種茶農業技術培訓簡報

A. 農業科技培訓的重點是什麼

農業科技培訓重點主要包括：第一，把培訓與農業結構調整、發展特色農業的實際需要結合起來，真正幫助農民解答在生產過程中遇到的技術難題。第二，把各類培訓機構的積極性充分調動起來，發揮農業科研、教學、推廣機構和農業廣播電視學校等培訓機構的優勢，依託綠色證書工程、青年農民科技培訓工程、農村優秀人才創業培植工程等，開展培訓活動。同時，鼓勵農業產業化龍頭企業、農民專業合作組織等社會力量與農戶建立有效的聯系，通過提供資金和良種、統一生產技術規范等，為農民生產經營提供服務。第三，把多種靈活有效的培訓形式結合起來，可以在教室里講解要點，可以利用廣播電視、報紙雜志等媒體介紹知識，更要在田間地頭通過手把手的現場示範，讓農民聽得懂、看得懂、喜聞樂見。

B. 茶葉種植技術

一、地塊選擇與土壤管理

地塊選擇是茶樹栽培過程當中需要考慮的首要問題，一般來說，綜合茶樹生長所需的土壤條件、海拔高度以及地勢狀況等方面的內容來考察選定種植的地塊。在茶樹種植的土壤選擇方面，傾向於腐殖質含量較高、土層肥厚的微酸沙質土壤，這一類土壤一般具有比較良好的透氣、排水優勢。

平穩是茶樹種植過程當中對於地勢的最基本要求，建議茶農選擇坡度在25度以下的山坡進行茶樹的種植。對茶園的土壤進行日常管理的過程中應當注重對土地肥力的保持，通過使用草葉的覆蓋可以穩定土壤對於水分的保持促進茶園土地的活性，還能夠非常有效地抑制雜草的發育以及蔓延。

二、平衡施肥

茶樹種植的施肥管理主要包括兩個步驟的內容，一方面是基肥的施加，另一方面則是追肥的應用。茶農應當選擇秋天時節在茶樹之間挖掘土溝，進行肥料的施加，推薦史丹利純硫基17-17-17。

基肥的施加最為重要的原則就是保證肥料的充足性。理想的施肥方法是採用生物肥料與史丹利的純硫基混合施加以豐富土地的營養成分。追肥的工作則是集中在茶樹發芽的早春時節，首選尿素為主，有機肥為輔。土壤的填蓋一定要注意攪拌的充分性與均勻性，為了避免土溝的下沉，應當是鋪蓋的填土高到地平線以上。

三、氣候災害和病蟲害防治

茶樹病蟲害防治要注意的問題包括乾旱的預防以及害蟲的防治。由於昭平縣具有夏季高溫少雨的基本特點，因此要在茶園的開辟上加強對抗旱能力的注意。為了預防乾旱，理想的茶園應當選擇在土層厚實的近水源地。病蟲害的防治應當堅持「預防為主，綜合防治」的植保方針，防治茶尺蠖可使用苦參鹼、高效氯氟氰菊酯，防治小綠葉蟬可選用藜蘆鹼、茚蟲威、丁醚脲；

防治茶橙癭蟎可選用礦物油、炔蟎特，防治芽葉病害可選用吡唑醚菌酯，苯醚甲環唑。在病蟲害防治技術施用過程中，應當遵循的基本原則包括：農葯使用的頻率與課題應當控制在合理的范圍之內；對於茶樹天敵應當盡量採用利用而非殺滅的方式；加強對生物農葯的積極應用與推廣。

四、茶葉修枝與摘采

在適宜的時期對茶樹樹枝進行正確的修剪，對茶樹的長勢協調、茶葉的產量提高以及質量保證都是非常必要的。茶葉的修枝主要包括主幹確定、抹蕾工作以及整形修剪三個環節。一般情況下通過三到四次的植株修剪就可以突出茶樹的主幹，在首次的修剪當中一般落在茶樹上挑選三四條比較粗壯的枝條來作為留用的主枝以備進一步培養；

第二次修剪在上次的留選枝幹中再選定兩到三個分支。如此反復，就可以修剪出一米左右的主幹，確定出整株茶樹的樹形。

採茶時間的科學確定具有兩層重要的意義，一方面所採集到的茶葉在質量上能夠得到保證，另一方面則是可以避免對茶樹健康發育造成的負面影響。在實踐當中，根據茶樹特有的「早采早發」特點，形成了一套採茶的基本方法。

