⑴ 土耳其烤肉怎麼做 哪裡有土耳其烤肉技術培訓
用料
雞腿肉
青椒
西紅柿
生菜
洋蔥
蚝油
泰式甜辣醬
生抽
番茄醬
黑胡椒粉
食用油
鹽
土耳其烤肉的做法
把雞腿肉骨肉分離,切成片狀,用生抽,蚝油,黑胡椒,鹽和少許食用油腌制1小時。
把西紅柿,青椒,洋蔥,生菜切成條,放在碗里備用,記住蔬菜要洗干凈,因為要生吃。
把腌好的肉放入烤箱中層,180度左右烤20分鍾。期間烙燙面餅,大小類似盤子。
把烤好的雞肉,和備用的蔬菜混合在大碗里,加入泰式甜辣醬,番茄醬,少許蚝油,黑胡椒粉,攪拌均勻。
把烙好的餅放在盤子上,再把拌好的肉和菜放在餅上,土耳其烤肉新鮮出爐~
⑵ 專業培訓烤鴨技術哪裡學脆皮烤鴨較好片皮烤鴨技術培訓
烤鴨土耳其烤肉片皮鴨脆皮鴨醬板鴨等等
⑶ 哪裡可以到正宗土耳其烤肉的做法,零基礎教學教程
八份沙威瑪
(的製作法:2磅牛肉, 羊肉, 或雞肉 盡量切薄 (請記得沙威瑪是中東食物, 是不吃豬肉的, 所以正統沙威瑪不會有豬肉)腌漬材料:1杯優格2 大匙檸檬汁4 個蒜頭-- 切碎1/2 小匙外國的辣椒醬 (HOT PEPPER SAUCE)1大匙醋1 大匙切細的洋蔥1/2 小匙黑胡椒1/2 小匙紅辣椒粉(RED PEPPER)1/2 小匙肉豆蔻粉1/2 小匙
鹽將所有材料混和後加肉腌漬過夜. 把腌好的肉放在烤架上, 用熱炭烤個15 分鍾. 另外混和 tahini (芝麻醬), 大蒜, 檸檬汁和香菜, 直到呈現乳狀為止, 如果需要的話, 可以加適量的水. 最後把烤好的肉, 切片番茄和洋蔥放進 pita 麵包(口袋餅)裡面, 依自己喜歡的量加入調好的 tahini 醬.備注 :
一般傳統的沙威瑪是把用優格和調味料腌好的肉 (羊肉,牛肉或雞肉), 一層一層堆起來叉在大烤肉叉上面, 最上面放洋蔥和檸檬. 烤肉叉是垂直豎起來在牆壁上的火上邊轉邊烤 . 廚師會拿銳利的刀子把肉一片一片削成跟紙一樣薄, 任由肉片掉到下面的盤子上, 最後才把全部削下的肉片,沙拉, 和優格或辣醬一起堆到pita 麵包里或是烤過的長條麵包裡面。
⑷ 如何把土耳其烤肉的成本降低
不能偷工也不能減料,只有加強管理,減少浪費,才能降低成本。
⑸ 我想學正宗的烤肉拌飯哪裡好
烤肉拌飯的做法
材料:雞胸肉、米飯
輔料:圓蔥、豆芽、煎蛋、喂肉料、鹽、孜然油、韓式辣醬
做法:
1.雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥腌10分鍾左右,穿上烤箱里的大棍子(可以轉著烤的那種);
2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預熱好的烤箱、用250度的上下火烤制30分鍾、期間可以打開烤箱往雞胸肉上繼續刷油;
3.烤好的肉切開看看裡面是否熟了、喜歡吃烤焦一點的、可以烤制時間長一點、將准備好的豆芽用水焯一下備用、煎一隻蛋備用、還有圓蔥切碎、以及蒸好香噴噴的大米飯;
4.在米飯是放一些油、將烤好的雞胸肉切碎、混合切碎圓蔥、把豆芽、雞胸肉、圓蔥依次鋪在米飯上、倒上韓式辣醬、還有煎蛋、一個香噴噴的烤肉拌飯就做好了、味道和外面的烤肉拌飯一樣好吃。
⑹ 有誰是做土耳其烤肉拌飯的,好做嗎,我想加盟
烤肉拌飯還是很好學的,土耳其烤肉拌飯跟張秀梅張姐烤肉拌飯我都考察過了,最後還是在張秀梅張姐烤肉拌飯哪裡做的,他那裡人多,來吃飯的人也有很多,中午基本都是排隊的,我們學員都要忙到下午2.3點才能吃飯