Ⅰ 餐飲管理培訓課程內容
第一、餐飲店全員都應具有主動服務意識
餐飲是服務行業體現集中的地方，特別是現在消費升級，消費人群層次改變，更加需要我們的服務人員加強主動服務。
所謂的主動服務就是在消費者提出需求之前就做到了這一點，這樣才能讓消費者體會到被尊重，被重視的感覺，品牌的美譽度和餐廳的口碑就是從此時開始形成。但要做到主動服務並不是一件簡單的事情，這背後出了成本的投入，更需要主動服務意識的引導和激勵。
一般的餐廳一線員工都是在客人提出要求之後才提供相應的服務；如果要想在顧客提出要求之前就主動服務，那麼就需要管理人員時刻去監督和提醒，而這首先必須要求管理人員具備這種主動服務意識，只有這樣才能夠從上而下的落實到每位員工身上，只有每個員工都具備了這種主動服務的意識，餐廳的服務才會上升到一個新的台階。
第二、餐飲店全員都應具有營銷意識
全員營銷意識，就是餐廳每一個人都有時刻推介餐廳，推介餐廳特色產品的思想和具體行動。一線員工不一定具備營銷理念，但是管理者必須具備全員營銷意識，營銷不僅僅是服務好客戶上門之前，而且更要服務好上門消費的客戶。
畢竟餐廳營銷人員的力量是有限的，但是如果餐廳的每個員工都具備營銷意識，那麼這將會凝聚成一股強大的力量。要想實現這一點，管理人員必須要先要做到一點，只有這樣才能夠將這種意識落實到每個員工身上。
第三、餐飲店全員都應具有團隊合作意識
單打獨斗的時代已經過去了，品牌要長遠發展，必須擁有一支強大而高效的團隊；餐飲作為服務行業，依然屬於人力資源密集型行業，餐飲店的日常經營管理是嚴重依賴團隊協同來完成的。
當一個顧客進店就餐時，在整個消費的過程中，從進店到用餐結束再到結賬離開，這個過程從迎接的咨客到點菜的服務員，再到傳菜的服務生，埋單的收銀員，處處了體現了餐廳的服務水平和管理細膩程度，優秀的餐廳總是把每一個環節都管控的到位，總讓消費者有如沐春風之感。所以，我們在實際經營中，每個服務人員必須團結一致，而不是各自為戰，要想做到這一點，我們的管理人員必須要具備這種團隊合作意識，即使部門之間出現利益沖突，要以大局為重；只有整個餐廳利益有了，個人的利益才能得到保障。
第四、餐飲店的全員都應具有成本控制意識
勤儉節約不僅是一種美德，更是餐廳現實的效益來源，向管理要效益，向內部成本管控要效益，餐飲老闆要想不虧本就要學會算賬，節約成本!餐廳的日常經營，涉及到食材的采購，各種易耗品的損耗，因而要重視餐廳的食材的利用率、易耗品的節約等。須知，無論浪費什麼損失的都是在侵蝕餐廳利潤。因而，對於管理者而言，只有具備控製成本意識才會關注成本、控製成本。要想控制好成本，還是要靠基層員工去實施，這時候就需要管理者去向員工灌輸這種思想了，這有這樣我們才能夠最大限度的節約成本。
第五、餐飲店的全員都應具有危機意識
「生於憂患，死於安樂」，這是每個行業都應思考的問題，而對於餐飲管理人員而言，尤為重要。因為餐飲競爭激烈，更新迭代更快。所以每個人都需要時刻具備危機意識，做到居安思危。甚至顧客一個小小的投訴不能夠及時處理好也將會給餐廳帶來危機。從宏觀角度上去分析，即使目前店內生意都比較好，也需要做到未雨綢繆，一旦出現同行競爭有迅速的應對之策。只有具備了這種危機意識才會想到在未來如何面對競爭的局面，在變幻迅速的餐飲行業永立不敗之地。
