專業臊子配培訓

① 臊子面做法技術培訓臊子面學多久學會臊子面學多少錢

食材用料：

五花肉100克
切面300克

土豆150克
芹菜150克

胡蘿卜100克
蔥10克

姜10克
蒜10克

鹽10克
陳醋100克

料酒15克
味精5克

雞粉10克
辣椒面20克

香葉2片
小茴香 10克

豆瓣醬10克
白糖10克

胡椒粉5克
大料2顆

草果2個

菜譜做法：

1.五花肉洗凈去皮，頂刀切片，然後改刀切丁。

2.蔥姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡蘿卜都切丁，切面放入盤中備用。

3.鍋中燒油15克左右，大火燒熱。

4.下入五花肉煸炒，然後放入大料、香葉、草果、小茴香炒香。

5.然後放入豆瓣醬、辣椒面，改中火，煸出紅油，加料酒、放入蔥姜蒜爆香。

6.加清水250克，加鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖，大火燒開，放入陳醋50克，留50克出鍋用。

7.改中火，蓋蓋煮10分鍾後，放土豆丁，胡蘿卜丁，芹菜丁，放入剩餘的50克陳醋，再燉5分鍾，然後關火備用。

8.鍋中下水500克，大火燒開，放入切面煮熟，盛入碗中，然後把調好的鹵汁澆在面上即可。

② 學做臊子面有前途嗎 臊子面培訓

做陝西麵食還是很不錯的，如果開一家面館的話，建議做幾種麵食：岐山臊子面、褲帶面、biangbiang面、刀削麵、涼面、再配個冷盤都是不錯的選擇。

③ 正宗山西大同刀削麵鹵臊子技術，哪裡有比較正規的培訓的地方

呵呵，刀削麵你知道分為幾個牌子？？東方，老柴，七中削麵！
一般來說東方削麵口碑最好。如果你想學可以用免費版試做一下看看口味。

上個月我朋友買過《★正宗山西刀削麵鹵絕密配方3.0加強版★》，我拿著他買的看了一下，覺得書裡面的 流程配方非常詳盡,而且還有詳細視頻，
但人家是花了幾千買來的，詳細內容沒給我多看，呵呵~~

這是我的個人建議，僅供參考：：
山西刀削麵鹵並不考驗你的刀工和勺工，主要考驗你的配方和製作流程，如果拿到詳細的配方不能說100%做出，起碼做的八九不離十，
平時熟能生巧，祝你早日做出正宗的山西刀削麵鹵。。

④ 臊子面、拉麵、干拌面培訓請問銀川哪裡能學麵食技術

這個最好去當地的實體店親自看看，參觀一下，感覺適合自己的就跟老闆談學習技術，如果是自己開店，不如先僱傭師傅，邊經營邊學習。

⑤ 岐山臊子面的培訓學校是御京粉么

岐山秦風餐飲提供本次答案：岐山臊子面賣的比較多，就要屬永明臊子面，在陝西，乃至全國都享有極高的榮譽和口碑。其他的都可以不考慮。
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訓，一切盡在岐山秦風餐飲中。

網路直接搜索「岐山秦風餐飲」就出來了。

東二路80號 20平方。主做臊子面。
石油大學南門向南一站路30平方。 主做菠菜面，臊子面
博愛醫院電子二路。40平方 臊子面。菠菜面
土門創新路60平方 臊子面。肉夾饃 擀麵皮
西郊車輛廠60平方 。主做臊子面，油潑面。
東郊十里鋪滻灞半島北100米 100平方 主做菠菜面，冷盤，肉夾饃
財神廟12-13號230平方。陝西小吃幾乎全有。
北郊龍首村十字北100米。1500平方。主做川菜，陝菜。
以上店鋪地址均在西安。

聯系方式我想你會找到的。

⑥ 臊子面技術哪裡學銀川哪裡教臊子面技術呢

原料

臊子面最為重要的是臊子湯，臊子湯是臊子面的靈魂。做湯需要的主要食材有以下幾種：

肉臊子做法

岐山臊子面的特點：顏色鮮艷,氣味濃香,味道好吃。面條是 薄、筋、光。湯味是 煎、稀、汪,味道是 酸、辣、香。

⑦ 學習現炒臊子面技術需要多少錢重慶華飛公司有現炒臊子面技術培訓嗎

關於費用的話，我建議你有時間要來學校了解一下，只有在學校全面的了解了後，你才會知道具體的一個收費，還有就是具體的學習內容。學習餐飲這塊的話，我建議你要選擇大的學校，只有在大的學校里才能學習到扎實的技術，因為大的學校可以有更多的實操。

⑧ 臊子面技術培訓班學習臊子面做法哪裡好

用料

主料

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  烹飪技巧

  喜歡吃辣的加點辣椒進去味道更好哦，我考慮家裡有小朋友吃沒有放辣椒，都是吃的時候配上辣醬，味道超級贊，一定要用手工面來做，干掛面就沒有這味道和口感了。