A. 學現撈多少錢 現撈和鹵菜有什麼區別
現撈技術學習費用各不相同，個人不建議單純學個技術就開店，風險大，因為畢專竟開店是做生意，牽屬扯到選址，宣傳，產品管理，銷售技巧，消耗管理，服務等。而且學技術必須要反復練習，去一個地方單純學那麼幾天就想回去做好，是不可能的，很多人即便光學了一個月回去對著自己的店面仍舊是一籌莫展，因為不同的鹵桶大小量多少不同，你的配料比例就得變，等於你自己又要重新再摸索一遍。而且有些師傅還故意留一手。
現撈只是一種鹵肉熟食的售賣模式，也就是說現在所有的鹵味熟食店都可以做現撈。
現撈的特點是：
1，屬於油鹵，有比較厚，這樣能讓產品放在暴露的空氣中不會太喪失水分
2，現做的讓人能看到現場製作的健康感覺，這一點比較吸引人
3，用傳統的簸箕模式讓人感覺到返璞歸真的健康感。
缺點是：
1，必須要不斷的澆湯，以防止肉乾
2，暴露在空氣中，不幹凈衛生。
當然也有解決方式，像我們一般用熱鹵台，基本能加熱，能保鮮，有蓋子，可以蓋住，以防止不幹凈衛生。
現在這類加盟的都很多，沒有所謂的正宗不正宗，只不過是個鹵制方式售賣方式的問題而已。你只需要考察好人家味道不錯就可以。
B. 德陽學鹵菜現撈去哪裡 鹵菜培訓多少錢 現撈技術培訓
上次去青島吃過一次鹵肉挺好吃的，就是不知道他們教不教，我記得叫什麼醬肉世家
C. 現撈鹵菜技術去哪裡學華飛有現撈鹵菜技術培訓班嗎
要學習現撈的話，就要去專業的學校學習一下，在學校經過全面的學習了後，就業就會容易得多了。
現撈是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的現撈汁中煮制而成的餚。其實，現撈也就是鹵菜的升級版。現撈以其獨特的現煮現撈，熱乎乎的形式，一經推出，備受大家青睞。味道香辣，口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群，既可以作為餐前的菜品，也可以作為日常小吃經營。
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來我這里，自己動手練習
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成都現撈鹵菜去這個新東方學比較好。
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廖排骨在西南交大交桂港又開了一家，就是現賣現煮的
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我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談，所以說還是味道比較重要，得尋找專業的培訓學校去學習，香哥華就挺正宗的啊，味道一直都很符合大眾口味。
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我知道有那來么一家，他源本來有資深的經歷，但卻從來不說，他有獲得過國家包括消費者們的贊譽，但也從來不談，他只用心做最好，用心教，絲絲入扣。在你學習之後，你發覺一切的贊譽都是浮雲，只有那無與倫比的產品才是對他最大的贊美。他，就是「廖排骨」。
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鹵汁使用越久味道越香。.使用後的鹵汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。 當然，偶爾也會自己調，調得不好吃就弄包一 品 佳 味 濃縮鹵汁倒進去，嘿嘿 味道就差球不多了。
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