Ⅱ 廖志輝老師的餐飲營銷課程是真是假
對於現在的人來說基本都是手機不離身的，除了部分老年人以外，每個人都用v信的，從用了這個後，來的人變多了
Ⅲ 餐飲部管理培訓課程
中青企業培訓學院
【管理課程】
1.卓越領導力 2.優秀團隊塑造
3.果斷授權 4.有效溝通內
5.高效激勵 6.人力資容源開發與管理
7.目標管理與績效考核 8.做好中層
9.企業主管激勵之六脈神劍
10.高績效營銷團隊建設
11.精英員工的選育用留
12.用文化打造百年企業的軟實力
13.從思維創新到營銷創新
14.績效是企業的生存之道
可以登錄網站找到對應的大綱，應該能夠幫到你。
Ⅳ 營銷管理的培訓課程一般有哪些
兩方面的內容：
1，策劃抄方面的內容，這個就是純理論，讓大家對網路營銷有一個更全面的認識。
2，實操方面的內容，對網路營銷有了一個全面的認識之後，下一步就要解決如何做的問題了，如何推廣，如何制定考核，如何進行數據統計分析。
希望能對你有所幫助。
Ⅳ 有不有比較好的餐飲營銷課程，最好有實操案例！
正好我今天才到朋友圈有朋友在轉發餐飲營銷課程，是28推的，可能是國內首發吧，反正我是第專一次看到的。屬1：如果是餐飲企業主，會了解一個新店開業或者日常活動，如何策劃活動文案，通過新媒體推廣，開店就排隊擠爆。2：如果是本地微信小編，能了解如何編寫美食公眾號文章，怎麼做朋友圈營銷，服務好更多餐飲企業。3：報名的餐飲人士和新媒體人士，我們會根據行業屬性，分別建立學員微信群。會有全職的助教協助學員深入學習，同時助你獲得行業人脈。（光這個學員社群的價值，就已經大於學費了，更別說還有10節餐飲實戰課程）4：課程全部是直播形式，每次課程結束後，學員可以向導師及時提出自己的問題，從而揭開心裡的疑惑，
Ⅵ 有誰知道關於餐飲營銷內容的培訓資料急！急！急！
這個還是很復雜的，給你一個大概的提綱，希望能對你有幫助
餐飲營銷培訓目的：
1、能夠對銷售技巧做客觀的評估；
2、樹立專業的銷售人員形象，獲得客戶的好感與尊重；
3、掌握規范的銷售流程，有步驟的開展銷售工作；
4、運用有效的銷售技巧提供銷售過程中全方位立體方案，增加獲單的可能性；
5、熟練運用談判技巧於銷售中，力爭實現雙贏。
6、通過自我訓練很快提高銷售業績；
7、將銷售技巧運用於工作和生活，提高個人的影響力。
餐飲營銷培訓大綱：
一、 現代餐飲營銷的理解
1、 掌握餐飲營銷的演化
2、 現代客戶的心裡消費過程管理
3、 文化餐飲營銷與附加價值服務
4、 餐飲營銷的多重角色組合
5、 生活餐飲營銷與事業餐飲營銷
二、餐飲營銷禮儀
1、 自身形象的塑造
2、 個人的神韻展示
3、 不同環境的形態
4、 與人交往的技巧
5、 內在美與外在美
三、 餐飲營銷團隊協調與時間管理
1、 團隊精神與自我發展
2、 角色定位與協作效應
3、 個體與整體效益
4、 關鍵時間把控與掌握
5、 事務的輕重緩急選擇
四、餐飲營銷團隊建設
1、餐飲營銷團隊管理者的建設
2、銷售團隊的系統規劃
3、如何對餐飲營銷團隊進行篩選
3、餐飲營銷團隊的日常管理
5、餐飲營銷團隊的人員控制
6、餐飲營銷團隊的合理激勵
五、個人卓越銷售團隊
1、個人銷售的角色職責
2、個人銷售職業生涯發展與團隊建設
