正宗牛雜火鍋技術培訓

㈠ 牛雜火鍋技術培訓有地方學嗎我想學個技術開店。

可以去老西關，師傅都是很好的，教授的很細致，並且做出來的牛雜味道很好。

㈡ 去哪學習正宗牛雜湯技術

正宗的牛雜湯技術可以去看看當地比較大的學校，學校大肯定有保障，而且教的肯定也比較正宗，你可以先去實地考察一下是最好，了解學校再做決定

㈢ 我想學習正宗牛雜火鍋技術 哪裡有牛雜火鍋培訓班

去四川學，哪裡的好吃，我看學的人也多。

㈣ 想開一家牛雜火鍋店，去哪裡可以學到技術

去老西關吧

㈤ 牛雜火鍋怎麼做，正宗的牛雜火鍋培訓哪裡有

牛雜火鍋做法

底料:

八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤，精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。

2、牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。

步驟:

1、先把主要的原料(牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等)和蘿卜洗凈，把切好的原料放到燒開的水裡，並不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，過濾去湯水，再加人干凈的清水;

2、加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽)，用旺火燒沸約30分鍾後(高壓鍋15分鍾)，改用小火繼續燒1.5小時(高壓鍋半小時)，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，加入精鹽、老抽、白糖、白酒、味精即可;

鮮牛骨、牛雜(肚、心、舌、頭皮等)、辣椒油、醬油各150 克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。

做法:

1、將牛骨、牛雜洗凈。牛骨打碎與牛雜一起放人鍋內，加入清水(以淹過牛肉為度)，用旺火燒沸，並不斷撇去浮沫，見牛雜呈白紅色，潷去湯水，牛骨、牛雜仍放鍋內，倒人老鹵水，放人香料包(將花椒、肉桂、八角用布包紮好)、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鍾後，改用小火繼續燒1.5小時，煮至牛雜酥而不爛，撈出晾涼。

㈥ 哪裡可以學牛雜火鍋技術

中國作為全球首屈一指的美食大國，廚師缺口日益增大。從國家到地方，政府紛紛鼓勵年輕人學習一技之長改變命運，而學廚師成為很多人的首選。

㈦ 中山學做蘿卜牛雜哪裡好，正宗牛雜技術培訓

可以到專業的學校學習。

㈧ 在深圳想學牛雜火鍋哪裡有 學牛雜技術只需1680

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些。
2、一般學這樣的技術的費用大版概在2000-7000之間。權
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同。
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。

㈨ 學做潮汕牛肉火鍋哪裡培訓最正宗

潮汕牛肉火鍋做法
用料
南姜 適量
牛肉丸 適量
胸口朥 適量
鹽 適量
沙茶版醬 適量
蒜 適量
芹菜 適量
黃豆醬 適量
牛舌 適量
五花腱 適量
吊龍 適量
肥胼 適量
粿條 適量
蔬菜 適量
清水加入幾片南姜牛肉丸胸口撈耐煮先放加適量鹽煮沸做鍋底
鍋底沸騰轉火涮肉順序由瘦肥減少浮沫雜味保持鍋底清澈
蘸料用沙茶醬即我摻炸蒜末、芹菜粒按口味添加適量黃權豆醬
【牛舌】
涮10秒
【五花腱】
涮13秒
【吊龍】
涮10秒
【肥胼】
涮10秒

㈩ 牛肉火鍋技術哪裡可以培訓 學費多少

千里之行始於足復下，抓住今天就制是成功的開始。
任何事，只要邁出第一步，然後一步步地走下去，就會到達目的地，成功也不例外。
現在這個社會，學門技術是不錯的。
但是選擇的時候要謹慎一些，畢竟很多行業還是不適合的，
學技術看中的是能不能找到工作，或者以後的出路咋樣，就發展來說，廚師這一行不錯，一個存在了幾千年的職業，從來沒有失業，而且21世紀廚師的工資老高了，川菜廚師還走到哪裡都能找到工作。