農在烘烤期間既要把精力放在煙葉烘烤上，又要把精力放在煙田的管理上，這樣一來就很容易導致煙農分心，結果出現「兩耽誤、兩影響」的狀況。從煙草部門來說，煙葉烘烤期間也是收購較為忙碌的時候，煙站工作人員既要在煙站開展收購工作，又要抽空下鄉指導煙農生產和烘烤。這樣一來就很容易導致人力分散，結果出現「兩頭顧不上，一頭出故障」的現象。 如何才能杜絕這兩種現象的發生呢？筆者認為，一方面要明確責任分工，在煙站收購、烘烤現場、煙田管理上均要安排專人負責。針對煙農因生產繁忙而出現「顧此失彼」的現象，煙草部門可在烘烤期間派出專門的服務隊伍，比如從機關抽調人員，或聘請專業烘烤技術人員，積極主動為煙農搞好現場服務，使煙農有更多的精力和時間投入到煙葉烘烤上。另一方面要加強煙站人員管理，通過完善制度、加大獎懲、搞好監督等措施，杜絕一些職工出勤不出力，或者根本不到現場指導煙農烘烤等問題的發生。通過加強現場管理，搞好服務指導，切實提高煙葉烘烤質量。 三、切實把握烘烤技術標准 認真落實煙葉烘烤技術是提高煙葉烘烤質量的有效途徑。近年來，各地煙草部門都結合當地氣候因素、煙葉生長特點等，制定和完善了具有針對性和指導性的烘烤技術要點，廣大煙農在實際操作中也摸索和積累了許多有益的經驗，這些都為提高煙葉烘烤技術、提高煙葉烘烤質量起到了積極的作用。眾所周知，煙葉烘烤環節非常多，任何一個環節出現問題都將影響到煙葉的烘烤質量，因此，烘烤期間必須嚴格按照技術標准要求，認真落實每一個步驟和每一個環節，不能有絲毫的麻痹和大意，通過把握技術標准，提高煙葉烘烤質量，減少煙葉資源浪費，增加優質煙葉出炕率。另外，煙草部門應積極為煙農提供烘烤保障，在烤煙用電、用煤等方面搞好溝通協調，確保煙葉烘烤工作順利進行，防止出現因停電、斷煤而影響烘烤工作開展、造成烘烤質量下降等問題。 四、著力推進專業化烘烤進程 專業化烘烤是現代煙草農業的重要標志之一。近年來，一些地區通過整合資源優勢，完善組織形式，相繼推出了專業化烘烤新模式，並取得了明顯成效。從專業化烘烤模式來看，主要有三大優勢：一是有利於降低煙農生產成本。實行專業化烘烤，一方面可以減少煙農烤房建設投資費用，降低煙農建造烤房的生產投入；另一方面可以大大減少烘烤人員，降低烘烤成本，提高烘烤效率。二是有利於提高烘烤技術水平。實行專業化烘烤，烘烤人員和場所相對固定，從而為烘烤技術指導提供了方便，為先進烘烤方式的推廣和應用創造了條件。此外，實行專業化烘烤可以提高烘烤安全性，優化烘烤資源配置，從而大幅度提高烘烤質量。三是有利於推廣機械化和自動化作業。專業化烘烤工作量大，機械化和自動化水平要求較高，從而便於機械化和自動化烘烤設備的研發、推廣和應用。

② 簡述烤煙烘烤的目的及意義是什麼⊙∀⊙

考研的時候，烘烤的目的是烤出香煙的純粹的味道，並且可以使香煙保存時間比較長不至於出現腐敗的一些問題。

③ 煙葉烘烤技術要領

1. 煙葉烘烤的目的 烤乾 烤黃 烤香
2. 烘烤與煙葉品質的關系 形成煙葉的外觀質量專 通過屬感官可以作出判斷的質量因素形成煙葉的化學質量 ...
3. 煙葉失水變黃及致香物質形成一般規律 (一)變黃規律時間和速度 在煙葉變黃的溫度條件下,前10-20小時煙葉變黃速度比較慢,...
4. 煙葉烘烤特性 (一)煙葉烘烤特性