3、個人銷售評估
4、個人銷售激勵與表揚
5、刺激個人銷售業績增長
六、客戶全業務餐飲營銷
1、全業務的視角
2、分析客戶的需求
3、全業務的解決方案
4、全業務餐飲營銷策略
七、市場餐飲營銷
1、市場分析
2、餐飲營銷策劃與管理
3、市場銷售管理
八、大客戶銷售及談判
1、大客戶的主要特點
2、大客戶銷售管理的注意事項
3、大客戶銷售管理的基本策略
4、與大客戶談判的技巧
九、客戶服務餐飲營銷
1、什麼是客戶服務與管理
2、樹立積極的服務心態
3、建立高效的服務戰略
4、正確處理的客戶投訴
十、網路餐飲營銷
1、網路餐飲營銷的趨勢
2、博客餐飲營銷
3、網路廣告
4、網路團隊打造
十一、餐飲營銷戰略
1、餐飲營銷成功五要素
2、建立競爭策略
3、市場經濟發展
十二、心理學餐飲營銷
1、顧客需求心裡分析
2、顧客心裡研究分析
3、顧客異議處理分析
4、成交前的心裡障礙
十三、電話餐飲營銷
1、電話前的准備工作
2、客戶需求確認
3、產品推薦技巧
4、電話三秒原則
十四、餐飲營銷客戶服務
1、餐飲營銷服務
2、全面服務系統
3、人士客戶
4、優質客戶服務管理
十五、終端餐飲營銷管理
1、終端認知
2、終端生動化陳列
3、終端促銷管理
4、終端信息管理
5、終端管理提升
十六、餐飲營銷危機
1、餐飲營銷危機集中營
2、如何破解危機
3、危機破解之道
十七、品牌餐飲營銷
1、什麼是餐飲營銷品牌
2、餐飲營銷的重要性
3、餐飲營銷的四個原則
4、餐飲營銷的誤區
Ⅶ 求店面營銷管理培訓課程
店面管理與店面銷售技巧培訓
培訓講師：蔣東青
培訓時間：3天
培訓地點：客戶自定
培訓對象：店面經理，全體員工
主要特點：詳細闡述以提升店面管理與店面管理與店面營銷技巧的操作精髓
案例指導：分析店面管理與店面營銷技巧內訓的經典個案
案例訓練：掌握店面管理與店面營銷技巧提升方法
行動建議：消費店面管理與店面營銷技巧的實戰模擬練習
提升建議：引爆店面管理與店面營銷技巧的行動方案
培訓大綱：
第一章.有效的店面管理
一.店面成員的角色認知和定位
1.專賣店店長和普通銷售員在角色上有何不同？
2.普通銷售員
3.專賣店店長
4.其他成員
二.大家在日常店面管理中遇到哪些問題？
1.店面形象管理
2.店面人員管理
3.銷售運營管理
4.客戶管理
5.其他
三.如何進行店面形象管理
1.店面形象為什麼重要？
2.店面形象包含哪些組成部分？
3.店面形象管理之硬體要素
注意事項—合理設計店面布局
案例：方正電腦店
4.店面形象管理之軟體要素
巧用軟體要素—樣機陳列，滿足顧客視覺、觸覺的需求
巧用軟體要素—以人為本的店面布置，營造舒適、溫馨的店面形象
案例：方正對於店面形象管理的規范要求、檢查方法和評價標准
5.大家交流店面照片
四.如何進行專賣店人員管理
1.專賣店店長在人員管理方面的職責
2.員工行為規范
員工行為規范—檢查表
3.專賣店人員管理--崗位操作規范
合理劃分店面人員的崗位和職責
店面人員崗位和職責管理的工具--崗位說明書
4.新員工的甄選與錄用
5.對員工開展積極有效的培訓非常必要
專賣店培訓包括的內容
專賣店培訓進行的方式
6.建立有效的激勵機制
7.加強團隊建設，增強團隊凝聚力
五.如何進行店面銷售營運管理
