❶ 胡辣湯咋做啊，在哪裡能 學 到肉丸胡辣湯的勾芡技 巧啊
肉丸胡辣湯的勾芡製作過程：肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。可以說是蔬菜牛肉丸子湯專，或者說是牛屬肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡.我是冠 香 興 餐飲肉丸胡辣湯的做法味道濃郁，八角味道十足，配上當地特有的豆沫，脆得有吃口，滋味難忘。特別是胡辣湯的勾芡方法不好做，望採納謝謝！
❷ 清真肉丸胡辣湯勾芡方法 學 習 哪裡有,都需要哪幾種配料啊
胡辣湯是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃，朋友在冠香興，小吃xue的肉丸專胡辣湯源自西安可以說是蔬菜屬牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀 的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。不過只要掌握了技巧味道還是很好的。
❸ 清真肉丸胡辣湯西安有教的沒
牛骨頭熬湯
最簡單的就是13香
花椒粉要偏多一些
牛肉跟粉芡做成丸子
然後吧蓮花回白答
蒜薹
土豆
紅蘿卜
切成塊狀
下鍋
等菜快熟的時候勾芡
最關鍵的就在勾芡
量一定要掌握好
在熬一會就好了
時間長菜就不脆了
吃的時候放上香油辣子就行了
❹ 太原市哪裡有賣正宗的糊辣湯呢
沒發現 我也是在西安上學
其實我不愛吃那 不過現在也有點想念 可能我是想念在西安的日子吧 呵呵
不過柳巷裡賣的那西安麵皮到是有西安的味道 我昨天剛剛吃了
❺ 肉丸胡辣湯配送公司電話
肉丸兒胡辣湯配送公司電話可以打114查號台咨詢。
❻ 清真肉丸胡辣湯的配方技術哪個地方可以學習啊求幫助
清真肉丸胡辣湯的怎麼做，
胡辣湯的這個秘方不會輕易給的，
前兩天在冠
香興/小吃嘗了嘗
做的清真肉丸胡辣湯的味道，
是想要的那個味道。
❼ 肉丸胡辣湯的製作過程和配料比例
親戚在【冠香興】小-吃學的肉丸胡辣湯 還不錯 牛脊肉加料酒，醬油、花椒粉，回姜粉，味精答，鹽，雞蛋，
別為節約成本多加生粉，肉丸一定要純、不然會沒口感。
然後腌制30分鍾後擠成丸子炸至半熟撈出待用。
湯底、配菜；
牛骨頭熬湯、依次放入王守義十三香、花椒粉、胡椒粉、
水開放蓮花白、土豆、紅蘿卜、冬瓜、牛肉丸、然後勾芡、勾芡要慢慢推入黏稠適中即可。
辣紅油別只是花椒面油潑，不然配在胡辣湯的味就變了，
加入適量桂皮、八角、茴香、花椒、芝麻、
❽ 肉丸胡辣湯勾芡小技巧到哪有 教的,我就是胡辣湯不會勾芡
胡辣湯是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
製作胡辣湯主要就是勾芡內了，胡辣湯容呢是
由多種天然中草葯按比例配製的湯料在加入
胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯。
簡單的說是牛肉丸燴菜吃前澆一勺店家精心熬制的
紅艷艷的辣椒油具體可到西安 冠香興。朋友學過
味道個人還是比較滿意的。望採納謝謝！
❾ 想開個肉丸胡辣湯
想到就去干，別在這兒空想，准備資金四五萬差不多
❿ 肉丸胡辣湯的生意怎麼做,我想做這個生意，有人認識者方面的情況沒，我西安的，我見面談，有酬謝哦！謝謝了
你代理冷飯店胡辣湯不得了
河南特產冷飯店胡辣湯
有即沖的有煮的
你可以了解一下