Ⅰ 我想學醬板鴨技術去哪裡好，醬板鴨怎麼做，長沙醬板鴨技術培訓
我說一下傳統的醬板鴨的做法。它是將整鴨剖開壓扁後，經腌漬、鹵制而成的。成品色澤深紅，醬香濃郁，滋味悠長，是一道佐酒佳餚。目前，這道菜經過廚師的改進，在製作過程中又增加了烘烤工序，使成菜更顯酥香味美，別具一格二培訓內容學習時間 老師一對一授課，不限制學習時間，學會為止，包教包會。一般4天左右，根據各人掌握情況而定.
培訓內容 醬板鴨系列還有：醬板鴨脖、醬板鴨翅、醬板鴨爪、醬板鴨拐、、醬板鴨舌、醬香魚和豆製品等等。、
培訓要點 分別介紹其原材料的選購，
使用設備及用具的配置，
加工原料的處理工藝，
中葯材的放量配製，
口味的把握與調整，
各種鹵湯的調制配方，
香辛料的認識及使用方法，
整個製作工藝流程及注意事項。
三產品賣點湖南醬板鴨在一年四季都有賣點，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著醬板鴨聊天調侃既開心，辣得又過癮。在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進餐，但如果啃著醬板鴨喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅寒保暖，辣味能打開人的毛孔，讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經常看到，人們在車上食用，也是外出野餐、旅遊、在家看電視的最佳伴侶。
神來福特色小吃加盟總部，是一家集餐飲設備生產、食品研究與技術開發、餐飲項目連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業，以倡導「傳統與時尚，美味與健康」的飲食新文化為己任，秉承「誠信、創新、專業、務實」的經營理念，專心致力於飲食文化的傳播與推廣。