1.專賣店店長在銷售營運管理方面的職責
2.制定詳細的店面月度銷售計劃
Step1將全年的店面銷售任務分解到月度
分解到月度（舉例）
Step2將月度銷售任務分解到每一周、每一天，並預測銷售旺期和銷售高峰日
Step3將銷售任務合理分配到店面每一個銷售員
需要注意的問題
3.運用合理的促銷策略和其他輔助手段，實現店面銷售目標
月度銷售任務已經明確到日了，也分配到每個員工了，現在店長需要做些什麼？
成功實現銷售的五個「P」
運用合理的促銷策略和其他輔助手段，實現店面銷售目標(舉例)
4.保證合理的庫存
存貨管理的目標
加強存貨管理，提高物流營運效率
及時處理超期庫存
處理超期庫存需要注意的問題
5.營運資金周轉圖
6.專賣店店長在店面銷售運營管理中的根本原則與准繩
7.提高店面銷售營運管理的工具
填寫銷售日報表，建立業績資料庫
加強月度銷售業績計劃及總結
六.如何進行專賣店客戶管理
1.加強客戶管理，提高客戶滿意度有助於提高店面的銷售業績
老顧客良好的口碑會帶來更多的新顧客
對於老顧客的關懷會促成該客戶再次光臨、購買產品
2.變反應型營銷為可靠型營銷
3.專賣店客戶管理的方法
建立用戶檔案資料庫，主動回訪，給予用戶以關懷
評估潛在用戶的價值
第二章.店面銷售技巧
引言：調查結論：銷售人員的前途似錦嗎？
一.高績效店面銷售員的條件
（一）調查結論：銷售人員的成績是天份嗎？
1.成功銷售人員的特點
2.成功銷售人員的突出技能：四個善於
善於提問
善於聆聽
善於回答
善於解決問題
案例分析：為什麼老金總能攻破問題客戶，小王卻不行？
3.性情論批判
結論：銷售能力重在培養
（二）影響銷售業績的六大因素分析
1.產品/2.質量/3.價格
4 .職業態度
案例分析：一位銷售員損失傭金1500美元
現場提問：這個銷售員的教訓說明了什麼？
5..相關知識
1）自信來源於知識
2）產品知識
應當掌握哪些技術和生產知識
案例分析：小李為什麼會輸得這樣慘？
3）市場學知識-購物心理
現代客戶的兩種需求：隱藏需求和明顯需求
啟示：客戶以明顯需求來購物，開發客戶，使之轉化成名顯需求
4）營銷知識：營銷理論，銷售技巧等
6.溝通技巧
（三）建立高績效的銷售模型
1.硬態三角形分析
產品，質量，價格
2.軟態三角形分析
職業態度，相關知識，溝通技巧
3.高績效銷售公式
二.有效客戶溝通的技巧
（一）營銷溝通的實質
是復雜而隱蔽的交誼舞
溝通是雙贏的過程
案例：楊子榮和座山雕的機智對話
（二）掌握有效營銷溝通的六特性
1.雙向性
溝通游戲：閉眼撕紙（第一回合）
2.明確性
案例：小孩，尼姑及和尚溝通的故事
3.談行為不談個性
案例：某女營銷員失單
4.積極聆聽
1) 傾聽能力的自我測試
2）聆聽的技巧
5.善於提問
封閉式提問和開放式提問
1）封閉式提問：是，否，用於轉移話題
2）開放式提問：啟發客戶
練習：把封閉式問題轉成開放式問題
提問游戲：黑板猜字
6.善用非語言溝通
非語言溝通的方式
案例：某銷售員為什麼失敗--肢體語言對行為的影響
（三）對有效營銷溝通的深入認識
溝通無極限
溝通游戲：閉眼撕紙（第二回合）
三 店面銷售的專用一流技巧
（一）運用ROPE技巧全面掌握顧客需要
1.什麼是ROPE技巧？
2.現場模擬
