1. 想學正宗潮汕砂鍋粥做法培訓在哪有
蚝仔肉碎粥
食材准備
新鮮蚝仔、豬肉碎、大米。
製作步驟
先煮飯內，飯熟以後用上湯泡成粥，容連蚝仔、肉碎明火煲煮20分鍾左右即可。注意事項
先下肉碎，再下蚝仔，見到蚝仔鼓起來，就要即可收火。
泡粥不可久放，食肆里都是即點即做的。放久了，蚝仔泡得過熟，米也會吸水變軟，沖淡了鮮味。
2. 哪兒有面點培訓
學習麵食特色小吃就到專業的小吃培訓學校。
特色美食培訓內容一般包含：燒烤、冒菜、麻辣燙、串串、料理、小吃、冷盤、鹵菜、烤魚等等多個內容。接下來一一列舉。
1、早餐湯系列：南瓜粥、薏米紅豆湯、小米桂圓粥、雜蔬瘦肉粥、皮蛋香粥、雞肉蔬菜粥、皮蛋瘦肉粥、香菇雞肉粥、瘦肉菜粥、小米紅棗粥、砂鍋粥、辣糊湯、豆漿豆腦等。
2、面條系列：清湯拉麵、紅湯拉麵、手撕面、刀削麵、香辣牛肉麵、炸醬面、重慶小面、臊子面、擔擔面、油潑面、陽春面、雞絲面、肉絲面、牛肉麵、雪菜肉絲面、西紅柿雞蛋面、大排面、酸菜面、炸醬面等。
3、燒烤系列：特色烤魚、炭燒烤魚、烤麵筋、烤雞、烤鴨、烤豬腦、烤豬蹄、烤乳豬、炸雞鎖骨、烤羊排等。
具體分類根據不同的地區、口味、烹飪方式等不同，例如：
1、若按地方分類：北京小吃、徽州小吃、成都小吃、保定小吃、邯鄲小吃、開封小吃、台灣小吃、天津小吃、重慶小吃等。
2、若按口味分類：甜味小吃、辣味小吃、酸味小吃、鹹味小吃等。
3、若按烹飪方式分類：炸的、蒸的、煎的、煮的等。
一、小吃：小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化
二、介紹三種著名小吃：
1、小籠灌湯包：小籠灌湯包已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營*樓包子鋪經營，是著名風味面點。
2、臭豆腐：臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。潮汕馬蹄糕：潮汕地區的農歷新年，都有吃年糕的習俗。年糕、發糕都是農歷過年的重要應節食品，寓意「年年高升」「步步高升」的美好心願。