在理論上，茶葉摘採的一般部位出於中開面以及小開面的中間，無論是在春秋季節還是在冬夏季節都沒有太大的差異。但是在實際生產的茶樹栽培管理當中，一般在春季將茶葉的摘采稍作提前，這樣的茶葉採集方法有利於延長茶葉生長周期，處理好茶葉生長與採摘、質量與數量之間的矛盾。

拓展資料：

一、茶葉：

茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為葯用，西漢後期才發展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺跡在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、葯用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進人體健康。茶葉飲品-茶被譽為"世界三大飲料之一"。

參考資料：網路茶葉

C. 如何提高新型農民農業專業技術培訓實效

6天的學習時間雖然短，卻使我進一步加深了對農業技術推廣的認識及了解。農業推廣是通過農業技術推廣人員，把新知識、新技術、新成果、新信息、新觀念，用試驗、示範、交流、引導等方式，傳授傳播給農民，使其自願改變概念及行為，從而改變自我決策及管理能力，促進農村經濟社會全面發展，提高農村物質文明及精神文明水平。通過這次學習，我進一步認識和了解我國農業發展的進程及發展現狀，現代農業的含義。我國現代農業的特徵，現代農業的類型，加深了對我國現代農業推廣理論和實踐的理解，既學到了新的農業推廣理論方法及實際工作中所需的一些技能技巧，又了解了目前農業科研的一些比較前沿的技術和知識。促進了自己思維方式和工作方法的轉變，提高了自身的業務素質和綜合技能水平。

