① 餐飲業培訓計劃書怎麼寫
網路是萬能的！如果實在沒有，那就搜一個其他的***培訓計劃書，然後改一下就行了！
② 各位前輩們！請教教我在餐飲行業培訓的工作計劃書怎麼寫啊
到店鋪里看
③ 餐飲員工培訓計劃怎麼寫
寫培訓計劃應該先有一個職業規劃，職業規劃也就是個人從業後將要發展的職業道路，比如說你是餐飲公司的員工，就該規劃出現在從事什麼崗位是什麼級別，以後從事什麼崗位可以發展到什麼級別，再具體說就是服務員、領班、主管、經理。這些職位是一步一步幹上去的。這個進步通道就是事先做的職業規劃，那麼培訓計劃就為這個職業規劃服務。服務員是什麼標准？應該掌握哪些知識？應該具備哪些行為標准？等等，這些問題的答案，就是培訓的教材，在什麼時間進行哪些內容的培訓，就是一個培訓計劃。
另外，有了培訓計劃以後，還要注意培訓的有效性，也就是說培訓計劃執行的效果如何。
不知道這樣說能不能幫上你。
④ 餐飲業培訓計劃書怎麼寫
請人學要花錢的
⑤ 校企聯辦餐飲管理廚師培訓教育學校商業計劃書
建議去正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學。學院對學生的基本功培養非
常注重，對其刀工、火候的控制有科學的傳授方法。最主要的是學院不會只將教學局
限在「廚房」，更多的是對於食材的了解、菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安
排。廚藝隨心，學院旨在釋放學生的天性，讓其思想解放。
⑥ 如何制定餐廳員工培訓計劃
餐飲部員工培訓計劃
培訓目的：提高參訓人員的酒店意識、理論水平、基本素質和業務水平，使參訓人員熟練掌握行業知識、服務技能，為賓客提供規范化、標准化的優質服務。
培訓對象：餐飲部前廳全體員工。
培訓地點：（待定）
培訓形式：理論講解及示範、實操練習、課堂互動相結合。
培訓內容：餐飲知識及操作規范（下附培訓計劃提綱）。
培訓課時：205課時（26天）
授課人員：
培訓用品：白板、白板筆、投影儀等（另附）
序號
培訓課時
培訓內容
培訓目的
1.
2
餐飲常識
使員工了解餐飲發展慨況、餐飲產品及其特性，激發從業的積極性。
2.
2
酒店員工應具備的基本素質
讓員工了解並掌握從業的基本素質。
3.
3
酒店服務意識
了解服務意識的概念、理解其重要性，掌握服務意識的內涵、核心。
4.
3
禮節禮貌、儀容儀表、微笑
領會禮節禮貌的重要性，掌握禮節的分類與具體要求、微笑的意義及標准。
5.
4
言談舉止的要求、行為規范
掌握服務中的操作禮節以及肢體語言等行為的具體要求及規范。
6.
4
餐廳常用專業服務禮貌用語
熟記服務用語的規范和標准。
7.
4
餐廳業務技能——托盤
掌握托盤的作用、分類、托盤的要領。
8.
4
餐廳業務技能—餐巾折花
掌握口布的作用、分類及折花的方法。
9.
4
餐廳業務技能——斟酒
掌握斟酒的方法與技巧。
10.
8
餐廳業務技能——擺台
了解擺台的分類，掌握擺台方法、標准及注意事項。
11.
4
餐廳業務技能——上菜、分菜
掌握上菜、分菜的方法與要領。
12.
16
掌握培訓內容
掌握餐飲技能，達到熟練運用操作。
13.
2
點菜寫單及程序要求
掌握點菜寫單及程序及注意事項
14.
4
餐飲細節服務及案例分析
了解細節服務的意義、注意事項及其要點。
15.
4
酒水知識、茶、飲料知識
了解酒、茶、飲料的特點、分類及其服務的常識和各自的代表品牌。
16.
4
餐飲部前廳崗位職責
了解並牢記前廳各崗的職責。
17.
4
餐飲部前廳管理制度
掌握衛生檢查、服務檢查、餐具管理、布草收發、值班檢查等制度。
18.
4
點菜技巧及推銷技巧
掌握點菜技巧及推銷技巧
19.
3
語言技巧及祝酒辭
熟練運用祝酒辭
20.
8
掌握培訓內容
復習上述講課內容，達到應知應會。
21.
4
宴會預訂、接聽預定電話
掌握接聽電話的禮儀與要求。
22.
