燴面技術培訓_燴面培訓需要多少錢學習燴面做法

1. 河南燴面培訓班，哪教燴面技術最正宗

用料

主料

2. 加盟餐飲,公司管理,加盟商應注意什麼請問，我加盟七十六人老燴面，公司負責管理，培訓員工，我投資一

第一要祝賀你有存利潤說明賺錢了，純收入30稍微有點高，但是還是可以接受的范圍，首先你要弄清楚店面的手續是你的還是他們的，這個涉及到資產的歸屬權。

3. 有燴面培訓嗎

那裡都有小吃培訓班，別說燴面培訓，各種吃法都會教，你想學可以出去找一下，都有廣吿選傳。

4. 我想學做燴面，哪裡有培訓燴面技術的

網上就可以學做燴面，教你方法
做法
主料
麵粉
600
雞
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
適量
食用鹼
適量
香菜
適量
青蒜苗
適量
雞精
適量
辣椒油
適量
芝麻油
適量
香醋
適量
白鬍椒粉
適量

步驟

1.准備麵粉與雞蛋備用。

2.食用鹼放入碗中，用清水化開。

3.將麵粉放入面盆中，打入一隻雞蛋，加入適量食用鹽。

4.用筷子先將麵粉攪成面絮。

5.再逐步加入清水，合成軟硬適中面團。
初步和成的面團，因還沒有筋度，所以，看起來不光滑，需要餳20分鍾。

6.20分鍾後的面團，延展性增加，稍微揉搓變成光滑的面團。

7.將面團分成小塊，揉搓成長條備用。

8.將揉搓好的長條，用擀麵杖擀成面片備用。

9.每個面片上塗抹上食用油，重疊在碟子里。

10.蒙上保鮮膜靜置2個小時以上。

11.餳好後的麵皮，用兩只手抓住兩端，拉開麵皮變長，邊拉邊將麵皮拋向空中，避免麵皮過長著地。

12.兩端對折過來，從麵皮的中間用手指剖開後，重新拉長。

13.麵皮可以根據自己喜歡的寬度，自行調整，喜歡寬，剖開一次即可，喜歡細的，可以將面多剖開幾次，分別掛在手指上，向兩邊拉伸。燴面的到此後，就可以下鍋了。

14.准備做湯的食材，今天選用的是雞肉。

15.將雞放入鍋中，煮兩個小時。

16.煮好的雞湯，用作燴面的湯底。

17.雞肉撈出晾涼備用。

18.洗凈青蒜苗和香菜備用。

19.將青蒜苗和香菜切末，雞肉切絲備用。

20.取大碗，放入雞絲、香菜和青蒜苗末，加入雞精。食鹽、白鬍椒粉和芝麻油。

21.澆入雞湯，調勻底料。

22.製作好的燴面，放入開水鍋里，煮熟。

23.將面撈入大碗中，加入辣椒油和香醋，即可食用。

5. 燴面培訓需要多少錢學習燴面做法

羊肉》500克

羊腿骨兩根

大料如下圖

洋蔥一頭

鹽少許

餃子粉 400g

水 150g

雞蛋一隻

鹽一勺如圖

抹面油少許

黃豆芽

海帶絲

豆腐皮切絲

鹽，雞精

河南燴面的做法

羊肉洗凈切大塊，和羊骨一起煮，水要完全沒過。沒有拍羊肉的圖，找一張豬肉的代替，主要讓大家看到血沫，要用勺子撈干凈，或者直接買一扇羊排燉就行

小貼士

面比餃子面要硬，不硬的話麵皮醒好以後容易粘在一起。根據手感和雞蛋大小，水量從140到150自己調整。從來沒和過面的，從150開始吧，會容易一些

揉面很關鍵，像我這種手勁兒大經常揉的還要揉20分。建議新手要揉至少半小時，時間寬裕的話，可以三和四醒，就是揉兩分鍾醒20分，反復三次也可以揉好。

最後的你又醒面時間也非常關鍵，油少或者醒面時間短都會導致面胚拉不開，拉斷。

6. 東北碳鍋亂燉怎麼做鐵鍋燴菜的做法鐵鍋燴面技術培訓

鐵鍋燴菜的做法步驟
鐵鍋燴菜的做法圖解11. 煮五花肉，放花椒大料，蔥姜蒜專熬肉湯
鐵鍋屬燴菜的做法圖解22. 炒菜用的蔥姜蒜
鐵鍋燴菜的做法圖解33. 熱油
鐵鍋燴菜的做法圖解44. 蔥姜蒜炒一下
鐵鍋燴菜的做法圖解55. 放入煮好的五花肉略炒一下
鐵鍋燴菜的做法圖解66. 加入開水焯過的白菜蘿卜海帶和冬瓜翻炒
鐵鍋燴菜的做法圖解77. 肉湯濾干凈倒入鍋內
鐵鍋燴菜的做法圖解88. 煮5分鍾，加入豆腐
鐵鍋燴菜的做法圖解99. 最後加入丸子紅薯炸豆腐

7. 邢台有沒有面點師培訓學校，學習拉麵燴面做法

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