④ 如何才能抓好煙葉烘烤

一、加強烘烤技術培訓近年來，隨著行業煙田基礎設施建設的深入推進，一大批新型的智能密集式烤房在各地陸續興建。新型密集烤房的投入使用不僅有效地解決了廣大煙農的勞動強度，而且也有效地提高了煙葉的烘烤質量，深受廣大煙農的喜愛。然而，先進的東西要用先進的技術來操作，否則，它就不會發揮出更大的效能。從當前煙葉烘烤技術上來看，由於煙農習慣沿用過去的烘烤方式，對新型烤房的技術標准掌握得不夠到位，即使煙草部門對他們開展了一些培訓工作，但在實際操作中經常會出現這樣或那樣或那樣的技術誤差，進而導致煙葉的烘烤質量不高，效益不明顯。因此來說，加強煙農技術培訓是提高煙葉烘烤質量的基礎和關鍵，必須認真抓好落實。二、搞好現場指導、管理和服務加強煙葉烘烤現場管理和技術指導是提高煙葉烘烤質量的一個重要環節。從煙農的角度來說，由於廣大煙農在烘烤期間既要把精力放在煙葉烘烤上，又要把精力放在煙田的管理上，這樣一來就很容易導致煙農分心，結果出現「兩耽誤、兩影響」的狀況。從煙草部門來說，煙葉烘烤期間也是收購較為忙碌的時候，煙站工作人員既要在煙站開展收購工作，又要抽空下鄉指導煙農生產和烘烤。這樣一來就很容易導致人力分散，結果出現「兩頭顧不上，一頭出故障」的現象。如何才能杜絕這兩種現象的發生呢？筆者認為，一方面要明確責任分工，在煙站收購、烘烤現場、煙田管理上均要安排專人負責。針對煙農因生產繁忙而出現「顧此失彼」的現象，煙草部門可在烘烤期間派出專門的服務隊伍，比如從機關抽調人員，或聘請專業烘烤技術人員，積極主動為煙農搞好現場服務，使煙農有更多的精力和時間投入到煙葉烘烤上。另一方面要加強煙站人員管理，通過完善制度、加大獎懲、搞好監督等措施，杜絕一些職工出勤不出力，或者根本不到現場指導煙農烘烤等問題的發生。通過加強現場管理，搞好服務指導，切實提高煙葉烘烤質量。三、切實把握烘烤技術標准認真落實煙葉烘烤技術是提高煙葉烘烤質量的有效途徑。近年來，各地煙草部門都結合當地氣候因素、煙葉生長特點等，制定和完善了具有針對性和指導性的烘烤技術要點，廣大煙農在實際操作中也摸索和積累了許多有益的經驗，這些都為提高煙葉烘烤技術、提高煙葉烘烤質量起到了積極的作用。眾所周知，煙葉烘烤環節非常多，任何一個環節出現問題都將影響到煙葉的烘烤質量，因此，烘烤期間必須嚴格按照技術標准要求，認真落實每一個步驟和每一個環節，不能有絲毫的麻痹和大意，通過把握技術標准，提高煙葉烘烤質量，減少煙葉資源浪費，增加優質煙葉出炕率。另外，煙草部門應積極為煙農提供烘烤保障，在烤煙用電、用煤等方面搞好溝通協調，確保煙葉烘烤工作順利進行，防止出現因停電、斷煤而影響烘烤工作開展、造成烘烤質量下降等問題。