4
個性化服務
了解個性化服務的含義與具體要求。
23.
4
專業技能訓練
實操練習餐飲技能及禮節禮貌。
24.
8
菜品知識
掌握菜系的分類、特點及其常識。
25.
24
菜譜知識
熟記菜品特色、價格、味形等
26.
16
餐飲服務規范及標准
統一服務中各項操作標准與規范。
27.
2
餐飲衛生規范及標准
了解環境衛生、服務衛生、個人衛生、後廚衛生及消毒方法。
28.
12
宴會服務程序與標准
了解並掌握宴會服務的程序與標准。
29.
4
客訴處理
掌握客訴處理的方法與技巧
30.
4
特殊菜餚服務
燕、鮑、翅及海鮮等菜品的服務方法
31.
12
模擬服務流程
通過實操使員工熟練掌握服務流程。
32.
18
掌握理論知識內容
復習理論知識，達到理解和掌握。
33.
2
考核理論知識、技能實操
對員工的培訓成績進行測驗摸底。
你再根據實際情況做修改。
⑦ 餐飲業策劃書怎麼寫策劃書格式要怎麼樣
創 業 計 劃 書
（參考格式）
項目名稱
項目單位 （蓋章）
地 址
電 話
傳 真
電子郵件
聯 系 人
年 月
（頁碼總計： ）
摘 要
說明：在兩頁紙內完成本摘要
【摘要內容參考】
1、公司基本情況（公司名稱、成立時間、注冊地區、注冊資本，主要股東、股份比例，主營業務，過去三年的銷售收入、毛利潤、純利潤，公司地點、電話、傳真、聯系人。）
2、主要管理者情況（姓名、性別、年齡、籍貫、學歷/學位，畢業院校、政治面貌、行業從業年限、主要經歷和經營業績。）
3、產品/服務描述（產品/服務介紹、產品技術水平，產品的新穎性、先進性和獨特性，產品的競爭優勢。）
4、研究與開發（已有的技術成果及技術水平，研發隊伍技術水平，競爭力及對外合作情況，已經投入的研發經費及今後投入計劃，對研發人員的激勵機制。）
5、行業及市場（行業歷史與前景，市場規模及增長趨勢，行業競爭對手及本公司競爭優勢，未來3年市場銷售預測。）
6、營銷策略（在價格、促銷、建立銷售網路等各方面擬採取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機制。）
7、產品製造（生產方式、生產設備、質量保證、成本控制。）
8、管理（機構設置、員工持股、勞動合同、知識產權管理、人事計劃。）
9、融資說明（資金需求量、用途、使用計劃，擬出讓股份，投資者權利，退出方式。）
10、財務預測（未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產回報率等。）
11、風險控制（項目實施可能出現的風險及擬採取的控制措施。）
目 錄
一、公司基本情況……………………………………………………..
二、產品和服務…………………………………………………………
三、公司的管理…………………………………………………………
四、行業及市場分析……………………………………………………
五、市場競爭及營銷策略………………………………………………
六、研究與開發…………………………………………………………
七、生產過程……………………………………………………………
八、資金需求情況及融資方案
九、項目實施進度………………………………………………………
十、財務計劃……………………………………………………………
十一、風險因素…………………………………………………………
十二、投資者退出方式
十三、其他……………………………………………………………..
十四、附錄……………………………………………………………..