（二）有效掌握AIDA銷售技巧
1.什麼是AIDA技巧？
2.AIDA技巧的具體方法
3.現場模擬
（三）CARE促銷方法
1.什麼是CARE技巧？
2.現場模擬
（四）FABE技巧的運用
1.介紹FABE方法
例子：介紹木質地板
例子：介紹真皮沙發
2. FABE方法的實質
利益驅動—利益座標曲線圖
例子：貓和魚的故事
例子：進口電池與國產電池
（五）獨特銷售點的應用
1.什麼是獨特銷售點？
2.現場練習
（六）客戶個人風格銷售技巧
1.客戶個人風格的四種形式
2.四種形式的應對辦法
3.現場模擬
（七）使用適於客戶的語言交談
1.多用簡短的詞語
案例：林肯著名的葛底斯堡演講詞
2.使用買主易懂的語言
案例：某地產經紀人為什麼失敗？
案例：某保險銷售員為什麼成功？
現場提問：結合自身的工作你從此案例中得到什麼啟發？
3.與買主語言同步調
語音大小，語速，語調等
4.少用產品代號
案例：某年輕銷售員推銷信件分投箱的故事
5.用帶有感情色彩的語言激發客戶
1）根據客戶特點預先選擇詞語
2）要特別研究動詞和形容詞的使用
（八）啟發客戶購買的要訣
1.打通買主的思想障礙
1） 客戶的頭腦不可能是一張白紙
2） 無成見時如何啟發？
案例：汽車交易行中的推銷員
3） 有成見時如何啟發？
2.確立建議的可信性
銷售員盡量成為內行
案例：某年輕人做男裝銷售員
3.使用熱切的語調
4.換新詞重提舊建議
5.利用人的期盼心理
接受謊言的心理學基礎
案例：某已婚婦女購買化妝品
提問：你認為女士購買化妝品的心理可以廣泛應用於銷售嗎？
6.促使買主自發作決定
案例：一名老練的售貨員賣風衣
7.用行動啟發
案例：茅台酒如何聞名於世的？
8.直接啟發和間接啟發
案例：某知名銷售員賣汽車
提問：對於你銷售的產品你如何進行直接啟發和間接啟發？
9.正面啟發和反面啟發
多用正面啟發，少用反面啟發
買房子示例
賣汽車示例
練習：你對於銷售的產品如何進行正面、中性和反面啟發？
10.反作用啟發
案例：萊特如何激將買車老人
11.軟硬兼施法啟發
寓言：小孩趕馬車的故事
使用鞭子示例
使用紅蘿卜示例
先用鞭子再用紅蘿卜
案例：老喬如何賣保險
練習：對於你銷售的產品進行「先用鞭子再用紅蘿卜」的演練設計
培訓總結：店面管理與店面營銷技巧培訓總結
以上是我們老師的課程大綱，你可以參考和對比下。講師助理：I5I3.6I09.727
Ⅷ 營銷技巧的培訓課程有哪些
青大實訓為員工提供0基礎、分階段、體系化的專業網路營銷課程,網路營銷工程師職業技能培訓課程體系共計320學時,包含網路營銷平台建設、網站優化SEO、網路廣告投放&SEM、網路整合營銷實戰四大核心模塊。每個階段都重點強化實訓,如網路贏利方式、行業網站運營案例... 招生考試 - 1個回答-解決時間 2011-08-20
Ⅸ 市場營銷培訓課程有哪些
瑪爾思商學院 市場營銷課程要根據企業的產品來設定，瑪爾思商學院主攻這方面，網路 查看
Ⅹ 廖老師的餐飲營銷課程適合哪種類型的餐飲店
大家都知道夏天是火鍋的淡季，這不，才進入4月份，我們這吃火鍋的人就減少了至少版有五分之三，開了那麼多權年的火鍋店，基本上只有冬天賺錢，夏天基本上生意就很少很少了，也考慮過加其他炒菜之類的，但是顧客就是不進店啊。