四、著力推進專業化烘烤進程專業化烘烤是現代煙草農業的重要標志之一。近年來，一些地區通過整合資源優勢，完善組織形式，相繼推出了專業化烘烤新模式，並取得了明顯成效。從專業化烘烤模式來看，主要有三大優勢：一是有利於降低煙農生產成本。實行專業化烘烤，一方面可以減少煙農烤房建設投資費用，降低煙農建造烤房的生產投入；另一方面可以大大減少烘烤人員，降低烘烤成本，提高烘烤效率。二是有利於提高烘烤技術水平。實行專業化烘烤，烘烤人員和場所相對固定，從而為烘烤技術指導提供了方便，為先進烘烤方式的推廣和應用創造了條件。此外，實行專業化烘烤可以提高烘烤安全性，優化烘烤資源配置，從而大幅度提高烘烤質量。三是有利於推廣機械化和自動化作業。專業化烘烤工作量大，機械化和自動化水平要求較高，從而便於機械化和自動化烘烤設備的研發、推廣和應用。因此，有條件的地方不妨借鑒先進地區的工作經驗，著力開展專業化、商品化烘烤新模式，推進社會化服務和市場化運作，以此來優化資源配置、減輕勞動強度、降低烤煙成本、提高烘烤質量、增加煙農收入，推動傳統煙葉生產向現代煙草農業轉變。一是烤後煙葉出爐時間的掌握。在煙葉出爐前必須做好停火時間的掌握，原則上是在全爐煙葉徹底進入干筋後，要及時停火，選擇傍晚或凌晨時間出爐。一般來說在停火後5個小時後，待烤房內溫度降至40度以下時，再進行出爐。確保烤後煙葉的韌性和濕度處於良好時期。二是出爐後煙葉的堆放要做到講究。首先選擇好放煙場所，一般選擇干凈、無雜物堆放、乾燥、遮光、涼爽、密閉和無異味的地方；其次，統籌安排堆煙場所，以爐為單位進行小范圍面積堆放，不宜從第一爐到最後一爐在同一堆放層面上逐層堆放，不利於中下部煙葉交售先後分級，也利於對下部煙葉（易受潮）加強防潮管理；第三，煙葉堆放時，葉尖朝內，葉基朝外，層層壓緊，使其成「魚鱗」狀；第四，出爐後每一竿煙葉的堆放長度和寬度因場地而定，一般高度應在1.3-1.7米范圍，以防止過高使煙葉壓出「印油」；同時堆煙要距離牆壁30厘米，堆與堆之間要保留有70-80厘米的通道，以便於初分級的操作。三是選擇好堆煙的覆蓋物。覆蓋物一般選擇用塑料薄膜，覆蓋後可以防止煙葉吸收外界水分或氣溫較高時堆煙排出水氣，並可以防止蟲源進入煙堆危害煙葉。四是收購前進行煙葉初分級。根據各家煙農的實際情況，在煙葉收購前3-4天要對貯藏的煙葉進行初分級，初分煙葉時要注意場所和氣候的選擇。不宜在雨天或濕度大的地方進行分級，以防止煙葉水分超限；在晴天要防止強光直射，造成煙葉褪色。交售煙葉時要確保煙葉水分不超過16%-17%，初分好的煙葉不能隨意丟放，要把同等級的煙葉扎把後堆放，確保煙葉的含水量。

