壇子鹵肉技術培訓

1. 學鹵味 鹵肉鹵菜技術培訓 學習熟食學費多少錢

材料

豬五花肉，洋蔥半個，大蒜頭幾顆，生薑少許，蚝油，老抽，單晶冰糖10-12顆，料酒，版熟芝麻少許

做法

1、五花肉權洗凈切成1*1CM大小的丁；洋蔥，大蒜頭切碎，姜切片備用。

2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥（邊角有點發黃），撈起備用。

3、鍋里放蒜末，薑片煸出香味後，加入肉末煸至肉色變白。

4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火燒開後改小火鹵60分鍾。

5、起鍋前加入蔥酥與冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒點熟芝麻即可開吃。

2. 正宗鹵菜技術培訓學校 學習鹵肉多少錢

學習鹵肉是花不了多少錢的，主要是跟對人才能學到好的鹵味，必須找有經驗的師傅，虛心學習，認真請教，學會的不僅僅鹵肉技術這一個手藝，還有選址的經驗方法之類的

3. 熟食鹵肉技術培訓哪裡有

做鹵肉熟食店的人很多，畢竟市場有那麼大，但真心願意教技術的不多，找個師傅好好學很重要，學到拿手鹵菜，還有一些選址的經驗技巧，對以後開店來說非常重要

4. 鹵菜培訓鹵菜技術培訓要多少錢

這個店現在培訓鹵肉鹵菜，黑鴨，絕味鴨脖，涼拌菜等技術

5. 想學鹵肉技術去哪裡學好

當然得來找個正規一點的源，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
建議您可以實地多去看一下，多了解一下，通過師資力量，教學環境，成功案例，創就業幫扶等方方面面去綜合考慮，在慎重選擇。建議慎重選擇，民以食為天，餐飲確實不錯，只要自己勤奮努力就行。可以考慮快捷，便利的，人均消費不高的，注意就是廚房最好是干凈，衛生，有玻璃格擋，客戶能夠看得到的，比較放心。

6. 一般學習熟食鹵肉技術培訓是怎麼收費的

一般的開鹵肉熟食店要掌握的全面一些，從基本的調鹵湯，鹵肉，到一些冷盤都要會，然後有幾個特色的鹵菜，一般學鹵肉也就小幾千足夠了，主要是學到特色鹵菜，稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄都是很有特色的鹵菜

7. 正宗鹵肉技術上哪裡學習比較好

鹵肉的做法
1.主要用料，蒜米拍碎
2.鍋中加油下入蒜碎中小火炒至金黃撈出回
3.五花肉最好是答買這種一層肥一層瘦的，口感不柴
4.冷水焯一下加入20克米酒去除異味
5.控干水入油鍋煸炒，炒的略久一些，這樣可以把肥肉的脂肪炒出來
6.依次是鹽、米酒、醬油、冰糖 八角 茴香
7.翻炒均勻後加入炒好的蒜碎依次加入以上調味品
8.加入開水，抹過肉大火燒開，轉小火，燉至1.5小時
9.最後大火收汁，鹵肉一定要有一點湯汁，用來拌飯，很香的

8. 學鹵肉需要多少錢 哪有正宗鹵肉技術培訓班

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概回在2000-7000之間答
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。

9. 鹵肉培訓班 哪裡有正規鹵肉技術培訓班

人可以什麼都不幹復，但制是離不開呼吸喝水吃飯，所以說，學技術可以學廚師，不管社會如果發展，廚師永遠不會被淘汰。
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有多少川菜館就知道了。學川菜，最正宗的地方就是成都了。