一、公司基本情況
公司成立時間。
注冊資本及變更情況（法人代碼，有形資本，無形資本）。
公司性質、經營范圍（是否有特許經營權）；股東及股份比例目前資產情況（總資產、總負債凈資產，去年銷售收入和純利潤）；公司下屬公司，合資公司及關聯公司等情況；公司所屬行業；公司的發展戰略及公司發展的宗旨、近期和遠期目標。
二、產品和服務
公司的主營產品；產品的獨特性；產品是否經過政府或行業有關部門鑒定（提供資料）；產品獲得過何種獎勵或榮譽；產品是否申請知識產權保護（專利、商標、版權）；現有生產設備的生產情況；需要增加設備情況及實施計劃；公司是否還在准備其他產品的開發；生產成本詳細說明及控制。
三、公司的管理
公司的組織結構（畫出結構圖）；公司主要管理者的性別、年齡、出世地、學歷、學位、畢業院校、工作年限，在目前行業工作年限、獲得的成就等；公司對主要管理和技術人員採取的激勵機制；公司是否聘請外部管理人員（會計師，律師、顧問、專家）；說明公司對知識產權、專有權、特許經營權等情況；說明公司的商業機密、技術機密等保護措施；公司是否存在關聯經營和家族管理問題說明。
四、行業及市場分析
公司所屬行業的歷史、現狀和未來發展趨勢；公司產品是行業里的上游、中游或下游產品；公司產品所在的行業段，目前全世界（全國）的市場容量有多大，這一容量以每年 ％的速度增加或減少，每年實際的市場銷售達到市場容量的 ％，這一需求以每年 ％的速度增加或減少；公司目前每年的銷售收入占市場實際銷售份額的 ％。
五、市場競爭及營銷策略
公司產品所在的市場范圍里有那些競爭對手，他們占市場份額是多少，你公司的市場份額是多少；與競爭對手產品相比，公司產品有那些獨特之處，這些獨特之處對客戶是否有用；公司產品的獨特之處能否被競爭對手效仿，公司是否採取實際措施保護自己的產品特點；如果公司產品與競爭對手產品相比沒有技術上、設計上或其他方面的獨特之處，公司採取那些有效手段與對手競爭，競爭的結果能否提高你公司產品的市場份額，預計經過競爭你公司的份額能提高到多少；公司產品的客戶是那些人，他們的分布情況，他們怎樣知道你公司的產品；公司採取那些市場營銷手段（廣告、展銷會、培訓班、電腦直銷，電話銷售，上門直銷，分銷網，零售網，郵購）；簡述銷售過程和步驟；營銷成本；准備拓展那些新市場；推出新產品的市場准備；現有的幾家大客戶。
六、 研究與開發
公司現有技術開發人員數量；公司有那些開發設備；公司現有產品的技術水平（國內、國際先進、領先、）；技術負責人的技術水平和管理能力；與同行業其他企業相比，你公司技術人員的收入水平；技術人員每年流失的比例是 %；公司採取那些措施保護關鍵技術；公司每年的技術開發投入占銷售收入的 %。
七、生產過程
生產地點；是委託生產或自己生產；是否能夠保證原材料的供應，選擇了幾家供應商；生產設備性能質量如何；生產設備的最大生產能力能否滿足市場增長的需要；交通運輸條件是否方便；周邊生產配套情況；採取了那些生產管理制度，是否完善，執行情況如何；檢測設備；成品率，返修率，廢品率等情況。
八、 資金需求情況及融資方案
資金需求計劃：為實現公司發展計劃所需要的資金額，資金需求的時間性；資金用途：（詳細說明資金用途，並列表說明）；融資方案：公司所希望的投資人及所佔股份的說明；資金其他來源：如銀行貸款等。
九、項目實施進度
項目實施的計劃進度及相應的資金配置；進度表。
十、財務計劃
當前資產負債平衡表；
第一年12個月每月銷售收入預測；3-5年銷售收入預測；上述數據中，實際回款預測；上述月份和年份銷售費用預測；上述月份和年份財務費用預測；上述月份和年份管理費用預測；上述月份和年份其他費用預測；
第一年12個月每月現金流量表；
3年現金流量表；
3-5年的資產負債平衡表；
投資回收期計算；
盈虧平衡計算；
結論。
十一、風險因素
請詳細說明該項目實施過程中可能遇到的風險，提出有效的風險控制和防範手段技術風險；市場風險；管理風險；財務風險；其他不可預見的風險。
十二、投資者退出方式
股權回購。依照事業商業計劃的分析，公司對實施股權回購計劃應向投資者說明。
利潤分紅。投資商可以通過公司利潤分紅達到收回投資的目的，按照本商業計劃的分析，公司對實施股權利潤分紅計劃應向投資者說明。
股票上市。依照商業計劃的分析，公司上市的可能性作出分析，對上市的前提條件作出說明。
股權轉讓。投資商可以通過股權轉讓的方式收回投資。公司對投資商進行股權轉讓的說明。
十三、其他
指出三名公司之外的投資推薦人
最大元器件、原材料供應商的電話和聯系人
最大分銷商電話和聯系人
公司最大結算銀行的電話和聯系人
公司應收款的滯後期
公司應付款期限
公司產品庫存一般保持在怎樣的數量
公司元器件、原材料的儲備情況
增值稅、所得稅申報情況
前幾年利潤分配情況
公司總經理詳細的個人簡歷及證明人
十四、附錄
媒介關於公司產品的報道；
公司產品的樣品、圖片及說明；
有關公司及產品的其它資料。