⑤ 論述煙葉烘烤過程中存在的問題及工作措施

烘烤存在問題
工人比較效益低，專業化采烤隊伍不穩定 近年來，隨著城鎮化進程加快，社會經濟的快速發展，農村進城務工青壯年不斷增加，導致農村人口呈現老齡化、婦幼化趨勢。加之國家扶貧力度增大，地方政府產業結構調整項目多、勞動時間短、工資高。而且煙葉采烤過程勞動強度大、工作時間長、報酬低，工人比較經濟效益明顯下降，使農村有知識、有文化、有能力青壯年紛紛轉行，煙葉采烤用工難，婦孺化嚴重，導致煙葉成熟度把握不準，采生、過熟、過早、過晚、過多、過少等現象時有發生，嚴重影響煙葉烘烤的產量和質量。
專業化烘烤技術不高，理賠難度大 近年來，隨著烘烤技術的不斷發展，煙葉烘烤水平得到了很大提高，但各地煙葉烘烤承包人烘烤技術水平仍然存在著較大的差異，部分專業化烘烤承包人責任心不強，時有人為造成烤壞煙葉的現象發生，造成煙葉產量、質量損失的比例高達8%。並且煙葉烘烤過程中烘烤損失標准判定難、理賠資金較大、理賠保障制度不完善，使得烘烤承包人承擔風險大、積極性不高，導致專業化烘烤推廣難度大。
烤房群規模較小，規模化效應不高 烤房群規模化程度是影響專業化烘烤推廣能否成功的關鍵因素，烤房群規模越大，專業化烘烤服務隊的經濟效益越高，煙農烘烤環節花費越低。而目前大部分煙區仍以分散種植為主，規模化種植程度不高，現使用的烤房規模較小（10～20座/群），加之近年來煙區向偏遠山區轉移，煙地距離烤房群較遠，運輸成本高，集群烤房承包人實際獲得利益少，風險大，出現無人承包的現象。黃平縣煙葉生產1～1.67hm2的小戶占合同計劃的17.4%，這部分種植主體按照自己所擁有的土地種植煙葉，以5～6戶為一小組組成「互助組」的形式組織烤煙生產，且使用小型烤房用於烘烤為主，該生產形式在烤煙移栽、烘烤環節節約用工成本，煙農比較經濟效益較高。
烘烤過程安全隱患多，把控難度大 安全生產經營涉及煙草企業經營管理全過程，關繫到企業全體職工的共同利益，隨著烤煙生產方式的不斷深化，安全管理顯現出許多薄弱環節，特別是專業化烘烤過程中安全隱患多，把控難度大。例如，在煙葉或煙用物資的運輸過程中易發生交通事故;裝煙和下煙過程中由於烤房較高，煙農在裝煙或出煙時，有從高處跌落的風險;烘烤時所需的煤炭、木材、電等能源容易引起火災、觸電事故。
烘烤發展對策
著力培養鄉土人才，努力發展新型職業煙農 在烤煙生產過程中，煙草部門必須強化基層管理，加強與鄉鎮、村組緊密合作，優先選擇以種煙為家庭主業，有文化、懂技術、會經營、善管理的煙農戶進行培育，堅定此類職業煙農以「精於此道、以此為生」的信心。逐步將其培養成為現代煙草農業生產的中堅力量和煙草農業脫貧致富的引領人、帶動者，著力打造一支新型煙農組成的鄉土型烤煙生產人才隊伍。
創新種植主體管理模式，大力提倡適度規模生產種植 烤煙種植主體做到「減小、擴中、控大」模式，即減少種植面積小於1.33hm2的種植戶數量，擴大種植面積在2.67～5.33hm2的種植戶數量，嚴格控制種植面積超過5.33hm2的種植戶數量，有效降低了種植大戶的風險。以現有密集烤房為中心，積極探索和引導農民，通過轉包、出租、互換、轉讓等途徑，合理規劃基本煙田示範區，逐步實現煙田向種植能手流轉和集中。每戶種植合同簽訂應滿足至少1棟烤房烘烤量，即按1.33hm2、2.67hm2、4hm2種植面積組織煙葉生產，發揮烤房群規模化效應，提高烘烤服務隊的經濟效益，使煙葉烘烤逐步向集約化發展。
加大烘烤人才隊伍建設力度，提高煙葉烘烤技術水平 積極推進基層煙葉烘烤技術人才隊伍建設，建立健全煙葉科技人才培養機制，採取多種形式、多途徑提高基層烘烤人員的業務水平，優化基層工作隊伍，培養一支「留得住、下得去、用得上、善發現」的烘烤隊伍。
加強專業化烘烤工作的監督考核，提升烘烤管理水平 煙葉烘烤現場管理以及技術指導是提高煙葉烘烤質量的一個重要環節[3]。一方面，明確責任分工，煙草公司烘烤現場、煙田管理要明確專人負責專人負責，把具體工作任務目標落實到個人，烘烤期間成立煙葉烘烤技術服務小組，提高烘烤服務水平。另一方面，完善烘烤獎懲制度、做好烘烤監督等措施，加強現場管理，搞好專業化烘烤服務組織和運行工作，從而切實提高煙葉烘烤質量。
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⑥ 煙葉有幾種烘考方法