D. 茶葉培訓種植

一、 新茶園建設
1，園地規劃：我鎮是典型的山區農業鎮，新茶園規劃要因地制宜，一般選擇海拔高度1200—1800米之間、土地集中連片、土層深厚、肥沃，周圍植被良好，氣候溫和，坡度適中，交通便得的地方作為新茶園。
2、 園地開墾：沿等高線開挖水平台地，檯面寬2米，台距1.5米左右，道路、排灌系工程、綠化帶、場部（茶廠）要合理布局，園間有一定的植被。
3、茶樹良種繁育技術：一般採用短穗扦插和茶籽起直播兩種方法，短穗扦插法採用半木千質化的一年生枝條作插穗，穗長5厘米，帶一葉一腋芽，苗床採用黃壤衛生土，苗床保持濕潤、遮陰，於6—11月份扦插，一齡茶苗出圃定植；茶籽直播法即採用完成成熟的茶籽鮮果直播。
4，茶樹種植技術：挖種植溝深80厘米，寬60厘米，施足底肥，一般畝施農家肥2000公斤或100公斤復合肥，採用單株定植方法，株距40厘米，畝植2000株左右，定植時間在6—8。
二、茶園管理
1、幼齡茶園管理：常耕鋤培土，防止牲畜踩踏，防治病蟲害，補植缺株缺塘，保證全苗，進行定型修剪，培養理想的茶蓬。
2、投產茶園的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，畝施農家肥1500公斤或復合肥50公斤；進行整型修剪，使茶樹保持一定的樹型高度和茁狀的發芽面，巧施追肥，每結束一次採摘，及時進行葉面噴施，常用磷酸二氫鉀或其他葉面肥。加強病蟲草害防治，我縣採摘期發生蟲害較重的是小綠葉蟬，一般先用高效無毒茶葉專用農葯（如安納A0—18等），禁用高毒高殘留的農葯（如六六六、DDT、甲胺磷、敵敵畏、樂果等），冬季噴施波爾多液進行封園，保持茶園豐產穩產。
3、採摘技術：採摘方法有留一葉採摘法、留二葉採摘法、留魚葉採摘法三種，鮮葉標准分為五級，即一級：多為一芽一葉及少數一芽二葉組成，芽葉整齊，鮮嫩度好；二級：主要由70%的一芽二葉和30%左右的一芽三葉組成；三級：由一芽二葉和一芽三葉各佔一半；四級：由較粗的一芽三葉和細嫩單片對夾葉各佔一半；五級：主要由粗老單片，對夾葉，芽葉比重極少，鮮葉貯運中要做到採下的鮮葉及時鬆散地放入茶蘿中，防止發熱變紅。
三、低產茶園的改造技術
低產茶園是批單位面積產量低的茶園，在我縣單產低於30公斤的茶園屬於低產茶園，應作為改造提高對象，造成低產的主要原因是：
①老茶園樹勢衰老，新茶園栽種質量差，幼期失管；
②生態條件不適宜；
③開墾質量差，肥培管理差；
④病蟲草害發生嚴重等。
四、改造技術要點為：
1、 改土：冬季深耕15—20㎝，進行客土培園，重施底肥，一般畝施1000—1500公斤農家肥或復合肥40—50公斤，套種綠肥。
2、改樹：包括樹冠改造和根系改良，樹冠改造一般採用深修剪、重修剪或台刈，深修剪剪去樹冠表層的三分之一，重修剪剪去植株高度的二分之一或三分之二，台刈高度距地面15㎝左右，即根頸處；根系改良，以深耕方式斷傷部分衰老的茶樹根系，促其再發新根群，於根系旺盛生長前的9—10月間進行，或在樹冠改造的同時，結合增施有機肥或茶樹專用肥進行。
3、改園：重新補植缺株斷行部分，改換劣質品種，整修梯坎，套種綠化樹種，恢復成密植豐產園。
4、加強常規管理，提倡病蟲草害防治採用物理、生物、農藝等方面的措施，禁用高毒高殘留農葯（如六六六、DDT、草甘磷、甲胺磷、敵敵畏、樂果等）逐年向無公害茶園轉化。
五、無公害茶生產技術
無公害茶是指不含污染物質或即使含有少量污染物質，但低於規定的允許標准，對消費者沒有公害的茶葉的總稱，它包含低殘留茶、綠色食品茶（A級和AA級）、有機茶三類茶葉，這三種茶雖屬無公害茶，但三者的生產依據、標准不一樣，它們之間仍有較大的區別。
1、生產和加工的依據不同，綠色食品（茶）是根據我國綠色食品生產、加工標准進行生產和加工的，低殘留茶則是根據當前歐盟提出的農葯殘留標准而進行生產的；而有機茶的生產和加工標準是根據國際有機農業運動聯合會（IFOAM）的基本准則而制定的標准進行生產和加工。
2、 生產和加工的標准不同，綠色食品（茶）A級和低殘留茶的生產過程中允許使用高效低毒化學農葯，也允許使用化學肥料，但產品中的殘留必須符合我國農葯殘留標准，而有機茶和綠色食品（AA級）的生產過程中則禁止使用一切人工合成的農葯、化肥和生長調節劑，而只能使用有機肥或生物農葯，產品中不得含任何數量的農葯和化肥殘留。 3、管理方法不同，綠色食品的頒證是由我國農業部和各省綠色食品管理辦公室對生產基地環境檢測和質量認證，證書有效期為三年，低殘留茶目前尚無管理系統和頒證制度；有機茶的頒證是由IFOAM認定的單位才有資格進行。我國有機食品的最高管理部門是國家環保總局有機食品發展中心，有機茶的審批和檢測由國家環保總局有機食品發展中心及其批準的有要開發分中心（杭州中國農業科學院茶葉研究所），根據IFOAM規定，有機食品茶AA級和有機茶證書有效期為一年，第二年必須重新進行檢查頒證。
無公害茶生產關鍵技術要點為：選擇生態環境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染，周圍無污染源的地方作為無公害茶生產與加工基地，茶園常規管理採用生物、物理、農藝等方面的措施，禁止使用化學合成物資。

E. 農業技術推廣部門，茶葉推廣是做什麼的啊

技術服務---種植技術，病蟲害防治技術、新品種推廣等

F. 種植茶葉有什麼技術

隨著農業種植結構的調整，有許多山區和半山區的農田改種茶樹，以提高經濟效益。現就農田種植茶樹應注意的幾個技術問題提出以下看法。

1、田塊的選擇 茶樹具喜溫、耐陰、喜酸、怕鹼、喜濕、怕淹的生物學特性，其根系需要疏鬆透氣、肥沃潮潤的土壤環境。因此種植茶樹的農田應選擇地勢較高，光照充足，土壤酸性，土層深厚，土體疏鬆，質地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不積水，能灌能排的山壟田塊為宜，切忌選擇地勢低窪或地勢平坦，地下水位高，積水難排的水田地段。

