❶ 蘭州拉麵培訓,學習拉麵技術,哪裡有教拉麵技術的
學習拉麵技術要到烹飪學校,正規的學校要很多種類,蘭州拉麵這拉麵技術是要和和面有關系的,所以想要學習拉麵技術還是要學習內容的。
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拉麵,又叫甩面、扯麵、抻面,是西北城鄉獨具地方風味的麵食名吃。清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說,在陝西、山西一帶流行的一種「楨面條」做法以山西太原平定、陝西朝邑、同州為最。其薄如韭菜,細似掛面,可以成三稜子,也可成中空之形,耐煮不斷,柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉麵。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。
拉麵是山西的名產,為山西四大麵食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉麵最為著名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭,熗鍋或湯面也頗有風味。拉麵的技術性很強,要制好拉麵必須掌握正確要領,即和面要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。
清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說,在陝西、山西一帶流行的一種「楨面條」做法以山西太原平定、陝西朝邑、同州為最。其薄如韭菜,細似掛面,可以成三稜子,也可成中空之形,耐煮不斷,柔而能韌。這種楨條面就是現在山西的拉麵。拉麵可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。
拉麵是山西的名產,為山西四大麵食之一。特別是晉中地區及陽泉等地及太原陽曲縣的拉麵最為著名。此面吃時宜澆配打鹵或各種澆頭,熗鍋或湯面也頗有風味。拉麵的技術性很強,要制好拉麵必須掌握正確要領,即和面要防止脫水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條拉麵、水拉麵等不同品種。
拉麵這種食物,其實當年是由中國流傳到日本去的,事實上,在日本的三大面(烏龍,拉拉,蕎麥)中,只有蕎麥面勉強可以算得上是日本的傳統麵食,而中華料理中為人所熟知的拉麵,正是現今日本拉麵的原身。
濟南美味園有經驗豐富的技術老師進行手把手的教學,我們公司為各地創業人員提供了創業的機會,學員隨到隨學,包學包會,我們保證讓您學習到正宗的技術,回家就可以自己放心的開店,不讓您多花一分冤枉錢,山東濟南美味園真誠等待您的加入。
❸ 我想學拉麵技術到哪裡學最好 想學拉麵哪裡去
1、這個你可以到新東方去培訓,應該專業些,
2、一般學這樣的技術的費用版大概在5000-7000之間權
3、這要看你所在的省份的,不同的省份價格也不同,
4、還是建議你親自去體驗一下,這樣會更好些
5、去考查一下,如果不錯,自己在決定。
6、一般學這個1-2個月,看你的上手能力。再自己決定
❹ 拉麵培訓一般培訓需要多少天需要多少錢
學習拉麵是個技術活,一般需要10天左右,才能掌握基本技巧,要想熟練,還需要長期練習。培訓費用2000元左右。
❺ 我想學個拉麵,哪有拉麵培訓學校
想法很不錯,可以自己創業開店什麼的,給你發過去地兒,加油
❻ 正規拉麵培訓班,哪裡教拉麵技術最好
美味學抄院培訓蘭州牛肉麵最為關鍵的湯料配方、熬湯、牛肉煮制、調湯技術、和面、炸制辣椒油等。培訓內容包含蘭州牛肉拉麵、酸菜牛肉麵、蘭州涼面、蘭州炒麵 、蘭州鹵面、蘭州臊子面、炸醬面、等面條拉制、烹飪技術及店面的經營管理。搭配傳授十二種小菜的製作技術、烤羊肉、羊肉面片、手抓羊肉、涼面、蘭州砂鍋、灰豆子,創業更賺錢。
蘭州牛肉麵加盟不如自己學習掌握真技術,免加盟費,自己創業開店選擇美味學院。
美味學院培訓特色
小班教學,隨到隨學,循環授課,獨立操作台,成品全部帶走;
上課時間可根據學員需求安排(平日班、周末班、晚班);
設備齊全、真材實料教學、培訓內容經典全面;
美味學院學習時間
學習時間私人訂制,你的時間你來定,學習周期短,學會為止。
培訓方式:理論配方+實踐操作+一對一教學+名師指導+學員親自動手+畢業。
增值服務:指導開店創業、流程講解、店面選擇、人員配備、物資采購、成本核算。
❼ 有人學過拉麵技術培訓嗎,在哪學的,專業拉麵技
我就是在專門的拉麵學校裡面學的,是因為自己想開店,當時想的是去牛肉麵專館裡面當個學徒去學的屬,能學到技術還有工資可拿,結果誰知道去了大半年,一直是打雜,面都不讓碰。調湯煮肉這些看都看不上。大半年的時間白費了,所以我就去專門的學校學了。一個月左右就學會了,早知道那樣早點去學校學了,現在我自己都開店了。當時我是去蘭州的興隴拉麵學校學的,
❽ 正規的教做拉麵培訓班,學拉麵技術費用多少
拉麵技術一般2-3千塊錢,具體的可以進拉麵學校網站問問
❾ 拉麵技術培訓哪家好
拉麵屬於中式面點范疇,學校的中式面點師學習兩個月,如果你只單單學習一個拉麵的話 兩天就可以。
❿ 拉麵培訓班多少錢 開面館技術培訓
當然得找個正規一點的,成都很多小吃培訓的地方。
就目前來說,餐飲業也是最內受歡迎的行業,容看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜,正宗的地方就是成都了。第一看學校資質,可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習,一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察,考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了(這個也是最重要的要點)。我建議,首先看產品,產品不過關,其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。現在當一個廚師好,餐飲是人們的剛需,所以這個行業一直非常穩定,而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料全部無保留傳授,不需要從學校買配料,無加盟費用,成本自己控制。
2、只交學費。,中途沒有任何其他費用,包教會
3、教技術,教開店的流程、設施設備度采購等,全部免費指導
4、口味正宗,歡迎考察品嘗,滿意報名,做的都是口碑宣傳
5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會,後期技術免費重學。