同栽培技術措施、不同土壤和氣候條件、不同著生部位的煙葉，其營養發育水專平不同，烘烤特性差異屬很大煙葉烘烤工藝的要點。

不同栽培技術措施下的煙葉烘烤：這里將丘陵薄地營養不足，平原地區營養水平良好，氮素施用量過多落黃差等3類煙葉的烘烤要點歸納如下：

丘陵薄地營養不足的煙葉的烘烤

鮮煙特點：葉小而黃，含水較少，內含物尚充實，保水能力較強，變黃與脫水慢，易烤青及掛灰。技術要領：干球溫度宜低不宜高，濕球溫度宜高不宜低，注意保濕變黃，穩升溫，緩定色，力爭烤出優質煙。

採收裝煙：成熟採收，既莫偏生，又勿過熟，因成熟較慢，採收間隔宜較長，裝煙宜稠不宜稀。濕球溫度：宜稍高，變黃期注意保濕，適當縮小干濕差，必要時可加水增濕。

起點溫度：約32～36℃，秋後或底棚時尚可更低。 升溫速度：升溫宜慢不宜快，適當延長烘烤時間，耐心等煙葉變化。 變黃程度：溫度40℃前煙葉變八成黃以上，42℃前變九成黃以上，46℃前煙葉黃筋黃片，烤後不顯青

⑦ 煙葉烘烤技術

煙葉烘烤技術為「三段五步式」烘烤工藝。

烘烤技術要點，高溫高濕變黃，低溫低濕定色。高溫充分變黃，緩慢升溫定色，重視濕球溫度，降低干筋溫度。

（1）第一階段（變黃階段）。第1步（變葉溫度）：適時開始點火，2 h升至36℃，保濕變黃，穩溫4 h，葉尖變黃後，2 h升至38℃，濕球溫度保持38℃，穩溫20 h，頂棚煙葉變黃50%～60%，葉片變軟，開始凋萎。此期風機設置為自控狀態，風速為低速，未排濕。

（2）第二階段（定色階段）。第3步（變筋溫度）：在44℃穩溫6 h，濕球溫度設定37℃；風速仍為高速，加強通風排濕；上棚煙葉干1/3，下棚煙葉勾尖卷邊。通過2 h過渡期升至46℃。

（3）第三階段（干筋階段）。第5步（限溫干筋）：以1℃/h過渡期升至63℃保溫，少數煙葉主脈3～5 cm未乾時；再以1℃/h過渡期升至65℃，穩溫12 h，風速變為中速，濕球溫度設定41℃，自60℃後逐漸關小進風口和排濕口，穩溫穩濕直至煙葉全部干筋；此階段共用24 h。

(7)煙葉烘培訓心得體會擴展閱讀:

煙葉烘烤操作注意點。

一是變黃階段：對於含水量小、葉片厚、內含物質充足的煙葉，在變黃階段，要高溫變黃，干球達到38℃以上，必須延長保濕變黃時間，確保煙葉變黃變軟。在濕度偏小時，要在36℃以前在地上潑水增濕。

二是定色階段：主攻烤熟、烤香、縮小色差。加大燒火，加強排濕，穩濕球，緩慢升溫。定色後期（53～54℃）要延長時間促進煙葉致香物質形成。

三是干筋階段：下部煙限定干球溫度在65℃以下，控制濕球溫度，減少通風，適時停火。