2、打破犁底層 因水稻根系淺，農田經長期耕作，漬水土粒高度分散，所以耕作層淺，深度為20～30cm。由於常年在同一深度耕作，經常受到耕犁機械壓實以及耕層細土粒向下淋溶沉積的影響，在耕作層以下形成一個緊實的犁底層，其厚度約為10cm。犁底層保水性能好，對水稻生長及水分管理有良好的作用。而茶樹根深一般在60～80cm，堅實的犁底層不但影響茶樹根系的伸展，而且還容易積水造成澇害。所以對改種茶樹的農田在種植前必須進行深耕，打破犁底層，以改善土壤結構，提高土壤通氣透水性能，為茶樹根系生長創造良好條件。如勞動力充裕，在種植前要進行全面深耕，一次打破犁底層，若勞力不足，可先破壞種植行下的犁底層，待農閑時再進行補耕。

3、建立完整的排灌系統 雨季積水引起的漬水濕害對茶樹生長影響較大。土壤水分過多，積水時間過長，會因通氣不良造成土壤氧氣缺乏，導致根系生長停止，腐爛枯死，妨礙茶樹生長。因此農田種植茶樹必須建立排灌系統，因地制宜開好三溝，即排灌溝、圍溝、畦溝，做到能排、能灌，既要能及時排除積水，又要能滿足茶樹各生育期對水分的需求。茶樹經過連續採摘，體內的大量營養物質被消耗，時逢夏季高溫，土壤板結，雜草叢生，且地力下降，蟲害較多，影響正常生長。因此，夏季茶園管理的主要任務是恢復茶樹生機，創造良好的生態環境，實現夏秋茶優質高產。

除草鬆土。防止草荒是夏季茶園管理的重要內容。一般在樹冠滴水線內為10厘米，在滴水線外為20厘米，並挖掉石塊、雜草和草蔸，打碎土塊，疏鬆土壤，使其通氣、透水，提高積蓄和供給水肥的能力，加速土壤熟化，形成松軟肥沃的耕作層，促進茶樹早生快發，提高夏秋茶的產量。

追施夏肥。春茶採摘以後，樹體營養物質大量消耗，新梢停止生長，而根系生長加強，因此要及時施肥補充樹體養分。據試驗，一般從茶園採收100公斤於茶，應補償10公斤純氮，才能維持土壤原有肥力水平。

如預計畝產150公斤干茶，應施15公斤純氮，其中5公斤作基肥，10公斤作追肥。有機肥如菜餅、堆肥、廄肥、綠肥等，或每年或隔年作基肥，可作隔行施，並結合施磷、鉀肥。

在茶園施肥中，追肥次數可適當多些，使土壤中有效氮含量季節分布比較均衡，在生長的各個高峰能吸收到較多的養分，以利增加全年產量。每年施兩次的為：春茶前施60%，夏茶前施40%。每年施3次的為：春茶、夏茶、秋茶前，分別施40%、30%、30%，或50%、25%、25%，氮、磷、鉀的配比為2-4:1:1。

一般每畝茶園在夏肥中施用尿素15公斤，普鈣或鈣鎂磷肥11.5公斤、氯化鉀7.5公斤，結合茶園鬆土除草，在茶樹樹冠滴水線外緣，挖一條深12-15厘米深的小溝，深施後立即覆土，最好在5月下旬至6月上旬施完夏茶肥。

修剪樹冠。投產茶園的茶樹修剪，一般只採用輕修剪和深修剪二種。深修剪主要用於樹冠分枝過於密集，並出現雞爪枝和回枯枝，對夾葉大量發生，茶葉產量明顯下降的茶樹。深修剪的深度是剪除樹冠面上10-15厘米的枝條。

深修剪對當年產量有一定影響；一般在茶樹開始出現衰老後，隔5-7年進行一次。輕修剪是剪去樹冠面上突出的枝條，一般剪去3-5厘米左右，修剪時期應抓緊在5月下旬以前進行。

防治病蟲。夏季茶園重點是防治茶餅病和茶芽枯病，蟲害的重點是茶毛蟲和茶尺蠖。茶餅病主要危害新梢和嫩葉，病斑在葉的正面凹陷，背面呈饅頭狀突起，並產生灰白色粉末狀孢子。

防治時可用0.2%-0.5%硫酸銅溶液噴霧，每隔7天噴一次，連噴2-3次。茶芽枯病造成的病葉扭曲，呈不規則形，枯焦狀，病斑黑色或黑褐色，一般在夏茶的嫩葉上發生。