米發糕培訓哪裡專業

㈠ 大米發糕，發糕培訓，米發糕怎麼做，學習發糕

一、材料
粉110克、麵粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克
二、做法
1.米粉加入麵粉。
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉選擇無鋁的)。
3.攪拌均勻。
4.模具事先塗油。
5.將麵糊倒入。
6.醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。
7.再蒸20分鍾左右即可。

㈡ 哪裡有米發糕培訓，學做發糕一對一教學

米發糕培訓課程：

1.傳統米發糕的製作方式及工藝；

2.米漿發酵過程及注意事項；

3.大米的選料，米的泡製時間方法；

4.米發糕的售賣與經營方法。

5.店面經營的經營原則、投資預算及風險迴避。

米發糕實操內容：

1.大米的處理技術

2.大米的泡製時間

3.米與水的比例融合,注意要領

4.發糕的發酵細節及注意事項

5.蒸發糕的時間及方法

6.發糕的顏色搭配,講究好看

㈢ 武漢哪裡有米發糕培訓

武漢味思源米發糕技術相當不錯，教是技術，教的方法，想要多好吃有多好吃 這個都是自己掌握的 他們的網站www.wsy518.com 027-87660025

㈣ 哪裡學做米發糕好，正宗米發糕技術培訓

食材明細
粘米粉；酵母；糖；麵粉；甜味；口味；
大米發糕的做法步驟

1甜甜的米發糕
2首先，准備好米粉，糖，酵母以及麵粉
3然後將米粉加水成米漿，米漿攪和均勻，一分為二
4取其中一份米漿放置平底鍋上小火攪，直至麵糊發亮，成稠糊狀，麵糊不能離鍋小火不停地攪，我的攪幹了後面會有疙瘩，所以記得不要攪太干`
5關鍵來了，將熟的米漿混合進之前留的生米漿中，然後放入麵粉和糖，攪拌勻後，溫度也涼了，就放上酵母，拌勻，各位也可以再放些泡打粉哦，會更松軟，我沒放口感也很好~
6拌勻後的米漿放入溫暖處發酵，我是用微波爐發酵的，詳情看我日誌哈，冬天天氣冷，估計得發給5-6小時，視情況而定，漲到兩倍大就好了
7發好後，去一個薄一點的盤子刷上油，撒上芝麻，包上保鮮膜，紮上兩個孔，然後可以准備上鍋蒸
8大火冷水加熱至15-20分鍾，轉小火溜一分鍾，關火
9關火後別急著取出，先悶上三分鍾後再拿出來，免得塌了
10稍涼後，發糕容易脫模了，在另置白碟，放上成品，看，白白胖胖的~聞著有酒香呢
11蒸好的米糕有細密的氣孔，好吃不彈牙，如果想要有酒香的酸爽，不妨再多發酵會兒，總之吃起來口感綿密細膩，聞起來酒香撲鼻，哈哈，我開動了~~
小竅門
①麵粉和泡打粉起筋骨作用，尤其是麵粉必須得放，大概是米粉的四分之一，可酌情多放一點
②米糊的稀稠度很重要，太稀的話蒸不出來的，小心變米糊糊喲~

③發酵至漲到兩倍大即可，發過頭會很酸的，沒發好又蒸不起來

④建議在盤子上套上保鮮膜後再蒸，以免水汽落入盆中燙熟米粉而變成米糊了

⑤最後蒸好後要燜幾分鍾，不然一揭開氣壓落差使得發糕塌了，和蒸包子饅頭一個道理~

使用的廚具：不粘鍋、蒸鍋、平底鍋

㈤ 米發糕！米發糕！我想學做米發糕，松糕的技術！請問哪裡的米發糕最好吃湖北武漢行不行我想去學！

要學習的話，還是要選擇專業的烹飪學校學習，才能學到更專業的技術。

米發糕培訓課程：

1.傳統米發糕的製作方式及工藝；

2.米漿發酵過程及注意事項；

3.大米的選料，米的泡製時間方法；

4.米發糕的售賣與經營方法。

5.店面經營的經營原則、投資預算及風險迴避。

米發糕實操內容：

1.大米的處理技術

2.大米的泡製時間

3.米與水的比例融合,注意要領

4.發糕的發酵細節及注意事項

5.蒸發糕的時間及方法

6.發糕的顏色搭配,講究好看

㈥ 米發糕技術培訓需要多少錢重慶華飛公司電話是多少

你說的就是華飛白糕，學習費用不貴可以了解一下

㈦ 哪裡學正宗米發糕技術

你是在哪裡呢？如果是湖南的話可以來長沙宏富小吃培訓基地，他們的米發糕做得很好，品種多樣，花式米發糕等，味道也很好！

㈧ 米發糕培訓哪個地方專業

肯定是專業的培訓機構啊，長沙宏富的米發糕就做得不錯，他們是一家正宗專業的培訓機構，米發糕的味道也非常好

㈨ 哪有米發糕培訓，紅糖米發糕培訓

紅糖米發糕的做法
1..粘米粉跟泡打粉拌勻.

2.紅糖用開水融化成糖水。

3.糖水放涼，倒入粘米粉攪拌成無顆粒粉糊,靜置10分鍾讓它更均質。

4.把糊漿放入模具中，九分滿。

5.待蒸鍋內的水燒開，上籠用大火蒸.

6.蒸15分鍾,燜3分鍾。