五穀魚粉技術培訓

1. 五穀魚粉技術 怎樣能做的更好吃

五穀魚粉的做來法
燒開水源，把乾粉放在碗里/鐵盆里，等水開後，澆在粉上，筷子攪拌鬆散。
因為乾粉總會有點兒米漿味，所以第一次的水是為了洗掉它。
魚切塊，厚薄隨意。加少許料酒，鹽腌制（），同時切碎蔥姜蒜辣椒備好。
大火熱油，7,8成油溫時下姜蒜煸炒，爆香後轉下魚翻炒，加剩下的料酒、鹽。加水蓋蓋悶，水沒過魚一點點的樣子。

2. 五穀魚粉製作方法和配方

五穀魚粉是用東北的五種穀物大米、小米、玉米、蕎麥、高粱製作成的米粉，經過冷水浸泡軟後用水煮熟，加上一些煮熟的配菜和煮熟的魚肉搭配一起。成為目前市場上比較受歡迎的一種米粉小吃。

五穀魚面最重要是湯鮮，湯可以用高湯，根據自己的實際情況來做（排骨湯、雞湯、魚湯都可以），當然也可以用濃湯寶（省事）或者清水。魚肉一定要最新鮮的魚切出來的肉片，盡可能選擇沒有刺或者魚刺少的魚。配菜看自己喜好來加，可以有豆腐，青菜，泡椒、酸菜、花生米。等等。

先把五穀粉泡軟後煮熟撈出過冷水放著備用。魚片切好後加少量鹽，生粉胡椒粉，蚝油攪拌均勻腌制十分鍾。十分鍾後用鍋把水煮開後下魚片焯熟撈起備用。熱鍋下油炒酸菜泡椒豆腐等配菜備用。最後用高湯煮開後下青菜，等青菜斷生後下五穀粉和焯熟的魚片和炒好的配菜。這樣一份清爽鮮嫩的五穀魚粉就做好了。

當然還有直接拿魚頭來做湯底的做法。用魚頭下鍋煎至7成熟後下開水煮開。煮開後下豆腐塊一起煮到湯變成奶白色。在煮魚湯的過程中可以另起一個鍋把五穀米粉煮熟，然後直接把煮熟的五穀粉撈起過冷水後放到魚頭湯里再一起煮，最後放些青菜和炒過的酸菜和泡椒等配菜以及鹽和胡椒粉一起即可。

五穀魚粉，柔韌勁道，魚肉鮮香爽口，滑嫩彈牙，高湯鮮香可口，不油不膩，加上泡椒和酸菜的搭配特別的開胃好吃。

3. 五穀魚粉學習哪裡好，正宗五穀魚粉培訓內容

五穀魚粉的做法
燒開水，把乾粉放在碗里/鐵盆里，等水開後，澆在粉上，筷子攪拌鬆散。回
因為乾粉總答會有點兒米漿味，所以第一次的水是為了洗掉它。
魚切塊，厚薄隨意。加少許料酒，鹽腌制（），同時切碎蔥姜蒜辣椒備好。
大火熱油，7,8成油溫時下姜蒜煸炒，爆香後轉下魚翻炒，加剩下的料酒、鹽。加水蓋蓋悶，水沒過魚一點點的樣子。

4. 較正宗的五穀魚粉培訓中心在哪

建議自己去看看再說吧，試試味道就知道了，勤快一點，問是問不出來的。

5. 學五穀魚粉技術多少錢

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間
3、這要內看你所在的省份容的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。決定。

6. 學五穀魚粉要多少學費

魚粉的做法來
燒開水，把乾粉放在源碗里/鐵盆里，等水開後，澆在粉上，筷子攪拌鬆散。
因為乾粉總會有點兒米漿味，所以第一次的水是為了洗掉它。
魚切塊，厚薄隨意。加少許料酒，鹽腌制（），同時切碎蔥姜蒜辣椒備好。
大火熱油，7,8成油溫時下姜蒜煸炒，爆香後轉下魚翻炒，加剩下的料酒、鹽。加水蓋蓋悶，水沒過魚一點點的樣子。
1、不要等到魚全熟再倒水，那樣會老，翻炒的時間自己拿捏。
2、翻炒的時候可以用鍋鏟動幾下，加水以後千萬不要去動了，據說會腥，我沒試過，但也沒想去試。
把米粉里的水倒掉，拿簍子稍微瀝干，另起一鍋，燒水，鍋里放適量鹽，把米粉下下去，熟爛程度自己掌握，好了就瀝干放碗里，同樣蔬菜也是。
開蓋觀察魚湯，有白的跡象就可以放辣椒了，再等一兩分鍾關火，嫌淡的話這時候可以加鹽，味精，倒入碗內撒蔥花就可以吃啦。

7. 五穀漁粉做法培訓班是怎麼收費的

用料

五穀來粉源 適量

高湯或者自己調汁

少許青菜

五穀漁粉的做法

• 把五穀粉冷水泡半小時（高梁粉、大米小米粉等五穀雜糧做的粉）

  

8. 想去學個五穀魚粉小吃技術，需要多少錢

建議您到當地口碑好的學校考察看看，因為：
1、口碑好的學校說明辦學質量好，能學內到真技容術，不然別人不會給那麼高的認可
2、口碑好的學校收費一般都比較合理，是大眾都能夠接受的學費，學得起
3、口碑好的學校教學環境、師資力量、教學設備都比較厲害
4、建議你親自去學校實地考察一番，再做決定

9. 廣州哪裡有學做五穀魚粉技術培訓

如果說文化程度不抄是很高，最好還是學一個涉及不到多少知識的純技術，這樣學起來要好學一些，畢竟如果要學什麼數學、英語還是挺困難的。比如現在的廚師，就是一個純技術，不需要學其他文化，只需要每天練習就行。人家說，有人的地方就有廚師，因為人人都要吃飯，看現在川菜這么熱門就知道了。

10. 加盟五穀魚粉店後，可以自己收學費教別人嗎

現在學費有高有低，主要看你自己的選擇，是興趣愛好的自然學的時間短，學費相對專便宜些屬幾千塊，主要看個人選擇和家庭的承受能力。
有時候費用貴不見得是好事，但是貴一定有自己的理由，比如：環境、教學質量、或者外教、特級教師的等、這些都是比較貴的。
好的環境和條件不一定適合學習，畢竟安於享樂是沒有好處的，看你的接受程度和需要決定，不要盲目追求貴，也不能貪圖便宜。