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微笑服務培訓心得

發布時間:2020-11-30 00:56:09

⑴ 餐飲培訓微笑新聞搞怎麼寫

一、熟悉餐廳環境。天緣酒店有四個獨具特色的餐廳,一樓有天山緣中餐廳(有阿勒泰、阿克蘇、塔城、克拉瑪依、庫車、烏魯木齊、且末、哈密、吐魯番、和田、伊寧、喀什、庫爾勒13個包廂及散台)、西域緣清餐廳(有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5個包廂及散台)、良緣西餐廳。二樓設有大型天緣宴會廳、友緣多功能廳、天緣包廂(天之緣vip包廂1個、西域風情特色包廂1個、貴賓包廂6個)及各種類型的會議室4個(會議一可容納24人,會議二可容納30人,會議三可容納24人,會議五可容納16人)。地下一層還設有味緣食街、粥緣粥吧等特色餐飲
二、餐廳技能訓練。在餐飲部培訓的3個月里我主要掌握了中餐宴會擺台、餐飲服務的六大技能(托盤、斟倒酒水、擺台、餐巾折花、上菜、分菜)、西餐擺台、送餐、機組用餐接待、宴會預定、宴會台型設計等
三、熟悉菜品和酒水。了解中西飲食文化;熟悉各餐廳菜譜;海鮮的烹飪方法;酒水、茶水及香煙價格;標准單的制定;菜品推銷的技巧等。
四、了解管事部工作流程:洗碗機的使用;灶台和煙道的清洗方法;各種清潔劑的用途;庫房管理流程等。 五、心得看法:
1、 熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。 2、 積極參與各種職位培訓:培訓學習是進步與發展的源泉。
3、 要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些也不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
5、 要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優秀的。
6、 要學會做人:做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人,真誠做人、認真做事,事業將會更成功
7、 責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優質的出品與服務;即使沒有人監督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現。
8、 平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今後如何能挑起大梁。
9、 團隊:發揮團隊精神是眾多企業創造一致的追求,餐飲企業的工作由多種分工組成,非常需要團隊成員的配合。具有團隊空間精神、善於合作的員工和企業都更成功。
10、 每天進步一點點:每天創新一點點,是在走向領先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點迅速的騰飛是在走向成功。
六、總結:餐飲部3個月的培訓很快就結束了,總的來說,在這些日子裡自己確學到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務程序和技巧,也學會了如何調整自己的心態,如何處理好同事之間的人際關系,如何與顧客打交道;更重要的是,在3個月的工作中,我深刻地體會到了酒店行業的艱辛,也看到酒店發展的前景,更加明白了自己以後學習的方向和側重點。最後,感謝酒店能提供這樣的實習機會。

⑵ 學習提高銷售技能的心得體會怎麼寫

現在我們己經清醒的認識到如今是商品同質化、服務差異化的時代,消費者己不再把在哪裡消費看得那麼的重要,而注重的是購物時所帶來的深層次的滿足。時代的進步以及新華書店集團改制不僅注入了新的體制,同時也為我們帶來了新的服務理念。圖書市場早己從賣方市場轉變成為買方市場,敏銳的感覺市場變化以及顧客新的需要成為對我們新的要求。
首先,我們要轉變思想,認識服務的重要性。以前我們的工作要求僅僅是干滿勤站滿點,主動熱情得對待顧客,而如今我們要從更高的層面來理解服務,服務不僅要以積極主動熱情為目標,更重要的是以滿足顧客需要為己任。只有熱情、真誠地為顧客著想,才能帶來顧客的滿意。不論我們有多麼好的書,如果服務不完善,顧客便無法真正的滿足,甚至會喪失書店的信譽。所以我們要真正的為顧客著想。
以前我們認為,只要我們對服務態度加以注重,就會很容易了解如何滿足顧客需求,就能做好銷售工作,但事實上,並非如此,想要確定哪些銷售行為可以討好顧客,滿足顧客的期望是很難的。這就要求我們有完美服務的意識,和敏銳的感知力。
那我們要從哪些方面去做呢?
一、微笑是對顧客最好的歡迎
微笑是對誠意的最好表達。所以當我們接待顧客時,我們要把顧客當朋友般施以真誠的微笑,讓微笑成為我們與顧客良好溝通的開始,把微笑當成彼此的紐帶。
二、樹立顧客永遠是對的理念,打造優質服務
不管是在售中,還是售後,有了問題的時侯,不管是誰的錯,我們都要及時解決,不能採取迴避、推脫的態度。要積極聽取顧客的反饋意見,主動做好解釋工作,讓顧客感受到重視和尊重。
三、處處為顧客著想,用誠心打動顧客
讓顧客滿意,重要一點體現在真正為顧客著想。處處站在對方的立場想顧客所及,把自己當成對方,在推介圖書的過程中,時刻要牢記解決顧客的六個問題:我為什麼要聽你說、這是什麼、對我有什麼好處、那又會怎麼樣呢、誰這樣說的、還有誰買過。這樣才能真正打動顧客,以誠感人,以心引導人。
四、多聽聽顧客聲音,給顧客准確推介
當顧客來購書時我們並不能馬上判斷顧客的來意和喜好,所以需要仔細對顧客進行了解,認真分析顧客是哪類的人,比如:學生、老師、農民、司機、老闆等等,盡量了解顧客的需求,努力做到只介紹對的不介紹貴的圖書給顧客,培養忠實顧客。我們要在平時提高業務水平,了解自己商品知識,不能在顧客詢問時一問三不知,影響顧客對我們的信任感。
五、掌握溝通技巧,熱情接待顧客
說話語言是一門藝術,在我們工作中也是十分重要,講究語言技巧,會拉近我們與顧客之間的距離,更好的開展我們的工作。我們常常遇到顧客反映我們的書價比較高,我們就要引導顧客換個角度來看我們的圖書,讓他感覺物有所值,比如:我們有正規的渠道,有精美的裝幀,有正規的退換貨服務等。在工作中,我們要熟練使用服務敬語,做到主動熱情周到。
在我們的工作中開展完美服務,真心實意地為顧客著想,千方百計地讓顧客滿意,才能樹形象、得口碑,創造更好的效益,企業才能更加強盛。

⑶ 超市老員工工作心得體會

從回來望過去,展望未來,總結自身不足源,三個方面來寫。

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